燕窩如何選擇品質(zhì)和質(zhì)量(燕窩怎么樣選才是最好的)

燕窩是上等的滋補(bǔ)品燕窩如何選擇品質(zhì)和質(zhì)量，對(duì)于人體的保健功效，是人們都非常了解的，但是對(duì)于燕窩的挑選卻很少有人問(wèn)津，那么燕窩應(yīng)如何進(jìn)行挑選呢?

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本文目錄一覽：

• 1、怎樣區(qū)分燕窩的好壞？
• 2、怎樣的燕窩才是好燕窩 如何看燕窩的好壞
• 3、燕窩要怎么挑選？

怎樣區(qū)分燕窩的好壞？

1.看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩；純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。\x0d\x0a2.聞：燕窩有特有馨香，但沒(méi)有濃烈氣味。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；\x0d\x0a3.摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨；血燕和黃燕浸泡后變色的是假貨。\x0d\x0a4.燒：用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會(huì)產(chǎn)生任何噼啪作響的火花。\x0d\x0a●漂白燕窩的鑒別方法：\x0d\x0a將經(jīng)過(guò)漂白的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會(huì)粘有化學(xué)藥品的臭味，且漂白的燕窩燉煮后漲率不大，易化水，無(wú)天然的蛋清味。\x0d\x0a●涂膠燕窩的鑒別方法\x0d\x0a將涂上膠質(zhì)的燕窩浸入水中即取出，約半分鐘后，用拇指及食指擦摸數(shù)次，手指會(huì)感受粘性，有時(shí)會(huì)嗅到化學(xué)味道。\x0d\x0a●染色燕窩的鑒別方法\x0d\x0a所謂染色燕窩，多以低價(jià)白燕染成紅色或黃色，當(dāng)作高價(jià)的血燕或黃燕來(lái)賣。這類假血燕、黃燕在未濕水之前較難分辨。但一經(jīng)浸泡即可辨認(rèn)，由于色素溶于水，清水隨即被染成紅色或黃色。且燉制一、二小時(shí)后，其質(zhì)地軟爛如白燕，紅色或黃色盡失效于水。而真正的血燕及黃燕，由于是天然的顏色，所以浸泡、燉制后，不會(huì)變色。同時(shí)由于血燕豐富的營(yíng)養(yǎng)素及礦物質(zhì)含量，令真血燕久燉后質(zhì)地依然爽實(shí)。\x0d\x0a●海藻燕窩的鑒別方法\x0d\x0a多見(jiàn)于市面上的燕餅或燕絲。有真假混合的，也有百分之百用海藻經(jīng)漂白、曬干、水煮制成的人造燕窩，顏色實(shí)白，少光澤，質(zhì)粗堅(jiān)硬，有海藻味。而天然燕窩條色澤通透稍帶黃，有光澤，無(wú)異味。

怎樣的燕窩才是好燕窩 如何看燕窩的好壞

1、看燕窩纖維的密度。品質(zhì)好的燕窩會(huì)有淡淡的香味，表面微黃，帶有一定的光澤，纖維清晰可見(jiàn)，文理粗細(xì)不一，密度較好。

2、看燕窩粗糙程度。品質(zhì)好的燕窩表面略粗糙，質(zhì)地干脆，容易碎爛。

3、聞氣味。品質(zhì)好的燕窩會(huì)有蛋腥味，浸泡后腥味會(huì)更加濃郁。

4、看泡發(fā)。燕窩在泡發(fā)后，表面會(huì)有些許的幼毛。

5、看重量。燕窩的重量較輕，在三至八克左右。燕窩的重量偏重，大多添加了其他的材料。

燕窩要怎么挑選？

燕窩是上等的滋補(bǔ)品燕窩如何選擇品質(zhì)和質(zhì)量，對(duì)于人體的保健功效，是人們都非常了解的，但是對(duì)于燕窩的挑選卻很少有人問(wèn)津，那么燕窩應(yīng)如何進(jìn)行挑選呢?接下來(lái)小編將為大家做出相關(guān)的解答，希望能夠幫助大家在挑選燕窩方面提供一些參考。

1、干凈燕窩如何選擇品質(zhì)和質(zhì)量：燕窩的挑選關(guān)鍵要看燕窩是否干凈，看燕窩中是否含有雜質(zhì)，如泥土、苔蘚和羽毛，就知道燕窩的干凈與否，燕窩中含有的雜質(zhì)越多，燕窩的品質(zhì)就越低。

2、形狀：高品質(zhì)的燕窩形狀類似于半球型，也有的燕窩是三角型。燕窩的形狀與燕窩原本成型的狀態(tài)有關(guān)，觀看燕窩的形狀與厚度也可以鑒別燕窩的好壞。

3、厚度：燕窩的厚度是決定燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的因素，燕窩壁越厚，燕窩的質(zhì)量越高。在看燕窩厚度時(shí)，要看燕窩中的雜質(zhì)數(shù)量多少。有一些黑心商人會(huì)有燕窩表面上噴上一層蛋白或啫喱狀的膜，用來(lái)增加燕窩的重量，而且看上去會(huì)厚一些。

4、顏色：燕窩一般分為有兩種顏色，白色和黃色。這些顏色分別像象牙色，稻草色。不同的顏色中由于燕窩里含有不同的礦物質(zhì)所形成的。

5、絲紋：燕窩是以絲縷”紡織“出來(lái)的，看燕窩時(shí)，要看是不是”紡織“到幾乎沒(méi)有縫隙。將燕窩放入水中浸泡，燕窩會(huì)發(fā)漲，增加重量，燕窩厚度也會(huì)增加。

6、烹調(diào)：對(duì)燕窩進(jìn)行烹調(diào)時(shí)，燕窩會(huì)自然揮發(fā)出一種接近蛋白的香味。燕窩絲會(huì)很明顯，假如燕窩在燉煮過(guò)程中沉底及不與其燕窩如何選擇品質(zhì)和質(zhì)量他物質(zhì)混合的水里，那些燕窩就有可能是假的。

以上就是關(guān)于燕窩的挑選方式，希望通過(guò)小編的介紹，能夠給大家提供一些有效的幫助，在平時(shí)挑選燕窩一定要選上等的優(yōu)質(zhì)的，且一定要通過(guò)正規(guī)的渠道購(gòu)買，要知道購(gòu)買了假的燕窩，只會(huì)讓自己的身體健康遭受危害。

關(guān)于燕窩如何選擇品質(zhì)和質(zhì)量和燕窩怎么樣選才是最好的的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。