燕窩和銀耳的功效與作用及營養(yǎng)價值區(qū)別(燕窩和銀耳的區(qū)別及營養(yǎng)成份)

燕窩是燕子筑巢時分泌燕窩和銀耳的功效與作用及營養(yǎng)價值區(qū)別的口水燕窩和銀耳的功效與作用及營養(yǎng)價值區(qū)別，是由貴重的金絲燕或者雨燕唾液再混合其它物質(zhì)所筑成的巢穴燕窩和銀耳的功效與作用及營養(yǎng)價值區(qū)別，分為血燕和白燕。銀耳又稱為白木耳燕窩和銀耳的功效與作用及營養(yǎng)價值區(qū)別，其形狀為菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。燕窩和銀耳口感相似，但價格和成分區(qū)別較大。燕窩和銀耳的功效與作用及營養(yǎng)價值區(qū)別的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩和銀耳的區(qū)別及營養(yǎng)成份、燕窩和銀耳的功效與作用及營養(yǎng)價值區(qū)別的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩和銀耳有什么不同？
• 2、銀耳和燕窩的區(qū)別？
• 3、燕窩有什么營養(yǎng)價格，跟銀耳有什么區(qū)別？
• 4、燕窩和銀耳的區(qū)別

燕窩和銀耳有什么不同？

燕窩是燕子筑巢時分泌燕窩和銀耳的功效與作用及營養(yǎng)價值區(qū)別的口水燕窩和銀耳的功效與作用及營養(yǎng)價值區(qū)別，是由貴重的金絲燕或者雨燕唾液再混合其它物質(zhì)所筑成的巢穴燕窩和銀耳的功效與作用及營養(yǎng)價值區(qū)別，分為血燕和白燕。血燕的價格比白燕的高。銀耳又稱為白木耳燕窩和銀耳的功效與作用及營養(yǎng)價值區(qū)別，其形狀為菊花狀或雞冠狀，柔軟潔白，半透明，富有彈性。銀耳屬真菌的子實(shí)體，是一種真菌，生活在闊葉樹腐木上。

它可以與紅棗、冰糖一起燉成紅棗銀耳。銀耳曬干以后，外殼硬而脆，成白色或者米黃色，可以長期保存。燕窩和銀耳口感相似，但價格和成分區(qū)別較大。

燕窩和銀耳產(chǎn)地

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓，西至緬甸沿海附近的荒島，以山打根、印度尼西亞、馬來西亞、新加坡以及泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。印尼由于天氣以及環(huán)境較為適合燕子聚集，所以印尼燕窩品質(zhì)較佳，產(chǎn)量較大，其次是馬來西亞。

銀耳是中國的特產(chǎn)，銀耳主要分布于中國四川省、浙江省、福建省、江蘇省、江西省、安徽省、臺灣省、湖北省、海南省、湖南省、內(nèi)蒙古自治區(qū)等地區(qū)。野生銀耳數(shù)量稀少，在古代屬于名貴補(bǔ)品。

福建古田是我國銀耳的最大產(chǎn)地，古田銀耳是福建省古田縣特產(chǎn)。古田銀耳人工栽培歷史悠久，技術(shù)先進(jìn)，群眾生產(chǎn)基礎(chǔ)好等有利因素，使得所產(chǎn)銀耳朵型完整、色澤鮮艷、口感滑嫩。因此，被譽(yù)為“中國食用菌之都”、“銀耳之鄉(xiāng)”。

銀耳和燕窩的區(qū)別？

燕窩和銀耳的區(qū)別：成分不同，產(chǎn)地不同，營養(yǎng)價值不同。

1、成分不同

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩。

燕窩：

銀耳：

銀耳為門擔(dān)子菌門真菌銀耳的子實(shí)體，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，一般呈菊花狀或雞冠狀，直徑5~10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性，由數(shù)片至組成，形似菊花形、牡丹形或繡球形，直徑3~15厘米。

2、產(chǎn)地不同

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、山打根、新加坡和泰國等東南亞一帶海域及我國南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來西亞。

銀耳是中國的特產(chǎn)，野生銀耳主要分布于中國四川省、浙江省、福建省、江蘇省、江西省、安徽省、臺灣省、湖北省、海南省、湖南省、廣東省、香港特區(qū)、廣西壯族自治區(qū)、貴州省、云南省、陜西省、甘肅省、內(nèi)蒙古自治區(qū)和西藏等地區(qū)。

3、營養(yǎng)價值不同

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42.272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時，呈鮮味特征的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高，表明燕窩的味道鮮美。

銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

燕窩有什么營養(yǎng)價格，跟銀耳有什么區(qū)別？

按營養(yǎng)價值來說，燕窩比銀耳高；按價格來說，燕窩比銀耳貴；按現(xiàn)實(shí)情況來區(qū)別兩者，貴的東西容易買到次品或者假貨，相對便宜的造假幾率自然就低非常多了。

銀耳又分椴木和袋栽銀耳兩個品種，栽培方式不同，價格就不同。兩者的價格比就如燕窩和銀耳，營養(yǎng)價值來說，兩個品種的銀耳肯定都不如貨真價實(shí)的燕窩，可是市場現(xiàn)狀如此，個人認(rèn)為，如果買不到真燕窩、好燕窩，倒不如買椴木的銀耳來吃，更實(shí)在更實(shí)惠！看看椴木銀耳中幾十年的老前輩、老牌子：漳州銀耳?，F(xiàn)在還有售正宗的漳州銀耳，淘寶新店，貨真價實(shí)而且價格非常優(yōu)惠哦！

燕窩和銀耳的區(qū)別

外觀不同：燕窩多為透明色，銀耳多為純白色或黃色。

來源不同：燕窩是雨燕和金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴，銀耳是銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體。

別稱不同：燕窩也叫燕菜、燕根，銀耳也叫雪耳、白木耳。

吃法不同：燕窩主要用來煲粥，銀耳主要在炒菜時添加。

一、外觀不同

1、燕窩：一般呈透明色。

2、銀耳：一般呈純白色，少數(shù)為黃色。

二、來源不同

1、燕窩：是指雨燕目、雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。

2、銀耳：是擔(dān)子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀耳屬真菌的子實(shí)體。

三、別稱不同

1、燕窩：別稱燕菜、燕根、燕蔬菜。

2、銀耳：別稱雪耳、白木耳、銀耳子。

四、吃法不同

1、燕窩：一般用來煲粥。

2、銀耳：一般在炒菜時添加，也可以做成銀耳蓮子粥、銀耳薏米湯。

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