即食燕窩怎么看真假圖解(怎么分清即食燕窩真假好壞)
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本文目錄一覽：
怎么看即食燕窩的真假？
即食燕窩優(yōu)劣的鑒別可從以下五種方法來看：
1、用優(yōu)質的燕盞制成的即食燕窩形態(tài)粗壯飽滿,倒入碗中可用湯勺慢慢舀起,絲絲分明；
2、用燕條制成的即食燕窩形態(tài)細短,燕窩絲絲分明,倒入碗中用湯勺舀起時絲短；
3、用燕碎制成的即食燕窩形態(tài)成粒狀、糊狀、燕絲不分明,倒入碗中用湯勺舀起時呈粒狀,漿糊狀態(tài)；
4、用燕角制成的即食燕窩形態(tài)呈片狀,無絲狀,倒入碗中用湯勺舀起時呈片狀,塊狀；
5、用化學制劑漂洗的燕窩原料加工的即食燕窩,燕窩呈外透內(nèi)白，喝起來有股異味,正常好燕窩味道是甘甜清爽芳香,形態(tài)絲絲分明、無雜質、無異味。
該怎么怎辨別真?zhèn)渭词逞喔C？
如何識別真假即食燕窩：因為很多人對燕窩的的泡發(fā)、燉制望而生畏，所以現(xiàn)在很多人選擇直接購買瓶裝即食燕窩（濃縮燕窩）。但是瓶里的燕窩更加不便于辨識，所以假貨非常泛濫。購買罐裝燕窩時，先輕輕搖晃一下，真燕窩能隨著瓶子的搖動而晃動，呈銀白色，且透明、晶瑩、有彈性（輕拉會伸縮），液汁呈淡白色、淡黃色或淡棕色，口感清香甘甜。2，為什么不要買燕碎，燕角，和燕餅。很多朋友詢問普通燕窩和劣質燕窩的詳細加工過程，還有的朋友們問已經(jīng)購買的一些很便宜的燕碎，燕餅，還有燕角，燕條到底能不能吃？有沒有補救的辦法。
其實黑心燕窩的形式有很多種，有的做成不同形狀的燕餅，也有很多制劣者會直接做燕碎,燕角，小燕條等出售。
劣質燕窩是通過把不能食用的燕窩原料（草燕、毛燕以及受過嚴重污染的官燕原料）經(jīng)過化學藥水的浸泡，達到漂白、除臭、脫毛的效果，然后再通過掛漿增重等方式以假亂真。
黑心燕窩的形式有很多種，有的做成不同形狀的燕餅，也有很多制劣者會直接做燕碎,燕角，小燕等出售。
這些燕窩干品不但對人體健康沒有任何補益，還含有大量的重金屬殘存，嚴重威脅到健康，尤其是對孕婦和嬰幼兒的損害更是不可逆轉。
劣質燕窩的產(chǎn)品多呈現(xiàn)于燕角、燕碎、燕餅以及燕窩制品和餐飲酒店業(yè)的燕窩食材原料，銷售渠道主要集中在批發(fā)市場和網(wǎng)絡店鋪。
由于天然產(chǎn)量有限，燕窩在相當長的時間內(nèi)還是較為稀缺的高端滋補品，建議經(jīng)濟條件有限、價格敏感的朋友們還是選購其他的替代品，以免貪圖便宜，適得其反。尤其是準媽媽和小寶寶們更要特別注意，在食品安全成問題的今天，一定要選擇百分百人工手洗的純燕窩，不使用一滴化學藥劑，不添加一克非燕窩物質，才能起到滋補的作用。購買到劣質和普通燕窩后，建議泡發(fā)完畢后用流水反復沖洗，最大程度的減少藥物殘留。孕婦和兒童建議不要食用。
假的瓶裝濃縮燕窩有以下幾種：
一是以雪耳(銀耳)冒充，呈片狀，液體較黏稠，一般不易晃動；
二是用海藻膠加魚皮制成，外觀能以假亂真，但口感差，無燕窩濃郁馨香味。
即食燕窩保質期多久 即食燕窩怎么分辨真假
燕窩自古以來就是女人的伴侶，很多女性為了美容養(yǎng)顏都會堅持長期服用燕窩。但是由于現(xiàn)在年輕人生活節(jié)奏普遍較快，很多人都喜歡買即食燕窩來沖泡。
即食燕窩保質期多久?
未開封的即食燕窩保質期一般為18個月，已經(jīng)開封了的即食燕窩則最好在5天內(nèi)吃完。 未開封的即食燕窩可常溫下或放進冰箱冷藏室內(nèi)保存，而已經(jīng)開封了則一定要放在冰箱內(nèi)冷藏保存。
即食燕窩怎么分辨真假?
1 看粘稠度你把瓶子拿到眼前輕輕搖晃，如果是真燕窩，里面的燕窩是會隨著瓶子的搖動而晃動，燕窩本體是會懸在瓶中，沉于瓶底，或者浮于上空都是不怎么好的，市面上還有一種假燕窩是用銀耳充次的，液體濃稠不易晃動。?
2 看色澤、形狀 品質高的即食燕窩色澤飽滿，晶瑩剔透，高品質的一般是用燕盞、燕條制成的，形狀呈絲條狀，可以明顯看到絲絲縷縷，長短粗細不一樣。如果形狀為絮狀，則是用燕餅、燕碎等制成的，屬于品質稍次些，這個比較容易造假。如果是以銀耳冒充的假燕窩直接就是呈片狀。 我們將即食燕窩傾斜45度后，舀出后高品質真燕窩是很細膩的，液汁呈淡白色、淡黃色或淡棕色，如果是湯水渾濁，很可能加了穩(wěn)定劑或增稠劑，用了細燕碎之類的材料。?
3 聞氣味 燕窩本身有淡淡的雞蛋腥味，還特有的蛋白質馨香，味道都不會太濃烈，很溫和淡淡的。相反帶有很濃的魚腥味，有油膩味道，肯定是假貨，以及個別氣味特殊的，雞蛋臭味，乳臭味，那一定不要食用了，因為已經(jīng)變質。 如果什么味道都聞不出，那么有可能是燕窩含量太少，或者燕窩太假。?
4 嘗味道 好的優(yōu)質即食燕窩打開蓋子后，撲面而來的肯定是新鮮的蛋白質味，倒進嘴里，一入口是可以感受到細膩、爽滑、一條條的燕絲、清香甘甜，粘稠綿軟，又不會太過，如果吃起來有很粘的感覺，那就很有可能是添加了膠水或是增稠劑。
即食燕窩不熱可以直接吃嗎?
可以直接吃涼的。 即食燕窩是為了方便大家吃燕窩而產(chǎn)生的，所以其冷熱都可以食用。若是想吃熱的，也可以加熱后再食用。?
即食燕窩怎么加熱?
1、濃縮即食燕窩：這是一種含水量較低的濃稠燕窩，一般食用時按照制作廠商提供的食用量和配給的勺子掏出一定的份量后直接食用，或加入熱飲中如牛奶調(diào)均后食用。?
2、稀釋即食燕窩：這種即食燕窩含水份比較多，也是市面上較為常見的即食燕窩產(chǎn)品。這類燕窩都已經(jīng)調(diào)配好配料和口味，加熱食用時只需用滾熱的開水浸泡后沖燙皆可熱吃。 提醒：所有即食燕窩都不可以用微波爐加熱或再次燉煮加熱，因為這會導致其口感降低。
表情：
