燕窩什么樣的品質最好最安全(燕窩什么樣的品質最好最安全最健康)

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本文目錄一覽：

• 1、什么樣的燕窩算好品質燕窩？
• 2、燕窩什么樣的品質最好
• 3、什么樣的燕窩才是好燕窩

什么樣的燕窩算好品質燕窩？

1、燕窩盞的“密、細、疏”來區(qū)別燕窩什么樣的品質最好最安全，較密的被分為頂級燕盞燕窩什么樣的品質最好最安全，較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級燕窩什么樣的品質最好最安全，盞形不整纖維不緊密為二級。

2、根據(jù)盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。

3、按燕窩顏色比較，燕窩按顏色可分為白燕、血燕。以此比較燕窩品質及價格其實爭議很大。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，2者相差并非很懸殊。但由于血燕的產(chǎn)量非常稀少，有特殊的質地和口感，所以有時市場價格略高于白燕。

季節(jié)分類燕窩什么樣的品質最好最安全：

燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。

2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、燕窩什么樣的品質最好最安全我們常稱之為“頭期燕”。

5月～10月采收的燕窩，稱之為“二期燕”、“三期燕”，此時是金絲燕的換毛期，故所筑出的燕巢較為疏松，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質亦較多。

燕窩什么樣的品質最好

地域區(qū)分

燕窩多產(chǎn)于東南亞如：印尼、泰國、越南、馬來西亞和新加坡；其中印尼燕窩產(chǎn)量最大，其次則為馬來西亞燕窩。

印尼和馬來西亞的燕窩雜質較少，較干凈，口感爽滑，品質最好，其中東馬來西亞和印尼接壤出品高品質燕窩的地方（婆羅洲，世界第二大雨林，非常美麗），我們知道的沙撈越州就在東馬來西亞、印尼和馬來西亞的大環(huán)境一樣，都有金絲燕生存的環(huán)境條件。

從產(chǎn)地來說，印尼和馬來燕窩的品質最好。泰國、越南的燕窩稍次。中國只有海南大洲島、肇慶懷集以及云南紅水河等地有少量燕窩，但品質較差。

泡發(fā)率區(qū)分

燕窩泡發(fā)的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，因此選材最關鍵。泡發(fā)率7倍到8倍左右的燕窩較好。

需要說明的是，不是泡發(fā)率越高越好。通過雙氧水浸泡的燕窩，泡發(fā)率能達到至9倍10倍以上，這個道理就跟藥水泡海參是相同的。

形狀等級區(qū)分

完整的燕窩形狀多呈「窩形」、「半月形」或「杯形」，一般常稱之為「燕盞」，而燕窩的質量與等級，通常就以燕窩盞型的完整性、種類、大小、高度及毛量多寡做為區(qū)分標準。燕窩以金絲燕燕窩、天然生成、色澤潔白無雜質且完整無碎者最為頂級。概括來說，從形狀來看，形狀越完整的燕窩越好。

顏色區(qū)分

質量好的燕窩，色澤潔白，質地透明，囊厚，雜質少，能保持原來的耳朵形，這種上等燕窩的漲發(fā)性好。色澤黃或帶灰，囊薄而雜質較多的質量較差，漲發(fā)性小。色澤發(fā)灰，毛多的質量最差。

還有一種紅色的“血燕窩”，產(chǎn)量極少，國內(nèi)曾經(jīng)大量造假過血燕窩，（“血燕事件”爆發(fā)在2011年），因不具備代表性，故不多做說明。燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩，純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

干燥度區(qū)分

好燕窩要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發(fā)霉。而比較差的燕窩，干度不夠達標，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩濕度大，占分量，而且不容易存放。

純度區(qū)分優(yōu)質燕窩就是沒有經(jīng)過刷膠和補縫的處理，燕窩有紋理自然的縫隙。好的燕窩里面雜質很少，像是白顏色的燕窩，里面就很干凈。總結

統(tǒng)合來說，好燕窩的首要標準是純天然，漂白、刷膠等燕窩都是次等貨。產(chǎn)自于印尼、馬來兩地、2月-4月份采摘、凈潔度高、盞形完整的燕窩，才算是好燕窩。

什么樣的燕窩才是好燕窩

好燕窩燕窩什么樣的品質最好最安全：

1、優(yōu)質燕窩什么樣的品質最好最安全的燕窩上燕窩什么樣的品質最好最安全的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細不一，越密越好，內(nèi)部的囊絲雜亂而松散，色澤通透帶微黃，有光澤，有燕窩的香味。

2、優(yōu)質的燕窩大多經(jīng)過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙，雖說越密身越好，但絕對不是密不透風的。加工涂料之后的燕表面反光而密實，不但影響質量，更加增加燕窩的重量。

3、頂級的燕窩的形狀要完整，大片（大約三個手指跌在一起），根據(jù)筑巢的地點不同有不同的形狀，內(nèi)部絲絲分明。另外，也有加工完成條型和餅型。

4、優(yōu)質的燕窩泡水后平均可以發(fā)大3到5倍，而比較上等級別的甚至可以發(fā)大到5～8倍。假如發(fā)的工序做得好，甚至級別好的甚至可以是1發(fā)10。

5、頂級的燕窩在發(fā)后會看到少量的幼毛，若發(fā)現(xiàn)無細毛又極其干凈，那很可能經(jīng)過人為漂洗而導致的，這種燕窩就最好不要選擇。

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