紅色燕窩的做法大全圖解(燕窩的做法與吃法圖片)

紅棗燕窩工藝燉口味甜味時間30分鐘難度初級入門主料紅色燕窩的做法大全圖解：燕窩3-5克1人份輔料：紅棗3-4顆石蜂糖5-6克食用燕窩不僅可以改善皮膚，還可以提高身體免.疫.力，因此燕窩越來越受人們的歡迎。準(zhǔn)備材料：血燕 2盞，蟲草 2根，枸杞 10粒，紅棗 2粒，冰糖 適量1、把血燕放入碗中，加入純凈水，水要完全沒過燕窩。紅色燕窩的做法大全圖解的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩的做法與吃法圖片、紅色燕窩的做法大全圖解的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。

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本文目錄一覽：

• 1、血燕窩做法
• 2、紅棗燕窩的做法4款吃法最滋補(bǔ)
• 3、請問血燕窩該怎么煮？
• 4、血燕窩怎么做法吃，才是最好的方法
• 5、血燕的做法

血燕窩做法

材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克做法：1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。6）將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。7）加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調(diào)入燕窩中，拌勻即可。

紅棗燕窩的做法4款吃法最滋補(bǔ)

紅棗燕窩

工藝燉

口味甜味

時間30分鐘

難度初級入門

主料紅色燕窩的做法大全圖解：燕窩3-5克1人份

輔料：紅棗3-4顆?石蜂糖5-6克

食用燕窩不僅可以改善皮膚，還可以提高身體免.疫.力，因此燕窩越來越

受人們的歡迎。但是有些人很反感燕窩燉煮后淡淡的蛋清味，所以就不

得不接受這款紅棗燕窩嘍。紅棗搭配燕窩，不僅香氣十足，而且還有補(bǔ)

血功效。趕緊get起來吧紅色燕窩的做法大全圖解！

紅棗燕窩的做法

步驟step

1

準(zhǔn)備好食材：三角盞一片，4顆紅棗，2小塊石蜂糖（冰糖也可以）。用克稱稱一下三角盞燕窩是4.6克。三角盞的性價比很高，家里日常滋補(bǔ)的話選三角盞就不錯。

步驟step

2

把三角盞放入純凈水中泡發(fā)（最好是純凈水，用自來水會影響泡發(fā)），一般泡發(fā)4-6小時，燕角較硬的部分可以泡久一點或者等泡的比較軟的時候撕成小片。這是我們的燕窩泡發(fā)差不多4個小時后的，泡發(fā)率足足有8倍！（正常燕窩泡發(fā)率在6-8倍，越優(yōu)質(zhì)泡發(fā)率越高）。

步驟step

3

燕窩泡發(fā)好后，需要順著紋路撕成一條一條，撕的時候小心一點，別撕斷哦（撕的越細(xì)清洗越方便）。撕好了，用漏勺或者漏網(wǎng)清洗3次左右，然后有些小毛清洗不出來再用鑷子挑出來（我們的燕窩干凈度在90%-95%，用漏網(wǎng)清洗后就很干凈了，不用再挑毛）。

步驟step

4

燕窩清洗好了，再把紅棗切開去核就準(zhǔn)備完成了。

步驟step

5

把燕窩和紅棗一起放入燉盅內(nèi)，一般加入和燕窩1:40的純凈水，燉出來的燕窩不稠不稀剛剛好，或者根據(jù)個人喜歡。我自己比較喜歡稀點的，所以加了超過150ml的水。然后就插電開燉嘍。燉煮時間一般在30分鐘左右，但是這個因為各個電燉器功率不一樣，所以第一次燉的時候，每隔20分鐘觀察一下，如果燕窩已經(jīng)燉的糯糯的基本就好了。

步驟step

6

石蜂糖我是等燕窩燉好后再放入，然后電源關(guān)掉，悶一下再用筷子攪拌一下就好。（因為石蜂糖（冰糖）和燕窩一起燉煮，容易造成燕窩化水現(xiàn)象，所以建議燉后再添加）。

這樣一碗香氣十足的紅棗燕窩就好了。

請問血燕窩該怎么煮？

材料：桃膠、皂角米、血燕

輔料：冰糖適量、紅棗適量

制作方法：

1、將材料放在清水中浸泡10小時左右，挑出雜質(zhì)。

2、取燉盅，將紅棗、桃膠、皂角米、血燕和冰糖一塊放入杯中，加適量冰糖。

3、接通電源，選擇“燕窩燉”功能，開始工作。

4、燉紅的燕窩盛入碗中，直接食用即可。

血燕窩怎么做法吃，才是最好的方法

個人建議一次燉掉，燉好的用樂扣樂扣飯盒密封裝著放冰箱冷藏，以后吃的時候可以隨取隨用，微波爐加熱30秒左右就可以吃了。

血燕窩的做法

第一步：浸泡

血燕捏碎，放溫水里泡著，水要高過燕窩，因為會發(fā)脹的。浸泡時間根據(jù)燕窩的品種不同而有長短，判斷的標(biāo)準(zhǔn)在于您用手去捏，有沒有硬邦邦的。

ps:如果工作忙可以選擇泡一晚上，影響不大的。

第二步：清潔

因為干燕窩會有燕絨毛和雜志，所以您要清理干凈，我個人是用鑷子去挑的，呵呵，旁邊放一碗水，夾到燕窩就用放碗里洗一下。在挑燕毛的同時，您偶爾用手去使勁捏散燕窩，會發(fā)現(xiàn)燕毛大部分會自己浮上來的：） 這步驟決定于您吃燕窩時的口感，因為看著臟臟的肯定也會影響胃口吧，呵呵！挑好后把水過濾掉。

第三步：燉制

用家里的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠?。?！因為直接放飯鍋里，會把燕窩燉干的！而只有用蒸籠隔水了，才不會造成營養(yǎng)流失。您可以選擇一個大一點的碗或缸，燕窩放進(jìn)去，在套在蒸籠上面。 蒸籠里的水您要隨時留意，以防燒干了鍋。 燕窩碗里放的水，最少要高于燕窩3厘米左右，水少了會燉不開，水多了會很稀，吃的時候燕窩的那種清香會差很多。時間也和燕窩的品質(zhì)有關(guān)系，個人經(jīng)驗是燉一個小時后，就開蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒有爛爛的帶著彈性。開蓋次數(shù)不能太多，因為會流失水蒸氣，導(dǎo)致燉制時間延長的。

ps：燉的時候，裝燕窩的碗，切記要留三分之一左右空間，因為燕窩燉的會發(fā)脹蠻多的。。。

第四步：享用

燉好了。。。這時候您可能會疑惑了，為什么燉的時候不放東西?。?/p>

呵呵，因為放任何東西都要根據(jù)實際情況來定的，比如有糖尿病的就不能吃甜的?？梢栽谖⒉t熱的時候根據(jù)個人所需適當(dāng)加牛奶或冰糖等。我只看好冰糖燕窩，因為冰糖是涼性的，可以與燕窩融合。放其他的任何配料，都不如冰糖燕窩純。

ps:燕窩空腹吃的時候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡覺前。量不用太多，一小碗就行。燕窩也是屬于長期滋補(bǔ)的，吃多了吸收不了也浪費。。。

燕窩的功效：

具體的功效百度都能搜到，我就不用太專業(yè)的話來說，主要功效是：滋陰、潤肺、補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)臟經(jīng)脈紊亂、緩解壓力、補(bǔ)充體力等等。這些都有個大的前提，就是要長期服用：）

血燕的做法

準(zhǔn)備材料：血燕 2盞，蟲草 2根，枸杞 10粒，紅棗 2粒，冰糖 適量

1、把血燕放入碗中，加入純凈水，水要完全沒過燕窩。

2、將血燕浸泡4～5小時，直至血燕體積膨脹。

3、泡好的血燕放入開水，并隔水蒸1小時。

4、將蟲草、紅棗，枸杞放入盅內(nèi)用溫水泡20分鐘。

5、將蒸好燕窩一起放入盅內(nèi)，并放入冰糖，加蒸5-10分鐘即可。

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