云南小?？Х榷蛊贩N(云南小粒咖啡豆品種介紹)

云南部分地區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件是非常適宜種植咖啡的，云南咖啡起步雖不及某些咖啡出產(chǎn)國(guó)，但起點(diǎn)較高。云南目前種植的都是阿拉比卡種咖啡豆，屬于世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)咖啡品種，和牙買加藍(lán)山一樣都是阿拉比卡種。云南咖啡目前大部分地區(qū)采用的都是水洗加工發(fā)酵的方法作為后期精制，這也是世界公認(rèn)的高品質(zhì)的咖啡處理方法。今年世界精品咖啡龍頭企業(yè)星巴克就與云南企業(yè)簽署咖啡豆供應(yīng)協(xié)議，就證明云南咖啡豆已經(jīng)具備國(guó)際品質(zhì)。

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本文目錄一覽：

• 1、云南小?？Х?/a>
• 2、云南咖啡為什么叫小?？Х?？那個(gè)牌子的比較好一點(diǎn) ？
• 3、云南咖啡豆的主要特點(diǎn) 云南咖啡豆的主要品種是什么
• 4、云南小?？Х群煤葐?
• 5、咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種
• 6、云南都種哪種咖啡豆 想知道云南的咖啡種類

云南咖啡為什么叫小?？Х?？那個(gè)牌子的比較好一點(diǎn) ？

原因與字面有一定關(guān)系的。云南種植的咖啡，多數(shù)為阿拉比卡及其變種/引種/培育種，種植出來(lái)的這些咖啡血統(tǒng)上來(lái)講阿拉比卡占大多數(shù)，故而統(tǒng)稱為“阿拉比卡種”咖啡豆。

阿拉比卡咖啡（Arabica）也就是小果咖啡，亦稱為“小?？Х取?，源自于非洲所產(chǎn)的野生咖啡，后通過(guò)阿拉伯傳入歐洲并廣為人知故而得名。阿拉比咖啡豆產(chǎn)量占據(jù)世界咖啡產(chǎn)量的70%以上。

云南咖啡屬于阿拉比卡種，而阿拉比卡種咖啡也叫做“小?？Х取?，那么加上地名正好是云南小?？Х?。

品牌的話，云璐，后谷，肆只貓都可以，當(dāng)然還有其他品屬牌。

每天適當(dāng)?shù)暮瓤Х葘?duì)人身體是有好處的！通過(guò)相關(guān)資料可以證實(shí)適當(dāng)喝咖啡好處有3點(diǎn)。1.咖啡可以促進(jìn)身體的新陳代謝 2.每天喝少量的咖啡有助于心臟 3.前些天電視也報(bào)道過(guò)每日喝低因咖啡有抗癌的功效。 咖啡中的咖啡因，具有促進(jìn)脂肪分解的作用，將脂肪釋放在血液中，所以喝咖啡也可以減肥。一般來(lái)說(shuō)1天4杯不加糖和奶的咖啡就可以達(dá)到理想的減肥狀況。不過(guò)腸胃消化不良、胃酸過(guò)多、容易失眠的人最好不要使用此法。

云南咖啡豆的主要特點(diǎn) 云南咖啡豆的主要品種是什么

1、云南咖啡品種以染有羅布斯塔基因的混血品種卡蒂姆為主，迥異于臺(tái)灣以傳統(tǒng)鐵比卡為主。云南咖啡主要特點(diǎn)是口感均衡、具有紅糖甜，以及柔和的果酸。

2、云南現(xiàn)在大部分種植的是卡蒂姆，這個(gè)品種是阿拉比卡種中的波旁種系分支卡杜拉與羅布斯塔種系的混種，種植這個(gè)品種的原因是因?yàn)榭ǖ倌窊碛辛_布斯塔基因，所以在抗病性方便都會(huì)比單一老品種強(qiáng)，并且產(chǎn)量也好，比起嬌貴的老品種，抗病力差產(chǎn)量也低。

云南小?？Х群煤葐?

問(wèn)題一：天啊，云南小?？Х仍趺春炔藕冒?！ 目前我試了美式過(guò)濾的煮法和意式的高壓機(jī)，云南小?？Х冉o我的映像真的不是很好。單純的入口味道倒是不錯(cuò)，不會(huì)苦，酸味不夠。最讓人失望的是云南小?？Х鹊南愣炔粔颍椭欢?。用高壓機(jī)弄出來(lái)以后，咖啡油和咖啡泡都比較少。

所以整體來(lái)說(shuō)，云南小粒我認(rèn)為用美式滴濾的就可以了，高壓機(jī)出來(lái)也不會(huì)更香濃。更適合做速溶的材料。如果實(shí)在要用小粒做基，那么一定得買新烤好的豆子（可以在淘寶選那種預(yù)付款，等常一批烤好直接打包發(fā)出的，買個(gè)500g即可），現(xiàn)磨出來(lái)用，這樣會(huì)稍微香濃一點(diǎn)。

問(wèn)題二：云南小粒咖啡有什么好處 大家可以選擇喝喝東義咖啡，喜歡的話也可以定制精品咖啡焙炒豆系列

濃厚意大利、奶香卡布奇諾、浪漫摩卡、醇香原味四款經(jīng)典口味和十款精品咖啡豆系列

問(wèn)題三：云南小?？Х仍趺礃? 云南部分地區(qū)的氣候和地理?xiàng)l件是非常適宜種植咖啡的，云南咖啡起步雖不及某些咖啡出產(chǎn)國(guó)，但起點(diǎn)較高。

云南目前種植的都是阿拉比卡種咖啡豆，屬于世界公認(rèn)的優(yōu)質(zhì)咖啡品種，和牙買加藍(lán)山一樣都是阿拉比卡種。

云南咖啡目前大部分地區(qū)采用的都是水洗加工發(fā)酵的方法作為后期精制，這也是世界公認(rèn)的高品質(zhì)的咖啡處理方法。

云南大部分種植區(qū)海拔都是1000米以上的山地，高海拔也是優(yōu)質(zhì)咖啡的一個(gè)重要因素。

今年世界精品咖啡龍頭企業(yè)星巴克就與云南企業(yè)簽署咖啡豆供應(yīng)協(xié)議，就證明云南咖啡豆已經(jīng)具備國(guó)際品質(zhì)。

多年前一位日本的咖啡大師也曾說(shuō)過(guò)，云南可以出產(chǎn)世界品質(zhì)的優(yōu)質(zhì)咖啡。

問(wèn)題四：云南小?？Х饶膫€(gè)品牌更好？ 喝過(guò)好幾家的，但是總的來(lái)說(shuō)，還是越谷咖啡，口感更好，服務(wù)也不錯(cuò)，支持國(guó)產(chǎn)

問(wèn)題五：云南小粒咖啡怎么樣啊 云南小?？Х鹊姆N植環(huán)境、氣候環(huán)境、地理環(huán)境屬于世界一流，種植的也是全世界公認(rèn)最好的阿拉比卡種咖啡，品質(zhì)相當(dāng)不錯(cuò)。

星巴克把他的亞太地區(qū)第一個(gè)鼎購(gòu)基地坐落云南就可以說(shuō)明云南豆子的質(zhì)量以及得到國(guó)際認(rèn)可。

云南的精品咖啡更是早在2006年就獲得國(guó)際大獎(jiǎng)。

如有興趣可到我們的咖啡基地來(lái)參觀，原生態(tài)的哦。

星巴克老板都專程跑來(lái)看。

問(wèn)題六：云南小?？Х鹊钠放朴心男?，哪種比較好 咖啡豆是沒(méi)有牌子的，有牌子的基本都是不好的

咖啡豆需要買新鮮烘焙的，就是你下訂單商家才現(xiàn)烘焙的，名字就是店鋪名

有很多店賣云南豆，建議你去貼吧咖啡吧，用搜索功能搜精品豆在哪買，有推薦的商家

問(wèn)題七：云南小?？Х饶膫€(gè)牌子好 如果是速溶的，我只有一個(gè)推薦，那就是云南小?？Х葟S出品的云南小?？Х?

雖然我不建議和速溶，但要說(shuō)速溶里你就只能喝他家的，因?yàn)樵蟻?lái)源比較可靠和安全。

如果你是要開(kāi)店，尋找高品質(zhì)咖啡豆可以和我聯(lián)系。

問(wèn)題八：云南小?？Х瓤梢院葐?？ 第一，你要確定你買的是生豆還是烘焙過(guò)的豆子。

第二，烘焙過(guò)的豆子需唬研磨。

第三，需要器具，過(guò)濾法。

隨便答答吧。。。

問(wèn)題九：想買點(diǎn)云南的咖啡，聽(tīng)說(shuō)小粒不錯(cuò)但是小粒也有很多品牌，那個(gè)牌子的好喝一點(diǎn)呢？ 像云潞、天粟、新寨、后谷咖啡都是云南小?？Х龋冶容^喜歡喝椰佳的，它有小?？Х?，椰蓉咖啡，碳燒咖啡，速溶咖啡，還有椰子粉，都可以，另外椰佳還有糖果系列的，有濃香椰子糖，酸角糖，也有咖啡糖。 ynyejia/index.asp 你可以看一下，這是椰佳的網(wǎng)站。

問(wèn)題十：云南小?？Х饶膫€(gè)牌子好 咖啡豆不要買牌子的 那都是商品豆 也就是不好的便宜豆 而且不新鮮一般是放了很長(zhǎng)時(shí)間的 都是加工烘焙等處理都不好

買下單烘焙的 不要看銷量品牌什么的

咖啡豆云南產(chǎn)的好嗎 ？是什么品種

好不好不可一概而論云南小?？Х榷蛊贩N，云南小?？Х榷蛊贩N我們?cè)僭颇戏N植咖啡已有13年歷史，主要是種植高品質(zhì)云南小?？Х榷蛊贩N的精品咖啡，對(duì)云南咖啡有什么認(rèn)識(shí)。我分析一下云南咖啡的情況，好不好仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智。

品種：

云南咖啡主要的種植的是阿拉比卡種咖啡，屬于小粒種咖啡，世界上所有高品質(zhì)的咖啡都屬于這個(gè)品種，如牙買加藍(lán)山。但細(xì)分的品種則有所區(qū)別，云南主要種植的品種為阿拉比卡種卡蒂莫，和少量鐵畢卡。

地理氣候：

云南南部有大部分地區(qū)屬于亞熱帶氣候，正好處在世界公認(rèn)的最適合種植咖啡的咖啡植帶上，非常適宜咖啡生長(zhǎng)。這部分地區(qū)由于多屬于山區(qū)，種植地坡度大、晝夜溫差大、日曬與雨量充足，也非常適合咖啡生長(zhǎng)。

加工方式：

云南咖啡采用的加工方式普遍為水洗式加工，處理出來(lái)的豆子色澤均勻，瑕疵豆少，具有較高品質(zhì)。

可以說(shuō)云南咖啡在硬件方面占有天時(shí)地利的優(yōu)勢(shì)，但是否是好咖啡，則還要看種植者對(duì)咖啡的理解和咖啡園的管理，以及各個(gè)環(huán)節(jié)是否是以提高咖啡品質(zhì)相匹配的方式來(lái)進(jìn)行，到底是質(zhì)量?jī)?yōu)先還是產(chǎn)量?jī)?yōu)先對(duì)最終結(jié)果影響巨大。云南咖啡正是的產(chǎn)業(yè)發(fā)展不過(guò)區(qū)區(qū)30年，還有許多需要改進(jìn)的地方。

云南咖啡好，好在全境種植的都是高品質(zhì)的阿拉比卡種咖啡，而沒(méi)有種植高產(chǎn)而味道差勁的羅布斯塔種咖啡，這是非常難得的，是少數(shù)幾個(gè)100%種植阿拉比卡種咖啡的國(guó)家。由此可見(jiàn)，云南咖啡并非只是重量不重質(zhì)的。云南咖啡種植海拔高，生長(zhǎng)慢成熟度高，適合意式咖啡的深焙作業(yè)，也是高品質(zhì)的表現(xiàn)。云南高品質(zhì)的精品豆經(jīng)過(guò)深度烘焙后（二爆初或二爆中），散發(fā)濃郁巧克力般醇香，是意式咖啡綜合豆的最佳配方豆之一。而淺焙后的精品豆則有明亮的檸檬果酸般口感，是愛(ài)酸女性的最愛(ài)。云南咖啡的好還有待挖掘和開(kāi)發(fā)。

事物都有其兩面性，云南咖啡也有它的不足，那就仁者見(jiàn)仁智者見(jiàn)智云南小?？Х榷蛊贩N了。

云南都種哪種咖啡豆 想知道云南的咖啡種類

云南種植的都是阿拉比卡種咖啡豆，品種的話最早是在1892年云南大理州賓川縣平川鎮(zhèn)朱苦拉地區(qū)，引種阿拉比卡波旁屬和阿拉比卡鐵皮卡屬兩種咖啡豆，后在1991年引種肯尼亞卡帝莫(阿拉比卡和羅布斯塔嫁接種)，屬于阿拉比卡小粒變種豆，由于最早的波旁和鐵皮卡其豆型較小屬于小顆?？Х榷?，俗稱小粒種，再加上是云南出產(chǎn)，所以后世將云南產(chǎn)咖啡豆，統(tǒng)稱云南小粒種咖啡。也就是目前云南咖啡品種為三個(gè)分別為:波旁屬，鐵皮卡屬和卡帝莫(變種屬)，主要產(chǎn)區(qū)為臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏州。

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