星巴克咖啡豆品質(zhì)(星巴克咖啡豆質(zhì)量)

不錯(cuò)星巴克咖啡豆品質(zhì)的。星巴克選用星巴克的咖啡豆。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。為了保證品質(zhì)，星巴克堅(jiān)守四大原則：拒絕加盟，星巴克不相信加盟業(yè)主會(huì)做好品質(zhì)管理；拒絕販?zhǔn)廴斯ふ{(diào)味咖啡豆。星巴克不屑以化學(xué)香精來污染頂級(jí)咖啡豆；拒絕進(jìn)軍超市，星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進(jìn)超市塑膠容器內(nèi)任其變質(zhì)走味；選購最高級(jí)咖啡豆。

本篇文章給大家談?wù)勑前涂丝Х榷蛊焚|(zhì)，以及星巴克咖啡豆質(zhì)量對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、星巴克淺雅烘焙咖啡豆怎么樣
• 2、星巴克黃金烘焙咖啡豆是什么
• 3、星巴克的咖啡豆怎么樣
• 4、星巴克咖啡豆什么樣子的
• 5、星巴克的咖啡和雀巢的咖啡相比品質(zhì)哪個(gè)好？
• 6、星巴克的咖啡選用的是什么牌子的咖啡豆？

星巴克淺雅烘焙咖啡豆怎么樣

不錯(cuò)星巴克咖啡豆品質(zhì)的。星巴克淺雅烘焙咖啡豆拼配星巴克咖啡豆品質(zhì)了巴布亞新幾內(nèi)亞和西爪哇星巴克咖啡豆品質(zhì)的水洗咖啡豆以及東非的日曬咖啡豆星巴克咖啡豆品質(zhì)，明亮的香橙與無花果般風(fēng)味星巴克咖啡豆品質(zhì)，伴隨著楓糖般甜感。

星巴克黃金烘焙咖啡豆是什么

是經(jīng)過精心制作的咖啡產(chǎn)品。星巴克黃金烘焙咖啡豆是經(jīng)過精心制作的咖啡產(chǎn)品星巴克咖啡豆品質(zhì)，具有飽滿、焦糖般的甘甜風(fēng)味。星巴克是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱星巴克咖啡豆品質(zhì)，成立于1971年，是全球最大的咖啡連鎖店。

星巴克的咖啡豆怎么樣

星巴克自1999年在國(guó)內(nèi)開設(shè)第一家門店星巴克咖啡豆品質(zhì)，至今約有4000家門店?？Х阮惖漠a(chǎn)品基本涵蓋了目前所有的種類星巴克咖啡豆品質(zhì)，意式咖啡、手沖咖啡、虹吸咖啡、法壓壺咖啡、冷萃咖啡以及部分門店的特調(diào)咖啡（咖啡+茶、咖啡+酒等復(fù)合型咖啡飲品）。

2000年左右，隨著獨(dú)立咖啡館的大量崛起，咖啡的制作技術(shù)也越來越數(shù)據(jù)化、精確化、專業(yè)化，“精品咖啡”的概念慢慢興起。此時(shí)，星巴克咖啡豆品質(zhì)差、星巴克咖啡喝起來就像喝藥一樣等鄙視星巴克咖啡的話語開始從咖啡圈流傳，甚至在美國(guó)出現(xiàn)了“焦巴克”等反抗星巴克咖啡風(fēng)味的口號(hào)。

1.星巴克絕大部分咖啡豆屬于“商業(yè)級(jí)別”

咖啡豆的品質(zhì)可以分為三大類星巴克咖啡豆品質(zhì)：精品級(jí)別、商業(yè)級(jí)別與不合格咖啡豆。專業(yè)機(jī)構(gòu)會(huì)針對(duì)咖啡熟豆的杯測(cè)風(fēng)味，給咖啡豆給予相應(yīng)的分?jǐn)?shù)與等級(jí)。

（1）精品咖啡豆：80.0-100.0分

“精品級(jí)別咖啡豆”，80分以上的咖啡豆位于咖啡豆級(jí)別的最頂層，屬于“珍品”級(jí)別。產(chǎn)量稀少，但風(fēng)味絕佳。常用于咖啡師比賽，大多數(shù)獨(dú)立咖啡館與部分商業(yè)連鎖咖啡企業(yè)使用。

（2）商業(yè)咖啡豆：50.0-79.9分

“商業(yè)級(jí)別的咖啡豆”，69.9分-79.9分是可以出口的商業(yè)咖啡豆 。50.0-59.9分雖然也是商業(yè)咖啡豆，但只限定于國(guó)內(nèi)使用，不可出口。

商業(yè)級(jí)別咖啡豆的產(chǎn)量要比精品咖啡豆的產(chǎn)量高很多，風(fēng)味沒有精品咖啡豆那么細(xì)致。常用于連鎖咖啡企業(yè)以及部分速溶咖啡企業(yè)。

（3）不合格咖啡豆：50.0分以下

“不合格咖啡豆”是嚴(yán)禁出口以及售賣的，一般多為咖啡農(nóng)自行飲用。

記得美國(guó)某咖啡機(jī)構(gòu)評(píng)測(cè)過：星巴克的咖啡豆，絕大多數(shù)是位于75-80分之間，部分咖啡豆在80分以上。也就是說：星巴克所使用咖啡豆中，絕大多數(shù)屬于商業(yè)咖啡中分?jǐn)?shù)較高的咖啡豆，也有少部分使用80分以上的精品咖啡豆。

星巴克的門店分為四大類：普通門店、手沖門店、臻選門店、烘焙坊，使用的咖啡豆級(jí)別也隨之上升。

普通門店和手沖門店的數(shù)量最多，所使用的咖啡豆級(jí)別自然較低；臻選門店數(shù)量較多，有一些季節(jié)限定的咖啡豆品質(zhì)還是非常不錯(cuò)的；烘焙坊目前在北京與上海各有一家，使用的咖啡豆基本都是精品咖啡豆。

所以，絕大多數(shù)消費(fèi)者接觸的還是普通門店與手沖門店，咖啡豆的品質(zhì)自然較低?？梢匀テ穱L下烘焙坊的手沖咖啡豆，價(jià)格雖然貴，還品質(zhì)還是不錯(cuò)的。

2.星巴克咖啡師普遍專業(yè)技能較低

星巴克的咖啡培訓(xùn)有自己的一套體系，這套體系與星巴克咖啡豆品質(zhì)我們常見的SCAA或SCAE咖啡體系是有一些差異的。

比如：SCAA或SCAE關(guān)于手沖咖啡燜蒸的時(shí)間，是沒有固定標(biāo)準(zhǔn)的，只是教星巴克咖啡豆品質(zhì)我們根據(jù)咖啡豆的特性，如烘焙程度、烘焙日期、處理方式等進(jìn)行調(diào)整；但星巴克的手沖咖啡，燜蒸永遠(yuǎn)只有5秒。

所以當(dāng)專業(yè)咖啡師看到“五秒燜蒸”時(shí)都會(huì)認(rèn)為星巴克的咖啡師不專業(yè)，一旦開始認(rèn)為不對(duì)，后續(xù)咖啡嘗起來只要稍微有丁點(diǎn)差異，就會(huì)認(rèn)為不好喝，畢竟手藝人都是非常執(zhí)著的。其實(shí)，這是五秒是星巴克咖啡團(tuán)隊(duì)經(jīng)過大量測(cè)試得來的，一是方便咖啡師操作，二是在操作簡(jiǎn)單的同時(shí)讓咖啡風(fēng)味變得不那么差。

但星巴克的咖啡培訓(xùn)， 大多數(shù)只是簡(jiǎn)單地教會(huì)你“做什么、怎么做”，不會(huì)太多去講解“為什么要這么做”。一旦受到專業(yè)咖啡師的詢問，絕大多數(shù)星巴克咖啡師很難做出專業(yè)性的回復(fù)?？Х蕊L(fēng)味是因人而異的，星巴克也有優(yōu)秀的咖啡師，但數(shù)量真的太少了。

星巴克咖啡豆什么樣子的

咖啡豆有幾種不同分類，金標(biāo)、紅標(biāo)、藍(lán)標(biāo)、棕標(biāo)、黃標(biāo)，每種顏色包裝代表了不同的羅巴斯特和阿拉比卡咖啡的拼配比例不同、烘培方式的不同。

金標(biāo)咖啡豆。天然和水洗的咖啡豆拼配，咖啡豆取自巴西、中美洲和亞洲的種植園，口感比較圓潤(rùn)。

擴(kuò)展資料：

紅標(biāo)咖啡豆。精選最甜蜜、圓潤(rùn)的咖啡豆種，帶有巧克力風(fēng)味的拼配特點(diǎn)。

藍(lán)標(biāo)咖啡豆。中度烘焙、咖啡熟豆。

棕標(biāo)咖啡豆。由巴西種植園上等咖啡產(chǎn)區(qū)和拉美上去的高甜豆拼配而成，帶有花果香氣。

黃標(biāo)咖啡豆。由中南美洲最好的阿拉比卡咖啡及產(chǎn)自亞洲強(qiáng)烈的水洗羅布斯塔咖啡拼配而成，使其口味醇厚而獨(dú)特?？诟袧庥?，香氣豐富而強(qiáng)烈，味道刺激，帶巧克力味。

星巴克的咖啡和雀巢的咖啡相比品質(zhì)哪個(gè)好？

星巴克星巴克咖啡豆品質(zhì)的咖啡要比雀巢咖啡品質(zhì)要好一點(diǎn)星巴克咖啡豆品質(zhì)，因?yàn)樾前涂说目Х仁乾F(xiàn)磨的星巴克咖啡豆品質(zhì)，星巴克咖啡豆品質(zhì)他的生產(chǎn)流程和品質(zhì)管理的比較不錯(cuò)星巴克咖啡豆品質(zhì)，而且是星巴克的咖啡里面的老鼠屎含量要比雀巢咖啡的老鼠含量低出一個(gè)百分點(diǎn)。

星巴克的咖啡選用的是什么牌子的咖啡豆？

星巴克選用星巴克的咖啡豆。星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料。

星巴克濃郁的黑咖啡香絲絲入扣地滲入全球各色人等的生活中，但其管理卻只有一個(gè)版本，從北美大陸拷貝下來，放之四海而皆準(zhǔn)。

全球一致的管理、品質(zhì)和口味，星巴克的成功故事并非始于每一杯都保持相同味道的咖啡，而是當(dāng)咖啡豆還在成長(zhǎng)的時(shí)候就已經(jīng)開始了，十分挑剔地選擇咖啡豆，從品種到產(chǎn)地到顆粒的形狀等，每一個(gè)環(huán)節(jié)都有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。

擴(kuò)展資料：

一、星巴克簡(jiǎn)介：

星巴克（Starbucks）是美國(guó)一家連鎖咖啡公司的名稱，1971年成立，是全球最大的咖啡連鎖店，其總部坐落美國(guó)華盛頓州西雅圖市。

星巴克旗下零售產(chǎn)品包括30多款全球頂級(jí)的咖啡豆、手工制作的濃縮咖啡和多款咖啡冷熱飲料、新鮮美味的各式糕點(diǎn)食品以及豐富多樣的咖啡機(jī)、咖啡杯等商品。

二、產(chǎn)品品質(zhì)：

霍華德·舒爾茲星巴克品質(zhì)的基石是1971年星巴克剛誕生時(shí)就致力經(jīng)營(yíng)的頂級(jí)重烘焙咖啡豆。轉(zhuǎn)型后的星巴克設(shè)有專門的采購系統(tǒng)。

他們常年旅行在印尼、東非和拉丁美洲一帶，與當(dāng)?shù)氐目Х确N植者和出口商交流、溝通，購買世界上最好的咖啡豆，以保證讓所有熱愛星巴克的人都能品到最純正的咖啡。

星巴克咖啡品種繁多，在制作上有著幾乎苛刻的要求。例如，每杯濃縮咖啡要煮23秒，拿鐵(星巴克的主力產(chǎn)品)的牛奶至少要加熱到華氏150度，但是絕不能超過170度等。

為了保證品質(zhì)，星巴克堅(jiān)守四大原則：拒絕加盟，星巴克不相信加盟業(yè)主會(huì)做好品質(zhì)管理；拒絕販?zhǔn)廴斯ふ{(diào)味咖啡豆。星巴克不屑以化學(xué)香精來污染頂級(jí)咖啡豆；

拒絕進(jìn)軍超市，星巴克不忍將新鮮咖啡豆倒進(jìn)超市塑膠容器內(nèi)任其變質(zhì)走味；選購最高級(jí)咖啡豆。做最完美烘焙的目標(biāo)永遠(yuǎn)不變。但是也因?yàn)檫@些堅(jiān)持，有時(shí)候卻讓星巴克處于競(jìng)爭(zhēng)劣勢(shì)。

后來出于競(jìng)爭(zhēng)的考慮，星巴克對(duì)有些內(nèi)部規(guī)則做了妥協(xié)。例如1997年進(jìn)入超市(后述)；特殊區(qū)域(如機(jī)場(chǎng))和一些國(guó)外市場(chǎng)(如新加坡)采取授權(quán)加盟方式(但比例不到10%)；

提供低脂奶調(diào)制的咖啡飲料(星巴克為保證濃縮咖啡的正宗味道都是全脂奶調(diào)制)等，都是隨環(huán)境和市場(chǎng)變化而與時(shí)俱進(jìn)。重要的是，當(dāng)初的堅(jiān)持已為建立品牌提供了最大助力。

參考資料：

百度百科星巴克

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