干燕窩的食用方法和用量(干燕窩的食用方法和用量視頻)

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本篇文章給大家談談干燕窩的食用方法和用量，以及干燕窩的食用方法和用量視頻對應的相關信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、燕窩的正確做法和吃法
• 2、干燕窩的食用方法
• 3、怎么樣吃燕窩
• 4、成品燕窩的正確吃法
• 5、燕窩的做法步驟 食用方法
• 6、燕窩怎么吃

燕窩的正確做法和吃法

燕窩干燕窩的食用方法和用量的正確做法和吃法分別是干燕窩的食用方法和用量：

燕窩干燕窩的食用方法和用量的正確做法：取純燕窩一盞干燕窩的食用方法和用量，用純凈水發(fā)泡2—4小時左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的干燕窩的食用方法和用量，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質及小細毛。

燃氣灶或電磁爐上放好鍋，鍋內放開水（或者冷水燒開）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內或者是陶瓷杯子內（帶蓋子的），加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內，倒人90℃的開水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來烹調;如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來烹調。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

干燕窩的食用方法

干燕窩要經過浸泡、燉煮才能食用，下面介紹下燕窩的做法。

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

怎么樣吃燕窩

燕窩可以做成甜品或咸湯。以下介紹幾種燕窩的吃法：

一、清燉

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

燉法：將發(fā)泡好的燕窩，燉煮25分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

二、加入水果

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

選擇舉例水果一種：木瓜切丁、芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、鳳梨。。。

燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入其中一樣水果適量用冷開水燉煮25分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

三、加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2顆、枸橘子

燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種果干，用冷開水燉煮25分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

四、燕窩燉雞湯

材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。

燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿用冷開水燉煮30分鐘，加入適量鹽調味即可。

燕窩干品一般浸泡1-2小時。燕盞稍微用手搓捏或撕開備用。很多人會問，浸泡燕窩的水可不可以直接拿來燉燕窩，其實可以。燕窩屬水溶性蛋白質，燕窩干品先用水沖洗一下，再浸泡，浸泡燕窩的水是可以拿來直接燉煮的，

成品燕窩的正確吃法

燕窩的營養(yǎng)價值是很高的干燕窩的食用方法和用量，首先燕窩中含有豐富的營養(yǎng)元素，不僅僅適合于成人的身體，有很多兒童和老年人都可以吃，另外燕窩的分量要控制好，成年人每天的燕窩食用量最好是控制在3-5克左右，不能貪吃也不能多吃，一周吃兩次左右是最好的，干燕窩可以用純凈水浸泡，大概4到8個小時讓燕窩完全泡發(fā)，這樣再把浮在表面的，毛發(fā)全部都剔除掉，還可以進行制作。

做法

冰糖燕窩

材料干燕窩的食用方法和用量：干血燕燕窩8克（2人份），冰糖4克

做法干燕窩的食用方法和用量：

1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。

2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

6）將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

7）加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調入燕窩中，拌勻即可。

木瓜燉燕窩

材料干燕窩的食用方法和用量：鮮熟木瓜1/4~1/2個（視大小而定），燕窩盞30~50克，冰糖50克。

做法：

木瓜洗凈外皮，用刀剖開，去除內核，用湯匙挖出木瓜肉，備用。將燕窩浸泡于清水中，約30分鐘后倒掉浸過的水，再次加入清水浸泡干凈燕窩一個半小時，然后取出燕窩，和木瓜肉一同放進燉盅內。同時用第二次浸燕窩的清水煮溶冰糖，趁熱倒進已盛有燕窩、木瓜肉的燉盅內，加蓋，隔水燉兩小時，待溫后飲用。

燕窩的做法步驟 食用方法

燕窩干燕窩的食用方法和用量的做法食用方法~

1泡發(fā)

干燕窩置于干凈的碗碟中干燕窩的食用方法和用量，加入純凈水泡發(fā)干燕窩的食用方法和用量，水份淹沒燕窩。燕碎泡發(fā)3-4小時，燕角12小時，燕條燕盞4-6小時。

2挑毛

燕窩泡發(fā)好后用鑷子開始挑毛，將細小的雜質和絨毛挑出，然后用過濾網沖洗搓揉一下去除剩余的小部分雜質。

3燉煮

換水再泡一個小時，瀝干放入隔水燉盅，燉盅外的水加至一半，燉盅內的水份剛剛覆蓋燕窩表面，同樣加入純凈水，出來效果就最好。

4食用

【每次一人份量3-5克，隔天吃或者一周三次，可以一次性做好一星期的份量，放冰箱平均吃】

30分鐘后出鍋就可以吃啦，如果一次吃不完也可以放在冰箱?密封保存，七天內吃完。燕窩跟食材分開燉煮，完成后對泡一起食用便可以。可以加入自己喜歡的食材（紅棗枸杞，冰糖，石峰糖，牛奶等等）

小貼士干燕窩的食用方法和用量：

燕窩作為珍貴的滋補食品，在泡發(fā)和燉煮時，選水很重要。需要使用高品質的水，建設選用純凈水，冷水與溫水泡發(fā)均可，溫水泡發(fā)的速度會快一些，比較適合冬季。一般情況采用冷水泡發(fā)即可。

燕窩怎么吃

燕窩本身沒有特別的美味，帶有蛋白質的蛋腥味，沒有好吃的味道。所以燕窩必須依靠其他配料的香氣才能讓食用者覺得好吃。燕窩好吃必須在配料上下功夫，燕窩的好吃在于它的口感而不是味道，一般燉燕窩是自古以來的簡單食用方法。

燕窩一般上燉20到25分鐘即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置于容器內。用常溫的水浸水泡發(fā)約2小時，以每克干燕窩1克對水50c.c。泡發(fā)后把燕窩撕開，泡發(fā)燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖后隔水蒸20-25分鐘，冷熱皆宜。

成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發(fā)后約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養(yǎng)。一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鐘就會開始融化。燕窩燉到融化其實營養(yǎng)吸收更全面，在我們原產地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化后才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養(yǎng)。在于養(yǎng)身，燕窩最好是空腹食用，吸收比較全面。

以下提供燕窩在我們原產地的幾種常見的制作方法，燕窩食譜：

一、干品配料燉燕窩，材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）可以加入花旗參補氣。制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，適量冰糖及用250c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時30分鐘，再燜20分鐘即可。

二、清燉，材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入適量冰糖，冷水250c.c.燉煮，外鍋水沸騰計時30分鐘，再燜20分鐘即可。

三、燕窩燉雞湯，材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個,可以加入配料如紅棗2-3顆 。燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調味即可。

四、材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量、季節(jié)水果打成鮮果汁。燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入適量冰糖，冷水100c.c.燉煮，外鍋水沸騰計時30分鐘，待涼后加入鍋中攪拌均勻即可。

如果是要用蜂蜜替代冰糖，燕窩的水溫必須在60°C以下，以免破壞蜂蜜的活性物質。以上一人份。

干燕窩的食用方法和用量的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內容，更多關于干燕窩的食用方法和用量視頻、干燕窩的食用方法和用量的信息別忘了在本站進行查找喔。