燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻(怎樣燉煮燕窩的視頻)

燉燕窩燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻的方法如下：主料：燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片，輔料：枸杞幾粒，步驟：1、取一片干燕窩放在清水里泡3-4個(gè)小時(shí)燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻，時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)燕窩的品種和部位稍有區(qū)別，大家有條件的用純凈水泡會(huì)更好哦！

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么燉
• 2、應(yīng)該如何燉燕窩
• 3、燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉
• 4、燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好？
• 5、燉燕窩的正確方法
• 6、燕窩怎樣燉煮

燕窩怎么燉

燉燕窩燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻的方法如下：

主料：燕窩一片、冰糖幾粒、西洋參幾片。

輔料：枸杞幾粒。

步驟：

1、取一片干燕窩放在清水里泡3-4個(gè)小時(shí)燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻，時(shí)間長(zhǎng)短根據(jù)燕窩的品種和部位稍有區(qū)別，大家有條件的用純凈水泡會(huì)更好哦！

2、完全泡發(fā)燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻了之后撈起來(lái)過(guò)幾遍清水。

3、將泡好的燕窩順著燕窩的紋路撕開(kāi)成一小條一小條。如果毛多的，此處可用鑷子輕輕將毛挑走。

4、往燉盅里加水，水位超過(guò)燕窩一兩厘米即可不要放太多水有電燉盅的朋友可以直接在電燉盅里燉，沒(méi)有的話炒菜鍋就可以，簡(jiǎn)單又實(shí)用。大火燒開(kāi)燉盅外的水后，轉(zhuǎn)中小火，全程20-30分鐘燕窩就燉好了。

5、成品如下。

應(yīng)該如何燉燕窩

主料：燕窩5g 輔料：冰糖5g

具體做法如下：

1、燕窩盅加入燕窩，用純凈水(軟水)浸泡8-10小時(shí)，泡發(fā)口感最為合適，也可以發(fā)至2倍大。

2、去燕毛，將泡發(fā)水輕輕倒掉，重復(fù)3次一定要用軟水。

3、將燕窩順文理撕成條狀，這樣有利于保留口感。

4、加入軟水隔水盅內(nèi)煮30min左右。

5、加入冰糖即可食用。

燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉

燕窩的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2—4小時(shí)左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開(kāi)成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開(kāi)水（或者冷水燒開(kāi)）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)（帶蓋子的），加開(kāi)的純凈水，水只要沒(méi)過(guò)燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個(gè)小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內(nèi)，倒人90℃的開(kāi)水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來(lái)烹調(diào);如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來(lái)烹調(diào)。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過(guò)后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱(chēng)好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃?xún)纱螢橐恕?/p>

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過(guò)濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過(guò)燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

燕窩的正確做法:燕窩怎么燉最好？

燕窩是屬于一種高蛋白質(zhì)燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻的食物燉燕窩的正確方法燕窩怎么燉視頻，其中富含大量的氨基酸以及多種維生素，同時(shí)也富含大量的膠原蛋白，經(jīng)常食用燕窩可以起到預(yù)防身體疾病和美容美膚的功效，

而燕窩的燉法也有很多種，每一種做法都非常美味，而且對(duì)身體也非常的滋補(bǔ)，更適合女性食用，可以有效調(diào)理女性身體健康平衡。冰糖燕窩材料紅棗、枸杞、冰糖適量燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡(6-8小時(shí))待燕窩基本發(fā)開(kāi)，如果有雜毛用鑷子挑干凈

2、然后用手順著紋理撕開(kāi)放入燉盅

3、注入適量的純凈水，以浸過(guò)燕窩1厘米左右(水不超過(guò)7/10為宜)

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進(jìn)電燉鍋燉30-40分鐘即可還有一種更簡(jiǎn)單的方法：清燉燕窩，做法同上。燕窩燉好后可以根據(jù)個(gè)人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調(diào)味即可。

燉燕窩

材料

血燕盞4盞，冰糖60克，清水1升做法

1、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入足量清水浸泡10分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質(zhì)

2、將泡燕盞的水倒掉后，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗后用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾一次

3、將燕盞放入大容器內(nèi)，倒入較熱的溫水浸泡30分鐘后再過(guò)濾，再輕輕用溫水浸泡過(guò)濾

4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡2-3小時(shí)，直到燕窩發(fā)透

5、將發(fā)好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內(nèi)，放入冰糖后倒入1升開(kāi)水取一大鍋(可容下裝燕窩的大碗)，倒入適量清水后，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子后以文火燉3小時(shí)即可。

燉燕窩的正確方法

燕窩是歸屬于一種極好的滋補(bǔ)養(yǎng)生食材，服用燕窩能夠 改進(jìn)一些人體病癥，還能夠?qū)θ梭w具有健康保健作用，對(duì)皮膚還可以具有養(yǎng)顏美容的作用，而燕窩燉不太好可能會(huì)影響到口味及其營(yíng)養(yǎng)元素，需要把握恰當(dāng)?shù)臒跹喔C的方式 ，恰當(dāng)?shù)臒跹喔C方法能夠 使燕窩充分發(fā)揮更強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)元素，使口味也更強(qiáng)。

恰當(dāng)?shù)臒跹喔C方法：

1、泡開(kāi)

挑一盞燕窩，用清小水泡發(fā)。泡開(kāi)時(shí)間：燕盞3鐘頭;燕條2鐘頭;燕碎1鐘頭

2、魚(yú)缸換水挑毛

如今燕窩一般是挑毛較為干凈的就省去這一階段，燕窩在泡開(kāi)有2鐘頭的情況下，用醫(yī)用鑷子挑掉燕窩里的細(xì)毛殘?jiān)?，換水過(guò)濾掉，燕盞掰成條形，再再次用清小水泡發(fā)

這才是燉燕窩的正確方法

3、放水

燕窩泡發(fā)后用過(guò)濾網(wǎng)將燕窩控干，置放燉鍋內(nèi)，隨后放水高過(guò)燕窩表層

4、燉鍋放水

專(zhuān)業(yè)的防水防火慢燉電燉鍋有標(biāo)出最大的注水位線，依照標(biāo)準(zhǔn)放水就可以。要是沒(méi)有電燉鍋，還可以用一般的鍋，一絲架高燉鍋，放水至遮蓋燉鍋的1/2處(水不適合過(guò)多，要不然燒開(kāi)時(shí)候噴得到處都是水)。

5、慢火慢燉

燒煮燕窩時(shí)，要挑選慢火慢燉的方式 。防水防火慢燉時(shí)間：電燉鍋(100-200W)40分鐘;電燉鍋(300W)30分鐘;燃?xì)庠O(shè)備 25分鐘;應(yīng)用燃?xì)鉅t的各位朋友，謹(jǐn)記，一定該調(diào)成小短文火情況，要不然燕窩會(huì)燉過(guò)度，化為水的。

依據(jù)燒煮經(jīng)驗(yàn)交流，燉略微久點(diǎn)的，例如40分鐘，燕窩口味較為滋滑糯軟;燉的時(shí)間較為緊的，例如燉了30分鐘上下的，燕窩就偏重于脆爽的覺(jué)得。自然這也要看實(shí)際的燉鍋輸出功率等要素了，各位朋友能夠 開(kāi)多幾回的試著，找到自身喜愛(ài)的燕窩口味~

除開(kāi)防水防火慢燉法呢，也有上鍋蒸、立即燉和簡(jiǎn)單直接點(diǎn)的立即煮等方式 。往往強(qiáng)烈推薦防水防火慢燉法，是由于根據(jù)那樣的燒煮，燉鍋內(nèi)的溫度可以當(dāng)然維持在80°C上下，大大的地降低對(duì)燕窩里蛋白的毀壞，更強(qiáng)保存燕窩的營(yíng)養(yǎng)呢!

燕窩怎樣燉煮

我個(gè)人覺(jué)得燉燕窩只要控制燉煮的時(shí)間。

手把手教你燉燕窩方法步驟

1、取燕窩一盞，稱(chēng)重為6.3克。

2、倒入涼開(kāi)水或純凈水開(kāi)始泡發(fā)

3、泡發(fā)時(shí)間5—6個(gè)小時(shí)，等燕窩呈半透明狀，就說(shuō)明泡發(fā)好了。（如果要加快泡發(fā)時(shí)間可以用溫水泡發(fā)，一定不能用很燙的水，會(huì)破壞燕窩中的營(yíng)養(yǎng)成分哦）

4、燕條泡發(fā)開(kāi)后，將燕條一縷縷的撕開(kāi)，用漏勺換水幾次，將一些小燕毛鑷走，就這么簡(jiǎn)單，原材料準(zhǔn)備完成。

5、再來(lái)稱(chēng)下重量吧！泡發(fā)后稱(chēng)重64.8g，除以干燕窩的6.3g，是八倍多的發(fā)頭?。?！超級(jí)給力哦?。?！泡發(fā)完成，絲絲晶瑩剔透。（哈哈，好燕窩的體現(xiàn)?。?/p>

6、發(fā)好的燕窩放入燉盅，加涼開(kāi)水或純凈水，水位到高于燕窩；

7、把燉盅放在鍋里，外面的水加到燉盅1/2的高度。

8、把燕窩放進(jìn)燉盅，慢火燉45分鐘左右，如果在煤氣灶鍋里燉的話，小火半個(gè)小時(shí)就好了哦，燉好后，表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感，聞起來(lái)有蛋清香味即可（喜歡口感軟糯一點(diǎn)的，燉的時(shí)間可以稍微長(zhǎng)一些，但不要太久了，不然燉化了口感就不好了）

9、到時(shí)間關(guān)火，加入適量的冰糖后攪動(dòng)均勻。好啦?。?！美味濃郁的燕窩做好啦。晶瑩剔透，蛋清香味濃郁，吃起來(lái)還非常的Q爽，大家趕緊行動(dòng)起來(lái)吧！

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