播放我的燕窩(燕窩的視頻)

今天給各位分享播放我的燕窩的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩的視頻進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩?關(guān)于燕窩的種種,我都想知道.
• 2、燕窩的做法，朋友送了我一斤的只哥燕窩，怎么做？
• 3、誰(shuí)能告訴我燕窩的做法，謝謝
• 4、我想問(wèn)一下燕窩怎么做,怎樣做燕窩比較好吃
• 5、你好：我買(mǎi)的燕窩怎么聞起來(lái)有股霉味呢？正常嗎？
• 6、我要吃燕窩請(qǐng)問(wèn)下燕窩的做法

燕窩?關(guān)于燕窩的種種,我都想知道.

【什么是好燕窩？】

燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標(biāo)：產(chǎn)地、發(fā)頭、完整程度、清潔品質(zhì)、口感

一、產(chǎn)地

東南亞都產(chǎn)有燕窩。中國(guó)產(chǎn)燕窩之地有三：廣東肇慶市懷集縣燕巖、云南紅河州建水縣燕子洞、海南大洲島（2002年僅僅采摘到2個(gè)燕窩、2006年9月只剩15只金絲燕、長(zhǎng)期封島保護(hù)）。由于靠近北回歸線(xiàn)，采燕窩有很強(qiáng)的季節(jié)性，產(chǎn)量稀少，總量不及全球燕窩產(chǎn)量萬(wàn)分之一。東南亞大批到山洞采摘燕窩的人，不僅人身極其危險(xiǎn)，燕洞被他們采摘之后，大自然也被洗劫一空。泰國(guó)若干小島的懸崖上，許多腐朽的竹梯通往一度盛產(chǎn)燕窩的洞穴。如今這些洞穴已廢棄，燕兒也不知去向。隨著保護(hù)自然的呼聲日益高漲，華人發(fā)明的燕屋應(yīng)運(yùn)而生。這些燕屋的結(jié)構(gòu)與普通屋沒(méi)有分別，但養(yǎng)燕子并非養(yǎng)鳥(niǎo)，燕子仍是野生的，靠自己覓食，屋子只不過(guò)是用來(lái)吸引燕子聚居，好讓燕子能把小窩筑在燕屋里，又有大量的燕窩收積。擁有環(huán)保意識(shí)的燕屋內(nèi)的燕窩，須待小燕子18-24天孵化、45天會(huì)飛后，才會(huì)被采摘。金絲燕返屋另筑新巢，代代相傳、生生不息。環(huán)保屋燕比在惡劣環(huán)境下的洞燕清潔爽滑、潔白細(xì)膩。

二、發(fā)頭

“發(fā)頭”按重量計(jì)算，燕窩在浸透后，在重量上與干身時(shí)的差異，倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，一般優(yōu)質(zhì)燕窩有6至8倍的“發(fā)頭”。 燕窩的產(chǎn)地、部位、采摘季節(jié)、加工過(guò)程、干濕度、浸發(fā)季節(jié)、室溫水溫、甚至早晚的不同，發(fā)頭都會(huì)不同。但有網(wǎng)友從廣州寄來(lái)在某燕窩專(zhuān)賣(mài)購(gòu)得的“燕窩”，打開(kāi)信封就聞到一股刺激的化學(xué)氣味，取一小塊漲發(fā)后竟然膨脹數(shù)百倍，呈固體粒狀，實(shí)在可怕。

三、完整程度

為采摘下的燕窩除毛清潔，既要保持燕窩清潔、又要保持燕窩的完整程度，談何容易。《玉觴》中梁亦清為了雕刻鄭和帶回燕窩的寶船,花了三年心血,最后體力不支一時(shí)失手,前功盡棄。燕窩優(yōu)質(zhì)品牌的洗燕者同樣兢兢業(yè)業(yè),不敢有絲毫懈怠。一個(gè)好的巢工廠(chǎng)洗燕師往往從小接受訓(xùn)練，不僅要練就精雕細(xì)琢的指上神功，而且要象寶石雕刻師那樣講究“眼到、手到、心到”。優(yōu)質(zhì)特等燕盞只挑選頭生燕盞，完整飽滿(mǎn)，紋理密實(shí)，色澤晶瑩，是優(yōu)質(zhì)生活藝術(shù)的極致享受。最清潔、最完整、最優(yōu)質(zhì)的燕窩，一定是最用心的燕窩。

四、清潔品質(zhì)

如果沒(méi)有仔細(xì)清潔過(guò)的燕窩，無(wú)論燕盞、燕條、燕網(wǎng)、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲(chóng)等雜質(zhì)。買(mǎi)這種有毛的燕窩，就像買(mǎi)回鉆石要自己切割，消費(fèi)者實(shí)在會(huì)花錢(qián)買(mǎi)罪受。燕窩清洗費(fèi)時(shí)費(fèi)力，除了耐心手工挑選外別無(wú)他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。請(qǐng)看依冰在bbs上的親身感受：“這幾個(gè)周末，我和老伴幾乎都要花上小半天的時(shí)間來(lái)清洗燕窩。雖然是官燕盞，可還是有很多小細(xì)毛，偶爾一個(gè)還有海藻和沙土。即使用針挑，也是很累眼睛的?！本W(wǎng)友回復(fù)一籌莫展，有人回答“像吃魚(yú)一樣吃燕窩，滑溜溜咽進(jìn)去的是純凈的燕窩，隔離住了想蒙換過(guò)關(guān)的東西，就好像吃魚(yú)吐魚(yú)刺一樣，一頓下來(lái)，手掌上全是毛絲?！鄙踔劣腥嘶卮稹皯腥说霓k法，把毛吃下去?！倍医@種燕窩的水要反復(fù)倒掉，但是水中有燕窩養(yǎng)份溶于其中，倒掉實(shí)在可惜，就像泡好西洋參把參湯倒掉只吃參片一樣。所以買(mǎi)雜質(zhì)多毛的燕窩實(shí)在得不償失。有些商販用藥水清洗，用棒一攪，燕毛立即浮上水面，但這樣的燕窩更加沒(méi)人敢吃。最好的辦法就是買(mǎi)國(guó)際品牌的優(yōu)質(zhì)清潔燕窩。大的燕屋工廠(chǎng)往往擁有洗燕師數(shù)百名，天然、安全的洗燕方法是：一名熟練的洗燕師一天用清水和鑷子挑7-8盞燕窩。巢工廠(chǎng)燕窩除洞白燕、帶毛白燕外，其余均為優(yōu)質(zhì)清潔燕窩。

五、口感

優(yōu)質(zhì)燕窩口感細(xì)膩爽滑。燉燕窩的水如有粘性，往往是涂過(guò)膠或加過(guò)增稠劑。

不同等級(jí)品種的燕窩有不同的口感：

特等燕盞Q滑柔順、極致享受。

燕網(wǎng)是燕窩中間“安燕”部份，是支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，較容易消化吸收。

燕角是金絲燕用來(lái)固定燕窩兩端部份，是燕窩的“承重梁”，濃厚爽口有嚼頭，所需燉煮時(shí)間較長(zhǎng)，是燕窩營(yíng)養(yǎng)的集中部份。

六、含水率

市場(chǎng)有很多含水率很高的燕窩，這種燕窩價(jià)格極其便宜，但魚(yú)龍混雜，真燕窩的含水率最高也可達(dá)40-60%，即使放入木盒或防潮箱內(nèi)儲(chǔ)存仍會(huì)變質(zhì)，如同《賣(mài)柑者言》中所謂“金玉其外、敗絮其中”。優(yōu)質(zhì)燕窩即使不放在木盒內(nèi)儲(chǔ)存也是不會(huì)產(chǎn)生霉變的，到名店大店購(gòu)買(mǎi)優(yōu)質(zhì)國(guó)際品牌的燕窩是杜絕燕窩出現(xiàn)霉變的最佳捷徑。

七、什么是好的即食燕窩

上品的即食燕窩色澤晶瑩，將即食燕窩瓶?jī)A斜45度后沒(méi)有太多的水份，燕窩舀出后晶瑩細(xì)膩。優(yōu)質(zhì)的即食燕窩（白燕）開(kāi)瓶后獨(dú)有燕窩膠原蛋白質(zhì)濃郁馨香。血燕因金絲燕食用海邊藻類(lèi)、昆蟲(chóng)，燉制后香味沒(méi)有白燕濃郁，但礦物質(zhì)含量較高。精湛工藝燉制的即食燕窩口感爽滑，富有彈性。天然即食燕窩應(yīng)標(biāo)注不含防腐劑和添加劑。

燕窩的做法，朋友送了我一斤的只哥燕窩，怎么做？

1.用純凈水或者涼開(kāi)水泡發(fā)播放我的燕窩，挑毛后順著紋理撕開(kāi)，再繼續(xù)泡一小時(shí)左右泡發(fā)完成。

2.將燕窩隔水燉煮半小時(shí)，煮好后倒出二分之一待用，其余播放我的燕窩的放入石峰糖繼續(xù)燉至糖化倒出待用。

3.再放20g石蜂糖和一把桂花燉成桂花石峰糖漿，將糖漿倒入杯中鋪底。

4.杯中依次倒入加石蜂糖煮過(guò)的燕窩、透明的燕窩、黑枸杞、桂花，等涼了以后攪拌均勻食用口感更佳。

誰(shuí)能告訴我燕窩的做法，謝謝

紅藕燕窩

配料：燕窩?紅棗?藕粉?冰糖

紅藕燕窩的功效：延年益壽，安神健腦，開(kāi)胃止瀉，防止急性腸胃炎，尤適合老人、病人、嬰孩及孕婦食用

紅藕燕窩的做法：

先將燕窩浸泡3-4小時(shí)，浸泡完畢洗凈濾干。然后按照以下步驟燉制：

1、將清水加入燉鍋至2/3處，用高火加熱至沸騰。

2、加熱水的同時(shí)取出浸泡好的燕窩放入燉盅內(nèi)，加入少許純凈水（蓋過(guò)燕窩表面即可）及配料，放入燉鍋中。

3、鍋中水沸騰時(shí)調(diào)為文火，待燕窩隔水蒸至5分鐘左右，開(kāi)蓋加入適量純凈水，并輕微攪拌燕窩。

4、等燕窩燉好之后放入食材攪拌即可食用。

5、燕窩在烹制過(guò)程中，須開(kāi)蓋加水1—2次，避免因?yàn)檠喔C吸水膨脹，水分不足，影響燕窩的發(fā)率。

很不錯(cuò)的我就愛(ài)吃，想吃別的方法的燕窩 ，可以去看蔣記燕窩小貼士，我就在那里學(xué)的！

我想問(wèn)一下燕窩怎么做,怎樣做燕窩比較好吃

1、燕窩的做法大致分成三步：泡、慮、燉。

2、燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發(fā)后用鑷子去除清洗雜質(zhì)和細(xì)毛。泡發(fā)燕窩要用涼水或者溫水，不能使用燒開(kāi)的水，容易在泡發(fā)過(guò)程中營(yíng)養(yǎng)流失。一般情況下，燕碎、燕條的泡發(fā)時(shí)間會(huì)短一些，燕盞的泡發(fā)時(shí)間我們建議夏季8-10個(gè)小時(shí)，冬季10-12個(gè)小時(shí)。

3、泡發(fā)好的燕窩放在慮斗上面將水瀝干。

4、將浸透后的燕窩放入燉盅內(nèi)加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然后用慢火燉30分鐘。

5、燕窩燉好冷卻后便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放一個(gè)星期。每次將燕窩拿出來(lái)即可食用。

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你好：我買(mǎi)的燕窩怎么聞起來(lái)有股霉味呢？正常嗎？

第一、噴水以后，運(yùn)輸時(shí)間太久造成的。

第二、沒(méi)有風(fēng)干，存放冰箱太久造成的。

第三、純天然的燕窩是沒(méi)有霉味的，是淡淡的蛋清味。一般霉味應(yīng)該是燕窩干度不夠，應(yīng)該是很濕造成的。

燕窩是珍貴的滋補(bǔ)品，干燕窩建議放冰箱冷藏密封保存，保存溫度在0~3度之間。至少每15天檢查一下燕窩是否受潮，并把燕窩換一個(gè)朝向(這樣可以防止水汽積累)。按照這個(gè)方法保存燕窩，燕窩可以保存3~4年。如果沒(méi)有冰箱，可以把干燕窩放在陰涼干燥通風(fēng)的地方密封保存，要避免陽(yáng)光照射、與潮濕的天氣。

有霉變部份的燕窩只能切割下來(lái)扔掉，剩余部份仍能正常食用。還沒(méi)有霉變的剩余部份如覺(jué)得還有濕氣，可放在空調(diào)下吹一晚，濕氣就會(huì)消失。不能放到陽(yáng)光下照射。

如果只是淡淡的一點(diǎn)點(diǎn)，一般不影響食用，因?yàn)槊喔C在燕屋里由于燕屋潮濕也會(huì)有這樣的霉味，經(jīng)過(guò)浸泡，挑毛和、清洗和燉煮就沒(méi)有問(wèn)題了。如果已經(jīng)酸臭，就不要食用了。

我要吃燕窩請(qǐng)問(wèn)下燕窩的做法

燕窩的食用與處理方法

1、取一盞燕窩放于碗中。2、碗中加入涼開(kāi)水播放我的燕窩，水量要完全覆蓋燕窩。3、浸2個(gè)小時(shí)后換水一次。4、燕窩再繼續(xù)浸發(fā)3個(gè)小時(shí)，放入過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)沖洗除去雜質(zhì)保持清潔。注意清洗燕窩時(shí)不要全部一次性把水倒完，每次倒掉一半左右，反復(fù)多次，直到清洗干凈為止。5、順岔撕開(kāi)后放于過(guò)濾網(wǎng)內(nèi)繼續(xù)沖洗雜質(zhì)，然后瀝干。 6、燕窩放入燉盅并加入開(kāi)水到7成滿(mǎn)，蓋好盅蓋。7、燉盅放入鍋內(nèi)（最好用陶瓷或不銹鋼鍋），鍋內(nèi)注入開(kāi)水 （水位至燉盅一半高）8、隔水小火(慢火)燉45分鐘后即食原味燕窩就做好了。 9、待燕窩冷卻后，就可以用保鮮膜封好，放到冰箱內(nèi)保存,新鮮燉好的燕窩最多可保存一個(gè)星期. 做好的即食燕窩可以依自己的喜好變化出多種食法。

冰糖燕窩的做法：快燉好的時(shí)候加入冰糖即可，不要太早放哦，放多少自己覺(jué)得合適就可以了，相信大家對(duì)這個(gè)量還是很容易把握的。

牛奶燕窩的做法：簡(jiǎn)單，在燉的時(shí)候，燉盅里不是放涼開(kāi)水，而是放牛奶，最好就是純牛奶哦，燉好特別香，晚上吃還能促進(jìn)睡眠。

椰汁燕窩的做法：做法同上，把牛奶換成椰汁即可。

雪耳燕窩的做法：把燕窩和雪耳加在一起燉即可，據(jù)說(shuō)雪耳是國(guó)產(chǎn)燕窩，其實(shí)功效還是差挺遠(yuǎn)的呵呵，不過(guò)一起燉也不錯(cuò)。

我將我知道的所有燕窩做法都告訴播放我的燕窩你了，自己選擇一種喜歡的做法。希望能夠幫到您，望采納。

播放我的燕窩的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩的視頻、播放我的燕窩的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。