吃完燕窩可以吃海參嗎女性(吃海參好還是吃燕窩好)

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩隔水燉的做法
• 2、燕窩的功效與作用及禁忌
• 3、海參功效哪些人不宜吃海參

燕窩隔水燉的做法

燕窩隔水燉，其具體做法如下：

1、取一盞燕窩放于碗中。

2、碗中加入純凈水，水量要完全覆蓋燕窩。浸2-6小時(shí)，泡發(fā)時(shí)間根據(jù)燕窩嫩度自己掌握，一般的燕窩泡發(fā)2-3小時(shí)可完全泡發(fā)開，老一些的需要泡發(fā)4-6小時(shí)，根據(jù)燕窩的品質(zhì)來，不要泡發(fā)一整晚上，這樣泡發(fā)出來的燕窩不耐燉，有可能燉出來20分鐘就化水?？擅?小時(shí)換水，換水沿著燕窩紋路撕開成條狀， 用鑷子清理幼毛和雜質(zhì)，清水沖洗幾次，一般兩端的燕角膠質(zhì)濃厚比較難泡開，可以剪開單獨(dú)泡發(fā)，泡發(fā)好的燕窩放在漏勺中瀝干。

泡發(fā)燕窩盡量用冷水，不要用熱水，也不要用自來水，自來水中消毒大多數(shù)用的是二氧化氯，其消毒劑會影響燕窩到口感。推薦用純凈水泡發(fā)和燉煮，礦泉水燉煮燕窩的膨脹率大概3-4倍，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于純凈水的7-8倍，純凈水泡發(fā)出來的燕窩更軟滑，能最大限度地減少燕窩營養(yǎng)成分的流失。

3、 燕窩放入燉盅（陶瓷燉盅）加純凈水超過燕窩水平面2-5cm即可，水超過5cm燕窩容易化水，蓋好盅蓋。

4、燉盅放入鍋內(nèi)（普通蒸鍋也可）隔水燉，不宜用煲，煮等方式，防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。

5、隔水小火(慢火)燉20分鐘后即食。

關(guān)于燉煮時(shí)間，10-15分鐘，燉出來的燕窩口感Q彈，時(shí)間越短越脆。20-25分鐘，燉出來的口感綿密。25-35分鐘，燉出來口感細(xì)滑，時(shí)間越久越軟甚至化水。

6、待燕窩冷卻后，可以放到冰箱內(nèi)保存，燉好的原味燕窩可在冰箱冷藏保存一周。

燕窩的功效與作用及禁忌

一、功效

1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。

3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。

4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。

5、使人皮膚光滑、有彈性和光澤，從而減少皺紋。

6、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

7、孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，則有安胎、補(bǔ)胎之效。

8、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。

9、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。

二、禁忌

1、一般食用燕窩期間少吃辛辣油膩食物，因?yàn)檠喔C含有較多的蛋白質(zhì)，因此在吃燕窩的時(shí)候，也要少吃酸性的東西，至少要避免同時(shí)吃。

2、吃燕窩的時(shí)候不要抽煙或者少抽煙，同時(shí)要避免二手煙。

3、在服用其它藥物的時(shí)候，不管是中西藥，期間都可以吃燕窩，只是要避免同時(shí)吃，一般要隔開一兩個(gè)小時(shí)。

4、吃燕窩要避免同時(shí)喝茶，因?yàn)椴枞~里面含有茶酸，會破壞燕窩的營養(yǎng)，最好就隔開1小時(shí)再喝。

5、吃燕窩講究少吃多餐，保持定期進(jìn)食，干燕窩每次3～5克，即食燕窩每次20～30克左右，要空腹食用，每天一次或者隔天一次，早上空腹或是晚上臨睡前空腹吃最好。

6、對于服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。

擴(kuò)展資料

三類人不能吃燕窩

1、疾病急性期和感冒的人。疾病急性期和感冒時(shí)，免疫系統(tǒng)功能下降，自身各個(gè)器官功能都受影響，特別是呼吸道和消化道最明顯，此時(shí)吃燕窩不但吸收效果不好，而且會使外邪難以疏散驅(qū)除。因此要等疾病急性期過后或感冒好了以后，再吃燕窩調(diào)理。

2、癌癥晚期的患者。燕窩中含有一種非常重要的多肽類物質(zhì)——表皮生長因子，能刺激多種細(xì)胞的分裂增強(qiáng)，促進(jìn)細(xì)胞分化，對受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，促進(jìn)手術(shù)創(chuàng)口和創(chuàng)面的愈合，使皮膚變得光滑而有彈性。但這類物質(zhì)同樣可能作用于晚期癌細(xì)胞，促進(jìn)其進(jìn)一步生長。所以如果是癌癥晚期患者，請謹(jǐn)慎服用。

3、對蛋白質(zhì)食品有過敏史者。燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)，對蛋白質(zhì)食物過敏的人吃燕窩，同樣容易過敏。如果確實(shí)有必要吃，可以第一次吃1克干燕窩，如沒癥狀隔天再吃一次。

參考資料來源：人民網(wǎng)-燕窩美容養(yǎng)顏?三類人不宜吃

參考資料來源：人民網(wǎng)-燕窩功效多?這樣子吃營養(yǎng)更高！

海參功效哪些人不宜吃海參

海參吃完燕窩可以吃海參嗎女性的功效吃完燕窩可以吃海參嗎女性：

1.海參有抗腫瘤、免疫調(diào)節(jié)作用吃完燕窩可以吃海參嗎女性：海參中含有海參粘多糖、海參素（海參皂甙）海參五肽等物質(zhì)吃完燕窩可以吃海參嗎女性，可以幫助提高人體的巨噬細(xì)胞的數(shù)量，減少人體內(nèi)的癌細(xì)胞總量從而防止癌癥的發(fā)生。

2.海參有滋陰補(bǔ)陽、補(bǔ)氣血的作用：海參含有蛋白質(zhì)、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳等活性物質(zhì)，能夠補(bǔ)腎益精滋陰健陽，補(bǔ)血潤燥、調(diào)經(jīng)祛勞、養(yǎng)胎利產(chǎn)等陰陽雙補(bǔ)功效。

3.海參有修復(fù)和增強(qiáng)人體免疫力的作用：它含有的活性物質(zhì)酸性多糖、多肽等能大大提高人體免疫力，幫助抵抗各種疾病的侵襲。而且它含有大量的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能夠延緩衰老，精氨酸、鋅能滋陰壯陽等。

4.海參有促進(jìn)修復(fù)作用：海參能快速使傷口愈合、修復(fù)多年受損的胃腸、修復(fù)免疫系統(tǒng)、修復(fù)胰島、恢復(fù)造血功能等。

不適宜吃海參的人:

1.嬰幼兒、兒童一般少吃或者慎吃海參，因?yàn)楹⒁阅z質(zhì)蛋白為主，是屬于不完全蛋白，所以是最好不要吃，以免造成不消化的情況。

2.有類風(fēng)濕和正在服用中藥的人群最好也不要吃海參。

3.正在傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱、脾胃有濕、咳嗽痰多的人群最好也是不要食用海參。

4.脾胃虛、腸胃疾病、高尿酸血癥和容易蛋白過敏的人群就不要食用海參，以免出現(xiàn)不好的情況。

擴(kuò)展資料:

海參，屬海參綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物，距今已有六億多年的歷史，海參以海底藻類和浮游生物為食。海參全身長滿肉刺，廣布于世界各海洋中。中國南海沿岸種類較多，約有二十余種海參可供食用。

海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。

參考資料：海參的功效和禁忌--人民網(wǎng)

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