最簡(jiǎn)單的燉燕窩方法竅門是什么(燉燕窩的最佳方法)

燉燕窩的小竅門 你知道燉燕窩有什么小竅門嗎？

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本文目錄一覽：

• 1、燉燕窩的小竅門
• 2、最快燉燕窩的方法 燉燕窩最簡(jiǎn)單方法
• 3、最簡(jiǎn)單的燉燕窩方法
• 4、燉煮燕窩的實(shí)用小技巧
• 5、怎么做燕窩最簡(jiǎn)單做法 最簡(jiǎn)單燉燕窩的方法步驟
• 6、怎樣燉燕窩的方法 燉燕窩如何做呢

燉燕窩的小竅門

燉燕窩的小竅門

你知道燉燕窩有什么小竅門嗎？燕窩是非常常見的滋補(bǔ)品之一，特別是對(duì)于女人來說，想美容養(yǎng)顏，就要吃燕窩。燕窩都是需要泡發(fā)，燉煮后才能食用，下面就我一起看看燉燕窩的小竅門。

燉燕窩的小竅門1

燉燕窩什么時(shí)候放冰糖比較好

一般燉燕窩加冰糖的時(shí)間段有兩種，一種是把冰糖跟燕窩放在一起燉，另外一種燕窩先燉好，再加冰糖。

不同的人有不同的喜好，如果覺得麻煩想要省事的話，可以將冰糖跟燕窩放在一起燉，如果習(xí)慣出鍋前再加入調(diào)料調(diào)味的話，可以先將燕窩燉好，然后再加冰糖。

燉燕窩加冰糖的時(shí)間段有兩種，一種是把冰糖跟燕窩放在一起燉，另外一種燕窩先燉好，再加冰糖。

燉燕窩放多少冰糖比較好

燉燕窩放多少冰糖，必須看燕窩的重量，否則太甜的話很可能會(huì)影響燕窩的口感，而太淡的話多少會(huì)有一些食之無味的感覺。燕窩一般每克水30cc（厚)或50cc（稀)。因此，在燉燕窩時(shí)，一般是5克干燕窩，加150毫升的冰糖約15克。

糖的甜味因品牌不同而不同，所以第一次用這種糖燉燕窩時(shí)，可以用150毫升的開水，加15克糖來品嘗，然后再考慮。

燉燕窩的方法

1、取一只燕窩，在純凈水中浸泡1小時(shí)。

2、把燕窩撕成小片，用鑷子輕輕把鳥毛處理掉。

3、把燕窩放在燉鍋里，用沸水煮30-45，加糖調(diào)味即可。

更多燉燕窩的方法盡在微信SMY0990。

燉燕窩什么時(shí)候放冰糖可以根據(jù)自己的喜好放，都不影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)，但是燉燕窩時(shí)要注意燉煮的時(shí)間，防止燕窩化成水，影響吸收燕窩中的營(yíng)養(yǎng)，造成浪費(fèi)。

燉燕窩的小竅門2

1、開水或者是冷水都可以

從燕窩燉煮的方法中能夠了解到，這種產(chǎn)品是隔水燉煮的一種產(chǎn)品，所以燉燕窩加開水還是冷水都是可以的。加入冷水的話需要大火將冷水煮成開水后再采取小火燉煮的方式，所以無論是開水還是冷水都可以隨意的選擇，這可以根據(jù)各位朋友的喜好，或者是身邊的水源方面的情況來做出具體的選擇。

2、慢燉成為很重要的做法

在具體燉煮燕窩的'時(shí)候應(yīng)該注意到，無論燉煮的燕窩等級(jí)如何，為了使得營(yíng)養(yǎng)方面更好的保存，那么在實(shí)際燉煮的過程中慢燉都成為了很重要的一種操作方法。只有以非常緩慢的速度進(jìn)行相關(guān)的燉煮之后，這樣的燕窩在完成后口感和營(yíng)養(yǎng)都能夠達(dá)到很好的效果。

所以燉燕窩加開水還是冷水則成為人們很關(guān)注的一個(gè)問題，而在燉燕窩的時(shí)候應(yīng)該注意，還可以根據(jù)自己的口味添加冰糖、枸杞或者是其他的食材，這樣在營(yíng)養(yǎng)方面也會(huì)更加豐富。

最快燉燕窩的方法 燉燕窩最簡(jiǎn)單方法

1、燕窩最簡(jiǎn)單的浸燉食用方法：先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間（4-8小時(shí)：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。

2、燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量涼水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。

3、火力的控制在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。一般在30-45分鐘即可燉好。

最簡(jiǎn)單的燉燕窩方法

用料：燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。

步驟：

1、燕盞純凈水或涼白開泡發(fā)，時(shí)間約為2小時(shí)左右，在一個(gè)半小時(shí)的時(shí)候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。

2、條狀粗細(xì)程度自己掌握，因這次是給懷孕的老婆吃，所以粗了一些。

3、隔水小火慢燉20分鐘左右，這會(huì)可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果給小孩做輔食，時(shí)間要在50分鐘左右。

4、需要注意20分鐘后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。

以上內(nèi)容參考??百度百科-燉燕窩

燉煮燕窩的實(shí)用小技巧

想要燉出一碗營(yíng)養(yǎng)滿滿的好燕窩，下面這些燉煮小技巧一定要知道，干貨滿滿，全是重點(diǎn)！記得收藏起來學(xué)習(xí)哦。

1、泡發(fā)燕窩的過程中至少要換2-3次水，目的是徹底清除燕窩中的亞硝酸鹽。

2、燕窩的泡發(fā)和燉煮燕窩最好都是用純凈水或者蒸餾水。

3、燕窩一定要隔水燉！明火直接煮不僅會(huì)因?yàn)槭軣岵痪茐难喔C的營(yíng)養(yǎng)，還容易燒焦鍋底。

4、 泡發(fā)好的燕窩撕成條放進(jìn)燉盅后，盅內(nèi)只需加入剛好淹沒過燕窩的水量即可，不喜歡濃稠口感的加水可以超過燕窩1-2厘米。

5、因?yàn)檠喔C在燉煮過程中還會(huì)二次膨脹，所以盅內(nèi)加水后的高度最好不要超過燉盅內(nèi)壁的70%，否則燉煮時(shí)容易滾瀉出來造成浪費(fèi)；燉盅外的水則要超過燉盅的一半。

6、如果吃得慣燕窩天然的蛋清味，建議采用清燉的烹飪方法，不添加任何輔料，這樣能最大程度保留燕窩的營(yíng)養(yǎng)和口感。

7、燉燕窩如果要加糖，最好用冰糖或石蜂糖，一定要在出鍋前5分鐘或是出鍋后才加糖。

8、 燕窩加糖一定要少量，吃燕窩追求的是清補(bǔ)，按照中醫(yī)的說法，多糖不利于清肅肺氣，其次過多的糖也容易導(dǎo)致燕窩化水。

9、燉煮時(shí)間：一般燕條燕盞30-35分鐘，燕角至少40分鐘，燕碎25分鐘左右，如果喜歡綿滑的口感可以再燉久一點(diǎn)。

10、別的食材最好不要一開始就加進(jìn)來跟燕窩一起燉，否則會(huì)影響口感。

例如：一開始就放牛奶（堿性），燕窩口感會(huì)變脆；一開始就放糖（酸性），燕窩容易化水。可以等燕窩燉好前五分鐘再加入其他食材，或是將別的食材單獨(dú)燉好后再加到燕窩里攪拌均勻一起吃。

11、 燉煮好的燕窩記得及時(shí)撈出，不要繼續(xù)悶在燉鍋里，余溫持續(xù)加熱也可能導(dǎo)致燕窩化水。

12、如果燉多了一次性吃不完，要先把燕窩瀝掉多余水分后再裝入密封罐，放入冰箱可以保存一周。

怎么做燕窩最簡(jiǎn)單做法 最簡(jiǎn)單燉燕窩的方法步驟

1、選一片燕盞，放入無油的碗中，注入礦泉水泡發(fā)。

2、將泡發(fā)的燕窩順著紋理撕開，兩頭膠質(zhì)比較厚的部分用手指碾開。

3、裝在不銹鋼小漏勺里，放在自來水下面沖30秒，瀝干水分，放入燉鍋中備用。挑完小燕毛把燕窩沖洗干凈。

4、將燕窩放入燉盅中，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以小火慢燉兩個(gè)小時(shí)備用。

5、加入喜歡吃的食材，比如牛奶，芒果等。

怎樣燉燕窩的方法 燉燕窩如何做呢

1、取一盞燕窩，放入純凈水泡發(fā)1小時(shí)。

2、將燕窩撕成燕條，換水再泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)左右即可。泡的時(shí)間要看燕窩燕絲的粗細(xì)和泡發(fā)情況，一般來說疏盞泡發(fā)2個(gè)小時(shí)就可以了，密盞泡發(fā)3-4個(gè)小時(shí)，泡到燕絲松散開來就可以了。

3、將燕窩放入漏勺內(nèi)，在水中晃動(dòng)濾去小細(xì)毛，同時(shí)挑出燕窩中的細(xì)小雜質(zhì)。

4、將清洗干凈的燕窩用漏勺撈起，瀝干、待燉煮。用漏網(wǎng)把燕窩水份瀝干。

5、將瀝干燕窩放入已經(jīng)加好開水的燉盅內(nèi)。

6、把燉盅放入水中隔火燉煮（大火將鍋內(nèi)水燒開，水沸騰后改用小火）。

關(guān)于最簡(jiǎn)單的燉燕窩方法竅門是什么和燉燕窩的最佳方法的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。