燕窩是怎么產(chǎn)生的?有什么作用和功效(燕窩的主要作用是什么)
溫馨提示:這篇文章已超過(guò)755天沒(méi)有更新,請(qǐng)注意相關(guān)的內(nèi)容是否還可用!
本篇文章給大家談?wù)勓喔C是怎么產(chǎn)生的?燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥(niǎo)燕窩是怎么產(chǎn)生的?
本篇文章給大家談?wù)勓喔C是怎么產(chǎn)生的?有什么作用和功效,以及燕窩的主要作用是什么對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息,希望對(duì)各位有所幫助,不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。
本文目錄一覽:
燕窩的形成和功效是怎樣的?
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,自古以來(lái)就是滋養(yǎng)女性身體的上等食材,不僅能滋陰養(yǎng)顏還能提高人體免疫力,可謂是受眾多女性的喜愛(ài)。但是燕窩非常昂貴,普通家庭都不太舍得吃。那么這么名貴的燕窩,你怎么是怎么形成的嗎?燕窩的功效與作用是什么呢?
燕窩是怎么形成的?
燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。不過(guò)它不是普通燕子的窩,是指雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕。金絲燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺,所分泌的唾液可在空氣中凝成固體,是它們筑巢的主要材料。
年長(zhǎng)的金絲燕筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來(lái)的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的,質(zhì)地純潔,這種燕窩的質(zhì)量最佳,是燕窩中的上品。
年幼的金絲燕做的巢,由于筑巢經(jīng)驗(yàn)不足它們筑得巢比較粗糙,含有雜質(zhì)和羽毛較多。此時(shí)采收的燕窩原料稱為“毛燕”。
另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤(rùn),燕窩靠近巖壁的部分逐漸變?yōu)榧t色,也叫“血燕”或“洞燕”,含有若干礦物質(zhì),產(chǎn)量很少,目前中國(guó)還沒(méi)有開(kāi)放洞燕的進(jìn)口。
燕窩被采摘之后,還要經(jīng)過(guò)蒸、泡、除去多余雜毛等,再進(jìn)行加工才能供人體食用。
燕窩的功效與作用
美容養(yǎng)顏
燕窩的水溶性蛋白質(zhì)中含有“促進(jìn)細(xì)胞分裂激素”和“表皮生長(zhǎng)因子?!彼艽碳ざ喾N細(xì)胞的分裂增殖,促進(jìn)細(xì)胞分化,對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù),使皮膚變得滑嫩有彈性。
預(yù)防衰老
25歲以后,皮膚會(huì)逐漸失去“水潤(rùn)感”,這是肌膚生理性老化的結(jié)果。 它的保濕作用及屏障功能逐漸減弱,天然保濕因子含量減少;長(zhǎng)期干燥缺水會(huì)大大加速它的產(chǎn)生,眼部皮膚最容易出現(xiàn)這種問(wèn)題。
燕窩富含的膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能,滋潤(rùn)皮膚,保持皮膚組織細(xì)胞內(nèi)外水分的平衡,膠原蛋白的好處這里就不多說(shuō)了。
提高免疫力
燕窩能夠提高免疫力,是因?yàn)槠渲泻心軌虼碳ち馨图?xì)胞發(fā)生有絲分裂的物質(zhì)。燕窩中的唾液酸成分更可以幫助提高人體免疫機(jī)能,修復(fù)受損細(xì)胞。
補(bǔ)虛養(yǎng)胃
燕窩益氣補(bǔ)中,能促進(jìn)血循環(huán),增進(jìn)胃的消化和腸道理吸引力,常食能健脾開(kāi)胃。
促進(jìn)細(xì)胞再生
燕窩具有非常好的細(xì)胞再生功能,對(duì)于皮膚的細(xì)胞再生、人體疾病造成的損傷等都有非常好的治愈效果,比如說(shuō)術(shù)后的恢復(fù)都可以食用燕窩來(lái)進(jìn)行進(jìn)補(bǔ)。
燕窩是怎么形成的
01
燕窩是由雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴而形成的。金絲燕繁殖的時(shí)候會(huì)用唾液把羽毛、泥土等混和物結(jié)成巢,放在海巖中的峭壁上,這種金絲燕的巢就是人們常吃的燕窩。
02
金絲燕每年要筑巢三次,第一次的巢由于金絲燕經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的冬季,有較長(zhǎng)的休養(yǎng)生息時(shí)間,體內(nèi)也儲(chǔ)存了足夠的養(yǎng)分,唾液質(zhì)素當(dāng)然也較好,所以金絲燕這個(gè)時(shí)候筑的巢特別厚實(shí),形狀特佳,且成盞狀,所以人們又稱為燕盞,燕盞是燕窩中的極品,是普通燕窩的好幾倍。
如果沒(méi)有條件購(gòu)買(mǎi)燕盞也可以通過(guò)以下的方法盡量選擇好的燕窩:
1、外形上,上等燕窩要燕絲細(xì)而密,形大而好,略帶點(diǎn)腥味,手感干爽有少量細(xì)毛。
2、發(fā)泡程度,越是好的燕窩發(fā)泡程度越大,以某知名品牌燕窩為例,一般的燕窩發(fā)泡的程度為3-5倍,好的燕窩發(fā)泡的程度可以達(dá)到8倍。
3、不溶于水,純天然燕窩,煮熟后才能溶于水,而且絕對(duì)不會(huì)在浸水的過(guò)程中沒(méi)煮熟就溶掉。
03
主要成分
1、燕窩中的氨基酸種類豐富,富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等。燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42.272%,且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%,同時(shí),呈鮮味特征的氨基酸(天門(mén)冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高,表明燕窩的味道鮮美。食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的優(yōu)劣主要取決于所含氨基酸的種類、數(shù)量和比例。
2、蛋白質(zhì):
燕窩中的蛋白質(zhì)含量較高,但與其品種關(guān)系緊密。試驗(yàn)選用的馬來(lái)西亞金絲燕燕窩,其蛋白質(zhì)含量達(dá)50.26%。
3、唾液酸:
唾液酸又稱燕窩酸,是燕窩主要的生物活性成分,在燕窩中主要以N一乙酰神經(jīng)氨酸形式存在。據(jù)報(bào)道,一般燕窩的唾液酸含量可達(dá)7%以上,這也是初步鑒定真假燕窩的手段。
04
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
燕窩主要成分為水溶性蛋白質(zhì)和甘氨酸等氨基酸。其中水溶性蛋白質(zhì)占到50%,水溶性蛋白質(zhì)是一種可溶于水的蛋白質(zhì),在各種魚(yú)類粉料有此類元素;而氨基酸是一種生物活性物質(zhì),可促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)與再生,因此燕窩特別適合燒傷患者或放化療后康復(fù)患者食用,并且有助于損傷細(xì)胞的修復(fù)、重建。同時(shí)在燕窩中還含有各種膠原和各種礦物質(zhì),因此燕窩也被廣泛的用于各種美容化妝品中。
燕窩是怎么形成的?
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜,是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液,再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種,洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同,有白燕、黃燕、紅燕之分,而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國(guó)自明代以來(lái)開(kāi)始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”,據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過(guò)“鳥(niǎo)糞熏染法”而制成。
燕窩是雨燕科幾種金絲燕分泌的唾液及其絨羽混合粘結(jié)所筑成的巢穴。主產(chǎn)于馬來(lái)西亞、印度尼西亞、泰國(guó)和緬甸等東南亞國(guó)家及我國(guó)的福建和廣東沿海地帶.燕窩含有豐富的糖類、有機(jī)酸、游離氨基酸以及特征物質(zhì)——唾液酸,具有滋陰、潤(rùn)燥和補(bǔ)中益氣等功效,作為藥食兩用的高檔滋補(bǔ)品,深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。
燕窩是什么東西形成的
燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥(niǎo)燕窩是怎么產(chǎn)生的?有什么作用和功效,利用苔蘚、海藻和柔軟植物纖維混合它們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的。
金絲燕喉部有發(fā)達(dá)的黏液腺,可以分泌豐富的唾液,而其唾液可以在空氣中凝成固體,因此金絲燕主要拿其來(lái)筑造巢穴,作為藏身之所。
燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里,以印度尼西亞、馬來(lái)西亞、山打根、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及燕窩是怎么產(chǎn)生的?有什么作用和功效我國(guó)南海諸島居多。其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居,因此印尼燕窩品質(zhì)最佳,印尼燕窩產(chǎn)量也最大,其次是馬來(lái)西亞。
燕窩行業(yè)在中國(guó)起步較晚,在90年代曾有一個(gè)發(fā)展的小高峰,但據(jù)相關(guān)部門(mén)的調(diào)查資料顯示,90年代中后期燕窩行業(yè)出現(xiàn)的小高潮主要是由于各商家看到燕窩市場(chǎng)有利可圖,紛紛從其他行業(yè)轉(zhuǎn)入燕窩行業(yè)市場(chǎng),但由于資質(zhì)參差不齊,且上游采購(gòu)環(huán)節(jié)無(wú)法得到保證,大量的劣質(zhì)、假冒產(chǎn)品充斥燕窩是怎么產(chǎn)生的?有什么作用和功效了整個(gè)市場(chǎng),導(dǎo)致市場(chǎng)出現(xiàn)“曇花一現(xiàn)”的發(fā)展之后,行業(yè)信任危機(jī)逐漸浮出水面。
燕窩是怎么來(lái)的
燕窩,顧名思義,即是燕子的窩。不過(guò)它不是普通燕子的窩,而是金絲燕的窩。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺,所分泌的唾液可在空氣中凝成固體,是它們筑巢的主要材料。小燕子長(zhǎng)成后、就舉家飛走了。這時(shí)侯,采燕窩的土人就利用竹與藤制成的吊梯攀上懸崖山洞,冒著會(huì)被蟲(chóng)、蛇、蝙蝠的傷害,把燕巢取下來(lái)。余棄的燕巢,便是燕窩了。
金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前,它們每天飛翔于海面和高空,有時(shí)可高達(dá)數(shù)千米,穿云破霧,吸吮雨露,攝食昆蟲(chóng)、海藻、銀魚(yú)等物。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處,吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。 燕巢呈半月形,形狀好像人的耳朵,直徑6一7厘米,基底厚,廓壁薄,重約10一15克。燕巢外圍整齊,內(nèi)部粗糙,有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩,富有彈性,附著于巖石峭壁的地方。歷來(lái)有“ 稀世名藥 ”、“ 東方珍品 ”之美稱。
擴(kuò)展資料:
燕窩中的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì),其中有1種必需氨基酸(賴氨酸),3種條件性必需氨基酸。而人體需要的必需氨基酸有8種,必需氨基酸有13種。科學(xué)檢測(cè)發(fā)現(xiàn),豆制品所含的成分與燕窩中所含的營(yíng)養(yǎng)成分比較靠近。但豆制品中還含有燕窩所沒(méi)有的成分,如植物性雌激素、大豆異黃酮等。這些激素還可以有效預(yù)防心腦血管疾病和部分惡性腫瘤。 燕窩之所以被人傳的很神,這其實(shí)是商家大肆炒作和宣傳的一個(gè)結(jié)果,其目的是為商業(yè)利益服務(wù)的。所以說(shuō),如果你有多余的閑錢(qián),還不如去菜市場(chǎng)多買(mǎi)幾塊豆腐,幾把青菜,這樣營(yíng)養(yǎng)來(lái)的更實(shí)在。
參考資料:人民網(wǎng)--燕窩功效多
燕窩是怎么產(chǎn)生的?有什么作用和功效的介紹就聊到這里吧,感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容,更多關(guān)于燕窩的主要作用是什么、燕窩是怎么產(chǎn)生的?有什么作用和功效的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。
發(fā)表評(píng)論
還沒(méi)有評(píng)論,來(lái)說(shuō)兩句吧...