燕窩里為什么會有白色東西(燕窩里為什么會有白色東西流出)
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本文目錄一覽:
燕窩里面白色的硬絲是什么東西?
是燕窩化水之后的漂浮物。
燕窩不同的燉法會有不同的效果,一些常見因素如下:
1、清水燉會膨脹,軟綿滑口;
2、加糖燉最為容易化水;
3、放枸杞和清燉一樣;
4、放紅棗,燕窩不會膨脹還會漂浮白沫;
5、用牛奶或豆?jié){不會膨脹,燉起來一絲絲,吃起來有點脆口。
燕窩煮后有白色粉末
那是燕窩加工清洗的時候沒有弄干凈也可以說是劣質加工導致。
燕窩中白色的粉末有兩種:一是金絲燕的蛋殼,一般黏貼在燕絲中,燉煮后與燕絲脫離就會沉在鍋底。另一是白灰。燕窩筑造在巖洞或燕屋內,燕屋內墻壁刷的白灰(或油漆),金絲燕筑造燕窩時把窩黏貼在墻壁上了,采摘燕窩時白灰也被鏟下,在加工時員工沒有清除干凈所以燉煮時白色粉末就浮在水面上。
燕窩泡發(fā)后有一點點的白色沉淀物是什么?
有可能是蛋殼之類的,燕窩在做窩的過程中必不可免會沾上一些蛋殼羽毛之類的,手工挑毛的燕窩只能剔除表面看得見的大毛,手工挑毛的燕窩泡發(fā)后會有一些小絨毛在里面是很正常的!
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