泡發(fā)燕窩的正確方法(泡發(fā)燕窩的水是倒掉還是煮燕窩)
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今天給各位分享泡發(fā)燕窩的正確方法的知識,其中也會對泡發(fā)燕窩的水是倒掉還是煮燕窩進行解釋,如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題,別忘了關注祥龍魚場哦,現(xiàn)在開始吧!
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本文目錄一覽:
燕窩泡發(fā)步驟 如何泡發(fā)燕窩
1、先把燕窩放到冷水中浸泡一會兒,等到燕窩變軟之后,再把燕窩放到溫水中浸泡30分鐘左右,然后再把燕窩放到冷水中浸泡,備用。
2、如果想要用冷水泡發(fā)燕窩的話,那么需要先把燕窩放在冷水中浸泡120分鐘,然后再換水浸泡,可以把燕窩撕成片狀再浸泡,一般泡發(fā)5個小時左右即可。
3、熱水泡發(fā)燕窩會比冷水泡發(fā)燕窩的時間短一些,把燕窩放到熱水中浸泡1個小時左右即可。常用的泡發(fā)方法是熱水泡發(fā)。
4、先把燕窩放在熱水中浸泡,使燕窩半熟之后,再放到溫度更高的熱水中浸泡,然后再用熱水燙一下,再放到溫度較低的水中泡發(fā)一下即可。
燕窩的正確泡發(fā)方法
燕窩的正確泡發(fā)方法的做法步驟
步驟 1
將干燕窩放入裝好純凈水的容器里,水盡量多一點兒,因為燕窩在泡發(fā)的過程中會發(fā)脹。
步驟 2
泡發(fā)兩個小時的樣子換一次水,順便把燕窩順著紋理撕成一條條的,燕角是燕窩的承重部分,所以金絲燕吐筑時,唾液濃度更大,所需要的時間更長一些。
步驟 3
撕成一條條以后可以多過幾次水洗掉一些細毛和雜質,然后換上干凈的純凈水再泡1個半到2個半小時。
步驟 4
撈出泡發(fā)好的燕窩,用雙手將燕窩的水份擠壓干凈放到一個干凈的盤或燉盅里,大部分教程都是教的用漏勺瀝干水分,我不太喜歡,因為用漏勺瀝干到擠壓也不再出水幾乎不太可能,還需要很長的時間,直接用雙手擠壓更方便快捷,可以戴上一次性手套這樣更衛(wèi)生一點兒。
燕窩如何泡發(fā)?
燕窩泡發(fā)方法泡發(fā)燕窩的正確方法:
1、取一盞燕窩泡發(fā)燕窩的正確方法,放入純凈水泡發(fā)1小時。
2、再將燕窩撕成燕條泡發(fā)燕窩的正確方法,換水再泡發(fā)3-4個小時左右即可。泡泡發(fā)燕窩的正確方法的時間要看燕窩燕絲的粗細和泡發(fā)情況泡發(fā)燕窩的正確方法,一般來說疏盞泡發(fā)2個小時就可以了,密盞泡發(fā)3-4個小時,泡到燕絲松散開來就可以了。
3、將燕窩放入漏勺內,在水中晃動濾去小細毛,同時挑出燕窩中的細小雜質。這是為了讓燕窩燉起來口感更佳。
4、將清洗干凈的燕窩用漏勺撈起,瀝干、待燉煮。用漏網(wǎng)把燕窩水份瀝干??梢詼蕚湟恍踔蟮呐淞?,如蓮子,枸杞,冰糖一起燉煮,效果更佳。
5、將瀝干燕窩放入已經(jīng)加好開水的燉盅內。將準備好的配料洗凈加入。冰糖在起鍋的時候再放,燕窩和冰糖燉煮會出現(xiàn)局部化水的情況。
6、把燉盅放入水中隔火燉煮(大火將鍋內水燒開,水沸騰后改用小火)。燕窩中的MSF和EGF可以促進人體細胞再生,幫助病后復原和補充元氣,但是這兩種營養(yǎng)只能在80℃左右保持活性,所以不適合煲煮或者直接煮沸,隔水文火燉煮最好。
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