燕窩燕子口水(燕窩燕子口水多怎么辦)

燕窩在老一輩人燕窩燕子口水的口中最常聽見的就是燕窩燕子口水：男服參女服燕，足見燕窩對(duì)女性的調(diào)養(yǎng)身體有多么的重要，那么，燕窩是燕子的口水嗎？

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩真的是燕子的口水嗎？
• 2、燕窩是燕子的口水做的么？
• 3、燕窩是什么？有人說是燕子的口水說法對(duì)嗎？
• 4、燕窩是燕子的口水嗎？燕窩是怎么形成的
• 5、燕窩是什么燕子的口水

燕窩真的是燕子的口水嗎？

燕窩是雨燕科中幾種金絲雀利用分泌的唾液及其絨羽混合所鑄造的巢穴。所以說燕窩是燕子的口水也不為過。

燕窩其實(shí)從明代就開始被作為名貴的食品被人們所食用，又因?yàn)槠湎∩傩?，所以一直被人們?dāng)作珍貴的補(bǔ)品延續(xù)至今。同時(shí)燕窩也確實(shí)是含有很多的營(yíng)養(yǎng)元素，例如糖類，有機(jī)酸，以及它獨(dú)特的唾液酸等，燕窩有著很好的滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)中益氣的功能，所以被作為藥食兩用的高檔滋補(bǔ)品，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛。

金絲燕每年會(huì)結(jié)巢三次，第一次的燕窩巢厚而潔白，這是因?yàn)檠嘧咏?jīng)過漫長(zhǎng)的冬季得到了很好的修養(yǎng)生息，體內(nèi)儲(chǔ)存了充足的養(yǎng)分，唾液素也比較優(yōu)質(zhì)，所以第一次所結(jié)成的燕窩也是燕窩中極品。同時(shí)由于燕子的種類和生活的環(huán)境不同，所結(jié)成的燕窩也各有不同，其中有一種被稱為“血燕”的綜尾金絲雀因?yàn)樗置诘耐僖汉幸恍┑V物質(zhì)而顯現(xiàn)為紅色。

盡管燕窩含有一些營(yíng)養(yǎng)元素，但也是特別有限的，性價(jià)比也不是很高，很多的專家學(xué)者都指出燕窩不如日常使用的一些蛋奶，另外燕窩中含有的一些氨基酸我們也可以在銀耳，山藥等食物中可以得到，所以我們不必刻意的去追求燕窩來補(bǔ)身體。

其實(shí)有很多人糾結(jié)于燕窩是否是燕子的口水，對(duì)于我們?nèi)粘?duì)人類的認(rèn)知可能覺得口水比較難以接受，其實(shí)無論是口水還是奶水都是分泌物，只有其中有足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，我們都可以接受的，畢竟動(dòng)物還是跟人有一定的區(qū)別的。

在平時(shí)的日常生活中，我們不必去追求一些高檔的補(bǔ)品，其實(shí)我們?nèi)粘３缘娜獾澳桃约笆吖己懈叩臓I(yíng)養(yǎng)，而且性價(jià)比也很高，所以想要補(bǔ)充日常的營(yíng)養(yǎng)，注意營(yíng)養(yǎng)搭配，按時(shí)吃飯就可以了。

燕窩是燕子的口水做的么？

是的，是一種東南亞特有的動(dòng)物金絲燕的唾液做的，做的過程當(dāng)中會(huì)混進(jìn)一些金絲燕的羽毛，所以當(dāng)燕盞買回來后都要進(jìn)行挑毛，同屬雨燕科的還有毛燕和草燕，它們做的燕窩會(huì)混合進(jìn)很多雜質(zhì)，草啦，泥啦，樹枝啦什么的，所以草燕和毛燕做的燕窩基本上只有20%左右的可食用成分。所以原材料相當(dāng)便宜。當(dāng)然毛燕也指未經(jīng)加工的燕窩原材料。

燕窩是什么？有人說是燕子的口水說法對(duì)嗎？

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。說燕窩是燕子的口水不不全對(duì)，因?yàn)檠喔C中還有其他物質(zhì)。

燕窩是一種叫“金絲燕”的雀鳥，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的燕窩，作為藏身之所。人們把這種燕窩取下來，經(jīng)過提煉、選揀就成為名貴的燕窩?！?/p>

金絲燕”每年結(jié)巢三次，第一次結(jié)之巢厚而潔白，由于金絲燕經(jīng)過漫長(zhǎng)的冬季，有較長(zhǎng)時(shí)間休養(yǎng)生息，體內(nèi)儲(chǔ)存了足夠的養(yǎng)份，唾液質(zhì)素較優(yōu)，所以筑起來的巢較優(yōu)較厚，形狀特佳，而成盞形，故名為燕盞，是燕窩中之極品。

擴(kuò)展資料：

關(guān)于燕窩的挑選方法：

1、溶于水：純正天然燕窩，燉過之后才會(huì)溶於水中，而絕對(duì)不會(huì)未燉便在浸水過程中溶掉。為方便運(yùn)輸，燕窩從印尼或泰國(guó)產(chǎn)地運(yùn)送來的時(shí)候會(huì)是帶水分，要做成全干燕窩，必須到香港才加以風(fēng)干。市面上會(huì)發(fā)現(xiàn)到有水分的燕窩，雖然有水分會(huì)帶來重量，但鼎盞燕窩會(huì)把價(jià)錢降低至該貨品風(fēng)干后的價(jià)值。

2、提防涂料加工：優(yōu)質(zhì)的燕窩大多經(jīng)過拔毛工序，絲與絲之間有明顯的縫隙。雖然說燕窩越密身越好，但絕對(duì)不是密不透風(fēng)的。加工涂料之后的燕窩，表面反光，而密實(shí)。不但影響質(zhì)量，更加增加燕窩的重量。

3、味道帶腥：天然的燕窩，會(huì)略帶點(diǎn)腥味，濕水泡浸之后，腥味更濃郁。假燕窩，因經(jīng)過油炸，即使有蛋白作中和，也難蓋其油味。其他如海藻，不但無燕窩蛋白香氣，而且?guī)в袧饬液Ｔ逦丁６行┙?jīng)過化學(xué)劑加工的燕窩，經(jīng)浸燉后都會(huì)帶有化學(xué)劑味道，要加倍留意。

參考資料來源：百度百科-燕窩 （傳統(tǒng)食品）

參考資料來源：百度百科-燕盞

燕窩是燕子的口水嗎？燕窩是怎么形成的

燕窩在老一輩人燕窩燕子口水的口中最常聽見的就是燕窩燕子口水：男服參女服燕，足見燕窩對(duì)女性的調(diào)養(yǎng)身體有多么的重要。那么，燕窩是燕子的口水嗎？燕窩是怎么形成的？

燕窩是燕子的口水嗎

燕窩是燕子的口水哦燕窩燕子口水！

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6——7厘米，深3——4厘米。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。

燕窩是怎么形成的

燕窩是燕子做的巢，但這種燕子并不是我們常見在屋檐下筑巢的燕子。屋檐下的叫家燕（swallow），屬燕科，它們的巢用禾草或者泥巴和唾液混合筑成，導(dǎo)致沒辦法吃，也沒什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？沙缘难喔C是由另一種燕子筑成，它們屬于雨燕科，稱為“金絲燕”（swiftlet），具體是指雨燕目雨燕科部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其燕窩燕子口水他物質(zhì)（如：羽毛）所筑成的巢穴，而非雀形目燕科鳥類（如家燕）所筑巢。其中以金絲燕唾液的蛋白質(zhì)純度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值為最高。產(chǎn)自中國(guó)南部沿海一帶、越南、泰國(guó)、馬來西亞、印尼及菲律賓等地。燕窩按筑巢的地方而分為“屋燕”及“洞燕”兩種。

“屋燕”的巢一般筑在人工特意精心搭建的燕屋上，目的就是要方便采集燕窩，而洞燕的巢則筑於山洞內(nèi)，地勢(shì)險(xiǎn)峻，采集相當(dāng)危險(xiǎn)。燕窩中有稱為“血燕”的，是因?yàn)榻鸾z燕的食物中包含海藻等物使其唾液含雜質(zhì)，呈紅絲而名，并非因?yàn)槿藗冋`解，以為其未完成鳥巢，忍住不產(chǎn)卵，吐血而形成。燕窩被采摘之后，還要經(jīng)過蒸細(xì)、浸泡、除雜、挑毛、烘干等復(fù)雜的加工才能制成成品燕窩，包括燕盞、燕條、燕餅、燕絲。其中燕盞是整只個(gè)大質(zhì)優(yōu)的燕窩經(jīng)除雜保留原有形狀而成，價(jià)格特別昂貴。

金絲燕的窩。多建在熱帶、亞熱帶海島的懸崖絕壁上，懸崖下面是滾滾的波濤，上面是藍(lán)天白云。金絲燕在春季開始做窩，它的口腔里能分泌出一種膠質(zhì)唾液，吐出后經(jīng)海風(fēng)吹干，就變成半透明而略帶淺黃色的物質(zhì)，這是燕窩的主要成分。金絲燕用這種唾液和著纖細(xì)的海藻、身上的絨羽和柔軟的植物纖維等做成巢穴，這就是我們所說的“燕窩”。燕窩是珍貴的佳肴，又是名貴藥材，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效，主治虛勞咳嗽、咳血等癥。印度、馬來群島和我國(guó)海南島及南海諸島等均有出產(chǎn)。

金絲燕屬鳥綱，雨燕科。是候鳥，每年12月至次年3月從西伯利亞等地飛到熱帶沿海的天然山洞里繁衍后代。金絲燕比我們通常所見的燕子要小些，背部羽毛呈灰褐色，帶有金色光澤，翅膀尖而長(zhǎng)，四個(gè)腳趾都朝前生長(zhǎng)。此燕喉部有很發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液可在空氣中凝成固體，是它們筑巢的主要材料。金絲燕每年三四月份產(chǎn)卵。產(chǎn)卵前，它們每天飛翔于海面和高空，有時(shí)可高達(dá)數(shù)千米，穿云破霧，吸吮雨露，攝食昆蟲、海藻、銀魚等物。經(jīng)消化后鉆進(jìn)險(xiǎn)峻、陰涼、海拔較高的峭壁裂縫、洞穴深處，吐唾筑巢。大約要20多天才能筑成。 ?燕屋里的燕窩

燕巢呈半月形，形狀好像人的耳朵，直徑6一7厘米，基底厚，廓壁薄，重約10一15克。燕巢外圍整齊，內(nèi)部粗糙，有如絲瓜網(wǎng)絡(luò)。整個(gè)燕窩潔白晶瑩，富有彈性，附著于巖石峭壁的地方。歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”之美稱。 ? 金絲燕第一次筑的巢完全是靠它們喉部分泌出來的大量粘液逐漸凝結(jié)而成的，質(zhì)地純潔，一毛不附，這種燕窩的質(zhì)量最佳，是燕窩中的上品。在封建皇朝時(shí)代，常常被選出來作為進(jìn)獻(xiàn)的貢品，因此取名“官燕”。

采燕窩的人抓住時(shí)機(jī)把燕窩采走后，金絲燕不得不第二次做巢，因臨產(chǎn)卵期較近，金絲燕體態(tài)豐滿，喉部膠狀物較多，所筑之巢比較肥大，但因時(shí)間緊迫它們銜來羽毛、小草……與喉部膠狀物混同一起再次筑巢，筑得比較粗糙，含有雜質(zhì)較多，營(yíng)養(yǎng)成分也差燕窩燕子口水了。此時(shí)采收的燕窩稱為“毛燕”。

另有一種燕窩被所附紅色巖石壁滲出的紅色液體滲潤(rùn)，通體均成暗紅色，也叫“血燕”或“紅燕”，含有若干礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)好，產(chǎn)量很少，被視為燕窩中的珍品。

哪里的燕窩最好

燕窩的產(chǎn)地分布於東南亞地區(qū)，主要在泰國(guó)、越南、新加坡、馬來西亞、緬甸及中國(guó)海南省一帶。其中越南會(huì)安由於天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，所以燕窩質(zhì)素最佳。因?yàn)楫a(chǎn)量少，供不應(yīng)求，所以價(jià)錢較貴。

燕窩最大出產(chǎn)國(guó)為印度尼西亞產(chǎn)量在70%，第二是馬來西亞22%，其他東南亞國(guó)家較少。目前，只有馬來西亞是非禽流感國(guó)家和唯一與中國(guó)國(guó)家質(zhì)檢局簽署燕窩進(jìn)出口協(xié)議的國(guó)家。

至于燕窩那里的好，其實(shí)燕窩都好，因?yàn)轳R來群島的金絲燕是留鳥，它們都在這個(gè)區(qū)域遷移。重點(diǎn)在于金絲燕的居住環(huán)境，燕窩的采摘過程和加工過程。當(dāng)燕窩成為制成品后質(zhì)量會(huì)因?yàn)閺脑系匠善返倪^程中發(fā)生改變而有所不同。 目前有品質(zhì)保證的是由中國(guó)質(zhì)檢局與馬來西亞簽署正規(guī)合法程序生產(chǎn)出口的燕窩。不論在那里買燕窩，最重要的是有關(guān)賣家的產(chǎn)品的源頭，從原料，加工過程到制成品的程序。目前要購買安心安全的燕窩只有已經(jīng)與中國(guó)簽訂身份認(rèn)證可溯源燕窩，唯一由兩國(guó)官方保證品質(zhì)的產(chǎn)品。

因?yàn)檠喔C產(chǎn)地不同，口感亦有異。洞燕以泰國(guó)、越南、馬來西亞為主，入口會(huì)覺爽口及稍覺粗糙，不夠軟滑。印尼燕窩以屋燕為主，相對(duì)較干凈，雜質(zhì)少，口感較□滑，浸燉時(shí)間較短。

燕窩是什么燕子的口水

燕窩是金絲燕的口水。

燕窩是燕子的口水，燕窩是由一種金絲燕的唾液構(gòu)成，其主要成分就是金絲燕的唾液。金絲燕的喉部有非常發(fā)達(dá)的粘液腺，所分泌的唾液能在空氣中凝成固體，燕巢呈半月形。

金絲燕在筑造燕窩時(shí)，會(huì)通過喉嚨中發(fā)達(dá)的舌下腺所分泌的大量粘性唾液，利用苔鮮、海藻和柔軟植物織維進(jìn)行混合后筑造的藏身之所。金絲燕一年會(huì)結(jié)巢三次，但只有第一次所結(jié)的巢被稱為燕窩中的極品。

金絲燕的唾液富含糖蛋白，有黏性，較為結(jié)實(shí)，因此其造窩根本不需要泥巴或稻草，用唾液在摻上羽毛就可以做窩。這樣的燕窩只要將毛挑出就能食用，就是生活中常見的食用燕窩。

優(yōu)質(zhì)的燕窩一般是燕絲細(xì)密、有光澤、盞形大而厚身，大約為三只手疊起一般大。而且摸起來手感干爽，盞內(nèi)有少量的細(xì)毛，內(nèi)部囊絲較少，燕角比較細(xì)，浸水后可泡發(fā)至6-12倍。

適量的食用燕窩十分有好處，其含有蛋白質(zhì)成分和活性成分有助于生長(zhǎng)。平常可以用燕窩燉湯，在夏季可以用燕窩做成甜品，會(huì)非常清爽可口。

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