泰國的燕窩好還是印尼的燕窩好(泰國燕窩印尼燕窩還是馬來西亞燕窩好)

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本篇文章給大家談談泰國的燕窩好還是印尼的燕窩好，以及泰國燕窩印尼燕窩還是馬來西亞燕窩好對應的相關信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、印尼的燕窩與泰國的燕窩有什么區(qū)別
• 2、哪里產(chǎn)的燕窩品質最好？
• 3、燕窩什么樣的品質最好
• 4、燕窩哪里產(chǎn)的好

印尼的燕窩與泰國的燕窩有什么區(qū)別

泰國燕窩和印尼的燕窩口感是不一樣的，這個是由于他們的生長環(huán)境不一樣導致的：

泰國燕窩一般是洞燕，洞燕口感比較韌一點，也比較腥,剛采集下來，燕毛比較多些。而現(xiàn)在印尼出于生態(tài)考慮，禁止采集洞燕了。印尼屋燕更加衛(wèi)生環(huán)保，口感比較軟滑，蛋清香味濃；印尼的燕窩得到更多客戶的喜好的，因為其口感\(zhòng)香味\發(fā)頭都非常好。

哪里產(chǎn)的燕窩品質最好？

哪里產(chǎn)的燕窩品質好。我覺得品質好的燕窩應該是在東南亞一帶產(chǎn)的燕窩品質是比較好的。

燕窩什么樣的品質最好

地域區(qū)分

燕窩多產(chǎn)于東南亞如：印尼、泰國、越南、馬來西亞和新加坡；其中印尼燕窩產(chǎn)量最大，其次則為馬來西亞燕窩。

印尼和馬來西亞的燕窩雜質較少，較干凈，口感爽滑，品質最好，其中東馬來西亞和印尼接壤出品高品質燕窩的地方（婆羅洲，世界第二大雨林，非常美麗），我們知道的沙撈越州就在東馬來西亞、印尼和馬來西亞的大環(huán)境一樣，都有金絲燕生存的環(huán)境條件。

從產(chǎn)地來說，印尼和馬來燕窩的品質最好。泰國、越南的燕窩稍次。中國只有海南大洲島、肇慶懷集以及云南紅水河等地有少量燕窩，但品質較差。

泡發(fā)率區(qū)分

燕窩泡發(fā)的質量從根本上決定了燕窩做出來的效果，因此選材最關鍵。泡發(fā)率7倍到8倍左右的燕窩較好。

需要說明的是，不是泡發(fā)率越高越好。通過雙氧水浸泡的燕窩，泡發(fā)率能達到至9倍10倍以上，這個道理就跟藥水泡海參是相同的。

形狀等級區(qū)分

完整的燕窩形狀多呈「窩形」、「半月形」或「杯形」，一般常稱之為「燕盞」，而燕窩的質量與等級，通常就以燕窩盞型的完整性、種類、大小、高度及毛量多寡做為區(qū)分標準。燕窩以金絲燕燕窩、天然生成、色澤潔白無雜質且完整無碎者最為頂級。概括來說，從形狀來看，形狀越完整的燕窩越好。

顏色區(qū)分

質量好的燕窩，色澤潔白，質地透明，囊厚，雜質少，能保持原來的耳朵形，這種上等燕窩的漲發(fā)性好。色澤黃或帶灰，囊薄而雜質較多的質量較差，漲發(fā)性小。色澤發(fā)灰，毛多的質量最差。

還有一種紅色的“血燕窩”，產(chǎn)量極少，國內(nèi)曾經(jīng)大量造假過血燕窩，（“血燕事件”爆發(fā)在2011年），因不具備代表性，故不多做說明。燕窩應該為絲狀結構，由片塊結構構成的不是真燕窩，純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

干燥度區(qū)分

好燕窩要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發(fā)霉。而比較差的燕窩，干度不夠達標，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩濕度大，占分量，而且不容易存放。

純度區(qū)分優(yōu)質燕窩就是沒有經(jīng)過刷膠和補縫的處理，燕窩有紋理自然的縫隙。好的燕窩里面雜質很少，像是白顏色的燕窩，里面就很干凈。總結

統(tǒng)合來說，好燕窩的首要標準是純天然，漂白、刷膠等燕窩都是次等貨。產(chǎn)自于印尼、馬來兩地、2月-4月份采摘、凈潔度高、盞形完整的燕窩，才算是好燕窩。

燕窩哪里產(chǎn)的好

燕窩哪里產(chǎn)的好

燕窩哪里產(chǎn)的好泰國的燕窩好還是印尼的燕窩好，燕窩的產(chǎn)地有很多泰國的燕窩好還是印尼的燕窩好，但是燕窩一般都分布在馬來西亞，印尼，新加坡等地區(qū)，雖然都叫燕窩，但是受產(chǎn)地以及當?shù)貧夂颦h(huán)境等因素的影響，不同產(chǎn)地的燕窩還是有所不同的，那么泰國的燕窩好還是印尼的燕窩好你知道燕窩哪里產(chǎn)的好嗎？下面一起來看看。

燕窩哪里產(chǎn)的好1

印尼燕窩

印尼是典型的熱帶雨林氣候，降水豐富，動植物種類繁多。印尼金絲燕的食物豐富，工業(yè)化程度低，環(huán)境污染非常小，金絲燕的生存環(huán)境較好。

印尼是燕窩的產(chǎn)量大國，其中絕大多數(shù)是“家養(yǎng)燕”，也就是建一棟房子吸引金絲燕入內(nèi)，之后會用飼料去飼養(yǎng)金絲燕。印尼燕屋中產(chǎn)出的燕窩比在惡劣環(huán)境下例如洞燕產(chǎn)出的燕窩更加清潔，潔白細膩。而且印尼燕窩盞表面呈粗絲狀黏連，絲絲飽滿粗壯，受傳統(tǒng)影響，印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，燕盞的干燥程度非常好，燕窩的保存時間更長。

馬來西亞燕窩

馬來西亞的降水相對于印尼的降水量要少一些，金絲燕的生存環(huán)境一般。馬來西亞的燕窩燕絲比較細，絲與絲之間分離明顯，裂隙較多并可以看見里層的小細絲。加工一般以濕挑為主，在保存的時候需要先將燕窩進行風干才能保存。

泰國燕窩

泰國的屋燕基本都是放養(yǎng)的，就是雖然建了飼養(yǎng)的燕屋，但是不提供飼料。所以泰國燕窩的產(chǎn)量相對較低。而且泰國的工業(yè)化程度比較高，出產(chǎn)的燕窩一般都會鏡柜一些粘碎處理，導致燕窩的品質有所下降。此外，在泰國純天然的優(yōu)質燕窩都進貢給皇室食用，對外出口的燕窩質量都不是很好。

三大產(chǎn)地的燕窩對比

三大產(chǎn)地的燕窩各有特色，但是由于泰國燕窩很少對外出口，而且品質也不是很好，市面上很少會買到泰國的燕窩。所以我們主要需要對比的就是印尼燕窩和馬來燕窩的區(qū)別。

印尼燕窩

印尼燕窩的燕絲更加粗壯飽滿，凈度更高，殘留在燕窩中的絨毛會更少一些，所以印尼燕窩比較容易被加工為密盞。在挑毛工藝上，印尼燕窩采用干挑工藝，燕窩的干燥度更高，更加便于保存。在口感上，印尼燕窩的口感爽滑Q彈，非常有嚼勁，由于印尼燕窩的燕絲粗壯所以耐火性更好。

馬來西亞燕窩

馬來西亞的燕窩燕絲相對較細，凈度也很一般。但是由于在后期采用濕挑工藝，在挑毛后的凈度會超過印尼燕窩，但是燕盞的盞形很有可能被破壞，最后大多數(shù)會被加工成疏盞。 此外由于采用濕挑工藝來對燕盞進行挑毛處理，所以燕窩的濕度較大保存起來比較麻煩，稍有不慎就有可能導致燕窩發(fā)霉。

在口感上，由于馬來燕窩的燕絲比較細所以在口感上會更加的綿密，嚼勁不是很足。耐火性也沒有印尼燕窩那么好，如果燉煮的時間略長一些，十分容易將燕窩燉化。

印尼燕窩和馬來燕窩的營養(yǎng)成分是一致的，但是在口感和干燥度上有著一定的.差異。如果說想要燕窩的保質期相對長一些會或者個人比較口感Q彈一些的燕窩的話就可以選擇印尼燕窩，但是如果想要選擇顏凈度更高的燕窩或者口感更綿密的燕窩的話可以選擇馬來燕窩。

但是我個人更傾向于購買印尼燕窩，因為印尼燕窩的無論是在保存方法、保存時間、口感還是性價比上都比馬來燕窩更加占有優(yōu)勢。

燕窩哪里產(chǎn)的好2

燕窩哪里產(chǎn)的好

燕窩的主要產(chǎn)地主要分布在泰國、印尼、馬來西亞、緬甸、越南以及中國海南省一帶。品質最上乘的要屬印度尼西亞以及馬來西亞，這兩個產(chǎn)地的天氣、環(huán)境都是最適合金絲燕候居，所以這兩個產(chǎn)地所產(chǎn)的燕窩是最好的。

印尼空氣和氣候非常適合金絲燕的生長和后代的繁衍，而金絲燕的居住條件是非常挑剔的，所以世界上適合金絲燕居住的地方是少之又少。以前印尼最好的燕窩產(chǎn)地在爪哇島，但是現(xiàn)在的爪哇島已經(jīng)被工業(yè)環(huán)境給嚴重的污染了。所以產(chǎn)出的燕窩質量已經(jīng)不再優(yōu)良了。不過在印尼還保留了最后一塊無污染的凈土，在哪里沒有工業(yè)污染，汽車尾氣和渾濁的空氣，那就是蘇門答臘島。

馬來西亞地區(qū)屬于熱帶雨林氣候和熱帶季風氣候，所產(chǎn)燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。兩國燕窩各有特色。

1、全球燕窩產(chǎn)量第一占比為印尼，約占全球的80%，主要以屋燕為主。

2、全球燕窩產(chǎn)量第二占比為馬來西亞，約占全球的15%，主要以屋燕、洞燕為主。

3、其他國家越南、菲力賓、泰國等約占全球的5%，主要以洞燕為主。

不同產(chǎn)地燕窩的特點

越南會安燕窩是戈氏金絲燕做的窩，特點是盞身較厚，蛋香味濃郁。

泰國燕窩特點是比較硬，盞身比越南會安燕窩薄。

馬來西亞分東馬和西馬，東馬主要是戈氏金絲燕做的窩，燕窩盞身厚，顏色白；西馬主要是爪哇金絲燕做的窩，盞身比較薄。

有千島之國美譽的印度尼西亞，燕窩生產(chǎn)者是戈氏金絲燕和爪哇金絲燕，其燕窩耐燉香味濃郁。

燕窩的選購竅門

1、看燕窩有無細毛

燕窩要經(jīng)過人工除塵，初步挑毛，細致挑毛，消毒等一系列工藝后才會食用，挑毛師的技術再牛，只要是手工挑的，都是很難達到100%將毛挑出去的。如果燕窩看上去非常的干凈與白皙，泡發(fā)后連一點點細小的絨毛都沒有的話，就有可能是經(jīng)過漂白或化學除毛的燕窩。

2、看燕窩泡發(fā)后的狀態(tài)

真正的好燕窩才能泡發(fā)出調理清晰的燕窩，燕窩是否摻假一泡便知，好燕窩泡出來才是完整的。

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