燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)(燕窩如何燉有營養(yǎng))

今天給各位分享燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩如何燉有營養(yǎng)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么燉好吃又營養(yǎng)
• 2、怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)
• 3、燕窩如何燉營養(yǎng)最高
• 4、燕窩怎么煮營養(yǎng)最好
• 5、燕窩怎么燉最有營養(yǎng)
• 6、如何燉燕窩最有營養(yǎng) 燉燕窩最有營養(yǎng)方法

燕窩怎么燉好吃又營養(yǎng)

1、燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透的燕窩以及最后一次浸泡燕窩的水一起放入燉盅內(nèi)加入適量熱開水蓋好燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)，鍋內(nèi)注入熱開水燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉。注意：燕窩加其燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)他佐料及開水（或其燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)他營養(yǎng)液），放入燉盅內(nèi)的水位不超過該燉盅的7分（7/10）。因?yàn)檠喔C在燉的過程中，還會(huì)膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，則易滾瀉造成浪費(fèi)。

2、白燕窩30分鐘后加冰糖，再燉15分鐘即可。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。在家中燉燕窩，可選擇隔水文火慢燉的方法，盅內(nèi)的溫度自然會(huì)保持在80度左右，這樣就可減少燕窩的蛋白質(zhì)受損，更好保留燕窩營養(yǎng)和香味。而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。

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怎樣燉燕窩好吃又營養(yǎng)

做法如下：

先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間（4-8小時(shí)：一等白燕；一等白燕條）用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。

燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。

燉燕窩需要一個(gè)燉盅和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋?？捎锰沾慑伝虿讳P鋼鍋。將浸透及清洗后的燕窩瀝干放燉盅內(nèi)加入適量涼水蓋好，再將整個(gè)燉盅放入鍋內(nèi)，注入熱開水，水位至燉盅的一半高度，然后用慢火燉?；鹆Φ目刂圃诩抑袩跹喔C，可選擇隔水文火慢燉的方法，而具體燉制時(shí)間跟浸泡時(shí)間亦有關(guān)系，如泡得久，可相應(yīng)減少燉的時(shí)間。一般在30-45分鐘即可燉好。

燕窩如何燉營養(yǎng)最高

1.燕窩用純凈水提前泡發(fā)，根據(jù)各家買的燕窩質(zhì)量和大小來定時(shí)間。自己燉燕窩不用泡發(fā)得太大、影響口感，營養(yǎng)也會(huì)流失，一般我泡6小時(shí)左右。

2.兩個(gè)小時(shí)后，燕窩體積已經(jīng)明顯增大，可以看到小的羽毛和雜質(zhì)，用小鑷子夾出來。

3.還有些細(xì)小的雜質(zhì)取不出來，可以將燕窩撈出放到網(wǎng)篩里，用流動(dòng)的水慢慢沖洗（水不要開太大，盡量不要把燕窩沖碎）。

4.重新?lián)Q一碗純凈水，放入燕窩繼續(xù)浸泡4個(gè)小時(shí)。泡發(fā)好的燕窩呈半透明狀，沿著燕絲紋理撕開。

5.梨用鹽擦皮洗凈，切下梨肉去核備用：

6.燉盅里放上一些冰糖（也可以不放，最后加木糖醇），再把雪梨塊放入進(jìn)去，然后放上燕窩，再加一些純凈水?？梢允褂秒姛踔?，直接放在鍋里面，隔水燉40分鐘就可以了。要是感覺有些上火，也可以加一朵菊花一起燉，喝起來更清爽。

燕窩怎么煮營養(yǎng)最好

用料燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)：燕窩10克、冰糖適量、純凈水適量。

步驟：

1、燕盞純凈水或涼白開泡發(fā)，時(shí)間約為2小時(shí)左右，在一個(gè)半小時(shí)燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)的時(shí)候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。

2、條狀粗細(xì)程度自己掌握，因這次是給懷孕的老婆吃，所以粗燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)了一些。

3、隔水小火慢燉20分鐘左右，這會(huì)可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果給小孩做輔食，時(shí)間要在50分鐘左右。

4、需要注意20分鐘后盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。

以上內(nèi)容參考??百度百科-燉燕窩

燕窩怎么燉最有營養(yǎng)

燕窩的正確做法和吃法分別是：

燕窩的正確做法：取純燕窩一盞，用純凈水發(fā)泡2—4小時(shí)左右。（以泡軟為宜）將發(fā)泡好的燕窩用手撕開成一絲絲的，挑鑷子干凈極少量殘留的雜質(zhì)及小細(xì)毛。

燃?xì)庠罨螂姶艩t上放好鍋，鍋內(nèi)放開水（或者冷水燒開）。取出挑干凈的燕窩，放入陶瓷燉盅內(nèi)或者是陶瓷杯子內(nèi)（帶蓋子的），加開的純凈水，水只要沒過燕窩高出1厘米左右即可。將燉盅放入燒好水的鍋里（最好在鍋底放個(gè)小架子），改文火燉20—30分鐘即可。

燕窩的正確吃法是：

1、紅燒和炒：溫水沖洗后，將燕窩放人沙鍋(鐵鍋不可以)內(nèi)，倒人90℃的開水。如果是嫩的燕窩，則繼續(xù)小火加熱2~3分鐘即可撈出來烹調(diào);如果是老的燕窩，則繼續(xù)小火加熱4~5分鐘才能撈出來烹調(diào)。

2、干撈：采用這種方法加工的菜肴，一般都選擇燕碎或者燕條，所以溫水沖過后即可食用。

干燕窩的食用方法操作流程是：

1、用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，一般一周吃兩次為宜。

2、將干燕窩用純凈水浸泡4-8個(gè)小時(shí)，放于自然通風(fēng)處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3、待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

4、清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細(xì)條，燕頭處盡量用指頭碾細(xì)。

5、將處理好的燕窩倒入燉盅內(nèi)，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

6、加蓋，置于蒸鍋內(nèi)，隔水以文火燉2個(gè)小時(shí)，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點(diǎn)沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標(biāo)準(zhǔn)。

如何燉燕窩最有營養(yǎng) 燉燕窩最有營養(yǎng)方法

1、找一個(gè)干凈的瓷碗。將選好的干燕盞放進(jìn)去，倒入純凈水，水量一定要沒過燕窩，泡發(fā)時(shí)間白燕盞大約在3-4小時(shí)左右，中途記得換水，不然后面挑毛的時(shí)候會(huì)欲哭無淚的，泡發(fā)好的燕窩松散呈半透明狀。記住千萬不要泡一宿，不然后面燉煮的時(shí)候就糟糕了。

2、泡好的燕窩會(huì)變成原來的6-8倍大，這時(shí)候就要挑毛了，不然一吃一嘴毛嚴(yán)重影響口感，這時(shí)候技巧要求不多只要?jiǎng)e把燕條弄斷就行，更多的是需要耐心，畢竟毛毛很小。

3、燕窩已經(jīng)泡發(fā)了，接下來就是燉煮環(huán)節(jié)了，燕窩的口味成敗在此一舉。燕窩一般采用隔水燉煮的方法，將泡好的燕窩放進(jìn)燉盅（沒有燉盅放進(jìn)一個(gè)深口的瓷碗，找個(gè)碟子蓋上），加入適量的純凈水，燉盅要放進(jìn)盛有水的鍋中，小火燉30分鐘。

燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩如何燉有營養(yǎng)、燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。