紅色燕窩的做法大全竅門(mén)圖片(紅色燕窩怎么燉)

因?yàn)橹苯臃棚堝伬铮瑫?huì)把燕窩燉干的！材料：桃膠、皂角米、血燕輔料：冰糖適量、紅棗適量制作方法：1、將材料放在清水中浸泡10小時(shí)左右，挑出雜質(zhì)，2、取燉盅，將紅棗、桃膠、皂角米、血燕和冰糖一塊放入杯中，加適量冰糖，3、接通電源，選擇“燕窩燉”功能，開(kāi)始工作，4、燉紅的燕窩盛入碗中，直接食用即可，

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本文目錄一覽：

• 1、血燕窩怎么做法吃，才是最好的方法
• 2、請(qǐng)問(wèn)血燕窩該怎么煮？
• 3、血燕的做法
• 4、燕窩的做法步驟 食用方法

血燕窩怎么做法吃，才是最好的方法

個(gè)人建議一次燉掉，燉好的用樂(lè)扣樂(lè)扣飯盒密封裝著放冰箱冷藏，以后吃的時(shí)候可以隨取隨用，微波爐加熱30秒左右就可以吃了。

血燕窩的做法

第一步：浸泡

血燕捏碎，放溫水里泡著，水要高過(guò)燕窩，因?yàn)闀?huì)發(fā)脹的。浸泡時(shí)間根據(jù)燕窩的品種不同而有長(zhǎng)短，判斷的標(biāo)準(zhǔn)在于您用手去捏，有沒(méi)有硬邦邦的。

ps:如果工作忙可以選擇泡一晚上，影響不大的。

第二步：清潔

因?yàn)楦裳喔C會(huì)有燕絨毛和雜志，所以您要清理干凈，我個(gè)人是用鑷子去挑的，呵呵，旁邊放一碗水，夾到燕窩就用放碗里洗一下。在挑燕毛的同時(shí)，您偶爾用手去使勁捏散燕窩，會(huì)發(fā)現(xiàn)燕毛大部分會(huì)自己浮上來(lái)的：） 這步驟決定于您吃燕窩時(shí)的口感，因?yàn)榭粗K臟的肯定也會(huì)影響胃口吧，呵呵！挑好后把水過(guò)濾掉。

第三步：燉制

用家里的電飯鍋燉的話，必須要用上飯鍋配套的蒸籠?。?！因?yàn)橹苯臃棚堝伬?，?huì)把燕窩燉干的！而只有用蒸籠隔水了，才不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失。您可以選擇一個(gè)大一點(diǎn)的碗或缸，燕窩放進(jìn)去，在套在蒸籠上面。 蒸籠里的水您要隨時(shí)留意，以防燒干了鍋。 燕窩碗里放的水，最少要高于燕窩3厘米左右，水少了會(huì)燉不開(kāi)，水多了會(huì)很稀，吃的時(shí)候燕窩的那種清香會(huì)差很多。時(shí)間也和燕窩的品質(zhì)有關(guān)系，個(gè)人經(jīng)驗(yàn)是燉一個(gè)小時(shí)后，就開(kāi)蓋用筷子輕輕的夾一下，看有沒(méi)有爛爛的帶著彈性。開(kāi)蓋次數(shù)不能太多，因?yàn)闀?huì)流失水蒸氣，導(dǎo)致燉制時(shí)間延長(zhǎng)的。

ps：燉的時(shí)候，裝燕窩的碗，切記要留三分之一左右空間，因?yàn)檠喔C燉的會(huì)發(fā)脹蠻多的。。。

第四步：享用

燉好了。。。這時(shí)候您可能會(huì)疑惑了，為什么燉的時(shí)候不放東西?。?/p>

呵呵，因?yàn)榉湃魏螙|西都要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)定的，比如有糖尿病的就不能吃甜的?？梢栽谖⒉t熱的時(shí)候根據(jù)個(gè)人所需適當(dāng)加牛奶或冰糖等。我只看好冰糖燕窩，因?yàn)楸鞘菦鲂缘?，可以與燕窩融合。放其他的任何配料，都不如冰糖燕窩純。

ps:燕窩空腹吃的時(shí)候吸收是最好的。所以每天吃2次，早上起床漱口后和晚上上床睡覺(jué)前。量不用太多，一小碗就行。燕窩也是屬于長(zhǎng)期滋補(bǔ)的，吃多了吸收不了也浪費(fèi)。。。

燕窩的功效：

具體的功效百度都能搜到，我就不用太專(zhuān)業(yè)的話來(lái)說(shuō)，主要功效是：滋陰、潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、美容養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)內(nèi)臟經(jīng)脈紊亂、緩解壓力、補(bǔ)充體力等等。這些都有個(gè)大的前提，就是要長(zhǎng)期服用：）

請(qǐng)問(wèn)血燕窩該怎么煮？

材料：桃膠、皂角米、血燕

輔料：冰糖適量、紅棗適量

制作方法：

1、將材料放在清水中浸泡10小時(shí)左右，挑出雜質(zhì)。

2、取燉盅，將紅棗、桃膠、皂角米、血燕和冰糖一塊放入杯中，加適量冰糖。

3、接通電源，選擇“燕窩燉”功能，開(kāi)始工作。

4、燉紅的燕窩盛入碗中，直接食用即可。

血燕的做法

準(zhǔn)備材料：血燕 2盞，蟲(chóng)草 2根，枸杞 10粒，紅棗 2粒，冰糖 適量

1、把血燕放入碗中，加入純凈水，水要完全沒(méi)過(guò)燕窩。

2、將血燕浸泡4～5小時(shí)，直至血燕體積膨脹。

3、泡好的血燕放入開(kāi)水，并隔水蒸1小時(shí)。

4、將蟲(chóng)草、紅棗，枸杞放入盅內(nèi)用溫水泡20分鐘。

5、將蒸好燕窩一起放入盅內(nèi)，并放入冰糖，加蒸5-10分鐘即可。

燕窩的做法步驟 食用方法

燕窩的做法食用方法~

1泡發(fā)

干燕窩置于干凈的碗碟中，加入純凈水泡發(fā)，水份淹沒(méi)燕窩。燕碎泡發(fā)3-4小時(shí)，燕角12小時(shí)，燕條燕盞4-6小時(shí)。

2挑毛

燕窩泡發(fā)好后用鑷子開(kāi)始挑毛，將細(xì)小的雜質(zhì)和絨毛挑出，然后用過(guò)濾網(wǎng)沖洗搓揉一下去除剩余的小部分雜質(zhì)。

3燉煮

換水再泡一個(gè)小時(shí)，瀝干放入隔水燉盅，燉盅外的水加至一半，燉盅內(nèi)的水份剛剛覆蓋燕窩表面，同樣加入純凈水，出來(lái)效果就最好。

4食用

【每次一人份量3-5克，隔天吃或者一周三次，可以一次性做好一星期的份量，放冰箱平均吃】

30分鐘后出鍋就可以吃啦，如果一次吃不完也可以放在冰箱?密封保存，七天內(nèi)吃完。燕窩跟食材分開(kāi)燉煮，完成后對(duì)泡一起食用便可以。可以加入自己喜歡的食材（紅棗枸杞，冰糖，石峰糖，牛奶等等）

小貼士：

燕窩作為珍貴的滋補(bǔ)食品，在泡發(fā)和燉煮時(shí)，選水很重要。需要使用高品質(zhì)的水，建設(shè)選用純凈水，冷水與溫水泡發(fā)均可，溫水泡發(fā)的速度會(huì)快一些，比較適合冬季。一般情況采用冷水泡發(fā)即可。

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