國燕委回應(yīng)燕窩不如雞蛋(燕說燕窩好不好)

但吃燕窩，每次也就吃 3～5 g，那蛋白質(zhì)的攝入量還不如吃一個雞蛋多，而且，燕窩的蛋白質(zhì)氨基酸組成并不好，質(zhì)量上也遠不如雞蛋，有些宣傳中說「燕窩中含有唾液酸」……這種物質(zhì)在人和動物體內(nèi)都有，我們自己就能合成，沒必要吃那兩口燕窩，更要小心的是，有些不靠譜的商家為了去除燕窩中的鳥羽毛、鳥糞等雜質(zhì)，會違規(guī)使用漂白劑漂白，如果買到了這種產(chǎn)品，那可真是花了錢還傷了健康，

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩的品質(zhì)怎么樣？
• 2、燕窩的營養(yǎng)價值高嗎？
• 3、燕窩市場規(guī)模300億元：營養(yǎng)不如雞蛋，超兩成企業(yè)經(jīng)營異常
• 4、打假人王海稱燕窩糖水不需要有燕窩，這是智商稅嗎？

燕窩的品質(zhì)怎么樣？

燕窩的主要成分是：50% 的蛋白質(zhì)，30% 的碳水化合物，10% 左右的水分以及一些礦物質(zhì)。蛋白質(zhì)含量看起來還挺高的？但吃燕窩，每次也就吃 3～5 g，那蛋白質(zhì)的攝入量還不如吃一個雞蛋多。而且，燕窩的蛋白質(zhì)氨基酸組成并不好，質(zhì)量上也遠不如雞蛋。有些宣傳中說「燕窩中含有唾液酸」……這種物質(zhì)在人和動物體內(nèi)都有，我們自己就能合成，沒必要吃那兩口燕窩。更要小心的是，有些不靠譜的商家為了去除燕窩中的鳥羽毛、鳥糞等雜質(zhì)，會違規(guī)使用漂白劑漂白，如果買到了這種產(chǎn)品，那可真是花了錢還傷了健康。

燕窩的營養(yǎng)價值高嗎？

燕窩國燕委回應(yīng)燕窩不如雞蛋的營養(yǎng)價值比較高。

1、氨基酸的種類和含量

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%國燕委回應(yīng)燕窩不如雞蛋；同時，呈鮮味特征的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高。

2、水溶性蛋白質(zhì)

含量49.9%，燕窩獨特的蛋白質(zhì)成分含有大量的生物活性分子，有助于人體組織的生長、發(fā)育以及病后復原，它的特質(zhì)就是容易被人體吸收。

3、碳水化合物

含量30.6%，碳水化合物是身體熱量的主要來源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可以促進脂肪的代謝。

4、微量元素

鈣、磷、鐵、鈉、鉀等國燕委回應(yīng)燕窩不如雞蛋；其中鈣質(zhì)可以增強血液在皮膚破損的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他命B12。

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擴展資料:

燕窩的功效與作用

1、預防細紋

燕窩富含的膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤皮膚，保持皮膚組織細胞內(nèi)外水分的平衡，膠原蛋白的好處這里就不多說了。

2、美容養(yǎng)顏

燕窩中蛋白質(zhì)豐富，且其內(nèi)含有特有的物質(zhì)能修復身體里的活細胞，所以長期服用能減少臉部皺紋，美白肌膚是皮膚光滑有彈性。

3、潤喉養(yǎng)肺

燕窩含有燕的唾液，性平味甘。對咳嗽患者而言能化痰止咳，滋養(yǎng)喉嚨。且燕窩中有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營養(yǎng)成份，能補肺養(yǎng)陰，減少廢氣病變。

參考資料:/wapbaike.baidu.com/item/%E7%87%95%E7%AA%9D/94799"target="_blank"title="百度百科-燕窩"百度百科-燕窩

燕窩市場規(guī)模300億元：營養(yǎng)不如雞蛋，超兩成企業(yè)經(jīng)營異常

近日，知名網(wǎng)絡(luò)主播辛巴發(fā)長文回應(yīng)了“糖水燕窩”事件，并作出“退一賠三”的承諾，但公眾對于燕窩的質(zhì)疑仍未平息。

隨著燕窩進口政策的松綁和電商興起，我國作為世界最大的燕窩消費國，其市場呈高速增長態(tài)勢。全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩市場專業(yè)委員會11月發(fā)布的《2019年中國燕窩行業(yè)白皮書》（下稱《白皮書》）顯示，我國燕窩市場年復合增長率達到30%以上，2019年整體市場規(guī)模達到300億元左右。

持續(xù)增長的市場也吸引了更多入場者。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國目前有超過6400家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“燕窩”、且狀態(tài)為在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出的燕窩相關(guān)企業(yè)。尤其是2015年以來，我國燕窩相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）注冊量上漲趨勢明顯，其中年注冊量于2018年達到頂峰，全年新增近1400家燕窩相關(guān)企業(yè)。

多位接受第一 財經(jīng) 采訪的專家表示，燕窩的功效并沒有商家標榜的那樣神奇，特別是燕窩的評判標準——燕窩酸，也并非人體所必需。面對魚龍混雜的市場，消費者在加強鑒別能力的同時，國家層面還應(yīng)加強市場監(jiān)管。

唾液酸是什么

在上述燕窩風波中，職業(yè)打假人王海指控辛巴所售即食燕窩產(chǎn)品“就是糖水”。根據(jù)王海發(fā)布的檢測報告，這款燕窩蔗糖含量達4.8%，碳水化合物為5%，唾液酸含量僅為萬分之一點四，且不含蛋白質(zhì)和氨基酸。之后，王海還再度作出回應(yīng)表示：“有唾液酸不等于一定有燕窩。”

燕窩之所以受到追捧，最大的因素就是它的標志性成分——燕窩酸（又名唾液酸）。有商業(yè)宣傳顯示，燕窩中唾液酸含量占7% 12%，是牛奶的150倍、禽蛋的300倍，對寶寶大腦的發(fā)育、記憶有很好的促進作用。

在《白皮書》的滋補 養(yǎng)生 類目中，燕窩成交額占比近三成，位居第一，超過了阿膠、 養(yǎng)生 茶飲、人參等品類。而主要的消費群體，25~34歲占51.95%，女性占比達75.5%。

但事實上，被商家重點宣傳的唾液酸，并沒有這般神奇。

“即便你每天吃三到五克燕窩，燕窩酸攝取量其實也很少。加上燕窩本身是蛋白質(zhì)，且以膠原蛋白這一類為主，營養(yǎng)價值其實是遠低于雞蛋、牛奶這類高蛋白食物的。相比燕窩，想要進補的孕婦或者哺乳期女性，不如多吃一些精瘦肉、魚蝦等。”鐘凱說。

鐘凱還表示，目前市面上的即食燕窩，很多都是按照罐頭標準去生產(chǎn)的，它對燕窩的含量沒有什么明確的要求，所以含量多少也是依據(jù)廠家自身的說法。而且“檢測即食燕窩中的唾液酸意義也不大，因為它本身的價格并不貴”。

哪種燕窩更易造假

目前，消費者在市面上可以購買到干燕窩和即食燕窩，鮮燉燕窩則是從即食燕窩中分離出來的一個獨立品類。

此次辛巴售賣的是即食燕窩，這種類型的燕窩近年來由于便捷性受到受眾青睞。

《白皮書》顯示，2019年天貓即食燕窩銷售額約為14億元，約占燕窩類目半壁江山。同年11月，即食燕窩銷售占比首次超過干燕窩，之后持續(xù)上漲。2017~2019年，即食燕窩的年均復合增長率超過100%。而在鮮燉燕窩方面，2019年天貓鮮燉燕窩銷售額約為7億元，占傳統(tǒng)即食燕窩銷售額半壁江山。從當年10月開始，鮮燉占比全面超越即食燕窩。

近年來，我國燕窩相關(guān)企業(yè)數(shù)量持續(xù)增長，年注冊量于2018年達到頂峰，全年新增近1400家，今年截至11月25日，我國已新增700余家燕窩相關(guān)企業(yè)。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，我國6400家燕窩相關(guān)企業(yè)中，有35%的相關(guān)企業(yè)為個體工商戶；另外，六成以上的燕窩相關(guān)企業(yè)注冊資本在100萬元以下。值得注意的是，21%的燕窩相關(guān)企業(yè)曾出現(xiàn)過經(jīng)營異常，另有100多家企業(yè)曾受到過行政處罰或有嚴重違法行為。這100多家企業(yè)較多分布在福建、廣東兩省，且主要于2012~2017年間成立，批發(fā)和零售業(yè)占比近73%。

對于持續(xù)增長的燕窩市場，我國目前還未出臺國家強制標準和行業(yè)標準，只有業(yè)界出臺了一些參考標準。

比如，2018年3月，中國藥文化研究會宣布成立燕窩專家委員會，并發(fā)布了《中國藥文化研究會即食燕窩團體標準》(下稱“標準”)。該標準在即食燕窩的技術(shù)要求、試驗方法、檢驗規(guī)則、標簽、標志、包裝、運輸、貯存及保質(zhì)期要求等方面進行了明確的規(guī)定。

今年11月下旬，燕窩市場專業(yè)委員會官網(wǎng)發(fā)布消息稱，擬籌建全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會燕窩標準化技術(shù)委員會，并表示“燕窩標委會將是目前我國唯一的全國性燕窩行業(yè)標準化技術(shù)組織。制定燕窩產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)團體標準”。

完善進口燕窩產(chǎn)品注冊工作

燕窩主產(chǎn)地在馬來西亞、印度尼西亞等國家。早期我國的燕窩市場中，有相當一部分產(chǎn)品是通過非正規(guī)渠道進入境內(nèi)的，存在很大的安全隱患。

而對于產(chǎn)量更大的印尼燕窩和馬來西亞燕窩，目前我國已經(jīng)建立了CIAQ溯源標簽。

2012年4月和9月，原國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局分別與印度尼西亞、馬來西亞的主管部門簽訂了《檢驗檢疫和衛(wèi)生條件議定書》。中國燕窩溯源管理服務(wù)平臺也于2013年12月25日馬來西亞燕窩獲準輸華之日起上線運行。

消費者購買的產(chǎn)品中，凡是正規(guī)渠道進口的燕窩，每一盞上都會貼有一個國內(nèi)檢驗檢疫部門提供給企業(yè)的CIAQ溯源標簽，代表正規(guī)且合格的身份。

目前，進口燕窩產(chǎn)品注冊工作仍在繼續(xù)推進。為了對現(xiàn)行進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理制度進行優(yōu)化完善，去年年末，海關(guān)總署發(fā)布《進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊管理規(guī)定(征求意見稿）》，在原管理規(guī)定的基礎(chǔ)上，征求意見稿的變化較大，實施后將對進口燕窩生產(chǎn)企業(yè)的注冊產(chǎn)生較大影響。

打假人王海稱燕窩糖水不需要有燕窩，這是智商稅嗎？

打假人王海稱燕窩糖水不需要有燕窩，辛巴的那個燕窩根本就不是真正的燕窩，可以說真的就是所謂的風味飲料。之前辛巴直播間賣假燕窩的事情已經(jīng)被推上了輿論的風口浪尖，很多的人覺得辛巴是不法商家，隨便的欺騙他們的家人們。還有人力挺辛巴，覺得這些人是在故意地消費辛巴，故意的炒作詆毀辛巴的名譽。但是后來專業(yè)打假人王海給出了證明，指出辛巴所賣的燕窩的確是糖水，他的確欺騙了消費者，后來辛巴團隊也出來道歉了。

99塊錢10罐燕窩，這就我們正常人的思維來看，這個燕窩也實在有點太便宜了。我們都知道燕窩還算是那種比較上點檔次的東西，好一點的燕窩起碼五六十塊錢一小罐，而且一小罐里面燕窩的含量還不會非常的多。但是辛巴所賣的燕窩不僅價格便宜，而且量還不少，所以從他們燕窩的定價來看就感覺有點不對勁。一般來說你買了燕窩后燕窩的包裝盒上寫的應(yīng)該就是正宗燕窩這幾個字，不會有哪家賣燕窩的砸自己家招牌，在自家燕窩的商標上面寫上風味飲料的標簽的。燕窩和風味飲料的差距是非常大的，風味飲料3到4塊錢一罐是非常正常的，但是燕窩的價格可是比風味飲料貴的太多了。所以不能夠?qū)⒀喔C和風味飲料混為一談，而且風味飲料和燕窩的產(chǎn)品執(zhí)行標準也是不一樣的。

而辛巴所賣的燕窩價格真的是太便宜了，雖然也有不少的人非常的支持辛巴覺得辛巴不會騙人，所以抱著試一試的態(tài)度買了辛巴的燕窩，但是當這些燕窩真正的發(fā)到他們的手里之后，消費者才意識到自己受騙了。而辛巴自己本人在賣商品的時候也沒有仔細的審核商品到底是否符合相關(guān)的生產(chǎn)標準，就隨便賣給自己的粉絲，這也是一種不負責任的行為。

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