燕窩花卷的做法視頻(燕窩花卷的做法視頻大全)

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本文目錄一覽：

• 1、蒸花卷最簡(jiǎn)單的做法視頻
• 2、宜賓燕窩絲做法視頻
• 3、燕窩絲花卷的做法
• 4、自貢燕窩絲花卷的做法
• 5、燕窩絲花卷的做法視頻

蒸花卷最簡(jiǎn)單的做法視頻

簡(jiǎn)單花卷的做法如下：

烹飪食材：白糖，酵母，面粉，小蔥，食用油，食鹽。

烹飪步驟

1、準(zhǔn)備10克白糖，5克酵母，500克面粉，260克溫水。準(zhǔn)備1~2根小蔥，喜歡吃蔥香味的朋友就多準(zhǔn)備幾根小蔥，準(zhǔn)備完成之后再準(zhǔn)備少量的食用油，適量的食鹽就可以了。材料是比較容易準(zhǔn)備的。

2、先把準(zhǔn)備好的260克溫水放到一個(gè)大盆中，接著向里面加上準(zhǔn)備的10克白糖和5克酵母，將它們充分?jǐn)嚢枰幌拢尳湍负桶滋浅浞秩诨?，等到白糖和酵母融化了之后咱們?cè)偃〕鰷?zhǔn)備的500克面粉，將這500克面粉直接倒在盆中攪拌一下。這500克面粉要分次加入盆中。

3、邊加邊攪拌，攪成絮狀。接下來(lái)咱們將面絮用手揉搓一下，盡量揉搓成比較光滑的面團(tuán)，面團(tuán)表面揉光之后將其放到案板上繼續(xù)揉搓，將其揉勻，揉勻之后放到一旁，靜置松弛10分鐘。面團(tuán)揉好了之后咱們接下來(lái)就可以處理其他的烹飪食材了。

4、先將準(zhǔn)備好的小蔥取出來(lái)先清洗干凈，清洗完了之后咱們?cè)賹⑵淝谐缮晕⑺橐稽c(diǎn)的蔥花，蔥花越碎，蔥香味也更容易出來(lái)，非常好吃。小蔥切成蔥花之后咱們將其取出裝入盤中，然后放到一旁。

5、在鍋中燒上適量的熱油，直接將熱油澆入在小蔥中激發(fā)出蔥香味，然后加上一勺食鹽，將它們攪拌均勻，這樣蔥油就做好了，咱們把蔥油放到一邊，接下來(lái)將松弛好的面團(tuán)再揉搓一下。將面團(tuán)揉搓得比較光滑，然后用搟面杖搟薄，搟成一個(gè)大面片。

6、在大面片的表面倒入適量的蔥油，然后用筷子涂抹均勻，涂抹好了之后咱們?nèi)錾线m量的干面粉，從一邊給它卷起來(lái)，卷得長(zhǎng)一點(diǎn)，卷好之后切成均勻的小面劑，取一個(gè)面劑拉長(zhǎng)。

然后兩端扣在手指上，接頭處捏緊時(shí)就可以了，也可以將面劑拉開，用筷子從中間挑起，將面劑旋轉(zhuǎn)兩圈，再壓下，按壓緊實(shí)這樣就可以了。這是兩種做花卷的方法都非常簡(jiǎn)單。

7、咱們將花卷生坯放在蒸屜中，餳發(fā)20分鐘，餳發(fā)后加上蓋，上汽蒸15分鐘，然后再燜三分鐘，時(shí)間到了就可以取出將其裝入盤中了。

宜賓燕窩絲做法視頻

燕窩絲

食材明細(xì)

冬瓜條50g、蜜櫻桃50g、面粉250g、豬油20g、水150g、酵母5g、白糖20g

燕窩絲燕窩花卷的做法視頻的做法步驟

1酵母加少量溫水化開燕窩花卷的做法視頻，倒入面粉里燕窩花卷的做法視頻，再加入水，白糖，揉成柔軟的面團(tuán)。放在溫暖處發(fā)酵至兩倍大。

2將蜜櫻桃，冬瓜條分別切成細(xì)小的碎粒

3面板上灑些干面粉，把發(fā)酵好的面團(tuán)揉一揉排出空氣，用搟面杖搟成長(zhǎng)方形，搟薄一些

4豬油隔水融化，均勻刷在面片上

5均勻撒上蜜櫻桃碎和冬瓜條碎

6將面皮慢慢卷起來(lái)

7將卷好的面團(tuán)稍微壓平，切成筷子粗細(xì)的條

8切到8到10條時(shí)，用手捏住兩端，拉到三寸長(zhǎng)

9左手翻轉(zhuǎn)，右邊壓住左邊

10再卷一下，將接頭壓在下面，再用拇指在中間按一下，成燕窩形。

11全部做好之后放入籠屜，蓋上蓋子醒發(fā)30分鐘左右

12醒發(fā)好的燕窩絲放入鍋中，水開后中火蒸15分鐘左右。關(guān)火后，燜5分鐘后才開蓋。

小竅門

1，面餅要搟薄一些，卷起來(lái)層次才多

2，切好的條子要慢慢拉長(zhǎng)再卷起來(lái)

3，燕窩絲卷好后要醒發(fā)半小時(shí)，蒸熟后關(guān)火不要馬上打開蓋子，燜5分鐘后再開蓋

燕窩絲花卷的做法

將邊油洗凈燕窩花卷的做法視頻，去皮燕窩花卷的做法視頻，同蜜桂花捶成油泥，瓜元、蜜櫻桃分別切成碎粒。蜜棗去核，切成四十個(gè)待用。將中等發(fā)酵后燕窩花卷的做法視頻的發(fā)面加進(jìn)白糖、堿，揉轉(zhuǎn)，搟平抹上油泥，撒上櫻桃、瓜元粒，二裹成圓筒，壓平切成約二寸長(zhǎng)燕窩花卷的做法視頻的塊子二十個(gè)，每個(gè)橫過來(lái)切成若干筷子尖粗細(xì)的條子，每條向兩端拉成三寸長(zhǎng)，卷成燕窩形，結(jié)頭在下，上部用手指按心窩，中間放蜜棗二顆，放于墊紙上，上蒸籠蒸熟即成。

自貢燕窩絲是一種在原燕窩粑基本上發(fā)明的自貢特色花卷，它創(chuàng)始于1965年，在原燕窩粑的基礎(chǔ)上，仿北方拌面的制作方法，精工細(xì)作而成。1990年8月，獲四川省風(fēng)味小吃獎(jiǎng)。

自貢燕窩絲的特點(diǎn)是松泡散軟，絲條均勻，香甜爽口，較之用到切的燕窩粑絲條更為均勻，美觀。

自貢燕窩絲在形態(tài)、調(diào)味和口感上、已殊同于通常的面食花卷，已成為糕點(diǎn)中的新葩。它不僅用于宴席上的小吃，還成為群眾喜愛的早點(diǎn)，并得到國(guó)內(nèi)外賓客的稱贊。

自貢燕窩絲花卷的做法

花卷怎么做燕窩花卷的做法視頻？

花卷是我們常吃燕窩花卷的做法視頻的一種主食燕窩花卷的做法視頻，做法簡(jiǎn)單，好吃又有營(yíng)養(yǎng)?；ň淼淖龇ǘ喾N多樣，可做成的有椒鹽花卷、麻將花卷、蔥油花卷等各種風(fēng)味，要想做好口感松軟又好吃的花卷，需要掌握一些技巧和方法。首先和面的時(shí)候，放發(fā)酵粉和面的比例要掌握好，一斤面粉加5克的酵母，水溫的控制也非常重要，夏季和面和冬季和面，水溫的控制是不一樣的，夏季一般用20度左右的溫水，冬季用38度左右的溫水和面。放水量的多少也要掌控好，一般的情況下一斤面，應(yīng)該加300克的水，水加少了面就會(huì)發(fā)硬，水加多了面就會(huì)太軟了，做出來(lái)的花點(diǎn)就不好吃了。我平時(shí)都是做椒鹽味的花卷，這樣的花卷吃著滋有味，非常的好吃。下面我就把制作花卷的方法介紹給大家。

首先準(zhǔn)備以下食材燕窩花卷的做法視頻：面粉500克、椒鹽一份、蔥油一份、酵母5克、白糖三克。

【制作過程】

1.將500克的面粉加入5克的酵母、三克的白糖，用300克的溫水和面，和成光滑的面團(tuán)醒著20分鐘。

2.將醒好的面團(tuán)放在案板上，搟成薄片，刷上蔥油，均勻的撒上椒鹽，卷成卷切成小段，用手捏住兩端卷成卷，放在屜上二次醒著5分鐘。

3.鍋中放水大火燒開，將二次醒發(fā)的花卷坯子放在鍋中蒸制15分鐘 。

4.蒸好后出鍋碼盤即可食用。

宣軟可口、好吃的椒鹽花卷我們就做好了，

燕窩絲花卷的做法視頻

材料

自發(fā)粉、火腿、干酵母、鹽、雞蛋、水、蔥。

做法

1、干酵母用溫水化開燕窩花卷的做法視頻，拌入自發(fā)粉。

2、一個(gè)雞蛋打勻燕窩花卷的做法視頻，加入鹽。

3、1和2和成面團(tuán)，放入酸奶機(jī)發(fā)酵1小時(shí)，變成兩三倍大時(shí)取出面團(tuán)，分成幾塊。

4、燕窩花卷的做法視頻我做燕窩花卷的做法視頻了兩種花卷，一種是取一塊拉成長(zhǎng)條，均勻粘上蔥碎再饒?jiān)谝欢位鹜壬稀Ａ硪环N是壓成面餅上面灑滿碎蔥，然后橫向卷起來(lái)用刀切成幾段，兩段放在一起中間用筷子夾一下。

5、上蒸鍋蒸15分鐘。

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