如何挑選干燕窩的質(zhì)量(干燕窩怎么挑)

如何挑選干燕窩的質(zhì)量我自己買的歡顏燕窩的5A官燕大盞，紋格細(xì)密、盞形飽滿，非常好。燕窩的干度，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為95％。味道優(yōu)質(zhì)燕窩會有燕子的口水味和一點點腥味，燉好后這種味道就會消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窩的腥味太重，則說明不是優(yōu)質(zhì)燕窩。密度一般挑選干燕窩的時主要看線絲的密度，如果燕窩線絲細(xì)密，看似無空隙，實際上透光度還高，這種燕窩浸泡后發(fā)頭大，質(zhì)量也好！關(guān)于如何挑選干燕窩的質(zhì)量和干燕窩怎么挑的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、干燕窩要怎么挑選呢？網(wǎng)上的產(chǎn)品該怎么鑒別？
• 2、干燕窩怎么選擇？
• 3、怎么挑選干燕窩啊，聽說真的燕窩吃起來有腥味？
• 4、燕窩應(yīng)該如何挑選？

干燕窩要怎么挑選呢？網(wǎng)上的產(chǎn)品該怎么鑒別？

干燕窩先看外形：盞形大而完整如何挑選干燕窩的質(zhì)量，纖維密集。如何挑選干燕窩的質(zhì)量我自己買的歡顏燕窩的5A官燕大盞，紋格細(xì)密、盞形飽滿，非常好。

再聞氣味：略有腥味，自然清香最好。

好的干燕盞表面是凹凸不平的，絲狀紋理清晰。

品質(zhì)優(yōu)良的燕窩，可以發(fā)大 7 -8 倍。就像我買的歡顏燕窩，泡發(fā)率是6-10倍。

干燕窩怎么選擇？

你好，干燕窩的選擇方法有很多；比如燕窩兩端之頭腳越細(xì)越好。她表示，珍品燕窩的盞型完整、大片（約三個指頭寬），燕絲分明，細(xì)而密集，清楚可見。以光澤通透、顏色微黃為上品，“因為燕子吃的食物不同，所以唾液顏色亦會不同。珍品燕窩每盞的顏色深淺不一，通透帶微黃?！?燕窩的干度，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為95％。珍品燕窩無論看上去還是摸上去都是干爽的感覺?？囱喔C是否干凈，細(xì)毛、雜質(zhì)越少越好?！昂玫难喔C含有少量微小雜質(zhì)和細(xì)毛，泡發(fā)后基本上不需要挑毛，即可燉煮?！卑l(fā)頭越大，燕窩越好?！鞍l(fā)頭是指燕窩浸透后在重量上與干身時之比，發(fā)頭越大越好。燕窩的發(fā)頭一般在3~5倍。好的燕窩發(fā)頭可以達(dá)到6~8倍，有的甚至可以達(dá)到10倍?！碧烊坏恼淦费喔C會略有腥味，膠質(zhì)多，口感香糯，彈性很好，營養(yǎng)成分高，有蛋白清香，這幾天選擇干燕窩的方法，望采納。

怎么挑選干燕窩啊，聽說真的燕窩吃起來有腥味？

首先肯定要挑大品牌、有溯源碼的，正典燕窩每一盞都有溯源碼，安全放心，而且是馬來西亞進(jìn)口高品質(zhì)燕窩，還連續(xù)7年馬來西亞輸華干燕窩總量NO.1。然后就是要挑干爽的燕窩，濕燕窩一般都是水貨還容易發(fā)霉。至于你說的腥味，真燕窩燉煮好后都是有蛋清的味道的，初次嘗試吃不慣可以加牛奶和自己喜歡的水果。

燕窩應(yīng)該如何挑選？

味道

優(yōu)質(zhì)燕窩會有燕子的口水味和一點點腥味，燉好后這種味道就會消失，取而代之的是淡淡的香味，如果燕窩的腥味太重，則說明不是優(yōu)質(zhì)燕窩。而且在選擇的時候還需注意燕窩的濕度，如果拿在手中有軟綿綿的還會粘手，建議不要購買，因為這種燕窩的濕度太大，不僅增加重要，還不易儲藏。

發(fā)頭

同等重量的燕窩，浸泡后的重量越大，質(zhì)量越好。這個在行內(nèi)叫“發(fā)頭”，也就是說浸泡后的重量越大，發(fā)頭就越好。其實道理很簡單，“發(fā)頭”越大，燕窩發(fā)得越多？燕窩一多，人吃的不也就多了嗎？

密度

一般挑選干燕窩的時主要看線絲的密度，如果燕窩線絲細(xì)密，看似無空隙，實際上透光度還高，這種燕窩浸泡后發(fā)頭大，質(zhì)量也好！

形狀

如果燕子在墻角筑巢，就會形成三角形的燕窩，人們管這種燕窩叫做燕盞。燕盞分為三角燕盞、般盞、龍牙燕盞、龍頭大盞，無論是哪一種盞都是寬度越大，盞級越高。但是要知道燕窩的形狀和它的營養(yǎng)價值是沒有直接關(guān)系的，如果自家食用，對形狀則不必要求太多，如果要送人的話就選擇寬度大的吧！

種類

燕窩根據(jù)原材料可分為三類即金絲燕窩、毛燕窩、草燕窩。這三種原材料生產(chǎn)的燕窩以金絲燕窩為最好，它只有少量的細(xì)毛，不用經(jīng)過機(jī)器處理，燕窩成品形狀好，90%都可以食用。其次是毛燕窩，與金絲燕窩相比，毛燕窩的羽毛和雜質(zhì)就比較多了，需要經(jīng)過機(jī)械處理，而且只有50%可以食用！最后是草燕窩，相對于前兩者，草燕窩的利用率實在是太低了，只有10%可以食用，而且形狀也各不相同，總之很碎就對了。

產(chǎn)地

除我國外，生產(chǎn)燕窩的國家主要有印尼、泰國、馬來西亞、越南等。我國香港燕窩主要來源于印尼，其地因產(chǎn)量高所以燕窩的價格會低一些，泰國的燕窩由于產(chǎn)量少會比印尼的價高一些，馬來西亞的燕窩價格會有些浮動，應(yīng)因年頭而定，而越南的燕窩品質(zhì)最好，味道也很香濃，但產(chǎn)量極稀少，所以價格也不低。

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