即食燕窩怎么辨別真假對(duì)比視頻(即食燕窩假的是什么做的)

瓶裝燕窩最容易造假。除此之外，一些瓶裝燕窩，標(biāo)示的燕窩含量和實(shí)際含量不一，以少充多，也是造假的手段之一。而品質(zhì)不高的散裝干燕窩多在重量上做手腳，通過(guò)增加干燕窩的濕度賣(mài)得更高價(jià)。對(duì)于吃燕窩的人來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)辨別燕窩真假是第一堂必修課。一些廠(chǎng)家將燕窩泡濕后沒(méi)有風(fēng)干，導(dǎo)致燕窩的水分含量較高，這樣燕窩的重量就增加了。關(guān)于即食燕窩怎么辨別真假對(duì)比視頻和即食燕窩假的是什么做的的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

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本文目錄一覽：

• 1、怎么看即食燕窩的真假？
• 2、最簡(jiǎn)單的燕窩分真假方法？
• 3、如何辨別燕窩的真假？
• 4、如何分辨超市賣(mài)的即食燕窩的真假？

怎么看即食燕窩的真假？

即食燕窩優(yōu)劣即食燕窩怎么辨別真假對(duì)比視頻的鑒別可從以下五種方法來(lái)看即食燕窩怎么辨別真假對(duì)比視頻：

1、用優(yōu)質(zhì)即食燕窩怎么辨別真假對(duì)比視頻的燕盞制成即食燕窩怎么辨別真假對(duì)比視頻的即食燕窩形態(tài)粗壯飽滿(mǎn),倒入碗中可用湯勺慢慢舀起,絲絲分明；

2、用燕條制成的即食燕窩形態(tài)細(xì)短,燕窩絲絲分明,倒入碗中用湯勺舀起時(shí)絲短；

3、用燕碎制成的即食燕窩形態(tài)成粒狀、糊狀、燕絲不分明,倒入碗中用湯勺舀起時(shí)呈粒狀,漿糊狀態(tài)；

4、用燕角制成的即食燕窩形態(tài)呈片狀,無(wú)絲狀,倒入碗中用湯勺舀起時(shí)呈片狀,塊狀；

5、用化學(xué)制劑漂洗的燕窩原料加工的即食燕窩,燕窩呈外透內(nèi)白即食燕窩怎么辨別真假對(duì)比視頻，喝起來(lái)有股異味,正常好燕窩味道是甘甜清爽芳香,形態(tài)絲絲分明、無(wú)雜質(zhì)、無(wú)異味。

最簡(jiǎn)單的燕窩分真假方法？

鑒別真假燕窩要一看、二聞、三拉。一看即食燕窩怎么辨別真假對(duì)比視頻：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是燕窩；二聞：氣味特殊，有魚(yú)腥味或油膩味道的為假貨；三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的是假貨?？? ：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕

窩；純正的燕窩無(wú)論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全

透明，而是半透明狀。

聞 ：燕窩有特有馨香，但沒(méi)有濃烈氣味。氣味特殊，有魚(yú)

腥味或油膩味道的為假貨；

泡：燕窩以水浸泡后會(huì)膨脹，松軟后取絲條拉扯，彈性差，

一拉就斷的為假貨；用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀

的也是假貨；真燕窩用水浸泡后，水質(zhì)仍然清透，而假燕

窩因有其它成分，進(jìn)水后會(huì)溶于水，而導(dǎo)致水色混著。

泡發(fā)率很低的也是假貨。

燒 ：用火點(diǎn)燃干燕窩片，如果是真燕窩就絕不會(huì)產(chǎn)生任何

劇烈聲響的飛濺火星

摸：真燕窩是有金絲燕唾液形成，摸上去有明顯糙手的感覺(jué)。在選擇燕窩的時(shí)候一定要看清楚，現(xiàn)在市場(chǎng)上非常多的燕窩都有參假現(xiàn)象，而且做假的手法越來(lái)越高明，不是行家基本上分辨不出。

燕窩的參假手法有：加膠、摻水、化學(xué)漂白、染紅血燕，

下面教即食燕窩怎么辨別真假對(duì)比視頻你一些辨別真假燕窩的方法：

1、看外觀

外觀飽滿(mǎn)，賣(mài)相好的基本上都是進(jìn)行過(guò)加膠處理的，連看不都不要看，肯定是假的。試想一下，燕窩是金絲燕做的窩，多少都會(huì)帶一些燕毛或是樹(shù)枝等雜質(zhì)，再經(jīng)過(guò)人工挑撿后怎么可能會(huì)那么完美。

2、看大小對(duì)比價(jià)格

單盞燕窩基本上都在3.8~8克之間。價(jià)格也是根據(jù)盞型的大小跟采摘時(shí)間來(lái)定的！打比方：藥店或是專(zhuān)賣(mài)店的單盞燕窩在5克之間，而售價(jià)在50元/克左右，售貨小姐還跟你說(shuō)：“如果要買(mǎi)的話(huà)可以給你打個(gè)內(nèi)部員工價(jià)"之類(lèi)的話(huà)語(yǔ)，那可想而知燕窩的品質(zhì)也好不到哪里去,肯定是有做一些手腳。

3、看包裝、保存

好的燕窩可以在常溫下保存三年，無(wú)需要放到冰箱或是真空包裝。如果售貨小姐跟你說(shuō)：”燕窩買(mǎi)完后一定要放到冰箱里去保存”，而且還規(guī)定你要在一定時(shí)間內(nèi)吃完，要不會(huì)影響燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之類(lèi)的話(huà)。那這種燕窩肯定是加了膠或是摻了水，以達(dá)到增重的目的。真空包裝的也是如此！

4、聞味道

燕窩本身有淡淡的清香，如果聞到很濃烈的腥味或是怪味的話(huà)，肯定是有問(wèn)題的燕窩。不是化學(xué)漂白過(guò)就是加過(guò)膠什么的。

5、看發(fā)頭（泡發(fā)）

所謂發(fā)頭是指，干燕窩放到水里浸泡后會(huì)吸水使之漲大，一般純燕窩的發(fā)頭在8~13倍（如：3克干的純燕窩泡發(fā)后達(dá)到24~36克）。加了膠或是摻了水的燕窩一般發(fā)頭比較小，在5~8倍左右，因?yàn)樗鼈円呀?jīng)做了加膠跟摻水的手法。并不是純的燕窩了。

6、食用

純燕窩燉煮后形狀呈絲條狀，長(zhǎng)短粗細(xì)不一；會(huì)有淡淡的蛋白腥味，不會(huì)刺鼻；顏色呈半透明的淡乳黃色，不會(huì)太白；食用時(shí)口感爽滑。

7、假血燕

這里特別強(qiáng)調(diào)一下，市場(chǎng)上的血燕全部都是假的。因?yàn)槊磕耆虻难喈a(chǎn)量不到10公斤，價(jià)格更不用說(shuō)了?；旧隙急挥袡?quán)勢(shì)、有錢(qián)的人給賣(mài)了，怎么可能會(huì)被我們老百姓買(mǎi)到呢?想想都知道。

市場(chǎng)上的血燕80%都是用劣質(zhì)的燕窩用“鳥(niǎo)糞”給熏染成的，泡、燉煮后也不會(huì)退色，有害成份已經(jīng)滲透到燕窩里去了，請(qǐng)問(wèn)你敢吃嗎？

以上7點(diǎn)請(qǐng)結(jié)合起來(lái)選擇，以免花了錢(qián)買(mǎi)到的卻是參假的燕窩，食之有害，棄之可惜！?。?/p>

特別提醒：不要以為在印尼、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、香港、新加坡等地買(mǎi)的燕窩就一定是真的。因?yàn)閰⒓俚脑搭^就是來(lái)自原產(chǎn)地印尼、泰國(guó)、馬來(lái)西亞，而香港、新加坡的燕窩也是從他們?nèi)齻€(gè)地方進(jìn)的，賣(mài)家根本就不知道是有參假的！不要產(chǎn)生這個(gè)誤區(qū)。。。

如何辨別燕窩的真假？

真假燕窩怎么鑒別？

方法一、看外形和紋理

真燕窩外形是絲狀結(jié)構(gòu)即食燕窩怎么辨別真假對(duì)比視頻，無(wú)論是在浸透后還是在燈光下觀看都是半透明狀，同時(shí)真燕窩的紋理應(yīng)該是一絲絲的，顏色應(yīng)該是淺灰或淡黃的，色澤深淺不一。若外形是片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的則是假的。

方法二、聞味道

真正的燕窩聞起來(lái)有一股淡淡的腥味和木霉味，但一般只要通風(fēng)后就好即食燕窩怎么辨別真假對(duì)比視頻了，泡發(fā)后也不會(huì)有這種味道了。若是聞到其他味道就要注意了。同時(shí)，在燉湯后，會(huì)散發(fā)出一股蛋白清香味，若是其他味就要注意了。

方法三、看泡發(fā)后是不是絲狀

取一小塊燕窩放在水里浸泡一會(huì)，泡軟后取出絲條拉扯，若彈性差，一拉就斷的就是假貨?；蛘哂檬种溉啻辏瑳](méi)有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨。

如何分辨超市賣(mài)的即食燕窩的真假？

瓶裝燕窩最容易造假。造假的原料大多是白木耳和豬皮，因?yàn)槎咭哺缓z原蛋白，而且顏色與燕窩相當(dāng)，煮爛后很稠，形狀上也與真燕窩類(lèi)似。不懂行的人，很容易被蒙騙。港臺(tái)市場(chǎng)上，還有人專(zhuān)門(mén)以“廉價(jià)有效的膠原蛋白植物燕窩”為廣告語(yǔ)，推銷(xiāo)白木耳。 除此之外，一些瓶裝燕窩，標(biāo)示的燕窩含量和實(shí)際含量不一，以少充多，也是造假的手段之一。而品質(zhì)不高的散裝干燕窩多在重量上做手腳，通過(guò)增加干燕窩的濕度賣(mài)得更高價(jià)。 一位了解燕窩從采集到加工的人士告訴記者，在過(guò)去的40年間，燕窩的供應(yīng)量已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足世界范圍內(nèi)的需求量，這其中很大的市場(chǎng)空檔是被假燕窩所占領(lǐng)的。對(duì)于吃燕窩的人來(lái)說(shuō)，學(xué)會(huì)辨別燕窩真假是第一堂必修課。 選購(gòu)瓶裝燕窩，專(zhuān)家的建議是，最好去正規(guī)的專(zhuān)賣(mài)店、藥店和大型超市購(gòu)買(mǎi)。而且要會(huì)從形狀和味道上辨別：正品的即食型瓶裝燕窩看起來(lái)是一絲一縷、呈半透明狀的；吃起來(lái)，有股蛋清的味道。 選干燕窩看重“型、凈、干” 造型：燕窩保持得越完整越好，質(zhì)量越高。 潔凈：燕窩不可能100%干凈，多少會(huì)帶有一點(diǎn)小燕毛，越干凈價(jià)值越高。 干度：燕窩要選含水率低的，雙手?jǐn)D壓彈性越高反而不好，意味著濕度較高。一些廠(chǎng)家將燕窩泡濕后沒(méi)有風(fēng)干，導(dǎo)致燕窩的水分含量較高，這樣燕窩的重量就增加了。

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