印度有燕窩嗎(印度尼西亞燕窩產(chǎn)地在哪兒)

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本文目錄一覽：

• 1、出產(chǎn)燕窩的國(guó)家是哪個(gè)？
• 2、燕窩產(chǎn)地
• 3、燕窩的主要產(chǎn)地在哪里？
• 4、出產(chǎn)燕窩的國(guó)家是哪個(gè)

出產(chǎn)燕窩的國(guó)家是哪個(gè)？

主要出產(chǎn)在印尼、泰國(guó)、馬來(lái)西亞以及越南等東南亞國(guó)家。

可以用于食用的燕窩，其實(shí)就是雨燕科燕子的窩巢，雖然學(xué)術(shù)上把雨燕科燕子分為五種，但從窩巢來(lái)識(shí)別的話，我們就把它們分為三種：官燕、毛燕和草燕，然后又按照形狀來(lái)劃分為燕盞、燕條、燕餅、燕碎、燕絲等。

【官燕】：純粹以唾液筑巢，細(xì)毛只是在筑巢過(guò)程中黏附上，所以燕窩純度高，清潔以及保持盞形。

【毛燕】：燕子用唾液以及體毛來(lái)筑巢，兩種材料各占一半，所以燕窩只能弄碎來(lái)做成燕餅和燕碎，加工過(guò)程中往往用雙氧水漂白。

【草燕】：燕窩以雜草作為筑巢材料，只是用唾液把雜草粘合，所以燕窩含量極少，加工過(guò)程也需要漂白。

所以，市場(chǎng)上銷售的燕窩，也多以官燕為主。亦以血燕盞最貴。成年金絲燕喉部分泌的粘稠且有膠粘性的液體凝結(jié)而成的，一般是不整齊的半月形或者塊片狀，有的中部凹陷成兜形，質(zhì)地堅(jiān)硬而脆，半透明，斷面有鏡面樣光澤，略有角質(zhì)感。市面售的燕窩有紅燕盞（血燕盞）、龍牙燕盞、白燕盞、黃燕盞之分，其中黃燕盞較為稀有，是燕窩中的佳品。白燕盞色白的為好，紅燕盞以色暗紅的為佳，紅燕盞的價(jià)格比白燕盞貴。購(gòu)買時(shí)，以完整的盞形燕窩為好，燕邊、燕碎質(zhì)地比較差。還有，燕盞中夾帶的羽毛越少越好。

因?yàn)檠喔C價(jià)值高，所以有不少假冒的、摻假的產(chǎn)品混于市場(chǎng)，常見(jiàn)的假冒材料有：瓊脂、魚膠、豬皮、銀耳等。

鑒別真假燕窩要一看、二聞、三拉。一看：燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是燕窩，師傅還提醒說(shuō)，購(gòu)買燕窩的時(shí)候不要過(guò)于貪白，色澤微黃為佳；二聞：氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨；三拉：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨，用手指揉搓，沒(méi)有彈力能搓成漿糊狀的是假貨！

越南會(huì)安由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，所以燕窩質(zhì)素最佳。因?yàn)楫a(chǎn)量少，供不應(yīng)求，所以價(jià)錢較貴。

燕窩產(chǎn)地

燕窩主要產(chǎn)地在菲律賓、緬甸、印度尼西亞、馬來(lái)西亞、新加坡、泰國(guó)以及我國(guó)福建、廣東等地印度有燕窩嗎的沿海附近印度有燕窩嗎，其中印度尼西亞由于天氣、環(huán)境最適合燕子聚居，因此當(dāng)?shù)?strong>印度有燕窩嗎的燕窩品質(zhì)最佳，產(chǎn)量也高。

燕窩產(chǎn)地

燕窩，又叫做燕菜、燕蔬菜等，一般指印度有燕窩嗎的是雨燕目、雨燕科的部分雨燕和金絲燕分泌出來(lái)的唾液混合其它物質(zhì)筑成的巢穴。

燕窩按筑巢的地方可以分為屋燕、洞燕兩種，洞燕即金絲燕在野外、沿海峭壁筑的窩，因受礦物質(zhì)影響會(huì)導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，屋燕通常為白色。

燕窩中富含蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、游離氨基酸、唾液酸等營(yíng)養(yǎng)成分，其中含有8種人體需要的必需氨基酸。

燕窩的主要產(chǎn)地在哪里？

一提起燕窩，就一定會(huì)想到馬來(lái)西亞和印度尼西亞（印尼），這兩個(gè)國(guó)家的燕窩產(chǎn)量占全球燕窩產(chǎn)量的80%以上。巨大的產(chǎn)量讓這兩個(gè)國(guó)家的燕窩產(chǎn)業(yè)形成了一種規(guī)模化的產(chǎn)業(yè)，燕屋隨處可見(jiàn)。而我們?cè)谡務(wù)撗喔C品質(zhì)好壞的時(shí)候都會(huì)提到產(chǎn)地的因素，那么兩大燕窩產(chǎn)地國(guó)的燕窩到底哪里的好呢？

1、不同產(chǎn)地的燕窩，在外觀等方面具體有什么不同？

答：不同產(chǎn)地的燕窩品質(zhì)除了與自然環(huán)境有關(guān)，和金絲燕物種也有一定關(guān)系。越南會(huì)安燕窩是戈氏金絲燕做的窩，特點(diǎn)是盞身較厚，蛋香味濃郁。泰國(guó)燕窩特點(diǎn)是比較硬，盞身比越南會(huì)安燕窩薄。馬來(lái)西亞分東馬和西馬，東馬主要是戈氏金絲燕做的窩，燕窩盞身厚，顏色白；西馬主要是爪哇金絲燕做的窩，盞身比較薄。有千島之國(guó)美譽(yù)的印度尼西亞，燕窩生產(chǎn)者是戈氏金絲燕和爪哇金絲燕，其燕窩耐燉香味濃郁。

2、印度尼西亞燕窩與馬來(lái)西亞燕窩哪種更好？

答：印度尼西亞爪哇島、蘇門答臘島、加里曼丹島和馬來(lái)西亞的東馬、馬來(lái)半島是可食燕窩的分布中心，燕窩質(zhì)量最好。

印尼是千島之國(guó)，大部分地區(qū)屬熱帶雨林氣候，溫度高、降雨多、風(fēng)力小、濕度大，典型的熱帶雨林氣候，雨量豐富，是亞洲生物最多樣化的國(guó)家。燕窩顏色偏米白或米黃，口感爽脆。

馬來(lái)西亞地區(qū)屬于熱帶雨林氣候和熱帶季風(fēng)氣候，所產(chǎn)燕窩顏色偏白，口感比較綿滑。兩國(guó)燕窩各有特色。

出產(chǎn)燕窩的國(guó)家是哪個(gè)

1、燕窩的主要產(chǎn)地

燕窩主要產(chǎn)地東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來(lái)西亞、山打根、新加坡和泰國(guó)等東南亞一帶海域及我國(guó)南海諸島居多。

2、燕窩品質(zhì)最佳、產(chǎn)量最多的產(chǎn)地是印尼。

其中印尼由于天氣和環(huán)境最為適合燕子聚居，因此印尼燕窩品質(zhì)最佳，印尼燕窩產(chǎn)量也最大，其次是馬來(lái)西亞。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至2010年底印尼燕窩占全球燕窩產(chǎn)量的85%-90%、馬來(lái)西亞占5%-10%、泰國(guó)3%、越南、菲律賓等地2%左右（參考香港貿(mào)易署數(shù)年的資料）。

3、其他產(chǎn)地

燕南大洲島上曾采到爪哇金絲燕的一個(gè)亞種，即Cfuciphagagem ani，可生產(chǎn)食用燕窩。

短嘴金絲燕則在中國(guó)西南部及西蔵東南部有產(chǎn)，最早有詳細(xì)記載的著作有《本草備要》和《本經(jīng)逢原》。為雨燕科（Apodidae）金絲燕屬（Collocalia）的多種鳥類分泌出的唾液與其羽絨混合凝結(jié)于懸崖峭壁上，或農(nóng)家屋舍而長(zhǎng)成的巢窩，可產(chǎn)燕窩的金絲燕有六種。

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