燕窩為什么是補(bǔ)品之王(比燕窩還好的補(bǔ)品)

燕窩的功效和作用 燕窩的功效和作用，燕窩現(xiàn)如今已成為家常補(bǔ)品之一，很多女性朋友們都會(huì)選擇燕窩來(lái)美容養(yǎng)顏，燕窩的功效與作用也同樣令人矚目。燕窩的功效與作用 1、燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)原。燕窩的宜忌人群 燕窩雖然是很大眾化的一種補(bǔ)品，且沒(méi)有任何副作用，但是這并不代表燕窩就適合每一個(gè)人吃。首先，四個(gè)月以內(nèi)的寶寶是不能吃燕窩的。感冒會(huì)阻礙燕窩的營(yíng)養(yǎng)吸收，浪費(fèi)掉燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。燕窩內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，如果體質(zhì)對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的話，吃燕窩很容易引起過(guò)敏，所以不建議對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人吃燕窩。

本篇文章給大家談?wù)勓喔C為什么是補(bǔ)品之王，以及比燕窩還好的補(bǔ)品對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚(yú)場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、燕窩的功效和作用
• 2、燕窩的作用與功效有哪些
• 3、燕窩真的有那么多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎
• 4、燕窩是怎么回事兒?
• 5、為何燕窩從古至今“都價(jià)值不菲”？到底“補(bǔ)”的是什么？
• 6、為什么只有我國(guó)人把燕窩當(dāng)作寶？

燕窩的功效和作用

燕窩的功效和作用

燕窩的功效和作用，燕窩現(xiàn)如今已成為家常補(bǔ)品之一，很多女性朋友們都會(huì)選擇燕窩來(lái)美容養(yǎng)顏，燕窩的功效與作用也同樣令人矚目。那么燕窩都有哪些功效和作用呢，快來(lái)一起看看燕窩的功效和作用吧！

燕窩的功效和作用1

燕窩是什么

燕窩，顧名思義，即是燕子的窩。不過(guò)它不是普通燕子的窩，而是一種特殊的燕子一一金絲燕的窩。

燕窩現(xiàn)如今已成為家常補(bǔ)品之一，很多媽媽們都會(huì)選擇燕窩來(lái)美容養(yǎng)顏，而燕窩的功效也同樣令人矚目。燕窩含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可刺激細(xì)胞再生，因采集時(shí)間不同可分為宮燕、毛燕、血燕三種。

燕窩的功效與作用

1、燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成份含量的生物活性分子，有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育及病后復(fù)原。

2、燕窩中所含有的表皮生長(zhǎng)因子和燕窩的水溶性物質(zhì)可直接刺激細(xì)胞分裂、再生、組織重建，使得燕窩對(duì)人體的滋補(bǔ)、復(fù)原起著很大的作用。

3、燕窩中所含的鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損時(shí)的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他命B12。

4、燕窩中含有豐富的礦物質(zhì)、活性蛋白質(zhì)與膠原質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)，其中的表皮生長(zhǎng)因子和水提物質(zhì)能夠強(qiáng)烈刺激細(xì)胞再生、分裂和組織重建。

5、中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。

6、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

燕窩怎么處理

1、烹制前先將燕窩漲發(fā)，其方法有堿發(fā)、蒸發(fā)和泡發(fā)。泡發(fā)法是先用涼水將燕窩浸泡，等其脹發(fā)泡透后，用一白色帶沿的瓷盤(pán)注入清水，將燕窩輕輕地?fù)瞥龇庞诒P(pán)內(nèi)(因燕窩和盤(pán)子均為白色，有毛和其它雜質(zhì)易于發(fā)現(xiàn)，用尖頭攝子擇去燕毛、雜質(zhì)及變質(zhì)部分。一定要擇干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂和把燕窩絲弄斷。擇凈后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛。

2、文火隔水燉為宜。隔湯燉，或做菜肴、藥膳。食前以溫水浸泡，去凈羽毛、血液及雜質(zhì)。

3、燕窩性質(zhì)平和，功效滲透慢，需堅(jiān)持服用方有神奇效果。

燕窩的做法

冰糖燕窩

原料：燕窩250克、櫻桃25克。

做法：

1、將水發(fā)的燕窩放在小盆里，干燕窩放清水中浸泡三、四小時(shí)后去毛，除去雜質(zhì)后，用沸水稍泡，撈出放入涼水中浸之四小時(shí)。

2、最后經(jīng)沸水鍋氽一下，撈起即成，用溫水沖泡后，潷去原汁，再用溫開(kāi)水沖泡，潷去原汁。甜櫻桃切片。

3、將冰糖加清水500克入鍋，微火煮至糖化汁粘時(shí)，用紗布濾去雜質(zhì)，然后將凈糖汁150克，沖入燕窩的小盆里。

4、潷去糖汁，再將剩余的凈糖汁沖入燕窩，上籠屜用旺火蒸五分鐘取出，撒上櫻桃片即成。

三絲燕菜

原料：燕窩30克、熟雞腿肉50克、熟火腿肉50克、水發(fā)冬菇25克。

做法：

1、燕窩洗凈漲發(fā)好，放雞清湯內(nèi)用小火蒸至軟糯。

2、腿、火腿、冬菇切絲，加雞清湯蒸15分鐘撈出。

3、清湯燒開(kāi)，倒入燕菜碗中連燙兩次撈出。

4、腿絲、火腿絲、冬菇絲分置碗底，上覆燕菜絲，澆入雞清湯即成。

鮮奶麥片燕窩

原料：燕窩5克，鮮奶100克，燕麥片10克，蜜漬櫻桃5克。

做法：

1.燕窩用溫水浸發(fā)，發(fā)至6到8倍大時(shí)用手撕成小條，注意盛放的容器不能有油污，以免影響發(fā)制。

2.發(fā)好的燕窩加蓋隔水燉半個(gè)小時(shí)左右取出備用，燕麥片用水煮開(kāi)，加入牛奶煮沸，加入燕麥煮沸，加入燕窩稍煮，放入蜜漬櫻桃，用白糖調(diào)味即可。

燕窩的適宜人群

1、初生嬰兒：把燕窩燉溶成水，混合在奶中，或加在米糊中，有幫助消化，調(diào)理腸胃或增加食欲之效果。

2、孕婦：產(chǎn)前服食，可以促進(jìn)嬰兒腦部發(fā)育。

3、產(chǎn)婦：迅速?gòu)?fù)原身體，回復(fù)青春。

4、兒童：增強(qiáng)體質(zhì)，有助發(fā)育成長(zhǎng)，促進(jìn)腦部發(fā)展。

5、青少年：加速新陳代謝，強(qiáng)壯身體機(jī)能，更可令肌膚更細(xì)滑。

6、精神緊張，工作忙碌者：可消除疲勞，舒緩壓力。

7、病愈體弱，哮喘患者：恢復(fù)體魄，增強(qiáng)免疫力，令呼吸順暢。

8、睡眠不足，燥熱者：清腸熱，潤(rùn)肺。

燕窩的功效和作用2

燕窩食譜有哪些

1、奶香燕窩

所謂奶香燕窩，就是將牛奶和燕窩搭配在一起，做成高蛋白高營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)品。準(zhǔn)備牛奶一袋、適量紅棗和冰糖，最重要的就是燕窩一片。將燕窩侵泡三小時(shí)左右，然后洗凈燕窩。并在燉盅中加入適量的水，將燕窩、紅棗、冰糖放入燉盅一起燉煮，大火開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火在蒸四十分鐘左右的時(shí)間，再將牛奶放入溫水中溫?zé)?，待燕窩燉好以后，直接倒入燕窩中，攪拌均勻就成了奶香燕窩。

2、燕窩燉雞

燕窩燉雞是非常營(yíng)養(yǎng)的一種食譜。準(zhǔn)備好半兩燕窩，半只去皮雞，按照正常燉雞的方式將燕窩和雞倒入鍋中燉煮只熟即可。這種食譜可以起到病后貧血補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)陽(yáng)的作用。

燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

首先，燕窩可以起到補(bǔ)腦的作用。燕窩中含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，對(duì)于小孩兒和老年人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃燕窩的話，可以起到補(bǔ)腦的作用，對(duì)小孩的智力發(fā)育很有幫助。如果是孕婦進(jìn)補(bǔ)燕窩的話，對(duì)胎內(nèi)寶寶的頭腦發(fā)育是很有幫助的。其次，可以起到美容養(yǎng)顏的作用。燕窩中的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)可以對(duì)皮膚起到緊實(shí)的作用，常年吃燕窩的人，皮膚更細(xì)膩更有光澤，能夠起到一定的抗衰老的作用。燕窩還能夠起到止咳化痰，潤(rùn)肺養(yǎng)肺的作用。所以老年人常吃燕窩，肺部就會(huì)保養(yǎng)得很好。最后，燕窩能夠?qū)w弱多病者起到增強(qiáng)免疫力和抵抗力的作用，讓身體逐漸變得更強(qiáng)壯。

燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值作用于人體的各個(gè)器官，幾乎每個(gè)人都可以吃燕窩來(lái)養(yǎng)身體。現(xiàn)在燕窩不斷的普及，價(jià)格也不貴，非常適合作為日常保養(yǎng)品進(jìn)行身體保健。

燕窩的宜忌人群

燕窩雖然是很大眾化的一種補(bǔ)品，且沒(méi)有任何副作用，但是這并不代表燕窩就適合每一個(gè)人吃。燕窩也是分有宜忌人群的，所以大家可以了解一下燕窩的宜忌人群，這樣才能合理進(jìn)補(bǔ)，不浪費(fèi)燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

首先，四個(gè)月以內(nèi)的寶寶是不能吃燕窩的。四個(gè)月以內(nèi)的寶寶腸胃還處于適應(yīng)期，且這個(gè)時(shí)候吸收營(yíng)養(yǎng)的'能力有限，吃燕窩幾乎不能吸收燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，且這個(gè)階段應(yīng)該全部以母乳喂養(yǎng)為主，通過(guò)母乳就能吸收一定的營(yíng)養(yǎng)。其次，感冒患者不宜吃燕窩。感冒會(huì)阻礙燕窩的營(yíng)養(yǎng)吸收，浪費(fèi)掉燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。最后，就是對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人。燕窩內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，如果體質(zhì)對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的話，吃燕窩很容易引起過(guò)敏，所以不建議對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人吃燕窩。

真假燕窩的識(shí)別

第一步，可以通過(guò)肉眼識(shí)別。真的燕窩是絲狀構(gòu)成的，非常天然的絲狀構(gòu)成的片狀。如果燕窩不是絲狀的，而且紋路特別規(guī)整和清晰的話，就是假燕窩。

第二步，就是聞氣味識(shí)別。天然的真燕窩是有一股非常淡淡的清香味，而假燕窩的氣味是有點(diǎn)刺鼻，而且很不自然的一種香味。通過(guò)聞氣味就可以識(shí)別出假燕窩。

第三步，摸燕窩。將燕窩直接放入水中侵泡三小時(shí)左右，在用手去觸摸燕窩的話時(shí)候，如果燕窩感覺(jué)非常稀，就像漿糊一樣的，那么肯定是假貨。而且燕窩有彈性，如果一拉就斷且沒(méi)有彈性的話，就一定是假燕窩。

第四步，就是燒燕窩來(lái)識(shí)別。點(diǎn)燃燕窩如果有很大的響聲，那么就是假燕窩，真燕窩由于是天然成分，因此不會(huì)出現(xiàn)很大的聲響，也不會(huì)火花四濺。

燕窩什么時(shí)候吃最好

從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度出發(fā)，當(dāng)然是越早吃燕窩越好。但是越早并不代表一出生就可以吃燕窩。如果家庭條件允許的情況下，在寶寶已經(jīng)半周歲以后，可以通過(guò)添加輔食的方式讓寶寶開(kāi)始接觸燕窩，之后隨著寶寶的生長(zhǎng)增加燕窩的攝入量，從小就開(kāi)始養(yǎng)成吃燕窩的好習(xí)慣。長(zhǎng)期如此，對(duì)寶寶的抵抗力和免疫力都有幫助，每天也能夠攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)成分。如果從短期來(lái)看，也就是每天哪個(gè)時(shí)候吃燕窩對(duì)人體更好。一般來(lái)說(shuō)，建議大家早上和晚睡前進(jìn)補(bǔ)燕窩。早上洗漱完畢之后可以空腹吃燕窩，讓人體從一大早開(kāi)始就吸收足夠的營(yíng)養(yǎng)。晚睡前進(jìn)食燕窩可以再夜間補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

所以，燕窩越早吃越好，每天定時(shí)定量，早起和晚睡前都進(jìn)食燕窩，養(yǎng)成這樣的規(guī)律，在身體的每個(gè)階段都能起到很好的保健作用。

燕窩的作用與功效有哪些

燕窩的作用與功效有哪些

燕窩的作用與功效有哪些，這種食材可以作為食療的原料，這些食材都是很常見(jiàn)的，否則中醫(yī)也不會(huì)沿用這種食材多年，是非常值得食用的食物，清楚燕窩的作用與功效有哪些，才能更好地生活。

燕窩的作用與功效有哪些1

首先，滋陰潤(rùn)肺。 燕窩的口感是非常粘稠爽滑的，且燕窩內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，可以起到滋陰潤(rùn)肺的作用。對(duì)于女性和老年群體來(lái)說(shuō)，可以起到很好的作用。其次，促進(jìn)腦部發(fā)育，增強(qiáng)身體免疫力。燕窩內(nèi)含有豐富的人體所需微量元素，這樣微量元素進(jìn)入人體后可以起到增強(qiáng)身體免疫力，提高身體抵抗力的作用，而燕窩內(nèi)含有的燕窩酸可以促進(jìn)腦補(bǔ)的發(fā)育，讓大腦更聰明。最后，可以清熱去火，益氣補(bǔ)中。燕窩屬溫性補(bǔ)品，進(jìn)食過(guò)后可以起到清熱去火，益氣補(bǔ)中的作用，對(duì)于身體燥熱者而言可以祛除體內(nèi)火氣，讓身體處于平衡狀態(tài)。

燕窩還有一個(gè)功效就是美容養(yǎng)顏。 燕窩內(nèi)豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白可以起到護(hù)膚美容的作用，長(zhǎng)期吃燕窩的人，皮膚細(xì)膩有光澤。現(xiàn)在很多品牌的護(hù)膚品也開(kāi)始添加燕窩元素。可見(jiàn)燕窩在我們的生活中發(fā)揮的功效與作用是非常多的。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤(rùn)肺、護(hù)膚、滋潤(rùn)人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效，燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細(xì)胞活力，養(yǎng)顏美容、美白肌膚，也是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的孕婦滋補(bǔ)品和禮品。

燕窩的作用與功效有哪些2

燕窩含蛋白49。9%，除了生物活性蛋白分子，還有脂肪和磷、硫、鈣、鉀等成分，對(duì)人體有滋陰復(fù)壯的作用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。

燕

燕窩的功效和作用：安胎補(bǔ)胎，開(kāi)發(fā)智力

孕婦在妊娠期間、產(chǎn)前產(chǎn)后進(jìn)食，有安胎、補(bǔ)胎之效。燕窩養(yǎng)陰潤(rùn)燥，益氣補(bǔ)中、健脾補(bǔ)肺、不僅能使孕婦身體強(qiáng)健，而且能使未來(lái)的寶寶更強(qiáng)壯、更白皙、更漂亮、更不易生病。

燕窩含多種氨基酸，孕婦食用燕窩后，燕窩的營(yíng)養(yǎng)成份也可被胎兒吸收。

孕婦常吃燕窩能預(yù)防疾病，增強(qiáng)胎兒免疫力，同時(shí)促進(jìn)胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，促進(jìn)智力，是天然健康的安胎補(bǔ)胎滋補(bǔ)品。在產(chǎn)后吃燕窩可以有助于排除體內(nèi)毒素，滋陰補(bǔ)身。

燕窩的功效和作用：消除妊娠紋

導(dǎo)致孕婦妊娠紋主要是孕婦激素分泌量增多造成的，激素的分泌量增多會(huì)導(dǎo)致皮膚表面色素沉著。

妊娠紋是由于懷孕后腎上腺的分泌機(jī)能增強(qiáng)，致使皮質(zhì)素隨之增多，于是導(dǎo)致皮膚表面產(chǎn)生妊娠紋和黑褐色斑塊等。

燕窩中的元素有強(qiáng)大的促進(jìn)修復(fù)作用，能增強(qiáng)皮膚彈性和肌膚延展性，使肌膚充分適應(yīng)孕期的體形變化，防止皮下纖維因過(guò)度抻拉而斷裂，從而有效減少妊娠紋出現(xiàn)。

對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)淺紋的媽咪來(lái)說(shuō)，只要堅(jiān)持服用燕窩半年左右，就能夠活化纖維細(xì)胞，讓斷裂的纖維組織再生，持續(xù)使用可使妊娠紋顏色逐漸淡化至正常膚色，凹凸感明顯減弱至消失。

事實(shí)證明，燕窩對(duì)防止或修復(fù)妊娠紋，促進(jìn)表皮細(xì)胞分裂生長(zhǎng)，使皮膚緊致、彈性、不松弛。有效改善妊娠期皮膚松弛、粗糙等現(xiàn)象有非常明顯的功效。

燕窩的功效和作用：美容養(yǎng)顏，護(hù)膚美白

燕窩的水溶性蛋白質(zhì)中含有“促進(jìn)細(xì)胞分裂激素”和“表皮生長(zhǎng)因子?！彼艽碳ざ喾N細(xì)胞的分裂增殖，促進(jìn)細(xì)胞分化，對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，使皮膚變得滑嫩有彈性。

表皮生長(zhǎng)因子（簡(jiǎn)稱EGF）主要是在臨床上治療燒傷、燙傷、皮膚潰瘍，再生健康皮膚；應(yīng)用到美容領(lǐng)域，主要是對(duì)外傷受損、衰老中毒皮膚進(jìn)行修復(fù)，全面調(diào)理皮膚、改善膚質(zhì)，令肌膚恢復(fù)年輕、健康的狀態(tài)。

燕窩含有獨(dú)特的表皮生長(zhǎng)因子和活性膠原蛋白可以延緩衰老，滋潤(rùn)肌膚，使皮膚光滑、有彈性、細(xì)膩白凈。

燕窩具有很好的保養(yǎng)效果，與燕窩中富含的膠原蛋一起延緩衰老，讓我們的皮膚細(xì)膩嫩滑、有光澤，還能消除面部的色斑。

燕窩的功效和作用：補(bǔ)肺養(yǎng)陰，治療咳嗽

燕窩補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

中醫(yī)的理論長(zhǎng)吃燕窩能治療咳嗽、痰喘、咯血、吐血，也就是今天所說(shuō)的哮喘、肺結(jié)核、氣管炎、支氣管炎等。其天然潤(rùn)肺之藥效價(jià)值是其他人造補(bǔ)品所不能匹比的。對(duì)于吸煙人士來(lái)說(shuō)，燕窩是不可多得的護(hù)肺佳品。

燕窩的功效：補(bǔ)腎益精，滋陰壯陽(yáng)

燕窩中的磷、鋅、錳、硒、鎳等元素都對(duì)人體多種生理活動(dòng)，尤其對(duì)生殖功能作用突出，對(duì)促進(jìn)性功能的提高很有幫助。

燕窩還具有調(diào)節(jié)性激素的功能，對(duì)緩解陽(yáng)痿、腎虛有特殊功效。

此外，燕窩中的很多元素對(duì)改善和調(diào)理女性內(nèi)分泌，促進(jìn)體內(nèi)良性循環(huán)都有很大的幫助。而且燕窩含有大量的硒能有效防癌抗癌，硫酸軟骨素能夠延緩衰老、滋陰壯陽(yáng)等。

燕窩的功效還能止氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿頻多。燕窩的功效和作用：健脾開(kāi)胃、緩解胃寒

燕窩益氣補(bǔ)中，能促進(jìn)血循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道理吸引力，常食能健脾開(kāi)胃，補(bǔ)虛養(yǎng)胃。

燕窩的功效和作用：術(shù)后滋補(bǔ)、養(yǎng)身健體

常食燕窩的人很少生病，因燕窩中所含的豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸等是人體免疫功能所必須的物質(zhì)，能預(yù)防疾病感染，調(diào)整機(jī)體的免疫力，對(duì)病菌等傳染性疾病有很好的預(yù)防功能。它含有的活性物質(zhì)等能大大提高人體免疫力，幫助抵抗各種疾病的侵襲。

燕窩中的膠原蛋白質(zhì)、磷、硒、硅等具有延年益壽、消除疲勞等功效。另外還能促成人體細(xì)胞再生和機(jī)體損傷修復(fù)的能力。

對(duì)于完成治療后的癌癥病人，如電療、化療引起的咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等后遺癥，食燕窩都有明顯的改善作用。

配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。對(duì)體弱多病，大病初愈及生活作息不正常者最為適宜。

燕窩的功效和作用：調(diào)節(jié)血脂，降血壓

常常食用燕窩能夠預(yù)防心血管病、降血壓、激發(fā)造血功能、抑制膽固醇的合成、調(diào)節(jié)血脂等。燕窩中含有的釩、錳、鉀、銅等可以影響體內(nèi)脂肪的代謝過(guò)程，具有防止脂肪肝形成的作用。

燕窩有抗血脂血糖、降低血粘度的'作用：燕窩中好友的酸性多糖等物質(zhì)，能夠有效的降血脂血糖，抑制血液的凝結(jié)，還可以緩解糖尿病癥狀。

糖尿病病人益常食用燕窩。燕窩中能降低血糖活性，抑制糖尿病發(fā)生的作用。而它所含有的鉀對(duì)機(jī)體中胰島素的分泌起著重要作用，含有的釩可使糖尿病得到防治。燕窩的功效和作用：改善骨質(zhì)疏松

經(jīng)常食用燕窩可以預(yù)防兒童的佝僂病、成人的骨質(zhì)疏松癥和骨質(zhì)增生癥。燕窩中豐富的鈣、磷、錳、銅、鍺、硅等元素對(duì)預(yù)防嬰幼兒佝僂病，成人的骨質(zhì)疏松癥以及對(duì)骨骼異常、畸形，牙質(zhì)及釉質(zhì)發(fā)育不良都有特殊作用。燕窩的功效和作用：抗疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)

燕窩中的營(yíng)養(yǎng)素具有快速消除疲勞，調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能。

燕窩有明顯的機(jī)體調(diào)節(jié)功能和抗疲勞作用。

燕窩特有的活性物質(zhì)對(duì)多種真菌有顯著的抑制作用，可以用來(lái)治療真菌、白癬菌感染，具有顯著的抗炎成骨的作用，尤其對(duì)肝炎患者、結(jié)核病、糖尿病、心血管病有顯著的治療作用。

燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分高，實(shí)際上燕窩的功效即沒(méi)有某些商家過(guò)分宣傳的那樣夸大，但也并非有些人所說(shuō)還不如雞蛋有營(yíng)養(yǎng)。

其它諸如防癌抗癌，對(duì)食道癌、咽喉癌、胃癌、直腸癌等有抑制和抗衡作用 ；改善對(duì)于完成治療后的癌癥病人，如電療、化療引起的咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等后遺癥等功效應(yīng)沒(méi)有足夠的事實(shí)和證據(jù)證明，所以未做收錄。

實(shí)際上，燕窩的功效和作用遠(yuǎn)不止此。這些功效都是經(jīng)現(xiàn)代科學(xué)、醫(yī)學(xué)理論和實(shí)踐證實(shí)的，也是最主要的功效。

燕窩富含蛋白和燕窩酸，純天然燕窩口感類似蛋清味。具有滋養(yǎng)、潤(rùn)肺、護(hù)膚、滋潤(rùn)人體、養(yǎng)陰益氣和調(diào)理身體的功效，燕盞經(jīng)清水或純凈水浸泡后，可與冰糖、核桃、紅棗、桂花、枸杞、人參等燉煮搭配食用，不僅能有效改善人體中的水分含量和細(xì)胞活力，養(yǎng)顏美容、美白肌膚，也是極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的孕婦滋補(bǔ)品和禮品。

燕窩真的有那么多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎

燕窩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高。

1、氨基酸的種類和含量

燕窩中的氨基酸種類豐富，富含苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窩中的水解氨基酸含量達(dá)42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸總量的42%；同時(shí)，呈鮮味特征的氨基酸(天門冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量較高。

2、水溶性蛋白質(zhì)

含量49.9%，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分含有大量的生物活性分子，有助于人體組織的生長(zhǎng)、發(fā)育以及病后復(fù)原，它的特質(zhì)就是容易被人體吸收。

3、碳水化合物

含量30.6%，碳水化合物是身體熱量的主要來(lái)源，與蛋白質(zhì)相輔相成，使蛋白質(zhì)發(fā)揮提供熱量以外的功能，也可以促進(jìn)脂肪的代謝。

4、微量元素

鈣、磷、鐵、鈉、鉀等；其中鈣質(zhì)可以增強(qiáng)血液在皮膚破損的凝結(jié)能力，也幫助人體吸收維他命B12。

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擴(kuò)展資料:

燕窩的功效與作用

1、預(yù)防細(xì)紋

燕窩富含的膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤(rùn)皮膚，保持皮膚組織細(xì)胞內(nèi)外水分的平衡，膠原蛋白的好處這里就不多說(shuō)了。

2、美容養(yǎng)顏

燕窩中蛋白質(zhì)豐富，且其內(nèi)含有特有的物質(zhì)能修復(fù)身體里的活細(xì)胞，所以長(zhǎng)期服用能減少臉部皺紋，美白肌膚是皮膚光滑有彈性。

3、潤(rùn)喉養(yǎng)肺

燕窩含有燕的唾液，性平味甘。對(duì)咳嗽患者而言能化痰止咳，滋養(yǎng)喉嚨。且燕窩中有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種天然營(yíng)養(yǎng)成份，能補(bǔ)肺養(yǎng)陰，減少?gòu)U氣病變。

參考資料:/wapbaike.baidu.com/item/%E7%87%95%E7%AA%9D/94799"target="_blank"title="百度百科-燕窩"百度百科-燕窩

燕窩是怎么回事兒?

燕窩是金絲燕在濱海巖石間筑成的棲身巢，這種巢是金絲燕經(jīng)過(guò)胃液消化的一部分食物和海藻、燕毛、苔蘚等物以及它唾腺分泌出的唾液混合在一起膠結(jié)而成。

燕窩酸學(xué)名又稱為唾液酸,是中國(guó)傳統(tǒng)珍稀食品燕窩中具生物活性的主要成份，也是母初乳中對(duì)嬰兒早期大腦發(fā)育及免疫體系的完善所提供的重要組份之一。由于燕窩中含有高達(dá)10% 的燕窩酸，所以科學(xué)家將唾液酸稱為燕窩酸。

千百年來(lái)，燕窩在東方消費(fèi)者的心目中一直被視為療肺、肥兒及滋補(bǔ)養(yǎng)顏的極品美食。時(shí)至今日，科學(xué)研究報(bào)告一再證實(shí)燕窩含有豐富的活性醣蛋白、鈣、鐵、磷、碘及維他命等多種天然營(yíng)養(yǎng)素和礦物質(zhì)，很容易被人體所吸收，為一種非常珍貴的天然補(bǔ)品。燕窩有滋陰補(bǔ)腎、清熱健脾、潤(rùn)肺養(yǎng)顏、延年益壽之功。因其不寒不燥的特性，實(shí)為男女老幼、四季皆宜之精典補(bǔ)品。

燕窩認(rèn)識(shí)的七大誤區(qū)

一、屋燕是家養(yǎng)的。

金絲燕筑巢于人工建筑的屋內(nèi),我們稱之為”屋燕”，因燕窩有其特殊的價(jià)值性，所以人們想盡辦法吸引金絲燕進(jìn)屋來(lái)筑巢，一般通用的方法會(huì)用音響播放金絲燕的叫聲，引其入屋，并保持屋中無(wú)光線，營(yíng)造一個(gè)金絲燕喜歡棲息與居住的環(huán)境。燕屋的主人都會(huì)視金絲燕如珍寶，都會(huì)竭盡所能，盡心盡力如保護(hù)嬰兒般的照顧金絲燕。但金絲燕并非普通的家禽。由于金絲燕只吃在空中飛行的昆蟲(chóng)，并且覓食半徑在50公里左右，無(wú)法人工喂養(yǎng)，因此它仍是野生的。屋子只不過(guò)給金絲燕提供棲息的場(chǎng)所。

所有的燕屋屋主好不容易才將金絲燕請(qǐng)進(jìn)屋內(nèi)棲息筑窩，絕對(duì)不會(huì)以殺雞取卵的方式采收燕窩，所以都是在小金絲燕飛離巢后的空巢期采收燕窩。這些燕屋的結(jié)構(gòu)與普通屋沒(méi)有分別，屋燕比惡劣環(huán)境下的洞燕要清潔，細(xì)膩潤(rùn)滑，不僅男女老幼四季皆宜，連素食者也可放心進(jìn)補(bǔ)。

二、血燕是金絲燕吐血形成的。

《營(yíng)養(yǎng)百科》等一些早期辭書(shū)記載：“第二次窩又被采后，燕接近產(chǎn)卵時(shí)期時(shí)做的第三次窩，因所吐的膠質(zhì)中帶有血絲，故稱血燕窩?！币虼搜嗖粩嗍艿江h(huán)保和信仰人士的批評(píng)，但血燕并非是金絲燕吐血的結(jié)果，因?yàn)檠t蛋白長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中只會(huì)被氧化成黑褐色，而不是所謂的血紅色。真正的血燕是洞燕，因巖壁中的礦物質(zhì)氧化鐵滲透形成，由于礦物質(zhì)是慢慢滲透，顏色就不可能均勻，因此真的血燕的紅色是不規(guī)則的。

三、雜質(zhì)多毛的洞燕要比清潔的屋燕貴。

有的燕窩品牌居然將雜質(zhì)多毛的洞燕標(biāo)至每克百元以上，就像買回鉆石卻要自己切割，消費(fèi)者實(shí)在會(huì)花錢買罪受。燕窩清洗費(fèi)時(shí)費(fèi)力，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑十盞左右。而且洞燕更是受各種不明礦物質(zhì)滲透，再加上山洞炎熱潮濕，金絲燕與各種的飛禽走獸同住，長(zhǎng)年無(wú)人清洗的排泄物使洞燕的燕窩受到嚴(yán)重的污染。

四、燕窩營(yíng)養(yǎng)和雞蛋豆腐差不多。

權(quán)威的《國(guó)家地理雜志》在04年春節(jié)特刊《燕窩神話》指出：“根據(jù)實(shí)驗(yàn)室對(duì)燕窩的初步鑒定，大多數(shù)研究者都已經(jīng)認(rèn)可純燕窩主要包含水溶性蛋白質(zhì)、脂肪、8種必需氨基酸以及鈉、碘等元素物質(zhì)。和雞蛋、豆腐以及銀耳比較起來(lái)，燕窩所含的蛋白質(zhì)、8種必需氨基酸以及其他元素的含量確實(shí)都要高出不少?！毖喔C脂肪含量（0.35）最低，是銀耳（1.4）的1/4、豆腐（4.8）的1/14、雞蛋（6.4）的1/18；但燕窩的必需氨基酸總和（18.64）最高，是銀耳（2.22）的8.3倍、豆腐（3.47）的5.4倍、雞蛋（4.61）的4倍。必需氨基酸必須從食物中獲得，人體不能合成。從中藥上講，燕窩性平味甘，有滋陰潤(rùn)肺，調(diào)補(bǔ)元?dú)庵π?。從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)上講，燕窩還有大量活性蛋白分子，能夠促進(jìn)細(xì)胞再生，增強(qiáng)身體免疫力，增加人體對(duì)X光或其它放射性射線的抵抗力。因此，雞蛋豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是無(wú)法跟燕窩相比的。

五、 燕窩太貴吃不起。

隨著人們生活水平的不斷提高，昔日帝王貴族獨(dú)享的燕窩早已飛入尋常百姓家，是男女老幼孕皆宜的天然健康食品。一匙燕窩入口之際，在生命中所能體驗(yàn)到的萬(wàn)千寵愛(ài)以及百般呵護(hù)，是沒(méi)有任何替代品的。

六、到產(chǎn)地買燕窩。

由于燕窩原產(chǎn)地一直以來(lái)都是把燕窩當(dāng)作中藥材在販賣，是典型的“三無(wú)產(chǎn)品”。正是基于這一點(diǎn)，印尼著名的食品企業(yè)wongcoco國(guó)際食品有限公司為了為廣大華人提供最頂級(jí)的燕窩，推出了龍情品牌。龍情燕窩是第一家向印度尼西亞政府申請(qǐng)衛(wèi)生企業(yè)準(zhǔn)字的燕窩企業(yè)，并保證，1.龍情燕窩為純?nèi)斯ぞ奶幚硌喔C，絕對(duì)沒(méi)有添加任何化學(xué)漂白劑，2.龍情燕窩為百分之百純天然燕窩，絕無(wú)添加任何虛假物質(zhì)，3.盒裝干品在溫度25°C，相對(duì)濕度60％下，含水量12%、4.每70ml瓶裝即食燕窩含發(fā)制好的燕窩12克以上。龍情燕窩在2005年2月3日更是獲得印度尼西亞記錄博物館頒發(fā)質(zhì)量證書(shū)，成為印度尼西亞第一家具有[純、真]品質(zhì)的燕窩企業(yè)。

七、到批發(fā)市場(chǎng)或街邊小店買燕窩劃算。

在批發(fā)市場(chǎng)或街邊燕窩店買到假劣燕窩的報(bào)導(dǎo)更加不勝枚舉，央視《焦點(diǎn)訪談》報(bào)導(dǎo)的0.45元/瓶的假燕窩就在某著名小商品批發(fā)市場(chǎng)。一般市場(chǎng)上燕窩發(fā)頭在2－4倍左右，而龍情燕窩承諾發(fā)頭在12倍以上。因此從消費(fèi)者角度來(lái)說(shuō)，買知名品牌的燕窩更放心、更劃算

為何燕窩從古至今“都價(jià)值不菲”？到底“補(bǔ)”的是什么？

農(nóng)村有些人家都會(huì)有燕子窩，雖然也叫燕窩，但它卻不能吃。據(jù)傳能吃的燕窩是在1500年前被人發(fā)現(xiàn)的。有說(shuō)法是第一個(gè)吃燕窩的中國(guó)人是下南洋的鄭和。但最早有文字記載的是元代賈銘所著的《飲食須知》，到了明朝萬(wàn)歷年間才有了吃燕窩的描述，至此燕窩便成為了傳統(tǒng)名貴食材。?進(jìn)入清代以后，燕窩更是被人們稱為珍饈之首。這樣名貴的食材，普通百姓人家自然享受不起，只有皇宮貴族和部分達(dá)官貴人才有緣享用。因?yàn)檠喔C有史以來(lái)就被當(dāng)作名貴的滋補(bǔ)品，而人們的炫富心理和進(jìn)補(bǔ)觀念，是促使燕窩消費(fèi)的重要因素。

燕窩

燕窩是指雨燕科的十幾種雨燕，以金絲燕屬鳥(niǎo)類為主所筑的巢穴。其主要是以分泌的唾液混合其它物質(zhì)所筑成。又稱作燕菜、燕根、燕蔬菜等。燕窩主要產(chǎn)于馬拉西亞、泰國(guó)、印度尼西亞等一些舊稱“南洋”的東南亞國(guó)家，其中產(chǎn)量最大的是印尼，且品質(zhì)最佳。而我國(guó)部分沿海地區(qū)如：廣東、福建也有少量燕窩出產(chǎn)。云南紅河哈尼族彝族自治州則會(huì)在每年的8月8日舉辦特色節(jié)日“燕窩節(jié)”（一種在鐘乳叢中采集燕窩的驚險(xiǎn)活動(dòng)）。

燕窩的種類

燕窩可按照筑巢的地方分為“洞燕”和“房燕”兩種。洞燕就是金絲燕在海島的天然巖洞里所筑的巢穴。因?yàn)樽匀画h(huán)境的不斷變化，洞燕資源日益銳減，所以人們便為其搭建了新的住所，所產(chǎn)燕窩即為屋燕，而屋燕也是燕窩市場(chǎng)的主流。雖然住所是人為搭建，但是因?yàn)檠鄾](méi)有家養(yǎng)的，所以屋燕也是野生燕所筑。

金絲燕每年總共筑巢3次。2-4月為第一期，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候金絲燕的唾液營(yíng)養(yǎng)充足，所以燕窩質(zhì)量最好。5-10月收獲的燕窩則分別為二、三期。這時(shí)洞燕的三期和屋燕的二期盞形差、雜質(zhì)多。所有燕窩采收后，經(jīng)過(guò)挑選、提煉最終成為商品燕窩。上品燕窩形狀成盞（類似小船形狀），因此燕窩都是以“盞”為單位，優(yōu)質(zhì)的燕窩單盞約在6-8克左右，大部分不會(huì)超過(guò)10克。

燕窩自古就被視作滋補(bǔ)佳品，那么它到底能不能“補(bǔ)”，相信很多人都是一頭霧水。20世紀(jì)初，歐洲一些學(xué)者就對(duì)燕窩的成分進(jìn)行了定量分析，最后得出燕窩的主要成分是55%的粗蛋白，以及碳水化合物、少量脂肪和礦物質(zhì)等。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量較多，所以燕窩吃起來(lái)味道鮮美，且有類似于蛋清的淡淡腥味。

為什么只有我國(guó)人把燕窩當(dāng)作寶？

首先自古以來(lái)，無(wú)論是皇帝還是平民百姓都是非常注重養(yǎng)生的。前有南朝梁開(kāi)國(guó)皇帝梁武帝蕭衍；后有經(jīng)歷四朝，見(jiàn)證七代的清高宗愛(ài)新覺(jué)羅·弘歷；到現(xiàn)在年輕人的“保溫杯里泡枸杞”都足以證明我國(guó)人是非常重視身體健康的。而燕窩有著美容養(yǎng)顏，滋補(bǔ)身體的說(shuō)法，因此，它滿足了國(guó)內(nèi)大多數(shù)人對(duì)于養(yǎng)生的追捧。注重養(yǎng)生是我國(guó)的固有傳統(tǒng)，而其他國(guó)家就比較隨遇而安了。

其次俗話說(shuō)得好“物以稀為貴”，而我國(guó)人都是有喜歡收集珍貴物件的習(xí)慣的。燕窩是一種叫“金絲燕”的鳥(niǎo)兒通過(guò)柔軟植物混合他們的羽毛和唾液膠結(jié)而成的可食用的養(yǎng)生佳品，同時(shí)它們每三年才能夠筑造一次巢，因此野生的燕窩顯得更加稀缺。如果家里有野生血燕那是一件非常有面子的事情。

再次網(wǎng)上對(duì)于燕窩的傳言更是盛行，因此國(guó)人對(duì)它是充滿了好奇心的。金絲燕主要遍布在東南亞地區(qū)，平常人家是不能經(jīng)常吃到它的，因此，大家都會(huì)抱著試一試的態(tài)度品嘗，看看到底有沒(méi)有像網(wǎng)上傳的那樣有營(yíng)養(yǎng)。

最后燕窩的口感極佳，能夠照顧到我國(guó)大多數(shù)人的口味的需求。不同的制作方法會(huì)導(dǎo)致燕窩的口感有所不同：可能入口即化，也可以嚼勁十足，可以根據(jù)自己的喜好來(lái)烹飪，不過(guò)總體來(lái)說(shuō)，口感還是偏淡的，比較適合中國(guó)人，不適合喜歡重口味的國(guó)外朋友。

好啦，以上就是我對(duì)該問(wèn)題的見(jiàn)解了，歡迎大家指正錯(cuò)誤。

燕窩為什么是補(bǔ)品之王的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于比燕窩還好的補(bǔ)品、燕窩為什么是補(bǔ)品之王的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。