燕窩有燕毛(燕大夫燕窩)

買的靚巢燕窩品牌。不過，燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。所以，燕窩里的毛沒弄干凈，不小心吃了一點(diǎn)也沒有大礙，不用過于擔(dān)心。燕窩2燕窩怎么去毛第一步：泡發(fā)燕窩將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā)，切記不用自來水，因?yàn)樽詠硭畬儆凇坝菜?，里面含有氯成分，?huì)影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。第二步：去雜質(zhì)、幼毛在燕窩泡發(fā)約1個(gè)小時(shí)后，我們一般可以看見一些細(xì)小的燕毛漂浮在水中，這時(shí)就可以把泡發(fā)燕窩的水倒掉，沖洗一下，再繼續(xù)換水泡發(fā)。待燕窩稍軟，可以翻動(dòng)燕窩，把燕角

本篇文章給大家談?wù)勓喔C有燕毛，以及燕大夫燕窩對(duì)應(yīng)的相關(guān)信息，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了關(guān)注我們祥龍魚場(chǎng)哦。

本文目錄一覽：

• 1、燕窩都有燕毛嗎？買的靚巢燕窩品牌
• 2、燕窩里為什么會(huì)有小細(xì)毛
• 3、燕窩里有燕毛可以吃嗎
• 4、燕窩上有幼毛，是否代表品質(zhì)有問題?
• 5、燕窩燉好后有小絨毛能吃嗎
• 6、燕窩有很多燕子毛怎么辦

燕窩都有燕毛嗎？買的靚巢燕窩品牌

燕窩如果沒有經(jīng)過仔細(xì)的清潔的話，無論燕盞、燕條、燕網(wǎng)、燕角、燕碎等等都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質(zhì)。買這種有毛的燕窩，買回來還要自己清洗，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，因?yàn)檠喔C上面的雜質(zhì)也只能手工剔除。所以可以直接買靚巣燕窩，相對(duì)其他燕窩要清潔的干凈許多，吃起來也很放心。本來靚巣燕窩就是屬于優(yōu)質(zhì)清潔的品牌燕窩，買回來就可以放心食用。

燕窩里為什么會(huì)有小細(xì)毛

燕窩里的小小細(xì)毛是不能食用的，因?yàn)檠喔C里面的毛是金絲燕的羽毛，吃到肚子里面是不能被消的，但是不會(huì)影響到身體健康，只是影響到你燕窩的口感，所以大家最好是將燕窩里面的細(xì)毛弄干凈為好。燕窩里面的細(xì)毛可以采用浸泡沖洗的方法清理掉，也可以采用撕開纖維的方法清潔，大家可以了解一下。

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燕窩里的毛沒弄干凈吃了有事嗎

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燕窩里面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑干凈再吃。但即使吃了也無害，是會(huì)被排出體外的。所以，燕窩里的毛沒弄干凈，不小心吃了一點(diǎn)也沒有大礙，不用過于擔(dān)心。

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總之，很小很小的燕毛少量吃下去對(duì)人體也不會(huì)有什么影響。而如果是對(duì)干凈度有超乎常人追求的“處女座”人士，可以按下面的方法步驟多反復(fù)幾遍，燕窩中的毛自然會(huì)挑得更干凈。

燕窩里的毛怎么去除

方法一：浸泡沖洗挑毛法

1、浸泡沖洗

首先將燕窩用清水浸泡2-4小時(shí)，中間每隔半小時(shí)或1小時(shí)換一次水。換水時(shí)可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。（燕窩和水比例為1∶30。）泡到可以進(jìn)行下一步順著紋理撕開的程度。等浸泡完后，將燕窩放在網(wǎng)眼很小的過濾網(wǎng)內(nèi)，用水沖洗。

2、撕開纖維

一邊用水沖洗時(shí)，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣比較容易沖去雜質(zhì)，吃起來口感也更好。反復(fù)的多沖洗幾次之后再撈起來。有些人會(huì)直接將燕窩切成小塊狀，不建議使用這種方法。

如果燕窩中的毛比較多，可以用一個(gè)較大較深的盆盛著燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力沖燕窩，燕窩深層的毛會(huì)被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進(jìn)行幾次去毛效果是比較好的。

如燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強(qiáng)硬地把燕窩撕開，因?yàn)檫@樣有可能會(huì)損傷燕窩的紋理，吃的時(shí)候會(huì)影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續(xù)泡發(fā)一陣子再撕開。

3、鑷子挑毛

準(zhǔn)備一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內(nèi)部剩余的燕毛夾起來，并在干凈的水中蘸一下，以便將燕毛轉(zhuǎn)移到水中去。除此，黑點(diǎn)、蛋殼及其它雜質(zhì)都得挑掉，最后再清洗干凈即可。

4、瀝干水份

挑完毛后，把燕窩在干凈的水中再清洗一遍，然后將水份瀝干，分裝成小包，用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍即可。以后可隨時(shí)拿出來食用。

方法二：保持盞型挑毛法

這種方法是在燕窩需要保持盞型的情況下采取的挑毛方法，不用泡發(fā)。又分為干挑、濕挑。

1、干挑

干挑不用碰水，直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長(zhǎng)期保存的燕窩，燕窩會(huì)容易濕度過大而發(fā)霉。

燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)，而且燕網(wǎng)中還可能有碎蛋殼，清理這部分時(shí)，可以將燕網(wǎng)撕下，然后再進(jìn)行挑毛，用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。

2、濕挑

將燕窩泡水，燕窩一變軟就馬上撈出，讓燕窩保持完整的窩狀，不要等完全泡散了再挑，否則就破壞盞型了。然后準(zhǔn)備一個(gè)碗和鑷子，裝上清水，開始挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出然后放進(jìn)清水碗即可。

方法三：泡燜挑毛法

（1）泡發(fā)

將燕窩用清水進(jìn)行泡發(fā)，一般在4-5個(gè)小時(shí)左右，然后把泡發(fā)好的燕窩在水里拉開，并在水里蕩幾下，能將一部分雜質(zhì)和細(xì)毛蕩出來。

（2）燜燕窩

把燕窩從水里撈出來后，放在一個(gè)保鮮盒里面，并蓋上蓋子，開始燜，燜3個(gè)小時(shí)，讓整個(gè)燕窩變得松軟。

（3）挑毛

準(zhǔn)備2個(gè)碗，一個(gè)里面放水，一個(gè)不放水，先把大毛去掉，細(xì)毛就放在有水的碗中沖一下，很多細(xì)毛也會(huì)出來。然后將去好毛的燕窩放在沒有水的碗里，并倒水進(jìn)去，用手拿著燕窩抓幾下，也能去除一些沒有弄干凈的細(xì)毛。

燕窩挑毛小貼士

1、在挑毛前，要清洗雙手，并清洗干凈燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。

2、挑毛的盛具，最好用白色的瓷碗或磁盤。因?yàn)檠嗝鄶?shù)是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發(fā)現(xiàn)細(xì)小的燕毛。

3、不要將油滴在燕窩上面，可能會(huì)破壞燕窩的口感。

4、容器、鑷子、網(wǎng)篩要洗凈。如果容器、鑷子、網(wǎng)篩、筷子上有油脂，也會(huì)影響燕窩的泡發(fā)。

5、泡發(fā)燕窩，最好不要用自來水。因?yàn)樽詠硭畬儆凇坝菜?，里面含有氯成分，?huì)影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。建議將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā)。

6、泡燕窩要用礦泉水或純凈水，且水的溫度以涼水為佳。而北方地區(qū)，冬天氣溫較低，用冷水不容易泡開，才可用溫水泡發(fā)、其他地區(qū)建議用涼水。

7、正常燕窩，泡發(fā)完后的燕窩呈蓬松絲狀。

8、泡發(fā)燕窩時(shí)的水量以沒過燕窩為標(biāo)準(zhǔn)。一般是燕窩和水比例大概為1∶30。

燕窩里有燕毛可以吃嗎

燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即使吃了也無害，是會(huì)被排出體外的。\x0d\x0a在我們燕窩原產(chǎn)地，燕窩的處理方式如下：\x0d\x0a毛燕先泡在水里3分鐘，同時(shí)用牙刷慢慢的整盞刷一遍。然后拿上來，放在密封盒子里30分鐘后，用精密度高的鑷子除去粗細(xì)毛，然后再水洗，放在濾網(wǎng)中（可以刷或搓捏）絨毛就很容易掉出來，再放到白色的瓷盤中，細(xì)小的絨毛就很容易可以被挑出，再用濾網(wǎng)在水中淘洗干凈即可。\x0d\x0a干凈的燕窩買回來后泡發(fā)后，用手將燕絲分開，里面若有黑點(diǎn)和細(xì)毛，把燕窩放在大的盛器中加水后用手捏捏燕絲，把水倒掉（燕毛會(huì)浮上來所以不要用濾網(wǎng)），再次清洗時(shí)已經(jīng)沒有燕毛可以用濾網(wǎng)在比較大的盛水器中晃動(dòng)燕窩中的雜物就會(huì)出來了。

燕窩上有幼毛，是否代表品質(zhì)有問題?

其實(shí)燕窩上有少量幼毛是正常的，并不是品質(zhì)有問題，因?yàn)檠喔C上的部分燕毛太過幼細(xì)，而且采用傳統(tǒng)手工挑毛，對(duì)工人的眼力和手法要求很高，有一些細(xì)毛沒有完全挑去是正常的。

燕窩上有燕毛和雜質(zhì)是正常的的現(xiàn)象，但并非說帶毛就好，事實(shí)上，帶有燕毛和雜質(zhì)的燕窩是不能直接食用的，還是需要先經(jīng)過挑毛和去除雜質(zhì)的程序，十分費(fèi)力。

燕窩燉好后有小絨毛能吃嗎

燕窩里面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑干凈再吃。但即使吃了也無害，是會(huì)被排出體外的。所以，燕窩里的毛沒弄干凈，不小心吃了一點(diǎn)也沒有大礙，不用過于擔(dān)心?？傊苄『苄〉难嗝倭砍韵氯?duì)人體也不會(huì)有什么影響。而如果是對(duì)干凈度有超乎常人追求的“處女座”人士，可以多反復(fù)幾遍，燕窩中的毛自然會(huì)挑得更干凈。

燕窩

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燕窩怎么去毛

第一步：泡發(fā)燕窩

將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā)，切記不用自來水，因?yàn)樽詠硭畬儆凇坝菜?，里面含有氯成分，?huì)影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。泡發(fā)燕窩過程中，每隔1小時(shí)換1次水。

第二步：去雜質(zhì)、幼毛

在燕窩泡發(fā)約1個(gè)小時(shí)后，我們一般可以看見一些細(xì)小的燕毛漂浮在水中，這時(shí)就可以把泡發(fā)燕窩的水倒掉，沖洗一下，再繼續(xù)換水泡發(fā)。

待燕窩稍軟，可以翻動(dòng)燕窩，把燕角、囊絲等燕毛較多的部分用手揉搓一下，把附在燕窩表面的細(xì)毛搓到水中，再?zèng)_洗一遍，繼續(xù)換水泡發(fā)。

這里需要注意的是，燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可以用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強(qiáng)硬撕開，因?yàn)檫@樣有可能會(huì)損傷燕窩的紋理，吃的時(shí)候會(huì)影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續(xù)泡發(fā)一陣子再撕開。

燕窩有很多燕子毛怎么辦

放心食用，燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即使吃了也無害，是會(huì)被排出體外的。

補(bǔ)充：

燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類和一些礦物質(zhì)。是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一。

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