燕窩怎么買不會被坑(燕窩怎么買不會被坑的)

燕細(xì)碎沒有特定的形狀，其形狀細(xì)碎且來自燕窩的不同部位，燕碎大多由草燕化學(xué)除毛而成,所以選擇時要格外注意。一些不法商家為加快加工速度，就會使用化學(xué)漂白劑先過濾一遍燕窩原材料，使這些細(xì)小的雜質(zhì)漂成白色的，即可不用挑除，只要挑出較大雜質(zhì)就好。這樣所產(chǎn)出的燕窩所含雜質(zhì)較多，而且容易滋生細(xì)菌。漂白的同時燕窩中的一些營養(yǎng)成分至少流失%40-50左右，而且化學(xué)藥劑殘留在燕窩上是無法清洗干凈的，這種燕窩吃了對人體是十分有害的。

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本文目錄一覽：

• 1、新手怎么買燕窩
• 2、選擇燕窩的時候應(yīng)該注意什么？
• 3、燕窩到底應(yīng)該買哪一種？怎么避坑？
• 4、買燕窩需要注意哪些細(xì)節(jié)？

新手怎么買燕窩

1.選擇燕窩不要浮躁，要細(xì)心找質(zhì)量好，服務(wù)好，正規(guī)大的溯源燕窩工廠或商家。

最好是一個被咱們喜歡認(rèn)可的誠篤的健康的燕窩品牌。假設(shè)你找不到好的品牌，那你就找個誠心賣燕窩的代購。

2.燕窩這個工作水太深，千萬不要為了價格便宜隨意買質(zhì)量不確定的燕窩。

燕窩這個工作里，有許多批發(fā)商為了尋求獲利不管好貨差貨都亂拿亂賣的現(xiàn)象。

這是個一鍵轉(zhuǎn)發(fā)就可以經(jīng)商的電商時代，但是假設(shè)你只貪便宜，不能供認(rèn)產(chǎn)品源頭的質(zhì)量，你必然會買到劣質(zhì)燕窩甚至是假燕窩。

3.可以拿自己買到的燕窩去權(quán)威部門查驗，正規(guī)的燕窩廠家就會每個月派人去AVA查驗恣意一個等級，查看亞硝酸，是否漂白，是否重金屬超標(biāo)。

即使是大工廠的貨源，也不能徹底賴工廠出廠的查驗，需求第三方檢測。假設(shè)是國內(nèi)溯源碼，是每一批次都有國家檢疫機(jī)關(guān)抽檢的。

相關(guān)說明

燕窩在品質(zhì)和性價比方面，要注意：

1、盞型

燕盞：完整的燕窩，等級規(guī)格高，價格高。

燕條：燕窩采摘時破損的燕窩，無法加工成燕盞的，從而退其次加工成燕條，性價比高。

燕角/燕碎：破損更嚴(yán)重的燕窩，相當(dāng)于邊角料，等級規(guī)格低，價格比燕條低，但比較接近，缺點是燕角泡發(fā)率低，燕碎干凈度低，所以一般都會選用燕條代替。

2、挑毛方式

干挑/半干挑：采用含毛少、干凈的燕窩原材料，挑毛時稍微用水浸濕即可挑毛，泡發(fā)率較高，耐燉煮、品質(zhì)更佳。

濕挑：采用含毛多，比較臟的燕窩原材料，挑毛時需要把燕窩完全浸泡打散條毛，再重新塑型，泡發(fā)率相對低，品質(zhì)相對干挑/半干挑略次，但性價比高。

3、大小

一般燕盞分為大中小三類，越大，價格越高，但與品質(zhì)和營養(yǎng)價值基本無關(guān)。

以上內(nèi)容參考：百度百科-燕窩

選擇燕窩的時候應(yīng)該注意什么？

燕窩是一種營養(yǎng)十分豐富的食品，食用燕窩對我們的人體是非常有好處的，可以保證我們?nèi)梭w的營養(yǎng)均衡，保障我們?nèi)梭w器官的正常運轉(zhuǎn)。另外使用燕窩還有排毒養(yǎng)顏的功效。但是現(xiàn)在市面上有很多假冒偽劣的燕窩，對我們?nèi)梭w的傷害也是非常大的。那么購買燕窩有什么需要注意的地方呢？下面就讓小編跟大家介紹一下吧。

方法/步驟

1

耐心選購不要著急。當(dāng)我們想要購買燕窩的時候，一定要仔細(xì)的檢查燕窩的品質(zhì)不要嫌麻煩。如果你不注意這地方的話，很多商家會拿一些質(zhì)量不好的燕窩賣給你，有的甚至?xí)u給你假貨。

2

我們在選購燕窩的時候，一定要注意眼部的光澤度。有些燕窩看起來十分的光滑，但很有可能是不好的燕窩。如果燕窩看起來十分的光滑，很可能就是刷過膠的燕窩。因為正常的燕窩一般都是比較粗糙的，看起來不是太好看。

3

燕窩的一般結(jié)構(gòu)是絲網(wǎng)狀，看起來也非常的有規(guī)律，并且燕窩有一邊是很長的長條。平常我們看到的燕窩都是半透明狀的，在我們購買燕窩的時候，可以根據(jù)這些燕窩的特征來判斷燕窩的好壞。

4

我們在購買燕窩的時候，可以用手去觸摸一下燕窩。一般質(zhì)量比較好的燕窩，我們的感覺就是十分的順滑，手感也十分的輕柔，讓我們感覺特別的舒服。而一些假冒偽劣的燕窩，就會給我們很難受的感覺。

5

我們在購買燕窩的時候，還可以聞燕窩的味道來判斷燕窩的好壞。如果燕窩是質(zhì)量不好的燕窩的話，很可能會發(fā)出一種酸氣；如果是質(zhì)量比較好的燕窩的話，就會有一種很自然的清香感，質(zhì)量好的燕窩不會有任何的異味，聞起來是一種享受。

6

判斷燕窩的好壞還可以從燕窩的外觀來判斷。一般質(zhì)量非常差的燕窩，它的外觀上會有一些毛茸茸的刺。而質(zhì)量特別好的燕窩，一定不會有這樣的情況。從這點是非常好判斷的，我們在購買的時候，只要仔細(xì)觀察就一定可以判斷出來。

END

燕窩到底應(yīng)該買哪一種？怎么避坑？

1.按產(chǎn)地分類：

（1）洞燕：采摘于野外山洞，沿海峭壁的燕窩。

（2）屋燕：人工搭建的適合金絲燕筑巢的人工屋，但并不會改變金絲燕的生活習(xí)慣。屋燕相對干凈，顏色較白。

2.按狀態(tài)分類：

（1）毛燕：是燕窩最初始的狀態(tài)，含有雜質(zhì)和羽毛。

（2）燕盞：是毛燕經(jīng)過清洗、挑毛、定型和干燥后達(dá)到少有雜質(zhì)，可以正常燉食的燕窩。

3. 按形狀分類：

（1）燕盞：因金絲燕筑的巢形狀成盞型，故名燕盞，是燕窩中的極品。不同的商家又按照品質(zhì)分為龍牙盞、龍頭盞、官燕、一級盞、二級盞等等。

（2）燕條：燕盞在挑毛、包裝或運輸?shù)倪^程中，許多完整的燕盞被壓碎，無法形成盞型，那些粗條塊燕窩就是燕條。燕條口感比燕盞稍微差些，但營養(yǎng)價值是一樣的，由于其無盞型可言，賣相較差，故價位較燕盞低。

（3）燕碎：挑毛、清洗或運輸?shù)倪^程中,燕窩碎裂的部分，卻又無法成為燕條的，稱之為燕碎。燕細(xì)碎沒有特定的形狀，其形狀細(xì)碎且來自燕窩的不同部位，燕碎大多由草燕化學(xué)除毛而成,所以選擇時要格外注意。

（4）燕餅：由燕碎加工而成的餅狀，同燕碎一樣營養(yǎng)含量并不是很高。

（5）燕角：支撐整個燕巢重量的部分，就是燕窩粘結(jié)在燕板上兩邊的頭尾，是金絲燕最先吐出燕窩粘在木梁上的那部分，相當(dāng)于燕窩的“地基”，比較堅硬厚度高，常為配合完整的燕盞形狀，挑毛時候被工人剪下。 金絲燕是掛在燕板上吐燕角的，燕角屬于承重部分，所以金絲燕吐筑時，唾液濃度更大，所需要的時間更長一些，大約要10個小時以上。

4.按季節(jié)分類：

（1）頭期燕：每年2-4月采收的燕窩，因此時印尼、馬來西亞等國家雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整，光澤度好，少毛。

（2）二期燕、三期燕：5-10月采收的燕窩，此時是金絲燕的換毛期，所以筑的巢較為疏松，盞型不如頭期燕，絨毛雜質(zhì)也比較多。

5. 按處理方法分類：

（1）濕挑：在挑絨毛雜質(zhì)時，采用流水式和浸泡在水里洗兩種方式，優(yōu)點是干凈，但燕窩酸含量在8%-10%，泡發(fā)率7倍。

（2）干挑：在挑毛時，僅刷洗干凈毛燕表層，就開始挑毛，由于挑毛過程完全沒有被水浸泡，所以燕窩酸保持完整，含量在12%，泡發(fā)率8-10倍，口感好。

那么市面上的3A、4A、5A、6A又是什么意思呢？

用燕盞背部的寬度來衡量燕窩的質(zhì)量，3A燕窩就是燕盞背部寬度等于3個手指頭并起來的寬度，同樣，5A燕窩就是燕盞背部寬度等于5個手指頭并起來的寬度，在過去，燕窩A級越高，燕盞背部越寬，燕窩也就越大。這樣的叫法其實是為了迎合中國市場的需求，盞數(shù)越大，越顯得大氣，但其實營養(yǎng)價值都是一樣的。

（休息一下，附上各種形狀的燕窩圖）

? ? ? ?市面上會存在一些劣質(zhì)燕窩，就是品質(zhì)較差的和經(jīng)過化學(xué)處理后的燕窩，主要分為下面幾種情況：

（1）漂白：因為燕窩加工挑毛是一項非常繁瑣且耗時的工序，燕窩原材料中夾雜著金絲燕的羽毛，有些羽毛如同人體的汗毛那般細(xì)小，不容易剔除。一些不法商家為加快加工速度，就會使用化學(xué)漂白劑先過濾一遍燕窩原材料，使這些細(xì)小的雜質(zhì)漂成白色的，即可不用挑除，只要挑出較大雜質(zhì)就好。這樣所產(chǎn)出的燕窩所含雜質(zhì)較多，而且容易滋生細(xì)菌。更有一些不良商家為了使劣等燕窩外觀美觀同時可以高價賣出故使用化學(xué)漂白劑，使燕盞成色更白，更均勻，賣相更加好看。漂白的同時燕窩中的一些營養(yǎng)成分至少流失%40-50左右，而且化學(xué)藥劑殘留在燕窩上是無法清洗干凈的，這種燕窩吃了對人體是十分有害的。

（2）刷膠：涂膠也是目前最常見的造假手段，不良商販把魚膠、果膠、瓊脂等化學(xué)膠水在燕窩加工過程中刷在燕窩上，能填補(bǔ)剔除雜質(zhì)過程中所產(chǎn)生的縫隙，可使燕窩盞型更加完美、飽滿，賣相更好看，更重要的是能增加重量，賣家就能從中謀取暴利。所以燕窩盞型密實，天衣無縫的可能是刷過膠水的劣質(zhì)產(chǎn)品

? ? ? ?鋪墊了這么多燕窩得基礎(chǔ)知識，所以真正的問題來了？買燕窩怎么避坑呢？現(xiàn)在售賣燕窩的越來越多了，各種各樣吸引人的噱頭，到底應(yīng)該怎么判斷燕窩的品質(zhì)呢，下面說一些簡單的方法：

1、看燕絲之間的縫隙，一般的燕盞都會有天然的縫隙。

2、盞內(nèi)有較少的細(xì)毛，如果完全沒有，就要小心是不是刷的膠太多。

3、顏色呈象牙白或象牙色偏黃，特別白的也要小心是否刷膠。

4、泡發(fā)時間大概2-4個小時，如果長時間泡不開，可能是含膠，泡發(fā)后應(yīng)當(dāng)呈半透明狀。

5、燉好的燕窩有濃郁的蛋白腥味，口感細(xì)膩爽滑，如果燉出來的水有粘性，可能是涂了膠或者加過增稠劑

? ? ? ?好了，今天的信息量也是不少了，收藏起來慢慢看吧，后期會繼續(xù)分享燕窩如何燉以及各種食譜，如果有任何想了解的關(guān)于燕窩的問題也可以留言或者私信呀。馬來呆了三年，燕窩吃了近一年，關(guān)于燕窩的知識儲備量還是可以的，感謝那么有耐心看到這里的人

買燕窩需要注意哪些細(xì)節(jié)？

一看

燕窩一般呈不規(guī)則的半月形絲狀結(jié)構(gòu)，中部凹陷成兜形，與元寶相似且質(zhì)地堅硬。純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都呈現(xiàn)半透明狀態(tài)，色澤通透略帶微黃，很有角質(zhì)感。燕窩的纖維越密越好，燕窩上的纖維最好是一絲絲清楚可見，紋理清晰而粗細(xì)不一，越密越好。

此外，燕盞中夾帶的羽毛、雜質(zhì)越少越好。若發(fā)現(xiàn)無細(xì)毛又極其干凈，可能經(jīng)過人為漂洗。燕窩一般為絲狀結(jié)構(gòu)，由片狀、塊狀結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真正的燕窩。燕盞薄厚，重量適中，平均每盞約6克。

二聞

燕窩干燥時味道很淡，沒有濃烈氣味，略帶點腥味，濕水后有特有的馨香和淡淡的天然蛋清味，且腥味更濃郁。而有些商家為了謀取更多的利益，生產(chǎn)出一些經(jīng)過化學(xué)加工的燕窩。這些經(jīng)過加工的燕窩，往往會有酸味、化學(xué)氣味、魚腥味或油膩味等幾種氣味。

三摸

主要是用手感覺燕窩的干濕度，含水分高的燕窩，用手將兩端稍拗即彎，含水分低的則不易壓彎。一般認(rèn)為，燕窩摸起來越干越好。

四拉

拗取一小塊燕窩以水浸泡，待其松軟后取出絲條用力一拉，彈性差且一拉即斷的為假貨。用手指揉搓，沒有彈力，能搓成漿糊狀的也是假貨。

五燒

用火燒干燕窩，如果是假燕窩就會劈啪作響，且?guī)в薪钩粑?。而純正的燕窩燒起來是咝咝的柔和響聲，沒有煙臭味。

六浸

燕窩用清水浸泡后，沒有彈性或水面產(chǎn)生油狀浮物則為假燕窩。而真正的燕窩是柔軟有彈性，晶瑩剔透，用手來拉開能伸縮。

血燕和黃燕由于是純天然的顏色，所以浸泡后不會變色，浸泡后若能褪色的則是假貨。因為色素溶于水，所以染色燕窩一經(jīng)浸泡即現(xiàn)出原形。

燕窩怎么買不會被坑的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩怎么買不會被坑的、燕窩怎么買不會被坑的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。