燕窩正確燉制方法煮多長時間能熟(燕窩煮多久好)

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩要燉多長時間才可以吃 燕窩要燉多長時間
• 2、燉燕窩需要多長時間 燉燕窩需要多長時間好
• 3、燕窩燉多久合適
• 4、燕窩最佳的煮法和時間
• 5、燕窩燉多長時間比較合適
• 6、燕窩煮多久 燕窩煮的時間

燕窩要燉多長時間才可以吃 燕窩要燉多長時間

1、普通白燕窩煮30分鐘左右即可吃。

2、普通白干燕窩的煮制首先要經過浸泡漲發(fā)的步驟，將干制燕窩漲發(fā)制原來的6—8倍左右，再用鑷子清洗雜毛，清水洗凈臟物，然后放入燉鍋中采用隔水文火慢燉的方法煮30分鐘左右即可保留燕窩最佳營養(yǎng)和香味，靜待品嘗。

燉燕窩需要多長時間 燉燕窩需要多長時間好

1、燕窩燉制時間從隔水文火燉30分鐘至1小時不等燕窩正確燉制方法煮多長時間能熟，為燕窩正確燉制方法煮多長時間能熟了讓燕窩燕窩正確燉制方法煮多長時間能熟的營養(yǎng)成分不在燉制中流失燕窩正確燉制方法煮多長時間能熟，使燉制出來燕窩正確燉制方法煮多長時間能熟的燕窩絲縷鮮明、口感爽滑、香味濃厚。燉煮燕窩最好使用陶瓷器具，不建議使用紫砂，因為容易將以前燉制其他藥物的成分揮發(fā)出來。

2、將泡制好的燕窩放入燉盅或不繡鋼容器內，加入適量的清水，以蓋過燕窩為宜，將燉盅或不繡鋼容器放入加了適量水的鍋里。

3、蓋好燉盅或不繡鋼容器蓋與鍋蓋，先用高火使水沸騰，后改為文火隔水慢燉30分鐘至1小時。

燕窩燉多久合適

燕窩燉20-25分鐘合適。

先將燕窩干品置入常溫水浸泡4-6小時，夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時，將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀。

如果燕邊、燕角依然過硬，可剪下繼續(xù)浸泡，待軟脹后再一并繼續(xù)下一步驟，再將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，將水及燕窩一并置入鍋內，慢火燉30-60分鐘即可食用。

燕窩最佳的煮法和時間

燉（煮）燕窩的方法燕窩正確燉制方法煮多長時間能熟，最好是文火隔水燉，不過事前的準備也很重要。

要把燕窩洗干凈，主要就是浸洗。剛開始浸泡1-2小時的水是要倒掉的，期間要清理其中的燕毛等雜物；然后用清水再浸泡1-2小時，這個時候浸泡的水量要控制，一般到燕窩表面過一點已經足夠。最后，連浸泡之水一起用文火隔水燉，保留燕窩的原汁原味以及營養(yǎng)。

清燉的時間由兩個因素決定。一是取決于燕窩本身的品質，要看燕窩的厚薄、干濕度而定，一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間；二是取決于人的體質，為燕窩正確燉制方法煮多長時間能熟了方便吸收，體質較弱者，例如老人、病人，燉燕窩的時間要多于常規(guī)1小時，即7-9小時。

當成品軟滑而有彈性、晶瑩透亮、夾起來軟而不斷的時候為最佳。

正確的燉（煮）燕窩方法：

1、泡發(fā)，挑一盞燕窩，用清水泡發(fā)。泡發(fā)時間：燕盞3小時；燕條2小時；燕碎1小時。

2.、換水挑毛，現在燕窩一般是挑毛比較干凈的就省掉這個環(huán)節(jié)，燕窩在泡發(fā)有2小時的時候，用鑷子挑掉燕窩里的細毛雜質，換水過濾掉，燕盞撕成條狀，再繼續(xù)用清水泡發(fā)。

3、加水，燕窩泡發(fā)后用濾網將燕窩瀝干，放置燉盅內，然后加水高過燕窩表面。

4、燉鍋加水，專門的隔水慢燉電燉鍋有標明最高的注水位，按照標準加水即可。如果沒有電燉鍋，也可以用普通的鍋，些許架高燉盅，加水至覆蓋燉盅的1/2處（水不宜太多，不然沸騰時會噴得到處都是水）。

5、文火慢燉，燉煮燕窩時，要選擇文火慢燉的方法。隔水慢燉時間：電燉鍋（100-200W）40分鐘；電燉鍋（300W）30分鐘；燃氣設備 25分鐘；使用燃氣爐的親們，切記，一定要調成文火狀態(tài)，不然燕窩會燉過頭，化成水的。

根據燉煮經驗總結，燉稍微久點的，比如40分鐘，燕窩口感比較滋滑糯軟；燉的時間比較緊的，比如燉了30分鐘左右的，燕窩就偏向于爽脆的感覺。當然這還要看具體的燉鍋功率等因素了，可以做多幾次的嘗試，找出自己喜歡的燕窩口感。

燕窩燉多長時間比較合適

燕窩燉20-25分鐘合適。

先將燕窩干品置入常溫水浸泡4-6小時，夏季為避免細菌滋生，浸泡時間不宜超過8小時，將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀。

如果燕邊、燕角依然過硬，可剪下繼續(xù)浸泡，待軟脹后再一并繼續(xù)下一步驟，再將浸泡后發(fā)脹的燕窩撕成條狀，將水及燕窩一并置入鍋內，慢火燉30-60分鐘即可食用。

燕窩煮多久 燕窩煮的時間

1、一般普通的白盞燕窩燉30分鐘即可。

2、燕窩當中含有的成分較為簡單燕窩正確燉制方法煮多長時間能熟，主要是蛋白質、氨基酸、唾液酸等，這些物質都比較容易煮熟，加上燕窩久煮不僅容易化水，營養(yǎng)部分流失燕窩正確燉制方法煮多長時間能熟；還會吃著軟糯粘口，影響口感，因此燉煮燕窩要把握好時間，通常白燕窩隔水燉30分鐘就足夠燕窩正確燉制方法煮多長時間能熟了，主要是起消毒殺菌的作用。

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