燕窩哪種品質(zhì)好又好吃又健康(燕窩什么樣的品質(zhì)最好)

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩哪個品牌品質(zhì)最好
• 2、什么牌子的燕窩好
• 3、什么樣的燕窩算好品質(zhì)燕窩？
• 4、燕窩什么樣的品質(zhì)最好

燕窩哪個品牌品質(zhì)最好

比較正宗的燕窩牌子為盞記。

盞記這款燕窩蛋白質(zhì)為濃郁，質(zhì)感爽滑,為了滿足消費者與市場的需求，盞記更不斷搜羅世界各地的優(yōu)質(zhì)食品，其品種多達五、六十多種，包括燕窩、冬蟲夏草、海味、鮑魚、海參、魚翅、冬菇、菌類、花旗參、高麗參及保健品等。

其實燕窩的營養(yǎng)價值非常有限，性價比極低。如果平時食用適量的肉蛋奶，加適度海產(chǎn)品，就足以獲取燕窩能提供的一切營養(yǎng)價值。

燕窩選購注意事項

燕窩以船形或匙羹形最受歡迎。如果燕子筑巢在兩幅墻角的位置，燕窩的形狀就會成為三角形狀，營養(yǎng)價值完全一樣。寬度大的燕盞級數(shù)較高，天然的燕盞才是真正的燕窩。

需要注意選燕窩可用鼻聞，會有燕子的口水味及少少腥味，燉好時并有陣淡淡的蛋白香味。燕窩要揀干爽貨；如果會粘手、拿在手上感覺軟綿綿的一定不是干貨，水份多，既不易收藏又容易發(fā)霉。

以上內(nèi)容參考??百度百科-燕窩

什么牌子的燕窩好

燕窩好品牌推薦燕窩哪種品質(zhì)好又好吃又健康：燕之屋、盞記、燕安居、周豐豐燕窩、意康德。

1、盞記。這款燕窩蛋白質(zhì)為濃郁燕窩哪種品質(zhì)好又好吃又健康，質(zhì)感爽滑，為了滿足消費者與市場燕窩哪種品質(zhì)好又好吃又健康的需求，盞記更不斷搜羅世界各地燕窩哪種品質(zhì)好又好吃又健康的優(yōu)質(zhì)食品，其品種多達五、六十多種，包括燕窩、冬蟲夏草、海味、鮑魚、海參、魚翅、冬菇、菌類、花旗參、高麗參及保健品等。

2、燕安居。這個品牌在加工過程中采用“純手工古法洗燕”工藝挑毛去雜，然后進行冷風干燥、標準定量，整個過程無污染、無漂白、無添加，從而保持最天然營養(yǎng)成分的燕窩。營養(yǎng)成分絕對是想象得到的。

3、燕之屋。燕之屋解決了人們吃燕窩怕燉煮麻煩的問題。燕之屋“現(xiàn)點、現(xiàn)吃、現(xiàn)燉、現(xiàn)送”模式迅速在全國推廣開來。滋補效果好，口感好純正，極好吸收，增強抵抗力，零脂肪，高膠原蛋白和氨基酸，吃了皮膚又細膩，又滿滿膠原蛋白。

買燕窩的秘訣

1、產(chǎn)地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產(chǎn)的質(zhì)量，出產(chǎn)地工業(yè)發(fā)達，空氣污染嚴重出產(chǎn)的燕窩越黑，粉塵等雜質(zhì)越多，產(chǎn)地雨水及森林覆蓋面積越高，出產(chǎn)的燕窩發(fā)頭越好，品質(zhì)越高。國內(nèi)的兩大知名燕窩品牌都是來自以上產(chǎn)地。

2、看燕窩的發(fā)頭：不同時期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭?？囱喔C是否干凈：越少細毛越好。燕窩兩端之頭腳越細越靚。

什么樣的燕窩算好品質(zhì)燕窩？

1、燕窩盞的“密、細、疏”來區(qū)別燕窩哪種品質(zhì)好又好吃又健康，較密的被分為頂級燕盞燕窩哪種品質(zhì)好又好吃又健康，較疏的則為次等。一般盞形完整纖維緊密為一級，盞形不整纖維不緊密為二級。

2、根據(jù)盞形劃分，盞形完整勻稱為佳。

3、按燕窩顏色比較，燕窩按顏色可分為白燕、血燕。以此比較燕窩品質(zhì)及價格其實爭議很大。很多資料表明，頭期白燕的燕窩特有成份含量最高，2者相差并非很懸殊。但由于血燕的產(chǎn)量非常稀少，有特殊的質(zhì)地和口感，所以有時市場價格略高于白燕。

季節(jié)分類：

燕窩的采收季節(jié)一般為每年的2月～10月。

2月～4月采收的燕窩，因雨水多，適合昆蟲繁殖，金絲燕食物充足，唾液分泌多，故燕盞完整、光澤度好、少毛、燕窩哪種品質(zhì)好又好吃又健康我們常稱之為“頭期燕”。

5月～10月采收的燕窩，稱之為“二期燕”、“三期燕”，此時是金絲燕的換毛期，故所筑出的燕巢較為疏松，盞形亦不及頭期的燕盞，絨毛雜質(zhì)亦較多。

燕窩什么樣的品質(zhì)最好

地域區(qū)分

燕窩多產(chǎn)于東南亞如：印尼、泰國、越南、馬來西亞和新加坡；其中印尼燕窩產(chǎn)量最大，其次則為馬來西亞燕窩。

印尼和馬來西亞的燕窩雜質(zhì)較少，較干凈，口感爽滑，品質(zhì)最好，其中東馬來西亞和印尼接壤出品高品質(zhì)燕窩的地方（婆羅洲，世界第二大雨林，非常美麗），我們知道的沙撈越州就在東馬來西亞、印尼和馬來西亞的大環(huán)境一樣，都有金絲燕生存的環(huán)境條件。

從產(chǎn)地來說，印尼和馬來燕窩的品質(zhì)最好。泰國、越南的燕窩稍次。中國只有海南大洲島、肇慶懷集以及云南紅水河等地有少量燕窩，但品質(zhì)較差。

泡發(fā)率區(qū)分

燕窩泡發(fā)的質(zhì)量從根本上決定了燕窩做出來的效果，因此選材最關(guān)鍵。泡發(fā)率7倍到8倍左右的燕窩較好。

需要說明的是，不是泡發(fā)率越高越好。通過雙氧水浸泡的燕窩，泡發(fā)率能達到至9倍10倍以上，這個道理就跟藥水泡海參是相同的。

形狀等級區(qū)分

完整的燕窩形狀多呈「窩形」、「半月形」或「杯形」，一般常稱之為「燕盞」，而燕窩的質(zhì)量與等級，通常就以燕窩盞型的完整性、種類、大小、高度及毛量多寡做為區(qū)分標準。燕窩以金絲燕燕窩、天然生成、色澤潔白無雜質(zhì)且完整無碎者最為頂級。概括來說，從形狀來看，形狀越完整的燕窩越好。

顏色區(qū)分

質(zhì)量好的燕窩，色澤潔白，質(zhì)地透明，囊厚，雜質(zhì)少，能保持原來的耳朵形，這種上等燕窩的漲發(fā)性好。色澤黃或帶灰，囊薄而雜質(zhì)較多的質(zhì)量較差，漲發(fā)性小。色澤發(fā)灰，毛多的質(zhì)量最差。

還有一種紅色的“血燕窩”，產(chǎn)量極少，國內(nèi)曾經(jīng)大量造假過血燕窩，（“血燕事件”爆發(fā)在2011年），因不具備代表性，故不多做說明。燕窩應(yīng)該為絲狀結(jié)構(gòu)，由片塊結(jié)構(gòu)構(gòu)成的不是真燕窩，純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

干燥度區(qū)分

好燕窩要有很高的干度，稍微一折就會斷。干度越高，越容易存放，放在陰涼處密封保存不會發(fā)霉。而比較差的燕窩，干度不夠達標，用手將其彎曲也不容易折斷，這樣的燕窩濕度大，占分量，而且不容易存放。

純度區(qū)分優(yōu)質(zhì)燕窩就是沒有經(jīng)過刷膠和補縫的處理，燕窩有紋理自然的縫隙。好的燕窩里面雜質(zhì)很少，像是白顏色的燕窩，里面就很干凈。總結(jié)

統(tǒng)合來說，好燕窩的首要標準是純天然，漂白、刷膠等燕窩都是次等貨。產(chǎn)自于印尼、馬來兩地、2月-4月份采摘、凈潔度高、盞形完整的燕窩，才算是好燕窩。

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