燕窩怎么燉才會粘稠(燕窩燉出來是稀得還是粘稠的好)

今天給各位分享燕窩怎么燉才會粘稠的知識，其中也會對燕窩燉出來是稀得還是粘稠的好進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！零失誤燉出營養(yǎng)濃稠的好燕窩。新手燉燕窩不熟練很容易翻車燕窩怎么燉才會粘稠：燕窩化水、沒燉透有硬芯……關(guān)于燕窩怎么燉才會粘稠和燕窩燉出來是稀得還是粘稠的好的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

今天給各位分享燕窩怎么燉才會粘稠的知識，其中也會對燕窩燉出來是稀得還是粘稠的好進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么燉才粘稠
• 2、超詳細(xì)的燉燕窩教程！零失誤燉出營養(yǎng)濃稠的好燕窩
• 3、如何快速燉煮一碗濃稠的好燕窩
• 4、怎么把燕窩燉的濃稠？

燕窩怎么燉才粘稠

1、頭一天晚上用溫開水把燕窩浸好燕窩怎么燉才會粘稠；

2、將水煮滾燕窩怎么燉才會粘稠，把冰糖放進(jìn)去煮溶燕窩怎么燉才會粘稠，用小條更舀去泡沫；

3、放入燕窩，水滾后改慢火煮十五分鐘；

4、關(guān)火，待燕窩冷卻到可以吃燕窩怎么燉才會粘稠的溫度就可以直接食用燕窩怎么燉才會粘稠了。

超詳細(xì)的燉燕窩教程！零失誤燉出營養(yǎng)濃稠的好燕窩

新手燉燕窩不熟練很容易翻車燕窩怎么燉才會粘稠：燕窩化水、沒燉透有硬芯……不僅口感差燕窩怎么燉才會粘稠，營養(yǎng)價值也流失了。本期就給大家詳細(xì)整理了燕窩的燉煮技巧，看完這一篇，燕窩怎么燉才會粘稠你也能零失誤燉出營養(yǎng)又美味的燕窩，記得收藏備用。

一、稱重

每天只需要吃3-5克干燕窩即可，超過這個量雖然不會對身體造成危害，但營養(yǎng)無法完全吸收就浪費了。所以燉煮燕窩的第一個步驟就是稱重，教大家一個省事的小技巧，因為燕窩燉好后放冰箱可以保存一周，所以稱重的時候可以稱夠一周的量，一次性燉好一整周的燕窩。

二、泡發(fā)

燕窩的泡發(fā)用水應(yīng)選用常溫的純凈水或蒸餾水，水量需完全浸沒燕窩，以免部分燕窩發(fā)不透。

一般燕盞、燕條泡3-4個小時即可。千萬不能圖省事直接泡發(fā)過夜！會導(dǎo)致燕窩口感變差，并且容易化水。

別忘了，泡發(fā)過程中至少要換2-3次水，可以清除燕窩中的亞硝酸鹽和其他小雜質(zhì)。

有的人覺得泡燕窩的水也有營養(yǎng)，想繼續(xù)用來燉燕窩。其實泡過燕窩的水不僅沒有什么營養(yǎng)，反而有很多雜質(zhì)，不要猶豫直接倒掉吧。

三、燉煮

燕窩一定要隔水燉！燉煮用水依然是純凈水或蒸餾水。

將泡發(fā)好的燕窩撕成細(xì)條，挑毛后放進(jìn)燉盅，加入剛好淹沒過燕窩的水量即可。

盅內(nèi)加水后的高度不要超過燉盅內(nèi)壁的70%，因為燉煮過程中燕窩還會二次膨脹，容易滾瀉造成浪費；燉盅外面的水則要超過燉盅的一半。

燉煮時間：燕條燕盞30-35分鐘，燕角40分鐘，燕碎25-30分鐘。這只是大致參考，因為每盞燕窩老嫩程度不同，燉煮時間可以根據(jù)具體情況調(diào)整。

四、調(diào)味

保留燕窩最佳營養(yǎng)價值的方式是清燉，不另外添加任何調(diào)味輔料。

如果吃不慣燕窩天然的蛋清味，可以添加糖、蜂蜜、牛奶、水果等輔料調(diào)味。

但要注意，不要一開始就加入這些輔料，而是要在出鍋前5分鐘或出鍋后再加，否則會對燕窩的營養(yǎng)和口感產(chǎn)生影響。例如：一開始就放牛奶（堿性），燕窩口感會變脆；一開始就放糖（酸性），燕窩容易化水。

如果要加糖，建議使用冰糖或石蜂糖，且一定要適量，能夠適當(dāng)調(diào)味即可，吃燕窩追求的是清補，按照中醫(yī)的說法，多糖不利于清肅肺氣，其次過多的糖也容易導(dǎo)致燕窩化水。

五、保存

這一點很多人容易忽略，燕窩燉好后一定要及時撈出！不要繼續(xù)悶在鍋里，余溫繼續(xù)加熱也會導(dǎo)致燕窩化水哦。

吃不完的燕窩放到冰箱冷藏可以保存一周，要吃的時候直接加熱即可，建議使用水浴加熱的方法，盡量不要二次燉煮，以免破壞其營養(yǎng)價值，在一周內(nèi)盡快食用完。

以上就是本期文章的全部內(nèi)容，如果看完覺得有用，請多多點贊、評論、分享哦。

如何快速燉煮一碗濃稠的好燕窩

快速燉煮一碗濃稠的好燕窩方法如下燕窩怎么燉才會粘稠：

泡發(fā)時間：

一般濕挑燕窩2—3個小時即可完全泡發(fā)。有些干挑的燕窩需要泡發(fā)4—6個小時。根據(jù)燕窩品質(zhì)確定泡發(fā)時間。

水量：

燉煮時加的水量過少燕窩怎么燉才會粘稠，燕窩容易變硬過干，糊鍋。

燉盅內(nèi)水量超過燕窩1—2cm最適合，口感最好。

加水過多，燕窩膨脹不燕窩怎么燉才會粘稠了，容易化水。

時間：

水燒開后，把燉盅放進(jìn)鍋中改用文火燉。從這時候算起

10—15分鐘，燉出來的燕窩口感好，潤滑脆口。

怎么把燕窩燉的濃稠？

可以做冰糖紅棗燉燕窩，具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：燕窩：1盞、紅棗：5顆、冰糖：5顆、枸杞子：10粒、牛奶：適量。

1、燕窩用純凈水泡6至8小時，可以晚上睡覺前泡，第二天一早起來燉。

2、把泡發(fā)好的燕窩撕開成條狀，燕角撕成片狀，放在漏勺里面，然后放在自來水下沖洗干凈。

3、把所有材料放入燉盅中，然后加入適量的牛奶。

4、蓋上蓋子，然后放入鍋中，隔水燉49分鐘。

5、完成。

關(guān)于燕窩怎么燉才會粘稠和燕窩燉出來是稀得還是粘稠的好的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。