燕窩如何燉煮才沒有營養(yǎng)價(jià)值(燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng))

今天給各位分享燕窩如何燉煮才沒有營養(yǎng)價(jià)值的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩怎么燉煮最有營養(yǎng)進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！燕窩最簡(jiǎn)單的做法：先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗純凈水浸發(fā)，因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩怎么煮才不會(huì)有腥味而又不失營養(yǎng)?？
• 2、燕窩一定要燉2小時(shí)嗎？怎么燉最營養(yǎng)~
• 3、怎樣燉燕窩營養(yǎng)才不流失
• 4、如何才能讓燕窩不調(diào)營養(yǎng)的煮法~~~~~~
• 5、燕窩要怎么煮才能減少營養(yǎng)流失？
• 6、燕窩怎么煮才不會(huì)有腥味而又不失營養(yǎng)?

燕窩怎么煮才不會(huì)有腥味而又不失營養(yǎng)?？

燕窩燉煮步驟：

一、泡發(fā)：

浸泡時(shí)間是依據(jù)燕窩的產(chǎn)地與加工過程情況而定。干燕窩浸泡需1至2小時(shí)，倒掉浸泡燕窩的水后，以5克燕窩為準(zhǔn)，加入250cc的水。水位蓋過燕窩的表面，放入燉盅。

二、隔水：

燉燕窩至少需要一個(gè)燉盅（內(nèi)膽）和一個(gè)可放入整個(gè)燉盅的鍋，將泡發(fā)好的燕窩放入燉盅，注入熱開水，水位是內(nèi)膽的容量為準(zhǔn)，內(nèi)外外鍋的水位大約七分滿即可。然后用慢火燉。

燕窩若加其他佐料，放入燉盅內(nèi)的水位不超過該燉盅的7分滿。因?yàn)檠喔C在燉的過程中，還會(huì)膨脹，令水位升高。如燉前水位過高，容易滾溢。燕窩可以加入其他佐料如：花旗參，蟲草，紅棗等。

三、清淡：

燕窩在烹飪的時(shí)宜清。在燉的時(shí)口味以偏咸者以清純的湯來配合，可以配用雞清湯；口味偏甜者可以加入冰糖等。

四、文火：

烹調(diào)燕窩最好是文火，燉燕窩采用隔水文火慢燉的方法，更好保留燕窩營養(yǎng)和香味。鍋中應(yīng)先大火燒開，然后小火燉制。燉煮燕窩的時(shí)候切記不能使用高壓鍋，可以采用專門燉煮用的鍋或燉盅。可以用電子燉盅燉煮更方便。

五、放冰糖：

有很多人喜歡吃冰糖燕窩，燕窩燉好后才加入冰糖或燉煮時(shí)一起放沒有影響，唯有鹽不宜與燕窩同時(shí)燉煮。一般上在燉好后前才加入。

燕窩一般上燉20到25分鐘即可。蒸燕窩：干燕窩3-5克，先沖洗干凈置于容器內(nèi)。用常溫的水浸水泡發(fā)約2小時(shí)，以每克干燕窩1克對(duì)水50c.c。泡發(fā)后把燕窩撕開，泡發(fā)燕窩的水可以直接燉不用倒掉。加入自己喜愛的配料，加入適量冰糖后隔水蒸20-25分鐘，冷熱皆宜。

成人份量3-5克，一周至少3次，小孩吃燕窩按年齡計(jì)算，6歲以下每次1克干燕窩，泡發(fā)后約8-12克，12歲以下每次2克，12歲以上3克，可以和成人一樣的份量就可以供給身體所需營養(yǎng)。

一般天然純凈的真品燕窩燉超過30分鐘就會(huì)開始融化。燕窩燉到融化其實(shí)營養(yǎng)吸收更全面，在我們?cè)a(chǎn)地，老奶奶祖輩都是把燕窩燉到融化后才喝，所以我們這都是說喝燕窩而非吃燕窩。換句話說吃口感還是吃營養(yǎng)。

燕窩食譜：

一、干品配料燉燕窩

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

加入果干如：龍眼干2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）可以加入花旗參補(bǔ)氣。

制作燉法：將發(fā)泡好的燕窩加入其中一種干品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

二、清燉

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

燉法：將發(fā)泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計(jì)時(shí)20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

三、燕窩燉雞湯

材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個(gè)、問柿??？梢約尤肱淞先綰煸?-3顆。

燉法：將發(fā)泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計(jì)時(shí)30分鐘，加入適量鹽調(diào)味即可。

以上一人份。

燕窩一定要燉2小時(shí)嗎？怎么燉最營養(yǎng)~

燕窩不一定要燉2小時(shí)，一般是開鍋之后一小時(shí)就可以燉好了，時(shí)間超長(zhǎng)，易化成水。

燉燕窩的做法

燉燕窩分為6個(gè)小步驟，1個(gè)小時(shí)左右就可完成。

【材料】

燕窩、純凈水

【操作方法】

1、把燕窩放進(jìn)碗中，用純凈水，讓水完全浸沒燕窩。

2、泡4-5個(gè)小時(shí)，燕窩完全發(fā)開，用小鑷子將燕窩上的毛挑干凈。

3、把泡燕窩的水倒掉，把清理好的燕窩用手撕或用剪子剪細(xì)毛清掉。

4、碗里重新加清水，沒過燕窩一指的量。

5、用電燉鍋，或者就用燉盅放到鍋內(nèi)，隔水燉。燉制時(shí)間60分鐘。

6、燉好出鍋之前，可以加幾粒枸杞籽或者冰糖。

注意事項(xiàng)：

1、浸發(fā)時(shí)，最好用純凈水（盡量不用礦物質(zhì)水），浸發(fā)好了以后，用純凈水洗幾次（類似洗菜，可多洗幾次）。

2、泡發(fā)時(shí)的水溫一般在40攝氏度左右，夏季為常溫，冬季為溫水。

3、燕窩隔水燉煮最好，不宜用煲、煮等方式，防止?fàn)I養(yǎng)成分流失。

拓展資料：

燕窩的功效作用

1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。

2、有效防止肌膚細(xì)胞因氧化而產(chǎn)生的銹斑、老化等各種皮膚問題；加速基底層色素細(xì)胞的代謝，融解已經(jīng)形成的黑色素。美白肌膚，淡化色斑。

3、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之不足。

4、對(duì)受損皮膚進(jìn)行快速修復(fù)，啟動(dòng)衰老皮膚的細(xì)胞，消除肌膚疲勞，平復(fù)細(xì)小皺紋，淺化深長(zhǎng)皺紋，修復(fù)斷裂變形的膠原纖維和彈性纖維，使肌呋變得光滑而有彈性，起到良好的抗衰老效果。

參考資料來源：百度百科-燕窩

參考資料來源：人民網(wǎng)-燕窩怎么吃？必學(xué)3種燕窩的吃法

怎樣燉燕窩營養(yǎng)才不流失

泡：

初步浸泡：每次將一片燕窩（約6g),用水浸泡。約1-2小時(shí)后，若水中有燕子的小雜毛，挑揀干凈。

深度浸泡：將上一步的水倒掉，換上300g左右純凈水或礦泉水（因?yàn)樽詠硭械穆葰饩哂袕?qiáng)氧化作用，會(huì)破壞燕窩的營養(yǎng)），將燕窩浸泡6-8小時(shí)。

待燕窩充分泡發(fā)后，順著燕窩的紋理將它分成小細(xì)條。

隔水文火燉：將上述浸泡好、撕好的燕窩，連同浸泡用的水倒入燉盅（沒有的話，也可用家里的陶瓷碗代替，能有個(gè)蓋子更好）。注意不要倒太滿，燕窩燉時(shí)還會(huì)漲大。

所謂隔水文火燉，是指將燉盅放入鍋內(nèi)，下面墊一個(gè)矮的小碗架以防碗底直接接觸鍋底容易裂。在鍋內(nèi)加入約達(dá)燉盅三分之二高度的水。

蓋上鍋蓋，水燒開后轉(zhuǎn)小火，燉約1小時(shí)左右。

這種方法避免了對(duì)燕窩的過度高溫加熱，80度左右的溫度保留了其蛋白質(zhì)的活性。

如何才能讓燕窩不調(diào)營養(yǎng)的煮法~~~~~~

燕窩最簡(jiǎn)單的做法：先根據(jù)不同品種按不同時(shí)間用一碗純凈水浸發(fā)（10克左右用300毫升純凈水），因燕窩在浸時(shí)有養(yǎng)份溶于水中，浸清潔燕窩的水不要倒掉，用這個(gè)碗隔水按不同時(shí)間小火燉煮。燉好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆?jié){等食用。具體步驟可參考首頁燕窩揭密板塊《手把手教浸燉巢工廠三角白燕（圖解）》，具體網(wǎng)址是：

全球最多燕窩食譜：

以下是巢工廠印尼燕窩各品種的參考浸發(fā)時(shí)間：

24小時(shí)：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復(fù)清洗）

8-12小時(shí)：白燕角；特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條

8小時(shí)：血燕碎

4-8小時(shí)：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）；特等黃燕餅；特等金絲燕餅

2-4小時(shí)：白燕網(wǎng)、白燕碎

以下是巢工廠印尼燕窩各品種的參考燉煮時(shí)間：

180-240分鐘：洞白燕（需去毛除雜質(zhì)反復(fù)清洗）

90分鐘：特等、一等、二等血燕；一等、二等血燕條；特等金絲燕餅

60分鐘：血燕碎；特等黃燕餅

45分鐘：白燕角

30-45分鐘：特等、一等、二等白燕；一等、二等白燕條；三角白燕；帶毛白燕（需挑毛）；

20-30分鐘：白燕網(wǎng)、白燕碎

細(xì)說“發(fā)”燕窩

發(fā)燕窩是一門學(xué)問，燕窩品種、廚師、季節(jié)濕度、室溫水溫、甚至早晚的不同，浸發(fā)出的燕窩也會(huì)大不一樣。以下介紹幾種發(fā)法：

一、堿發(fā)（舊式發(fā)法，不建議采用）。燕窩加溫水泡，再用凈水漂洗二三次（注意保持形態(tài)整齊），然后泡入涼水中；用前倒去水，用堿面拌和燕窩，一般50克燕窩用堿面1.5克（燕窩如較老，可用2.5克），加開水提一下；至燕窩漲起，倒去一半堿水，再用開水提三四次，至膨大至原品的3倍，手捻感柔軟而發(fā)澀，一掐便斷即成；然后漂洗去堿面，泡入涼水中待用。入烹前用干布吸去水分即可。

二、蒸發(fā)。又稱上籠、蒸鍋。是烹飪?cè)铣醪绞焯幚淼囊环N手段，而不作為烹制成菜的方法。將經(jīng)過初步加工的凈料用蒸汽蒸制，達(dá)到斷生，半熟或剛熟的程度，為成菜烹調(diào)減少時(shí)間。先將燕窩放入50℃水中浸泡，至水涼后，換入70℃水中浸泡，至膨發(fā)后取出，保護(hù)好不要弄碎，換水漂洗兩次，放入80℃水中燙一下，洗凈裝碗，小火蒸至松散軟糯即可。

三、泡發(fā)。又稱浸發(fā)、發(fā)料。以水為助發(fā)溶劑，將干料浸至膨漲、松軟、柔嫩后供正式烹調(diào)用。干貨原料重新吸入水分后，能最大限度地恢復(fù)原有的鮮嫩、松軟狀態(tài)。水發(fā)按水溫情況可分：

1．冷水發(fā)（或溫水發(fā)）。又稱浸發(fā)、漂發(fā)。水溫一般在40℃左右，夏季為常溫，冬季為溫水。燕窩用冷水浸泡兩小時(shí)，撈出揀去羽毛、雜質(zhì)，然后放入沸水鍋中，加蓋燜浸約30分鐘，如尚未柔軟，可換沸水再燜浸30分鐘，因在烹調(diào)過程中還有煨煮過程，故不可發(fā)足，以防煨煮過頭糜爛，失去條形和柔軟口感，至適用時(shí)撈出，泡入涼水待用。用前，下入沸水鍋氽2分鐘左右后再烹。此法宜用于湯羹菜。

2．熱水發(fā)（建議救急才用）。又稱泡發(fā)、煮發(fā)、燜發(fā)。將燕窩干料浸入熱水中，通過升溫加熱，提高水分子的滲透速度，促使燕窩干料充分膨脹，以達(dá)到用常溫水漲發(fā)難以達(dá)到的效果。

發(fā)制燕窩時(shí)，水溫與發(fā)制時(shí)間，視季節(jié)和燕窩的老嫩度適當(dāng)調(diào)節(jié)，應(yīng)經(jīng)常檢查，加以調(diào)節(jié)，以防發(fā)不透留有硬芯，或發(fā)過而導(dǎo)致溶爛。發(fā)好的燕窩泡發(fā)在涼水中待用，但不宜久存，須盡快使用。漲發(fā)燕窩的水與工具要清潔，不可沾有油污，否則影響發(fā)制質(zhì)量。

烹制燕窩多用湯羹菜式，甜咸均可，也可燴、拌。作咸品菜時(shí)須注意宜清不宜濃，宜純不宜雜。因其自身少味，應(yīng)用上湯調(diào)制，或配以具鮮味的配料，配葷料盡量用清葷料，不可濃膩。還須注意：燕窩口感柔軟或嫩糯，配料口感應(yīng)多順配少逆配。燕窩菜品各菜系均有，品種較多，均用作筵席主菜。

細(xì)說“燉”燕窩

“燉”燕窩是將燕窩原料加湯水及調(diào)味品，旺火燒沸以后用中小火長(zhǎng)時(shí)間燒煮成菜的烹調(diào)方法。屬制作火功菜的技法之一。其中又分隔水燉和不隔水燉。隔水燉，是將燕窩原料裝入容器內(nèi)，置于水鍋中或蒸鍋上，用開水和蒸汽加熱燉制。不隔水燉，是將燕窩原料直接放入鍋內(nèi)，加入湯水，密封加熱燉制。

無論采用何種燉法，都是避免燕窩原料香味散發(fā)，促使燕窩原料在受熱燉軟時(shí)將自身的鮮味轉(zhuǎn)入湯中。所以，燉法是以吃湯為主的湯菜，要求湯色清澄、爽口，滋味鮮濃，香氣醇厚。這是燉法最顯著的特點(diǎn)。在龐大的水媒技法家族中，燉法可算是最富特色的一種，它和燜法、煨法一起，并列為“儲(chǔ)香保味”的三大“火功菜”技法。所謂“火功”，就是這三種技法的最后一道工序都是用水加熱，而且都是用小火長(zhǎng)時(shí)間加熱，費(fèi)火又費(fèi)時(shí)，故而得名。正是使用了這種火候，并在封閉比較嚴(yán)實(shí)的炊具中烹制，才使得原料組織變性分解，鮮味物質(zhì)酯化，鮮香味及原汁均不易向外散失，故能起到儲(chǔ)存香味、保持原汁原味的作用。既然是加熱方法和加熱效果基本相同，為什么又分出燉、燜、煨這三種獨(dú)立的基本技法呢？這是因?yàn)槿N技法除共性外，還有很大差別。

首先，在用料上，三種技法所用的主料大都為質(zhì)地老韌堅(jiān)硬的動(dòng)物原料，而植物性原料大都作為輔料，只有個(gè)別的如冬筍等可當(dāng)主料使用。但是所用主料的形體和加工處理方法則不相同。燉法主料都是大型方塊料和整型料，如全雞、全鴨等；而燜法主料則一般都要加工成塊、條等中型或小型料；煨法既可用大型料，也可用小件料。燉法多數(shù)用單一主料，而燜法和煨法既可用一種主料，也可用兩種以上的多種主、輔料配置。

其次，在原料加工處理上，燉法的原料只需洗凈，既不腌漬，也不上漿掛糊，只需經(jīng)過沸水焯燙去掉血腥浮沫后，即可燉制；燜法的原料，多數(shù)經(jīng)過油炸、油煎（故常稱油燜），也有的用水煮成半熟品后再燜（又叫原燜）；煨法的原料，既可使用生料也可用炸、煎、炒、煮法等預(yù)制的半成品。

第三，在加湯水量上，燉法加水量最多，大都是湯寬量大的湯菜；燜法加水量較少，成菜后無湯有汁，鹵汁肥濃；煨法加水量適中，多數(shù)是半湯半菜，油重肥口，湯味醇厚，其中使用富含膠質(zhì)原料煨制的，則汁緊濃稠。

第四，在火候上，雖然都是用的小火長(zhǎng)時(shí)間加熱，但火力的程度也有所不同。煨法所用火力最小，加熱時(shí)間最長(zhǎng)；常規(guī)的燉法次之，而隔水燉法則是用旺火或中上火長(zhǎng)時(shí)間加熱的；燜法所用火力稍強(qiáng)，加熱時(shí)間是三種技法中較短的。

第五，在風(fēng)味特色上，雖然三種技法的菜肴質(zhì)感都是軟爛酥糯、原汁原味和香氣濃郁，但也有明顯的不同：燉菜湯清、湯寬、鮮醇、爽口；燜菜鹵汁稠厚，味透香足；煨菜則湯色乳白，油湯封面，肥濃醇香。同時(shí)，在具體操作上也各不相同。燉法在具體操作上，有兩個(gè)關(guān)鍵要點(diǎn)應(yīng)予以足夠重視：一是原料在燉制開始時(shí)，大多不能先放咸味調(diào)料，特別是不能放鹽，如果早放了鹽，由于鹽的滲透壓作用，會(huì)嚴(yán)重影響原料的酥爛，延長(zhǎng)成熟時(shí)間。因此，只能燉熟出鍋時(shí)，才能調(diào)味（但燉丸子菜例外）。二是不隔水燉法切忌用旺火久燒，只要水一燒開，就要轉(zhuǎn)入小火燉，否則，湯色就會(huì)變白，失去燉菜湯清的特色。

從下面兩種燉法上看，隔水燉法能較好地保持燕窩原料形體完整，湯清色正，鮮香濃厚，是燕窩燉法中效果最好的一種技法，而不隔水燉的效果則稍差一些。但是，隔水燉費(fèi)時(shí)費(fèi)事，效率也低；不隔水燉則比較省時(shí)省事，操作也簡(jiǎn)便。隔水燉大多用于制作宴席上的高檔菜，采用的大多為盞形飽滿的特等、一等燕盞。

1.隔水燉

技法定義：將浸發(fā)過的燕窩原料放入容器中，加湯水和調(diào)料，密封，置于水鍋中或蒸鍋上，用開水或蒸汽進(jìn)行長(zhǎng)時(shí)間加熱的技法。

工藝流程： 選料→切配→焯燙→入容器加湯調(diào)味→置于水鍋中或蒸鍋上→加蓋密封→用開水或蒸汽加熱燉制→成菜

機(jī)理、關(guān)鍵和特點(diǎn)：這種技法，強(qiáng)調(diào)密封加熱，放入燕窩原料置于水鍋中或蒸鍋上，再加上蓋防止跑氣，才能取得菜肴厚重濃郁的燕窩香氣效果。又因?yàn)槭瞧骄徏訜?，盡管加熱時(shí)間長(zhǎng)，湯汁也不會(huì)發(fā)渾變濁，并能吸收原料中分解出來的滋味，使得湯和菜都具有醇厚鮮味及爽口的特點(diǎn)。具體操作中需要注意的是：凡是將容器置于水鍋中燉制的，鍋中要加大量水，但水位又要低于容器口部，以防止鍋水滾沸時(shí)漫入容器中。要蓋緊鍋蓋，不使漏氣，水燒開后，用小火燒，讓水的熱量不斷通過容器傳給原料，使受熱致熟。燉時(shí)，要保證鍋內(nèi)不能斷水，如鍋水不足時(shí)，必須及時(shí)補(bǔ)進(jìn)開水，直到燕窩原料熟透為止。

2.不隔水燉（清燉）

技法定義：將浸發(fā)處理的燕窩原料放入燉鍋內(nèi)，加足清水和調(diào)料，加蓋密封，燒開后改用小火長(zhǎng)時(shí)間加熱，調(diào)味成菜的技法。

工藝流程：選料→焯燙→入沙鍋加清水、調(diào)料→小火長(zhǎng)時(shí)間加熱→調(diào)味→成菜

機(jī)理、關(guān)鍵和特點(diǎn)：這種技法與隔水燉的最大區(qū)別，就在于它只能用小火長(zhǎng)時(shí)間地密封加熱，以使原料保留自身鮮味，湯色清澈透明。

蟲草燕窩：

將10克左右巢工廠一等白燕條放入凈水中浸泡4-8小時(shí)，再將冬蟲草、紅棗、瘦肉放入燉盅內(nèi)，加入6碗水用中火隔水燉45分鐘放入適量的鹽即可食用（因燕條不含有燕角的部分、相對(duì)特等白燕塊狀較小、燉的時(shí)間較短）。具有補(bǔ)氣、養(yǎng)心安神、滋陰補(bǔ)肺之功效，適合體弱多病、久病初愈者服用。

冬瓜荷葉燉冰糖燕窩：

將1-2盞巢工廠特等白燕放入凈水中浸泡2-4小時(shí)，將鮮荷葉洗凈、冬瓜去皮切片、馬蹄去皮碎粒、冰糖一同放入煲內(nèi)倒入2-3碗開水，燉約半小時(shí)即可食用（燉煮時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)破壞燕窩的營養(yǎng)成分）。具有消暑、祛熱毒之功效，是夏日避暑之圣品。

竹笙粟米碎燕羹

將10克左右巢工廠碎白燕放入凈水中浸泡2-4小時(shí)，隔水用小火燉20-30分鐘（因塊狀較小所以浸、燉時(shí)間較短），竹笙浸透切條瀝干水份；雞腿肉洗凈切絲，拌入半湯勺生抽，少許油，備用。燒滾5碗水放入粟米、竹笙、雞腿肉以慢火煲25分鐘左右，加入少許鹽，拌入碎白燕、鷹栗粉、蛋花，做成湯羹，水滾即可。此羹健脾開胃，滋補(bǔ)肺腎，健體養(yǎng)顏。具有保健、增強(qiáng)免疫力之功效。

巢工廠白燕網(wǎng)+姜汁+鮮奶——調(diào)理腸胃

功效：燕窩中含有一種多肽類激素——表皮生長(zhǎng)因子。這種物質(zhì)有多種生理功能，如抑制胃酸分泌、保護(hù)十二指腸，給那個(gè)長(zhǎng)期抱怨的胃好好調(diào)理一番。燕網(wǎng)是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物，口感細(xì)膩潤(rùn)滑，最容易消化吸收。

做法：先將巢工廠白燕網(wǎng)浸透放入燉盅內(nèi)，注入1碗熱滾水加上1/2湯匙姜汁，隔水慢火燉20-30分鐘，再加入適量的冰糖燉15分鐘，最后沖入熱鮮奶，即成一碗香滑、美味的甜品。

巢工廠白燕條+椰汁+西米——四季甜品

功效：《本草再新》說燕窩能“大補(bǔ)元?dú)狻?，它擁有的營養(yǎng)素很容易被人體吸收，可以促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體的功能。

做法：西米用清水浸5分鐘，放入熱滾水內(nèi)，中火煲5分鐘，瀝干待用。浸發(fā)好的巢工廠白燕條放入燉盅內(nèi)，隕水慢火燉30-45分鐘，再加入椰汁、西米及少量冰糖共燉15分鐘，即成滋補(bǔ)美味的甜品。

巢工廠白燕角+雪梨+蜂蜜——產(chǎn)前調(diào)理

功效：不僅能平衡內(nèi)分泌功能，使她身強(qiáng)體健，而且能使你未來的寶寶更強(qiáng)壯，更不易生病。燕角是金絲燕用來固定燕窩兩端部份，是燕窩的“承重梁”，濃厚爽口有嚼頭，是燕窩營養(yǎng)最豐富的部份。

做法：巢工廠白燕角用清水浸發(fā)待用。雪梨洗凈、挖出梨心，將燕窩、百合和雪梨（連皮）一起放入燉盅內(nèi)，加入適量熱滾水，蓋上盅蓋慢火燉45分鐘即成。食時(shí)加入蜂蜜。熱食凍食皆宜。

巢工廠三角白燕+鮑魚——產(chǎn)后增加營養(yǎng)

功效：產(chǎn)后有哺育孩子的勞累，要恢復(fù)她生產(chǎn)前窈窕的身姿，燕窩是最佳的天然滋補(bǔ)從食品，對(duì)產(chǎn)后復(fù)原和潤(rùn)膚養(yǎng)顏有很強(qiáng)的能力。三角燕窩是金絲燕在燕屋中墻角筑巢形成的，現(xiàn)在你們和孩子共同支撐起美好家庭的三個(gè)角，一定要吃三角燕窩。

做法：瘦肉洗凈切絲，鮑魚切片，蓮子洗凈、浸透，糯米洗凈，浸1小時(shí)。將適量清水煲滾后加入鮑魚、肉絲、糯米及蓮子，待煲滾后改用慢火煲至稀稠適中，再加入已燉好的巢工廠三角白燕及適量食鹽，撒上芫荽及少許胡椒粉即成極品美味粥。

巢工廠特等白燕+芝麻+核桃——預(yù)防疲勞過度早生白發(fā)或脫發(fā)

功效：燕窩中含有大量的蛋白質(zhì)和多種維生素，可以補(bǔ)腦補(bǔ)腎，嚴(yán)防他鬢邊涌出的那一縷叛逆，甚至是制高點(diǎn)的不毛之罪。事業(yè)有成就最配盞型完美的特級(jí)白燕。

做法：將白蓮子浸透去心，巢工廠特等白燕用清水浸發(fā)、再放進(jìn)燉盅內(nèi)，注入適量熱滾水，蓋好盅蓋，用熱滾水慢火燉45分鐘。取出即食芝麻糊及核桃糊各1 湯匙，放入碗內(nèi)，把燉好的蓮子燕窩湯倒入碗內(nèi)拌勻即成。

巢工廠即食白燕+鮮奶+麥片——營養(yǎng)早餐

功效：燕窩有滋養(yǎng)及順暢呼吸道的作用，能舒緩氣管敏感引起的咳嗽。既然他推不掉朋友間那一兩支香煙，你也認(rèn)為是小問題，不妨用一個(gè)解饞的方式幫他加分，又能省下做早餐的時(shí)間讓自己充足睡眠沒有黑眼圈，何樂而不為？

做法：將即食麥片及巢工廠即食白燕各二勺放入碗內(nèi)，加入鮮牛奶1杯及少量調(diào)味品，拌勻后微波爐加熱1分鐘半即成一碗營養(yǎng)豐富的早餐。

參考資料：全球最大燕窩門戶

燕窩要怎么煮才能減少營養(yǎng)流失？

干燕窩如果要煮的話首先要泡發(fā)，提前兩三個(gè)小時(shí)泡，煮燕窩的話最好用專門的燉盅煮。題主如果是不經(jīng)常煮飯的或者是比較忙的上班族的話，不建議自己煮干燕窩來吃，浪費(fèi)燕窩又浪費(fèi)時(shí)間，最后可能得不償失。不如試試更方便的即食燕窩，比如泰國雙蓮的即食燕窩，想吃的時(shí)候開一罐就能直接吃，不用操心費(fèi)力自己煮，還擔(dān)心營養(yǎng)流失的問題，大牌子生產(chǎn)流程和安全有保證。

燕窩怎么煮才不會(huì)有腥味而又不失營養(yǎng)?

首先燕窩如何燉煮才沒有營養(yǎng)價(jià)值，燕窩含有蛋白質(zhì)燕窩如何燉煮才沒有營養(yǎng)價(jià)值，所以，燉后會(huì)有一種蛋腥味道，所以，燉煮后可以加些冰糖，牛奶，及一些適時(shí)的水果調(diào)味，這樣就可以減輕這種味道的，燕窩最好的吃法是冰糖燉燕窩，隔水燉煮，但是燉煮之前，必須先把燕窩進(jìn)行泡發(fā)，難后在把泡否后的燕窩進(jìn)行清理挑毛，最后隔水燉煮，燕窩是一種很珍貴的滋補(bǔ)品，一定要掌握適當(dāng)?shù)姆昧?，正常來說，成人每天5-6克，小孩是大人的一半用量，燕窩每盞大約5-6克，是2次的用量，初次食用燕窩的人，建議最初第一個(gè)月每天早晚空腹食用，會(huì)有比較明顯的效果。之后，則可隔日服用。吃應(yīng)該注意一步一步來。在短期內(nèi)不應(yīng)該吃太多。燕窩如何燉煮才沒有營養(yǎng)價(jià)值我們應(yīng)該經(jīng)常吃少量的燕窩，并堅(jiān)持吃。應(yīng)該經(jīng)常小量服食純真品質(zhì)燕窩,持之以恒,定能收效。燕窩可以養(yǎng)顏，提高免疫，同仁堂和福臨門的燕窩口碑都很好，其中以福臨門價(jià)位最為實(shí)惠。

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