燕窩沒燉好怎么辦(燕窩沒燉熟吃了會怎樣)

今天給各位分享燕窩沒燉好怎么辦的知識，其中也會對燕窩沒燉熟吃了會怎樣進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、洗好的燕窩沒燉應怎樣儲存
• 2、泡發(fā)好的燕窩來不及燉怎么處理
• 3、燕窩燉了40多分鐘還是脆的怎么辦？
• 4、燕窩燉不爛
• 5、燕窩沒燉透可以吃嗎

洗好的燕窩沒燉應怎樣儲存

將洗好的燕窩用保鮮膜包好，存放入冰箱冷凍，食用時取出解凍后燉制即可。新鮮的燕窩要保存在陰涼干燥的地方，注意通風，防潮防霉。

吃燕窩講究少食多餐，保持定期進食，干燕窩每次3~5克，即食燕窩每次20~30克左右，要空腹食用，每天一次或隔天一次，早上空腹或晚上臨睡前空腹吃最好。

擴展資料：

購買燕窩小技巧：

1、選擇白燕

燕窩的賣點畢竟是它的優(yōu)質蛋白，血燕僅是礦物質含量高些。加之血燕市面上染色的居多，所以建議選擇白燕。血燕漂染，熏染的居多。

2、不貪白

純天然很白的燕窩不是沒有，數(shù)量少。多數(shù)為偏灰偏黃，正常的燕窩，即便同一批貨也會有色差，甚至一盞上都有色差。所以選擇不太白的燕窩可以避免漂白的風險。

3、選擇薄身的燕窩

刷過膠或漿的燕窩都會比較厚身，不易干亦不易碎。添加其他物質是為了增加重量，不是天然的燕窩都薄身，但選擇薄身的燕窩可以規(guī)避“加料”的風險。全干的燕盞正常在4~8克。

4、選擇干身的燕窩

干身的燕窩一來是方便保存，以南方的天氣來說，基本是不用放冰箱的。

參考資料來源：人民網(wǎng)-小技巧 快速分辨真假燕窩

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民網(wǎng)-燕窩雖好并非人人可食 哪類人不宜食用燕窩？

泡發(fā)好的燕窩來不及燉怎么處理

泡發(fā)好燕窩沒燉好怎么辦的燕窩來不及燉可以直接放蒸鍋中存放燕窩沒燉好怎么辦，也可以設置自動蒸煮后保溫放著燕窩沒燉好怎么辦，方法如下：

準備材料：燕窩、雪梨、枸杞、大棗、冰糖、蜂蜜。

一、燕窩一盞待用，用純凈水泡發(fā)。

二、燕窩泡發(fā)好以后，根據(jù)燕窩的紋理一條條撕開。

三、蒸鍋內根據(jù)1克燕窩放40ml水。

四、標準是蒸30分鐘?？梢愿鶕?jù)口感的喜好縮短或延長燉煮時間。

五、把梨中間挖燕窩沒燉好怎么辦了，放入適量燕窩，枸杞，大棗，然后把挖出來的梨肉切成丁或塊也放進去即可食用。

燕窩燉了40多分鐘還是脆的怎么辦？

1、燕窩沒煮熟

由于燕窩燉煮的時間太短，導致燕窩沒煮熟的話，煮出來的燕窩口感會偏脆，而且普通白燕窩燉煮時間和血燕燉煮時間是不同的，一般血燕由于其中的礦物質較多，煮制過程耗時較長，短時間很難燉爛，因此不能按照同樣的方法來燉煮，否則就會煮不熟。

2、煮的是假燕窩

燕窩在我國是比較滋補名貴的食品，其售價以每克30—50元的價格售賣，屬于高檔消費商品，很多商家為了謀取暴利，用其他食物造假燕窩出售，像涂了膠的燕窩、加入了某些化學物質的燕窩燉出來不僅燉不爛，而且湯色渾濁，帶有怪味，吃起來口感也是脆的。

采買秘訣：

一是產(chǎn)地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產(chǎn)的質量，出產(chǎn)地工業(yè)發(fā)達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產(chǎn)的燕窩越黑，產(chǎn)地雨水及森林覆蓋面積越高，出產(chǎn)的燕窩發(fā)頭越好，品質越高。國內的許多知名燕窩品牌都是來自以上產(chǎn)地。

二是看燕窩的發(fā)頭：不同時期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭。

三要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

四是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

五要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質燕窩手摸應有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發(fā)霉。

燕窩燉不爛

一般來說燕窩沒燉好怎么辦，嫩燕盞泡發(fā)得快，燉煮20分鐘左右就熟燕窩沒燉好怎么辦了，老燕盞的話，泡發(fā)的時間要長一點，因為燕絲粗，相對的也耐燉一點，不容易化水；不同工藝處理的燕窩燉煮時也有差異，疏盞2個小時就可以泡發(fā)完全，燉煮20分鐘就可以了，但是原盞等燕窩，泡發(fā)的時間要在4個小時左右，燉煮時間也要延長到30分鐘。這個時間標準只是一個大概的情況，具體還是因燕而異的，有經(jīng)驗的老窩友拿到燕窩，心里就會差不多有數(shù)---一般來說，燕絲粗的燕窩，泡的時間長，耐燉，而燕絲細的燕窩就要相對縮短泡發(fā)時間和燉煮時間了，否則燕窩很容易化水的~一般來說，燕窩泡發(fā)充分，燉煮30分鐘就足夠了。

2火候

燕窩燉煮壺會自動定好時間和火候，如果是用爐火燉煮的話，可以大火燒開3分鐘，轉文火燉煮20-30分鐘，有窩友會用燉鍋來燉燕窩，火候的選擇很有限，這個時候就要根據(jù)具體火候來調節(jié)燉煮的時間了，同一盞燕窩，火力越大，燉煮的時間相應就要調短哦。

3配料先放or后放

除了蓮子、百合這一類需要一同煮熟的配料，其燕窩沒燉好怎么辦他的配料如冰糖或者牛奶，一律在燕窩起鍋前5分鐘放。冰糖和燕窩一起下鍋，燉煮后，燕窩很容易化水，其次，牛奶或者椰漿和燕窩一起下鍋，受熱后變性，會變成豆腐腦一樣的絮狀物，一般能生吃的，不宜過度受熱的配料（比如枸杞、桂圓等等）在起鍋前5分鐘放，微微受熱，攪拌均勻即可

燕窩沒燉透可以吃嗎

不可以，這樣里面會含有小量亞硝酸鹽，而食入0.3～0.5克燕窩沒燉好怎么辦的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡，所以一定要燉熟燕窩沒燉好怎么辦了吃。

材料：干燕窩8克（2人份），冰糖4克

做法：

1）用量秤稱好燕窩的份量，成人每次食用燕窩的份量最好是3-5克，不要貪多，一般一周吃兩次為宜。

2）將干燕窩用純凈水浸泡4-8個小時，放于自然通風處，注意觀察燕窩的膨脹程度。

3）待燕窩輕軟膨脹后用小攝子輕輕將浮起的小燕毛夾出。

4）挑完毛之后，用純凈水過濾清洗一至二遍。

5）清洗干凈后，將燕窩按紋理小心撕成細條，燕頭處盡量用指頭碾細。

6）將處理好的燕窩倒入燉盅內，加入純凈水浸過燕窩，稍高1CM的水量為佳。

7）加蓋，置于蒸鍋內，隔水以文火燉2個小時，以表面呈現(xiàn)少量泡沫，有點沸騰、粘稠感和蛋清香味為蒸好的標準。

8）燉的時候，將冰糖化為冰糖水，在出鍋后調入燕窩中，拌勻即可。

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