馬來西亞印尼泰國的三個燕窩有什么區(qū)別(印尼燕窩跟馬來西亞燕窩的區(qū)別)

今天給各位分享馬來西亞印尼泰國的三個燕窩有什么區(qū)別的知識，其中也會對印尼燕窩跟馬來西亞燕窩的區(qū)別進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現在開始吧！印尼燕窩更爽滑有嚼頭，馬來西亞燕窩綿糯而汁味濃郁。其中印尼燕窩占全球產量80%以上，其次是馬來西亞占12%左右。泰國產燕窩與馬來西亞產燕窩主要有以下幾點不同：第一，外形區(qū)別。這與燕窩養(yǎng)殖方式有很大關聯，泰國燕窩大多是野生，馬來西亞的燕窩以人工養(yǎng)殖方式居多。對燕窩品嘗的口感有不同的影響，泰國燕窩較有彈性，馬來西亞產的燕窩偏綿密。馬來西亞的細絲燕窩浸泡時長約為四小時左右為宜。

今天給各位分享馬來西亞印尼泰國的三個燕窩有什么區(qū)別的知識，其中也會對印尼燕窩跟馬來西亞燕窩的區(qū)別進行解釋，如果能碰巧解決你現在面臨的問題，別忘了關注祥龍魚場哦，現在開始吧！

本文目錄一覽：

• 1、泰國燕窩與印尼燕窩有什么區(qū)別
• 2、馬來西亞燕窩和印尼燕窩哪個好
• 3、馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別 馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別是什么
• 4、印尼燕窩和馬來西亞燕窩的區(qū)別
• 5、泰國與馬來西亞燕窩的區(qū)別

泰國燕窩與印尼燕窩有什么區(qū)別

泰國燕窩一般是洞燕，洞燕口感比較韌一點，也比較腥，剛采集下來，燕毛比較多些。而現在印尼出于生態(tài)考慮，禁止采集洞燕了。印尼屋燕更加衛(wèi)生環(huán)保，口感比較軟滑，蛋清香味濃；印尼的燕窩得到更多客戶的喜好的，因為其口感/香味/發(fā)頭都非常好。

馬來西亞燕窩和印尼燕窩哪個好

個人還是認為是印尼的燕窩更好的，因為印尼的老燕子多，因為老燕子做出的燕窩條狀比較粗大，纖維比較明顯，盞性也普遍比較大，相比新燕，老燕水分含量更低不經過其他處理的情況下，保存時間更長。

印尼干挑，挑毛過程短，最大程度的保留了燕窩的自然狀態(tài)，所以干挑盞在外形上不僅盞絲緊密，還保留了原盞形的自然黃金弧度，而且盞絲上的蠟樣面都保留著。

尤其是盞背下部及兩邊近燕角的部分。干挑盞泡發(fā)好，味道和口感都很好，尤其是燉出的蛋白清香味非常濃郁，在燉的過程中，香味四溢。

馬來西亞燕窩和印尼燕窩比較：

真燕窩都是由金絲燕所筑的巢而成，兩地的氣溫和環(huán)境并未有多大的區(qū)別，燕子吃的食品也都一樣。而且印尼的金絲燕也可能飛到馬來西亞，反之馬來西亞的金絲燕也會飛到印尼！

區(qū)別在于國家制度以及加工手法不同，兩國的食品管制是不同的，不同國家，不同制度政策對食品管控也不一樣，食品管控不嚴當然容易出現問題燕窩，馬來西亞的燕窩經常會使用濕挑工藝，喜歡把燕窩做的很漂亮，如果不夠圓潤，不夠飽滿就會捏底，補碎的現象非常多！

但是不一定說馬來西亞的燕窩一定不好！而印尼是燕窩出產第一大國，但是也不一定就好！所以說燕窩是好是壞，還是要看燕窩的原料選購和大工廠或者小作坊不同的加工手法。

以上內容參考：百度百科-燕窩

馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別 馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區(qū)別是什么

1、粗絲與細絲的差異，細看燕窩盞外表就會發(fā)現印尼燕窩盞外表呈粗絲狀粘結，絲絲飽滿粗大強健，絲與絲之間的過渡并不明顯，就像是長在一同的。而馬來西亞燕窩一般絲較細，絲與絲之間分別明顯，裂隙較多并可以見里層小細絲。

2、加工工藝習氣不同，受傳統影響，兩個不同產地的燕窩傳統加工方法略有不同。印尼的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕，待細絲燕窩充分吸水后再挑毛，挑完后再風干。

3、浸泡方法不同，印尼粗絲燕窩浸泡時間更長，以4-6小時左右為宜。特別是在寒天，建議用靠近體溫的溫水浸泡；馬來西亞的細絲燕窩浸泡時長約為四小時左右為宜。

4、耐燉程度不同，印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以水開后四十分鐘左右為宜；馬來西亞燕窩要注意控制燉煮時間，防止化水，一般以不逾越三十分鐘左右為宜。

5、口感不同，正由于絲有粗細之分，在口感上表現也不樣。印尼燕窩更爽滑有嚼頭，馬來西亞燕窩綿糯而汁味濃郁。

印尼燕窩和馬來西亞燕窩的區(qū)別

是印尼燕窩正規(guī)進關的許可證，提到之前印尼燕窩進口需要從馬來中轉的這個問題。是的，之前很多拿到手上的馬來西亞燕窩其實都是印尼的，因為政治原因，在2014年12月之前的兩年，印尼燕窩不能直接進關只能通過中轉到馬來西亞再進入中國。印尼的燕窩占全球燕窩產品的80%，但是拿到手上查到的都是來自馬來西亞進來的，原因就在這里。那么到底印尼燕窩和馬來燕窩，哪個燕窩好呢，有什么區(qū)別呢？先說說全球燕窩產品，燕窩主要產自東南亞，主要分布在印度尼西亞、馬來西亞、泰國、越南等地。其中印尼燕窩占全球產量80%以上，其次是馬來西亞占12%左右。學過地理的人都知道，馬來西亞和印度尼西亞是在一起的，只不過印尼要比馬來西亞大很多，經度的跨度更大。就自然風貌和氣候條件來說，馬來和印尼其實區(qū)別不是很大。所以說馬來和印尼的燕窩其實就原料和燕子的品種來說，都是差不多的。我們再來看下科學的研究資料：《中國生化藥物雜志》2009年第30卷第5期發(fā)表的《燕窩中唾液酸含量測定方法的研究》中提到燕窩最主要的成分是唾液酸，報告中分布選取了馬來、印尼、泰國等地的燕窩進行測定。測定結果表明：馬來西亞白燕盞唾液酸含量為10.79%,印尼龍牙盞唾液酸含量為10.71%，也就是說，只要是純天然的燕盞，馬來西亞和印尼的燕窩在唾液酸含量上是差不多的。那么說到底，印尼的燕窩和馬來的燕窩到底什么區(qū)別呢？其實不管是哪里的燕窩都有好的也都有壞的，更何況是本身就在一起的兩個國家，不管是外觀還是科學數據表明都沒有太大的區(qū)別。所以說燕窩是好是壞，還是要看燕窩的原料選購和加工過程?，F代印尼燕窩有著前后將近100年的加工歷史，工藝這塊比較成熟，馬來相對來說時間就相對比較短，但是近幾年的發(fā)展速度也很快。對于我們燕格格來說，不管是哪里的燕窩只要是好燕窩我們就收。從原料開始，我們只選取最優(yōu)質的燕窩毛料，加工過程我們也只和我們一直合作的大型廠家合作。確保每一片燕窩都能達到優(yōu)質燕窩的標準。所以大家也不用太過于糾結這個燕窩到底是哪里的問題，只要拿到手上的燕窩是好燕窩就可以了。因為你拿到手上來自馬來的燕窩實際原料產地可能是印尼的，你拿到印尼的燕窩也有可能實際產地是印尼的。

泰國與馬來西亞燕窩的區(qū)別

泰國產燕窩與馬來西亞產燕窩主要有以下幾點不同：

第一，外形區(qū)別。

泰國燕窩盞外表呈粗絲狀粘結，絲絲飽滿粗壯，絲與絲之間的過渡并不明顯。而馬來西亞燕窩一般絲較細，絲與絲之間分離明顯，裂隙較多并可以見里層小細絲。這與燕窩養(yǎng)殖方式有很大關聯，泰國燕窩大多是野生，馬來西亞的燕窩以人工養(yǎng)殖方式居多。

第二，加工工藝習慣不同。

泰國的粗絲燕窩一般以干挑為主，而馬來西亞的燕窩加工一般以濕挑為主，挑毛工人用濕毛巾將燕窩沾濕，待細絲燕窩充分吸水后再挑毛，挑完后再風干。對燕窩品嘗的口感有不同的影響，泰國燕窩較有彈性，馬來西亞產的燕窩偏綿密。

第三，浸泡所需時間不同。

泰國燕窩因為多為粗絲浸泡時間需要更長，以4-6小時左右為宜。馬來西亞的細絲燕窩浸泡時長約為四小時左右為宜。

第四，耐燉程度不同。

泰國燕窩因為為粗絲具有彈性，更耐燉，燉煮以水開后四十分鐘左右為宜。而馬來西亞細絲燕窩要特別注意時間，防止化水，一般以不超過三十分鐘左右為宜。

擴展資料：

燕窩采買依據：

第一，是產地要固定：金絲燕生長的地方影響燕窩出產的質量，出產地工業(yè)發(fā)達，粉塵等雜質越多，空氣污染嚴重出產的燕窩越黑，產地雨水及森林覆蓋面積越高，出產的燕窩發(fā)頭越好，品質越高。

第二，是看燕窩的發(fā)頭：不同時期采摘的燕窩亦有不同的“發(fā)頭。

第三，要看燕窩是否干凈：越少細毛越好。

第四，是挑盞型：燕窩兩端之頭腳越細越靚。

第五，要看燕窩是否干爽輕身：以干爽含少水者為上品。優(yōu)質燕窩手摸應有干爽的感覺。較濕的燕窩水份較多，存放不當會發(fā)霉。

第六，當然就是指燉制燕窩了，好燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易出現化水狀，燉完后會有一股濃郁的蛋白清香撲鼻而來，這是真假燕窩的一個重要指標。假的燕窩是不會有這種清香的蛋白味的?；瘜W加工的燕窩在燉煮過程中時間過長就容易化成水狀。

燕窩的貴賤與好壞之分在于六大指標：邊角料修剪程度、產地、發(fā)頭、完整程度、清潔品質、口感。

參考資料來源：百度百科-燕窩

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