即食燕窩的做法大全集竅門(即食燕窩的做法大全集竅門視頻)

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本文目錄一覽：

• 1、即食燕窩的做法
• 2、即食燕窩的做法 做即食燕窩的方法
• 3、即食燕窩怎么做

即食燕窩的做法

將燕窩用水泡開，然后撕碎。早上燒一鍋雞湯，撇去油，舀出適量的純而不油的雞湯入燉鍋，將燕窩放入，就開始用小火燉，一直燉到晚上吃晚飯的時(shí)候，什么都不用加，差不多10個(gè)小時(shí)，直接可以吃了。也可以有這樣的一些做法：

1.做冰糖水。冰糖加溫水?dāng)嚢璩杀撬畟溆谩?/p>

2.做木瓜燕窩?？梢詫⑷“雮€(gè)木瓜，掏空里面的籽，清洗干凈。即食濃縮燕窩取1~2勺，加冰糖水適量，微波爐加熱后倒入木瓜中；木瓜去皮洗凈，切丁或切片，加去即食燕窩適量和冰糖水，放冰箱冰鎮(zhèn)可冷食或入微波爐加熱熱食。

3.做冰糖燕窩。即食燕窩加冰糖攪拌，入微波爐加熱即可，當(dāng)然您也可以用煮的。效果相當(dāng)。冰糖燕窩是經(jīng)典口味。

燕窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來(lái)的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為“屋燕”及“洞燕”兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色。燕窩是中國(guó)自明代以來(lái)開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一。市面上的所謂“血燕”，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過(guò)“鳥糞熏染法”而制成。

即食燕窩的做法 做即食燕窩的方法

1、準(zhǔn)備燕窩和3盞純凈水、適量石蜂糖冰糖。

2、燕窩用純凈水泡發(fā)，一般一天吃一盞，一盞燉出來(lái)可以裝2小罐，早晚各一瓶。

3、燕窩多少會(huì)有毛毛的，洗燕窩非常簡(jiǎn)單，泡開捏碎，毛毛就會(huì)浮起來(lái)，多過(guò)過(guò)水就好。

4、提前一晚用純凈水泡至少泡5個(gè)小時(shí)，隔日換水挑毛慢慢巖著紋理捏碎，毛比較輕，會(huì)飄起來(lái)，換水去毛，最后少許則用鑷子夾掉，盡可能去干凈，但多少還是會(huì)有一點(diǎn)細(xì)毛去不掉。

5、加水剛好覆蓋燕窩即可，蒸20分鐘，泡發(fā)得好大。

6、蒸好了就加入石蜂糖或冰糖再燉10分鐘就好。

7、分裝好密封放冰箱，隨時(shí)都可以食用。

即食燕窩怎么做

燕窩是一種深受人民喜愛(ài)的滋補(bǔ)食品，主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種礦物質(zhì)和維生素。燕窩最常見的烹制方法是先用涼水將燕窩浸泡，等其漲發(fā)泡透以后，用白色帶沿的瓷盤注入清水，將燕窩輕輕撈出放于盤內(nèi)，因?yàn)檠喔C和盤子均為白色，這時(shí)候如果有毛或者其他的雜質(zhì)比較易于發(fā)現(xiàn)，可以用尖頭鑷子將燕毛雜質(zhì)以及變質(zhì)的部分摘去，記住要摘干凈，操作要輕，不能把形狀弄亂、把燕窩絲弄斷，等摘凈以后再用涼水洗凈，放入湯內(nèi)用文火慢慢燉爛，可以搭配冰糖、牛奶、雞蛋等燉煮。燕窩性溫屬平，所以一般男女老幼都可以食用，燕窩獨(dú)特的蛋白質(zhì)成分以及大量的生物活性分子，有助于人體組織的生長(zhǎng)發(fā)育，及病后的復(fù)原，可以養(yǎng)陰、潤(rùn)燥、養(yǎng)顏、延緩衰老，所以老年人、體質(zhì)虛弱者，產(chǎn)后以及哺乳期婦女、愛(ài)美女士更加適合食用。

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