燕窩湯怎么做(燕窩湯怎么做好吃)

今天給各位分享燕窩湯怎么做的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩湯怎么做好吃進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！燕窩燉煮方法： 先將燕窩放在清水中浸泡2-4小時(shí)左右燕窩湯怎么做，使其松軟膨脹，撈起后再用清水洗凈，手撕成條，然后瀝干，放入燉盅，加入一定量水。燕窩燉好后再加入冰糖或石蜂糖，石蜂糖風(fēng)味更佳。關(guān)于燕窩湯怎么做和燕窩湯怎么做好吃的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？

今天給各位分享燕窩湯怎么做的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩湯怎么做好吃進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚(yú)場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、燕窩湯的做法
• 2、燕窩燉湯的做法大全 燕窩燉湯的做法推薦
• 3、燕窩湯的做法大全 燕窩湯的烹飪方法
• 4、燕窩湯怎樣煲

燕窩湯的做法

燕窩3盞、冰糖20克、椰汁1瓶、姜片3片。

1、燕窩用清水浸泡、約要浸泡一個(gè)下午。

2、浸泡濕潤(rùn)開(kāi)來(lái)后，把它撕開(kāi)。

3、流動(dòng)清水慢慢沖走羽毛雜物，然后用溫溫的飲用水浸泡過(guò)濾。

4、將燉盅放在大煲里，然后加入清水，到燉盅的2/3處即可。然后取出燉盅，燒開(kāi)水。

5、將燕窩放到燉盅里。

6、加入適量的冰糖和姜片。

7、水燒開(kāi)后，放入紗布，然后放上燉盅。

8、蓋鍋，大火燉2小時(shí)即可。

燕窩燉湯的做法大全 燕窩燉湯的做法推薦

1、瘦肉燕窩湯。食材：瘦肉600克 中等燕窩75克 豬骨50克。將瘦肉和豬骨洗凈，先放沸水內(nèi)，煲約1.5小時(shí)然后撈起豬骨，放入預(yù)先泡開(kāi)、揀凈之燕窩同煲半小時(shí)。用鹽、生抽調(diào)味。

2、蟲(chóng)草燕窩湯。原料：蟲(chóng)草5克，燕窩3克。將燕窩放入杯內(nèi)，加溫水浸泡松軟后，用鑷于搟去其中的燕毛，然后用清水洗凈，瀝干水分，撕成細(xì)條，放入干凈的碗內(nèi)備用；蟲(chóng)萆洗凈。鍋內(nèi)加250毫升清水，放入蟲(chóng)草、燕窩，燒沸后，盛入碗中即成。

3、海帶紫菜燕窩湯。原料：海帶25克，紫菜25克，燕窩25克，豆腐250克，姜、蔥、精鹽各少許，清水1000克。燕窩用開(kāi)水浸過(guò)，去毛，把水倒掉；海帶洗去泥沙，隔水蒸半小時(shí)，取出切絲；紫菜、姜、蔥洗凈，姜切成小片，蔥切成小段。紫菜、燕窩、海帶、蔥段、姜片、精鹽放在鍋中，倒入清水，放到旺火上燒沸，轉(zhuǎn)用文火煮約半小時(shí)，把豆腐切成8塊放入湯內(nèi)，煮沸即成。

燕窩湯的做法大全 燕窩湯的烹飪方法

1、冰糖燕窩湯

原料燕窩湯怎么做：燕窩80克、冰糖250克。

做法燕窩湯怎么做：燕窩用清水發(fā)4～5小時(shí)后，用鑷子揀凈毛朵屑，再用開(kāi)水發(fā)脹，燕窩盛于碗內(nèi)，加堿1、5克，用手輕輕調(diào)勻，倒入開(kāi)水，使燕窩發(fā)脹，然后潷出水，再用開(kāi)水澆在燕窩上，停一下，潷出水，連續(xù)反復(fù)3～4次，盛入盤(pán)內(nèi)，用竹筷挑松散。凈鍋置中火上，摻清水，加冰糖溶化，濾凈雜物，糖水入鍋，放入燕窩推開(kāi)，煮幾分鐘，起鍋即成。

2、杞圓燕窩湯

材料燕窩湯怎么做：枸杞10克，龍眼肉6克，燕窩3克。調(diào)料：冰糖30克。

做法：燕窩洗凈，發(fā)好去毛；枸杞、龍眼肉洗凈，去雜質(zhì)；冰糖熬汁備用。將燕窩、枸杞、龍眼肉放入砂鍋內(nèi)，加入適量水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火燉30分鐘，放入冰糖汁調(diào)勻即成。

3、蟲(chóng)草燕窩湯

原料：蟲(chóng)草5克，燕窩3克。

做法：將燕窩放入杯內(nèi)，加溫水浸泡松軟后，用鑷于搟去其中的燕毛，然后用清水洗凈，瀝干水分，撕成細(xì)條，放入干凈的碗內(nèi)備用；蟲(chóng)萆洗凈。鍋內(nèi)加250毫升清水，放入蟲(chóng)草、燕窩，燒沸后，盛入碗中即成。

燕窩湯怎樣煲

燕窩燉煮方法： 先將燕窩放在清水中浸泡2-4小時(shí)左右燕窩湯怎么做，使其松軟膨脹，撈起后再用清水洗凈，手撕成條，然后瀝干，放入燉盅，加入一定量水（水量剛好沒(méi)過(guò)燕窩5mm左右）。最后文火慢燉，大火燒開(kāi)，小火慢燉約30分鐘左右。

用自動(dòng)燉鍋：時(shí)間為40分鐘，到時(shí)間自動(dòng)跳轉(zhuǎn)。上面有倒計(jì)時(shí)，大家需要加食材的，在最后5-10分鐘內(nèi)加入即可。

如用傳統(tǒng)瓷燉盅，則放入鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)，小火慢燉25—30分鐘左右，需要自己看時(shí)間，自己關(guān)火。

燉燕窩都是用純凈水或者礦泉水。

加水越多，燕窩越淡。可以根據(jù)自己的喜好來(lái)，加水越少，燕窩越濃。（一般控制在超過(guò)燕窩5mm左右）

燕窩燉好后再加入冰糖或石蜂糖，石蜂糖風(fēng)味更佳。如需要分幾次食用，則每次食用時(shí)再加入石蜂糖或者冰糖，以免燕窩化水。

最常見(jiàn)的燕窩食譜

1.冰糖燕窩

食材：燕窩（3-5g）、冰糖（適量）

■ 把泡發(fā)清洗好的燕窩放入燉盅，加入純凈水/礦泉水，水量要沒(méi)過(guò)燕窩一點(diǎn)點(diǎn)哦燕窩湯怎么做；

■ 鍋里水開(kāi)后，加蓋放入鍋內(nèi)，水位至燉盅一半高；

■ 小火隔水燉煮30分鐘后，開(kāi)蓋放入適量的冰糖在燉5分鐘；

■ 出爐咯

■ 燕窩講求的是少食多次，而且一定是每天早晚空腹吃絕佳哦

2.枸杞雪梨燉燕窩

功效：潤(rùn)肺，止咳、養(yǎng)肝、補(bǔ)虛益精。

材料：精選燕窩1盞，雪梨一個(gè)，枸杞5個(gè)，水1碗，冰糖適量。

制法：將以上材料隔水燉30分鐘左右即可。

3.紅棗冰糖燉燕窩

功效：補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神。

材料：燕窩1盞約6g，紅棗8個(gè)去核、冰糖適量。

制法：將以上材料隔水燉30分鐘左右即可。

4.椰汁燕窩燉冰糖

功效：滋陰，潤(rùn)肺，養(yǎng)顏。

材料：燕窩1盞，鮮奶200ml，椰汁兩湯匙，冰糖適量，水2碗。

制法：將燕窩，冰糖，水一起燉，起鍋前十五分鐘，將鮮奶，椰汁倒入。再燉十五分鐘即可。

5.燕窩燉蓮子

功效：滋陰、養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料：燕窩1盞，蓮子，百合，龍眼肉各5g，水1碗，百合蓮子先浸泡30min；冰糖適量。

制法：將以上材料隔水燉半小時(shí)即可。

6.燕窩燉川貝雪梨

功效：潤(rùn)肺，止咳。

材料：精選燕窩1盞，雪梨一個(gè)，川貝5g，水1碗，冰糖適量。

制法：將以上材料 (除川貝外) 先燉半小時(shí)，最后加入川貝燉五分鐘即可。

7.紅棗雪梨銀耳燉燕窩

功效：養(yǎng)神，補(bǔ)血、潤(rùn)肺。

材料：燕窩1盞，紅棗8個(gè)去核，雪梨半個(gè)，銀耳半個(gè)；冰糖適量，水1碗。

制法：將銀耳浸泡半個(gè)小時(shí)，將以上材料隔水燉半小時(shí)即可。

8.桂圓紅棗燉燕窩

功效：養(yǎng)神，補(bǔ)血。

材料：燕窩1盞，桂圓5個(gè)，紅棗8個(gè)去核，冰糖適量，水1碗。

制法：將以上材料隔水燉半小時(shí)即可。

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