燕窩里面的毛(燕窩里面的毛怎么清理)

燕窩里的小小細(xì)毛是不能食用的，因為燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，吃到肚子里面是不能被消的，但是不會影響到身體健康，只是影響到你燕窩的口感，所以大家最好是將燕窩里面的細(xì)毛弄干凈為好。燕窩里面的細(xì)毛可以采用浸泡沖洗的方法清理掉，也可以采用撕開纖維的方法清潔，大家可以了解一下。燕窩里的毛沒弄干凈吃了有事嗎燕窩里面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。燕窩里的毛怎么去除方法一：浸泡沖洗挑毛法1、浸泡沖洗首先將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。

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本文目錄一覽：

• 1、燕窩里的毛怎么去掉 燕窩里的毛能吃嗎
• 2、燕窩里面的毛能吃嗎
• 3、燕窩里為什么會有小細(xì)毛
• 4、燕窩里的小細(xì)毛怎么弄干凈？

燕窩里的毛怎么去掉 燕窩里的毛能吃嗎

燕窩是金絲雀通過唾液形成的物質(zhì)，不管什么品種的燕窩難免會多多少少沾上一些細(xì)碎的毛，那其實就是金絲雀的羽毛，燕窩里面的毛應(yīng)該怎么去掉呢。

燕窩里的毛怎么去掉

1.浸發(fā)清洗挑毛法?

第一步：清水浸泡 這種挑毛的方法，首先是將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。?

第二步：沖洗燕窩 燕窩浸透之后，放在網(wǎng)眼很小的過濾網(wǎng)內(nèi)，一邊用水沖洗，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，比較容易沖去雜質(zhì)，反復(fù)的多沖洗幾次之后再撈起來。 如果燕窩中的毛比較多，可以用一個較大較深的盆盛著燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力沖燕窩，燕窩深層的毛會被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進(jìn)行幾次去毛效果是比較好的。?

第三步：用鑷子挑毛 準(zhǔn)備好一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內(nèi)部剩余的燕毛夾起來，并在干凈的水中蘸一下，將燕毛轉(zhuǎn)移到水中去。?

2.保持盞型挑毛法?

這種方法是燕窩需要保持盞型的情況下挑毛，不用泡發(fā)，分為干挑、濕挑。?

干挑?

干挑是不用碰水的，直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長期保存的燕窩，燕窩會容易濕度過大而發(fā)霉。燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)，而且燕網(wǎng)中還可能有碎蛋殼，清理這部分時，可以將燕網(wǎng)撕下，然后再進(jìn)行挑毛，用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。?

濕挑?

第一步：泡水 先將燕窩泡水，燕窩一變軟就馬上撈出，讓燕窩保持完整的窩狀，不要等泡散了再挑。?

第二步：挑毛 然后準(zhǔn)備一個碗和鑷子，裝上清水，開始挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出然后放進(jìn)清水碗即可。?

3.燜燕窩去毛法?

第一步：泡發(fā) 先將燕窩用清水進(jìn)行泡發(fā)，一般在4-5個小時左右，然后把泡發(fā)好的燕窩在水里拉開，并在水里蕩幾下，能將一部分雜質(zhì)和細(xì)毛蕩出來。?

第二步：燜燕窩 把燕窩從水里撈出來之后，放在一個保鮮盒里面，并蓋上蓋子，燜3個小時，能讓整個燕窩變得松軟。?

第三步：挑毛 準(zhǔn)備2個碗，一個里面放水，一個不放水，先把大毛去掉，而細(xì)毛的話就放在有水的碗中沖一下，很多細(xì)毛也會出來。然后將去好毛的燕窩放在沒有水的碗里，并倒水進(jìn)去，用手拿著燕窩抓幾下，也是能去除一些沒有弄干凈的細(xì)毛的。?

燕窩里的毛能吃嗎

燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即食吃了也無害，是會被排出體外的。 但是，羽毛上可能會殘留別的東西，所以，為了吃到最健康的燕窩，我還是覺得去除燕窩里的毛再烹飪會更好。去除燕窩里的毛除了耐心手工挑選外別無他法，生手一天一盞也挑不了，熟手一天也只能挑三四盞。因此最好的辦法就是買品牌的優(yōu)質(zhì)清潔燕窩。

燕窩去毛要注意什么?

1、在去毛之前，要清洗雙手，并清洗干凈燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。?

2、最好是能用白色的瓷碗或是磁盤，這樣能更容易發(fā)現(xiàn)燕窩毛。

3、不要將油滴在燕窩上面，可能會破壞燕窩的口感。

燕窩怎么做好吃?

1、木瓜燉燕窩 原只木瓜橫切一半后，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩里面，吃的時候配上冰糖水。?

2、干撈血燕 首先預(yù)先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒干的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞、排骨等肉類熬制的湯汁。?

3、紅燒官燕 同樣需要一煲濃郁的翅鮑汁，最好煲至呈膠狀（可用高壓鍋來加快速度），拌入燕窩即可食用，口感相對油膩。?

4、果汁撈燕窩 只要預(yù)先用榨汁機榨好你所喜歡的蔬菜汁、果汁，或者用奶制品作為調(diào)味，拌著燉好的燕窩食用即可。這是最簡單的吃法，也是夏日吃燕窩的最佳方法之一。

燕窩里面的毛能吃嗎

燕窩里面的毛是不能吃的。

燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。但是，羽毛是不可被消化的纖維，即食吃了也無害，是會被排出體外的。

燕窩毛清理方法：

1、先把燕窩放到碗里，倒入純凈水泡發(fā)，切記不能用自來水哦，因為自來水屬于“硬水”，里面含有氯成分，會影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。記得每隔1小時換1次水。

2、1個小時之后，就會看見有些許的小燕毛浮了出來，把碗中的水倒掉后，重新沖洗一下后，換成新水繼續(xù)這個項目。在浸泡過程中，等摸到燕窩變軟后，就上下翻動揉搓，這樣做是為了把附著在表面的細(xì)毛清除出來。連續(xù)沖水換水直至干凈為止。

3、下面，將燕窩撈出，選一小部分燕窩放在白色瓷盤上，先用鑷子挑出大毛，挑的時候建議旁邊放一碗水，挑毛時鑷子在水里點一下，挑出的浮毛就會被水吸走。然后用水反復(fù)沖洗，來回?fù)u晃漏勺同時用鑷子輕輕攪拌，小絨毛會隨著水流沖走，去毛效率更高。

燕窩里為什么會有小細(xì)毛

燕窩里的小小細(xì)毛是不能食用的，因為燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，吃到肚子里面是不能被消的，但是不會影響到身體健康，只是影響到你燕窩的口感，所以大家最好是將燕窩里面的細(xì)毛弄干凈為好。燕窩里面的細(xì)毛可以采用浸泡沖洗的方法清理掉，也可以采用撕開纖維的方法清潔，大家可以了解一下。

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燕窩里的毛沒弄干凈吃了有事嗎

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燕窩里面的毛一般是不可以吃的。不過，燕窩里面的毛是金絲燕的羽毛，羽毛中的成分主要是蛋白質(zhì)。而羽毛是不可被消化的纖維，不宜吃，因此建議把毛挑干凈再吃。但即使吃了也無害，是會被排出體外的。所以，燕窩里的毛沒弄干凈，不小心吃了一點也沒有大礙，不用過于擔(dān)心。

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總之，很小很小的燕毛少量吃下去對人體也不會有什么影響。而如果是對干凈度有超乎常人追求的“處女座”人士，可以按下面的方法步驟多反復(fù)幾遍，燕窩中的毛自然會挑得更干凈。

燕窩里的毛怎么去除

方法一：浸泡沖洗挑毛法

1、浸泡沖洗

首先將燕窩用清水浸泡2-4小時，中間每隔半小時或1小時換一次水。換水時可把碗放置呈45度，倒掉表面有燕毛的水。（燕窩和水比例為1∶30。）泡到可以進(jìn)行下一步順著紋理撕開的程度。等浸泡完后，將燕窩放在網(wǎng)眼很小的過濾網(wǎng)內(nèi)，用水沖洗。

2、撕開纖維

一邊用水沖洗時，一邊順著纖維把燕窩撕成條狀，這樣比較容易沖去雜質(zhì)，吃起來口感也更好。反復(fù)的多沖洗幾次之后再撈起來。有些人會直接將燕窩切成小塊狀，不建議使用這種方法。

如果燕窩中的毛比較多，可以用一個較大較深的盆盛著燕窩，放在水龍頭下面，開大水用力沖燕窩，燕窩深層的毛會被打上來，等燕窩沉下去后把水倒掉一半，就能把小毛濾去，多進(jìn)行幾次去毛效果是比較好的。

如燕角、底座等燕窩中較硬的部位，在撕開前可用手先揉捏一下，如果捏上去還是很硬的話，就不要強硬地把燕窩撕開，因為這樣有可能會損傷燕窩的紋理，吃的時候會影響燕窩的口感，可以先把不能撕開的部分繼續(xù)泡發(fā)一陣子再撕開。

3、鑷子挑毛

準(zhǔn)備一把鑷子和一小碗比較干凈的水，用鑷子把燕窩表面以及內(nèi)部剩余的燕毛夾起來，并在干凈的水中蘸一下，以便將燕毛轉(zhuǎn)移到水中去。除此，黑點、蛋殼及其它雜質(zhì)都得挑掉，最后再清洗干凈即可。

4、瀝干水份

挑完毛后，把燕窩在干凈的水中再清洗一遍，然后將水份瀝干，分裝成小包，用保鮮膜包好，放到冰箱冷凍即可。以后可隨時拿出來食用。

方法二：保持盞型挑毛法

這種方法是在燕窩需要保持盞型的情況下采取的挑毛方法，不用泡發(fā)。又分為干挑、濕挑。

1、干挑

干挑不用碰水，直接把燕毛挑出來就可以了。適合需要長期保存的燕窩，燕窩會容易濕度過大而發(fā)霉。

燕窩中比較多毛的是燕窩中間支撐蛋只及小燕的纖細(xì)網(wǎng)狀物即燕網(wǎng)，而且燕網(wǎng)中還可能有碎蛋殼，清理這部分時，可以將燕網(wǎng)撕下，然后再進(jìn)行挑毛，用手指輕拍燕窩表面讓蛋殼掉出。

2、濕挑

將燕窩泡水，燕窩一變軟就馬上撈出，讓燕窩保持完整的窩狀，不要等完全泡散了再挑，否則就破壞盞型了。然后準(zhǔn)備一個碗和鑷子，裝上清水，開始挑毛。用鑷子把燕窩中的毛挑出然后放進(jìn)清水碗即可。

方法三：泡燜挑毛法

（1）泡發(fā)

將燕窩用清水進(jìn)行泡發(fā)，一般在4-5個小時左右，然后把泡發(fā)好的燕窩在水里拉開，并在水里蕩幾下，能將一部分雜質(zhì)和細(xì)毛蕩出來。

（2）燜燕窩

把燕窩從水里撈出來后，放在一個保鮮盒里面，并蓋上蓋子，開始燜，燜3個小時，讓整個燕窩變得松軟。

（3）挑毛

準(zhǔn)備2個碗，一個里面放水，一個不放水，先把大毛去掉，細(xì)毛就放在有水的碗中沖一下，很多細(xì)毛也會出來。然后將去好毛的燕窩放在沒有水的碗里，并倒水進(jìn)去，用手拿著燕窩抓幾下，也能去除一些沒有弄干凈的細(xì)毛。

燕窩挑毛小貼士

1、在挑毛前，要清洗雙手，并清洗干凈燕窩盛具，盤子、碗、鑷子等。

2、挑毛的盛具，最好用白色的瓷碗或磁盤。因為燕毛多數(shù)是黑色或灰色的，用白色的容器挑毛比較容易發(fā)現(xiàn)細(xì)小的燕毛。

3、不要將油滴在燕窩上面，可能會破壞燕窩的口感。

4、容器、鑷子、網(wǎng)篩要洗凈。如果容器、鑷子、網(wǎng)篩、筷子上有油脂，也會影響燕窩的泡發(fā)。

5、泡發(fā)燕窩，最好不要用自來水。因為自來水屬于“硬水”，里面含有氯成分，會影響燕窩的泡發(fā)與發(fā)頭。建議將燕窩放進(jìn)碗中，倒入純凈水泡發(fā)。

6、泡燕窩要用礦泉水或純凈水，且水的溫度以涼水為佳。而北方地區(qū)，冬天氣溫較低，用冷水不容易泡開，才可用溫水泡發(fā)、其他地區(qū)建議用涼水。

7、正常燕窩，泡發(fā)完后的燕窩呈蓬松絲狀。

8、泡發(fā)燕窩時的水量以沒過燕窩為標(biāo)準(zhǔn)。一般是燕窩和水比例大概為1∶30。

燕窩里的小細(xì)毛怎么弄干凈？

第一步、首先準(zhǔn)備好鑷子、竹簽、網(wǎng)篩燕窩里面的毛，如下圖所示：

第二步、然后準(zhǔn)備好要清理細(xì)毛燕窩里面的毛的燕窩燕窩里面的毛，如下圖所示：

第三步、燕窩放入碗中加入清水燕窩里面的毛，如下圖所示：

第四步、之后浸泡每2個小時換清水，如下圖所示：

第五步、一共浸泡5次，每次都要更換清水，如下圖所示：

第六步、之后將燕窩放入網(wǎng)篩中沖洗，如下圖所示：

第七步、然后剩下燕窩里面的毛的就是比較細(xì)小的毛，如下圖所示：

第八步、把燕窩放入盤中用竹簽和鑷子夾出來，如下圖所示：

第九步、直到所有的燕毛清除干凈就可以了，如下圖所示：

燕窩里面的毛的介紹就聊到這里吧，感謝你花時間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于燕窩里面的毛怎么清理、燕窩里面的毛的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。