吃燕窩銀耳的好處和壞處(燕窩和銀耳的好處一樣嗎)

今天給各位分享吃燕窩銀耳的好處和壞處的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)燕窩和銀耳的好處一樣嗎進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！銀耳的功效和副作用和禁忌1 功效作用 1、銀耳配雪梨：清熱，保健、養(yǎng)顏。白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護(hù)皮膚光潤(rùn)的重要條件之一。

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本文目錄一覽：

• 1、銀耳的功效和副作用和禁忌
• 2、燕窩和銀耳的功效一樣嗎
• 3、吃銀耳的好處與壞處？

銀耳的功效和副作用和禁忌

銀耳的功效和副作用和禁忌

銀耳的功效和副作用和禁忌，銀耳是一種能補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃的中藥,也可以叫它白木耳、白耳、白耳子等,以下來了解銀耳的功效和副作用和禁忌。

銀耳的功效和副作用和禁忌1

功效作用

1、銀耳配雪梨：清熱，保健、養(yǎng)顏。

2、銀耳配雪梨川貝：滋陰潤(rùn)肺，治療久咳不愈者效果佳。

3、銀耳配青魚：補(bǔ)益肝腎，利水消腫。

4、銀耳配菊花：清肝明目，解毒。

5、銀耳配人參：對(duì)肺結(jié)核患者有極佳的食療效果。

6、銀耳配鴨蛋：養(yǎng)陰潤(rùn)肺、治療喉癢干咳，聲音嘶啞。

7、銀耳配黑木耳：增強(qiáng)彼此功效。

8、銀耳配山楂：補(bǔ)血養(yǎng)顏。

9、美容作用：白木耳味甘，性平。功能利五臟，補(bǔ)氣血。適用于五臟虛弱、氣血不足、面色無華、毛發(fā)不澤。據(jù)研究，經(jīng)常吃白木耳，能使人的新陳代謝增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，各個(gè)組織器官的功能得到改善，皮膚的彈性增強(qiáng)，皮下組織豐滿，皺紋變淺甚至消失，皮膚變得細(xì)嫩光滑。 白木耳還有通大便的作用，保持大便通暢，是維護(hù)皮膚光潤(rùn)的重要條件之一。

10、銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。

11、銀耳配鵪鶉蛋：益氣養(yǎng)血，養(yǎng)精補(bǔ)腎，健腦強(qiáng)身。

12、銀耳中含有蛋白質(zhì)、脂肪和多種氨基酸、礦物質(zhì)及肝糖。銀耳蛋白質(zhì)中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等，其中鈣、鐵的含量很高，在每百克銀耳中，含鈣643毫克，鐵30.4毫克。此外，銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，營養(yǎng)價(jià)值很高，具有扶正強(qiáng)壯的作用，是一種高級(jí)滋養(yǎng)補(bǔ)品。

13、銀耳配蓮子：可減肥、祛除臉部黃褐斑、雀斑。

14、銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效

15、銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

16、銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力。

17、銀耳配燕窩：對(duì)支氣管炎，肺心病等癥狀有很好療效。

18、銀耳中的有效成分酸性多糖類物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力，調(diào)動(dòng)淋巴細(xì)胞，加強(qiáng)白細(xì)胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能；銀耳多糖具有抗腫瘤作用。

19、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對(duì)老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

食用方法

1、鮮蓮銀耳湯

材料：干銀耳10克，鮮蓮子3O克，雞清湯1500毫升。

做法：

1、將發(fā)好的銀耳放人盆內(nèi)，加雞清湯150毫升蒸1小時(shí)左右，再將銀耳取出，鮮蓮子剝?nèi)デ嗥ず鸵粚幽郯灼?，切去兩頭，捅去芯，用水氽后，再用開水浸泡備用（鮮蓮子要略帶脆性，不要煮泡得很爛）；

2、燒開雞清湯，加味精、料酒、鹽、糖適量，入蓮子、銀耳即成。

功效：此湯具有滋陰潤(rùn)肺，健脾安神的功效。適用于心煩失眠，干咳痰少，口干咽痛，食少乏力等病癥。健康人食用可消除疲勞，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)體質(zhì)。

2、銀耳紅棗湯

材料：銀耳兩朵，放在清水里發(fā)半個(gè)小時(shí)枸杞幾粒、紅棗幾顆、葡萄干幾粒、百合5-8片

做法：

1、把以上食材放到砂鍋里，加清水，中火燉開。

2、燉的過程中要經(jīng)常拿勺子翻動(dòng)一下，免得粘鍋。

3、燉開以后小火慢燉20分鐘，關(guān)火。

4、然后蓋上蓋子，讓它再燜5-10分鐘。

3、冰糖銀耳

材料；白木耳10克，冰糖30克。

做法：將白木耳用 清水浸泡2小時(shí)左右，然后揀去雜質(zhì)，放入碗內(nèi)，倒入沸水，加蓋炯泡30分鐘，使之泡發(fā)膨脹，剪去蒂部木梢，用清水洗凈，分成片狀，與冰糖一同人鍋加清水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火煮至白木耳熟爛為度。

功效：此肴具有滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)血和營的功效。可輔助治療肺結(jié)核、肺癌患者之肺陰虧虛、嗆咳無痰、咯血以及高血壓癥，動(dòng)脈硬化者之陰虛陽亢頭暈耳鳴、面紅口干、大便秘結(jié)等病癥。

4、山楂銀耳粥

材料：山楂10克，銀耳10克，大米100克，冰糖50克。

做法：把山楂洗凈，去籽，切片，銀耳發(fā)透去蒂根，撕成瓣?duì)睿淮竺滋韵锤蓛簟０汛竺?、山楂、銀耳放入電飯煲內(nèi)，加入冰糖和清水，如常規(guī)將其煮熟即成。

5、銀耳湯

材料：銀耳12克，雞清湯15O0毫升，胡椒適量。

做法：銀耳泡脹，將雞湯倒人無油膩的鍋內(nèi)，入鹽、料酒、胡椒燒。開；放入銀耳，上籠以大火蒸，待銀耳發(fā)軟入味后，再取出適量味精即可。

功效：此湯具有補(bǔ)虛益氣，益腎縮尿的功效，適用于前列腺肥大所致的尿頻、淋漓不盡、尿后脹痛等病癥。

6、雪耳燉白鴿

材料：雪耳15克、白鴿2只、豬瘦肉100克、火腿肉20克、生姜3片。

做法：

1、雪耳浸透、洗凈；

2、白鴿宰洗凈，去臟雜，置沸水中稍滾片刻（飛水）；

3、豬瘦肉洗凈；

4、火腿肉切片；

5、一起與生姜放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入清水1250毫升（約5碗水量），蓋上蓋，隔水燉3小時(shí)便可。進(jìn)飲時(shí)方加入適量食鹽。

功效：適用于陰虛火旺，老年慢性支氣管炎、肺原性心臟、免疫力低下、體質(zhì)虛弱、內(nèi)火旺盛、虛癆、癌癥、肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)患者食用（外感風(fēng)寒、出血者、糖尿病患者慎用）。

7、銀耳明目湯

材料：銀耳、枸杞各15克，雞肝100克，茉莉花24朵，水豆粉、料酒、姜汁各適量。

做法：將雞肝洗凈，切薄片，放入碗內(nèi)，加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用；銀耳洗凈，撕成小片，用清水浸泡待用；茉莉花擇去花蒂，洗凈，放人盤中，構(gòu)妃洗凈待用；將鍋置火上，放人清湯，加人料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下入銀耳、雞肝、枸杞燒沸，撤去浮沫，待雞肝初熟，裝人碗內(nèi)，再將茉莉花撒入碗內(nèi)即成。

功效：此湯具有補(bǔ)肝益腎，明目養(yǎng)顏的功效。適用于陰虛所致的視物模糊，兩眼昏花，面色憔悴等病癥。

8、銀耳雪蛤羹

材料：水發(fā)雪蛤油25克，水發(fā)銀耳50克，油菜5克，冬筍5克，火腿5克，紹酒5克，花椒水5克，鹽2克，味精2克，高湯500克。

制法：

1、把雪蛤油洗凈，剔去筋，除去黑子。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片。

2、把銀耳、雪蛤油用開水泡開，撈出。

3、勺內(nèi)放入高湯，加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、雪蛤油、火腿、油菜、冬筍。湯燒開后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗內(nèi)即成。

功效：補(bǔ)腎益精，潤(rùn)肺養(yǎng)陰。適用于病后、產(chǎn)后虛弱，肺癆咳嗽，吐血、盜汗、神經(jīng)衰弱、女性性功能低下等癥。

9、白木耳黑芝麻膏

材料：銀耳10o克，黑芝麻300克，生姜汁、蜂蜜、冰糖各適量。

做法：將銀耳水發(fā)，切碎；黑芝麻研成泥糊狀，與銀耳合一處，加入姜汁、冰糖、蜂蜜拌勻，隔水燉2小時(shí)即可。

用法：每次用1匙食之，1日3次。

功效：此膏具有潤(rùn)肺胃，補(bǔ)肝腎的功效。適用于老年體虛，慢性支氣管炎，肺氣腫，哮喘等病癥。

10、銀耳鴿蛋糊

材料：銀耳IO克，鴿蛋12枚，核桃仁15克，芋薺粉60克，白糖150克。

做法：銀耳以常法處理，加清水90毫升，上籠蒸約1.5小時(shí)取出備用；取大碗放少許冷水，磕入鴿蛋，連水一起倒入溫水鍋中，煮成嫩鴿蛋，撈入冷水內(nèi)；另取碗放入芋薺粉，加清水30毫升調(diào)成粉漿；核桃仁用溫水浸泡半小時(shí)，剝皮，瀝干水分，用油炸酥，切碎成米粒狀；鍋內(nèi)加清水6O0毫升，放入蒸銀耳的汁，倒入芋薺粉漿，加白糖、核桃仁攪勻成核桃糊，盛入湯盆內(nèi)。將銀耳鑲在核桃糊的周圍，將鴿蛋用沸水來一下（氽至剛熟），再鑲在銀耳的周圍即可。

功效：此肴具有滋陰潤(rùn)肺，補(bǔ)腎益氣的功效。適用于吐瀉后津液虧耗或病后虛弱，疲乏無力等病癥。健康之人食用能增強(qiáng)記憶力，防病延年，還能預(yù)防癌癥，亦可作為癌癥患者的食療品。

用藥禁忌

1、風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用銀耳。

2、外感風(fēng)寒、出血癥、糖尿病患者慎用銀耳。

銀耳的功效和副作用和禁忌2

功效 ：補(bǔ)肺益氣、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺養(yǎng)胃。

作用 ：適用于虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴、病后體虛、氣短乏力。

禁忌 ：風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用銀耳。

銀耳的功效與作用和用法

1、荸薺銀耳湯

材料：水發(fā)銀耳400克、荸薺100克、甜杏仁10克、桂圓肉30克，姜、蔥、鹽、白糖、花生油、玫瑰露酒等各適量。

做法：

1、先將荸薺削皮，洗凈，切碎放入砂鍋中，加水煮2小時(shí)取汁備用；

2、杏仁去皮，加入開水鍋煮10分鐘，再入清水中漂去苦味，放在碗中加清水100毫升；

3、桂圓肉洗凈，與杏仁一起人籠蒸50分鐘取出，待用。將銀耳入沸水煮片刻撈出；

4、炒鍋放在火上，加花生油少許，放蔥、姜、精鹽和水，把銀耳放入煮3分鐘后撈出，放在蒸鍋內(nèi)；

5、加荸薺汁、精鹽、玫瑰露酒、白糖入籠蒸50分鐘，然后再加入杏仁、桂圓蒸15分鐘，放入味精即可。

用法：佐餐食用。

功效：養(yǎng)血潤(rùn)腸，滋陰潤(rùn)肺。

作用：適宜于老年支氣管炎、咳嗽、痰中帶血、大便燥結(jié)等病癥。

2、紅棗銀耳粥

材料：銀耳100克、紅棗50克。

做法：先將銀耳冷水脹發(fā)洗凈，與紅棗一起用文火煨爛。

用法：分次服用，每日2次。

功效：益氣止血、滋陰生津。

3、銀耳雞蛋羹

材料：銀耳5克、雞蛋1個(gè)、冰糖60克。

做法：

1、將銀耳放人盆內(nèi)，加適量溫水，浸泡半小時(shí)以上，待發(fā)透后，擇去蒂頭，揀凈雜質(zhì)，用手將銀耳撕成片狀。

2、倒人干凈的鋁鍋內(nèi)，加適量水，放在武火上煮沸后，移文火上繼續(xù)煎熬2-3小時(shí)，待銀耳燉爛為止。

3、將冰糖放人另一鍋中，加適量的水，置文火上溶化成汁，用紗布過濾，取雞蛋清，兌入清水少許，打勻后，倒入鍋中攪拌。

4、待燒沸后，撇去浮沫，將糖汁倒入銀耳鍋內(nèi)，起鍋。

用法：1日3次，空腹吃1小碗。

功效：養(yǎng)陰潤(rùn)肺。適用于肺陰虛咳嗽咯血、肺結(jié)核干咳低熱等癥。

禁忌：痰多食少者不宜服食。

4、鮮奶玉米銀耳飲

材料：新鮮嫩玉米100克、銀耳10克、鮮奶20毫升。

做法：

1、干銀耳用冷水浸泡半小時(shí)，發(fā)開后撕成小條待用。

2、新鮮嫩玉米摘粒洗凈。

3、玉米和銀耳用少量水一起煮20分鐘，再倒人鮮奶，繼續(xù)煮沸即可。

功效：此羹具有很好的減壓抗疲勞，美容潤(rùn)膚功效。玉米含有豐富的纖維素，能夠緩解便秘。銀耳能潤(rùn)腸通便和潤(rùn)澤肌膚。鮮奶能穩(wěn)定人的神經(jīng)系統(tǒng)，使心跳規(guī)律，肌肉放松，緩解壓力。

5、銀耳百合粥

材料：銀耳30克、百合30克、粳米50克。

做法：銀耳、百合洗凈，置鍋中，加清水1000毫升；加粳米，急火煮開5分鐘，改文火煮30分鐘，成粥，溫?zé)崾秤谩?/p>

功效：滋陰潤(rùn)肺。

銀耳的副作用、禁忌、注意事項(xiàng)

風(fēng)寒咳嗽者及濕熱釀痰致咳者禁用銀耳。

銀耳的功效和副作用和禁忌3

銀耳蓮子羹要煮多長(zhǎng)時(shí)間

白木耳是珍貴的'營養(yǎng)成分養(yǎng)生食材，有“菌中之冠”之稱，老老少少皆適合。因?yàn)榘啄径悄z狀物食材，煮的時(shí)間相對(duì)性更長(zhǎng)一點(diǎn)，銀耳蓮子羹究竟要煮多長(zhǎng)時(shí)間才可以既好吃又不外流其營養(yǎng)元素呢?

一般狀況下我們能夠先用溫水把白木耳泡軟(一般泡一個(gè)小時(shí)上下)、清理干凈，泡好以后就放水放進(jìn)鍋里漸漸地?zé)酢Ｔ跓_后開文火燉半小時(shí)，隨后再加老冰糖。假如鍋鈣鎂離子不足得話，能夠加適當(dāng)?shù)乃贌跎?0分鐘，直到紅豆糖水當(dāng)然制冷后就可以服用了。

許多 盆友體現(xiàn)說銀耳蓮子羹煮出去后沒有濃稠的覺得，一是煮的的時(shí)間有點(diǎn)兒短了，二是泡的時(shí)間不足，煮銀耳一般要提早泡好一個(gè)小時(shí)。白木耳的聚氨酯發(fā)泡一定要用溫水，等充足泡發(fā)以后，掐掉根，掰成殘片預(yù)留。銀耳蓮子羹煮出去的優(yōu)劣跟聚氨酯發(fā)泡關(guān)聯(lián)挺大。假如選用涼白開水，會(huì)造成 發(fā)不動(dòng)，造成 燒開的白木耳還是脆的，不足厚，口味就沒有那麼好啦。

燉銀耳燉長(zhǎng)時(shí)間的弊端

白木耳是很多人都比較喜愛吃的東西，一般狀況下燉銀耳燉久了就非常容易導(dǎo)致里邊營養(yǎng)元素的外流，另外煮久了里邊營養(yǎng)成分物質(zhì)的性質(zhì)也會(huì)產(chǎn)生變化，盡管對(duì)身體沒有什么影響，但不利身體更強(qiáng)的消化吸收和消化吸收這種物質(zhì)。

一般 在燉銀耳的情況下，當(dāng)白木耳燒開了就能出鍋，但最好是在燒煮的情況下要先將白木耳泡發(fā)，那樣能減少煮開的時(shí)間，那樣服用才算是更為身心健康的，另外白木耳性溫，具有健脾健脾開胃的作用，又有養(yǎng)血清腸排毒、滋陰潤(rùn)肺的功效。

另外長(zhǎng)期性吃白木耳能提高人體免疫力，又可提高對(duì)病原菌物質(zhì)的抵抗能力，除此之外白木耳頗具純天然天然植物膠原纖維，另加其具備補(bǔ)陰的功效，是能夠長(zhǎng)期服用的優(yōu)良護(hù)膚食品，還能推動(dòng)腸胃中間的腸蠕動(dòng)，降低人體脂肪的消化吸收。

燕窩和銀耳的功效一樣嗎

不一樣。

1、燕窩功效

1、燕窩對(duì)男性的作用：

男性食用能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾吃燕窩銀耳的好處和壞處，增強(qiáng)體能體質(zhì)吃燕窩銀耳的好處和壞處，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個(gè)很好的效用就是清肺潤(rùn)肺，對(duì)呼吸系統(tǒng)非常好?，F(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。

2、燕窩對(duì)女性的作用：

女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對(duì)于女性的護(hù)膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤(rùn)潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補(bǔ)血活血，去瘀生新，對(duì)婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好作用。

3、燕窩對(duì)孕婦的作用：

婦女在懷孕期間最需要營養(yǎng)的補(bǔ)助，因燕窩里含有豐富的活性蛋白，可促進(jìn)人體組織生長(zhǎng)，提高免疫力。孕婦食用燕窩不僅能滋補(bǔ)母體，更可使未來的新生嬰兒更強(qiáng)壯、白皙，增強(qiáng)抵抗力。

4、燕窩對(duì)中老年人的作用：

中老年人正處于體質(zhì)下降的階段，燕窩中的活性醣蛋白的水溶液可直接刺激免疫系統(tǒng)的細(xì)胞生長(zhǎng)，提高人體免疫力，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)能作用，有效改善血液循環(huán)降低膽固醇。

5、燕窩對(duì)兒童青少年的作用：

經(jīng)常服食燕窩，可促進(jìn)新陳代謝，增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)壯身體各方面的機(jī)能，增強(qiáng)免疫力，增加抵抗力，預(yù)防疾病的侵襲，并可促進(jìn)腦部的發(fā)育，增加智力、令反應(yīng)靈敏。

二、銀耳功效

銀耳既是名貴的營養(yǎng)滋補(bǔ)佳品，據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道，銀耳含有銀耳多糖，多種人體必須的氨基酸，以及鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用吃燕窩銀耳的好處和壞處；銀耳有提高人體免疫功能的效果；

多吃銀耳對(duì)外周血液中T淋巴細(xì)胞減少、活性降低的腫瘤患者有很大好處；食用銀耳可延長(zhǎng)試驗(yàn)性血栓形成的時(shí)間，縮短血栓的長(zhǎng)度；銀耳對(duì)保護(hù)心腦血管有一定作用，高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂、高血糖、眼底動(dòng)脈出血的患者多吃銀耳有輔助緩解作用。

擴(kuò)展資料：

燕窩的選購竅門

挑選燕窩，最主要是看燕窩是否干凈，看燕窩中是否含有雜質(zhì)，如泥土、苔蘚和羽毛，就知道燕窩的干凈與否，燕窩中含有的雜質(zhì)越多，燕窩的品質(zhì)就越低。

燕窩下吃燕窩銀耳的好處和壞處了水以后，顏色容易變黃，營養(yǎng)也會(huì)有一定程度的流失。如果不是要在近期食用而是要長(zhǎng)期保存濕水則比較不利，因?yàn)檠喔C容易因濕度過大而產(chǎn)生霉菌。所以對(duì)于要長(zhǎng)期保存的燕窩，我們就直接對(duì)其進(jìn)行挑毛而不需要泡水。

燕窩的厚度是決定燕窩品質(zhì)優(yōu)劣的因素，燕窩壁越厚，燕窩的質(zhì)量越高。在看燕窩厚度時(shí)，要看燕窩中的雜質(zhì)數(shù)量多少。有一些黑心商人會(huì)有燕窩表面上噴上一層蛋白或啫喱狀的膜，用來增加燕窩的重量，而且看上去會(huì)厚一些。

在選購燕窩之前要先多了解，這樣才能選購到優(yōu)質(zhì)燕窩。

參考資料來源：人民網(wǎng)-燕窩對(duì)各種人群的作用 燕窩的營養(yǎng)價(jià)值

參考資料來源：人民網(wǎng)-小小銀耳功效大 快來get這些識(shí)別銀耳的實(shí)用技能

參考資料來源：人民網(wǎng)-燕窩究竟補(bǔ)什么？細(xì)數(shù)燕窩的食療功效

吃銀耳的好處與壞處？

一、吃銀耳的好處

1、滋補(bǔ)強(qiáng)健

銀耳不僅是因?yàn)槠淇诟泻貌疟挥脕碇笾嗟?，銀耳還是一種很不錯(cuò)的營養(yǎng)滋補(bǔ)品，經(jīng)常食用銀耳可以強(qiáng)身健體，尤其對(duì)于中老年人有很好的效果。

對(duì)于身體虛弱或者大病初愈的中老年人，食用銀耳可以幫助恢復(fù)體力，還可以有效的預(yù)防心腦血管疾病，對(duì)于預(yù)防高血壓和血管硬化有很好的效果，還可以治療慢性支氣管炎等疾病。

2、抑制惡性腫瘤和美白嫩膚作用

銀耳的營養(yǎng)成分中含有大量的糖類成分，而這些糖類對(duì)于人體的健康有著很好的作用，比如對(duì)于抑制惡性腫瘤等疾病。

3、保護(hù)肝臟，治療心臟病

銀耳不僅是保健品，更有很高的藥用價(jià)值，經(jīng)常食用銀耳可以提高人體肝臟的解毒能力，對(duì)于緩解肝臟壓力有很好的作用。

4、防止鈣質(zhì)流失，補(bǔ)充人體所需的微量元素硒

經(jīng)研究表明，銀耳中含有豐富的維生素D，對(duì)于促進(jìn)鈣的吸收和防止鈣質(zhì)的流失有很好的效果。此外，多吃銀耳還可以補(bǔ)充人體所需的微量元素硒，對(duì)于加強(qiáng)人體抵抗腫瘤的能力有很大作用。

5、減肥

銀耳中還富含有膳食纖維，常吃銀耳可以補(bǔ)充膳食纖維，加快胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪堆積，還能起到減肥的效果。

二、吃銀耳的壞處

1、生痰

銀耳雖有滋陰潤(rùn)肺的功效，但是長(zhǎng)期食用會(huì)生痰，因?yàn)殂y耳助濕故痰多。

2、導(dǎo)致貧血

煮熟的銀耳或者泡發(fā)的銀耳經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的放置會(huì)產(chǎn)生亞硝酸，這類酸性物質(zhì)轉(zhuǎn)變成鹽類能影響機(jī)體的造血功能，導(dǎo)致造血不足，長(zhǎng)時(shí)間引起貧血。

4、消化不良

銀耳粘稠，是不太好消化的，一次性吃太多，容易出現(xiàn)消化不良，尤其是老年人如果一次食用過多或連續(xù)多餐食用，可能引起腸梗阻。

5、體寒

銀耳性涼，不宜吃多，引發(fā)體寒體虛。而且如果是陰虛體質(zhì)的過多食用，可能會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼、抵抗力下降的情況。

參考資料來源：人民網(wǎng)-銀耳可以多吃嗎

參考資料來源：人民網(wǎng)-銀耳的五種營養(yǎng)功效

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