小虎頭魚的家常做法：幾種常見的小虎頭魚的家常做法

小虎頭魚是一種常見的海產(chǎn)魚類，因其肉質(zhì)鮮嫩且營(yíng)養(yǎng)豐富而受到消費(fèi)者的喜愛,以下是幾種常見的小虎頭魚的家常做法：,紅燒虎頭魚是一道非常受歡迎的家常菜,以下是紅燒虎頭魚的一種做法:,清蒸虎頭魚是保留了魚的原汁原

小虎頭魚的家常做法

小虎頭魚是一種常見的海產(chǎn)魚類，因其肉質(zhì)鮮嫩且營(yíng)養(yǎng)豐富而受到消費(fèi)者的喜愛。以下是幾種常見的小虎頭魚的家常做法：

紅燒虎頭魚

紅燒虎頭魚是一道非常受歡迎的家常菜。以下是紅燒虎頭魚的一種做法:

1. 準(zhǔn)備材料：洗凈的虎頭魚，蔥姜蒜等調(diào)料。
2. 處理魚：去鱗、內(nèi)臟，洗凈切塊，加料酒、蔥姜拌勻腌制30分鐘。
3. 煎魚：熱鍋下油，先放入腌制好的魚塊煎一下。
4. 炒香調(diào)料：然后加入醬油、糖、水、醋、蔥姜、蒜翻炒均勻，大火燒開。
5. 燉煮：轉(zhuǎn)中火蓋蓋燉15分鐘，然后轉(zhuǎn)大火收下汁盛出即可。

清蒸虎頭魚

清蒸虎頭魚是保留了魚的原汁原味的烹飪方式，適合喜歡清淡口味的人。以下是清蒸虎頭魚的一種做法:

1. 準(zhǔn)備材料：虎頭魚，蔥，姜絲，蒜瓣，醬油，料酒，鹽等調(diào)料。
2. 處理魚：清理干凈擦干表面水份，抹上鹽閑置片刻。
3. 填充魚肚：往魚肚里塞入蒜瓣、蔥白、姜絲。
4. 蒸魚：魚周圍也鋪上姜絲、蔥段、蒜瓣,澆上一勺料酒,兩勺醬油，水開后上鍋蒸八分鐘。
5. 調(diào)味：時(shí)間到,熄火出鍋，根據(jù)魚的大小調(diào)整蒸魚的時(shí)間。

虎頭魚燉豆腐

虎頭魚燉豆腐是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的家常菜。以下是虎頭魚燉豆腐的做法:

1. 準(zhǔn)備材料：虎頭魚、豆腐、生姜、料酒、胡椒粉、鹽等調(diào)料。
2. 腌制魚：虎頭魚去粼去內(nèi)臟洗干凈,放點(diǎn)少許鹽腌制10分鐘。
3. 燉煮：鍋中放油,油熱放魚,小火煎至兩面微微金黃，加水(看自家湯碗加哈)，放入豆腐、姜片、料酒蓋上鍋蓋,煮開至魚熟。
4. 調(diào)味：煮開后,湯呈奶白色了,最后放鹽。

以上就是幾種常見的小虎頭魚的家常做法，希望對(duì)你有所幫助。