咖啡書屋的市場(chǎng)容量(咖啡書屋的市場(chǎng)容量或預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率)

今天給各位分享咖啡書屋的市場(chǎng)容量的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)咖啡書屋的市場(chǎng)容量或預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會(huì)于2017年9月至2021年1月對(duì)上海主要實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)連續(xù)跟蹤調(diào)研，2021年1月的調(diào)研問(wèn)卷發(fā)放全市一百多家主要實(shí)體書店，收回問(wèn)卷98份，最終確定97家書店作為調(diào)研對(duì)象。

今天給各位分享咖啡書屋的市場(chǎng)容量的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)咖啡書屋的市場(chǎng)容量或預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開(kāi)始吧！

本文目錄一覽：

• 1、咖啡書吧的經(jīng)營(yíng)模式是什么 咖啡書吧有哪些經(jīng)營(yíng)模式
• 2、咖啡書屋的預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率
• 3、自己開(kāi)咖啡書店的可行性有多大？
• 4、開(kāi)咖啡書屋可以賺錢嗎?
• 5、圖書館和咖啡廳聯(lián)合店的市場(chǎng)規(guī)模

咖啡書吧的經(jīng)營(yíng)模式是什么 咖啡書吧有哪些經(jīng)營(yíng)模式

1、賣書?？Х葧墒菍?shí)體書店的轉(zhuǎn)型款，本質(zhì)還是一家書店，所以賣書是咖啡書吧的主營(yíng)業(yè)務(wù)。不過(guò)咖啡書吧的書，大多是經(jīng)典型圖書，具有一定的收藏價(jià)值。

2、賣咖啡?？Х葧蓛?nèi)會(huì)辟出一方天地，供應(yīng)咖啡、果茶、點(diǎn)心一類的小食，讓顧客們有一個(gè)休憩品書的空間。

3、賣服務(wù)?？Х葧傻慕?jīng)營(yíng)模式，并不是以商品為主，而是以用戶體驗(yàn)為中心的。咖啡書吧內(nèi)良好的氛圍，私密放松的空間，是顧客們青睞的重點(diǎn)。

咖啡書屋的預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率

市場(chǎng)容量或本企業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率:1% 3、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì):產(chǎn)品數(shù)量較多,發(fā)展歷史久,資金充 裕,被眾多客人認(rèn)可。 4、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要劣勢(shì):...

自己開(kāi)咖啡書店的可行性有多大？

咖啡館這東西，本身就不是賺錢的行業(yè)。如果題主想靠這個(gè)賺錢養(yǎng)家，慎重三思。

如果你想做咖啡書店，二線城市的購(gòu)買力和藝術(shù)鑒賞力本身是不足的。如果以書為主，萬(wàn)萬(wàn)不可?，F(xiàn)在電子書的盛行導(dǎo)致了大部分書店的虧損，像

一般都是國(guó)營(yíng)書店才能生存。小書店除非是在學(xué)校旁邊賣教材，生意還能好一些。

咖啡書店本身的存在意義非常尷尬，除非你開(kāi)在麗江大理這種滿是文藝青年的地方，還能好一些。

不如在三線城市開(kāi)個(gè)小包間的水吧，我媳婦家在三線城市，那里的咖啡館（其實(shí)就是水吧）每天爆滿，翻臺(tái)率奇高無(wú)比，兩層樓幾十張桌子每天流水上萬(wàn)。

至于一線城市，放棄吧。沒(méi)有足夠強(qiáng)大的后臺(tái)背景，切忌在一線城市做大買賣。

最后忠告題主一句，不要覺(jué)得做買賣可以靠得上自己的親戚朋友同學(xué)。

咖啡書店看似很美好的理想但是在中國(guó)有個(gè)很大的問(wèn)題就是?？Х缺旧碓谀壳暗闹袊?guó)就是一個(gè)小眾的東西。只是小眾里面消費(fèi)的產(chǎn)物。近兩年有所改觀。但是不影響我有個(gè)富二代朋友告訴我他從來(lái)不進(jìn)咖啡廳的原因是因?yàn)楦杏X(jué)進(jìn)去就要花好幾千一樣。富二代也摳別吐槽。所以現(xiàn)在大多數(shù)咖啡廳只能保本不能盈利從而選擇復(fù)合經(jīng)營(yíng)。書店確實(shí)是一個(gè)看起來(lái)還蠻不錯(cuò)的復(fù)合項(xiàng)目。但是你要想一想。在中國(guó)看書買書也是一個(gè)小眾的事情。不要想書店里有多少人。就想想你身邊有多少買書看書習(xí)慣的人就好了。小眾加小眾的合作方式會(huì)很難做。你既要培養(yǎng)顧客喝咖啡的習(xí)慣。也要培養(yǎng)顧客看書的習(xí)慣。沒(méi)有什么是做不了的呢關(guān)鍵是看你怎么做。

可行性最關(guān)鍵的一點(diǎn)：你開(kāi)店賣的是什么——具體產(chǎn)生交易收到錢的是什么商品。因?yàn)槟阗u的這個(gè)要包含你所有的成本還有利潤(rùn)，要從這一點(diǎn)出發(fā)，不要從你的情懷出發(fā)。

咖啡和書，量和價(jià)都賣不起來(lái)，自己算算就知道，一杯咖啡定多少錢，一本書均價(jià)是多少，每天最少要賣出多少杯咖啡多少本書才能覆蓋住成本，然后想想這個(gè)數(shù)字能否實(shí)現(xiàn)？不用算了，不能。

案例：有人開(kāi)了一個(gè)咖啡雞尾酒的清吧，但量和價(jià)都做不起來(lái)，最后轉(zhuǎn)型專做酒吧，雞尾酒保留為輔，主賣啤酒，因?yàn)槠【瓶梢宰吡浚▋r(jià)最低也有酒的成本的一倍，勉強(qiáng)可以包住成本，未實(shí)現(xiàn)盈利。

可行性次關(guān)鍵的一點(diǎn)：客戶群。你得讓別人喜歡來(lái)你這，常來(lái)你這，來(lái)了才能發(fā)生消費(fèi)。

“給都市壓力大得文藝青年還有文藝中年提供一個(gè)可以休息和熏陶的場(chǎng)所”

做一個(gè)有點(diǎn)文藝的酒吧，相對(duì)于那些又亂又鬧的傳統(tǒng)酒吧環(huán)境好、安靜，來(lái)的客人也很喜歡，真心喜歡，但是這些人來(lái)就是看中安靜、舒服，坐很久但消費(fèi)上不去，因?yàn)橄豚怂腿ツ切﹤鹘y(tǒng)酒吧，嗨完需要醒酒了就來(lái)這個(gè)酒吧休息。文藝酒吧的定位解決了讓客人來(lái)的問(wèn)題，但這個(gè)定位又決定了客人消費(fèi)上不去。矛盾的定位。

案例的解決方案：中國(guó)真正的酒吧是“路邊攤”，最具群眾基礎(chǔ)，擼著串喝啤酒，每個(gè)人都經(jīng)歷過(guò)。只是隨著收入和消費(fèi)能力的提升，一部分人（受益于中國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)，這類人群體很大）已經(jīng)不滿足于在路邊擼串喝啤酒，他們需要更衛(wèi)生、優(yōu)雅的環(huán)境，食物、酒也更要有特色，更高一層還要有情感上的滿足。簡(jiǎn)單總結(jié)就是“輕奢”。把原本的需求往上提升，從下至上的定位，這樣客戶群基礎(chǔ)大消費(fèi)高。

至少我了解的北京為數(shù)不多的實(shí)體書店盈利的極少，之所以能撐到現(xiàn)在，要么是政府支持（比如新華書店，三聯(lián)書店）要么就是背后有大的投資頂著（比如單向街），唯一我不知道是什么原因還能一直堅(jiān)持下來(lái)的就是三味書屋了（店主老夫婦太不容易了，而且能在長(zhǎng)安街上把那座房子保留下來(lái)，我只能說(shuō)佩服！?。?，我想北京作為全國(guó)文化氛圍最濃厚的城市都是這樣，其他城市應(yīng)該不會(huì)比北京好……所以題主還要有個(gè)心理準(zhǔn)備……

開(kāi)咖啡書屋可以賺錢嗎?

可以的。

看你規(guī)模想要弄多大。地段想要在哪？我曾經(jīng)談過(guò)幾家想轉(zhuǎn)手的，價(jià)格從25萬(wàn)到35萬(wàn)不等。自己開(kāi)的話肯定沒(méi)那么貴。主要的開(kāi)支是房租，這個(gè)是持續(xù)不斷的大頭支開(kāi)，咖啡機(jī)，人工，水電，裝修，書。人工的話不知道你一直盯店么？如果你自己一直盯店的話，雇幾個(gè)兼職大學(xué)生就好。裝修的話，不建議太過(guò)奢侈，而且座椅什么的可以是二手的，這樣更有意思。一定不要全部用一種座椅，當(dāng)然也不要一套座椅一個(gè)樣。裝修費(fèi)用控制在5萬(wàn)內(nèi)為宜。再就是買書，一家店2萬(wàn)塊錢的書足夠了。你是想賣書呢還是想書買來(lái)供客人看？簡(jiǎn)餐你還準(zhǔn)備上么？

咖啡店比如上島、愛(ài)琴之類的還不錯(cuò)。開(kāi)咖啡店主要的還是情調(diào)問(wèn)題，地段和人流量的品味也是很重要的。制作很容易，后廚、店長(zhǎng)、吧臺(tái)他們這些連鎖店也都是社會(huì)招聘來(lái)的，都可以自己辦到的。如果非要加盟的話可以選擇那些自己并不容易做到的，同時(shí)也是別人無(wú)法輕易模仿的項(xiàng)目，像動(dòng)漫這種特色的動(dòng)漫店，四點(diǎn)合一的經(jīng)營(yíng)理念，廉價(jià)的貨品供應(yīng)，品牌的保障等等都不是個(gè)人投資創(chuàng)業(yè)者能做到的，更具有市場(chǎng)核心競(jìng)爭(zhēng)力，當(dāng)然盈利也會(huì)更簡(jiǎn)單。

圖書館和咖啡廳聯(lián)合店的市場(chǎng)規(guī)模

本地傳統(tǒng)書店以圖書銷售等傳統(tǒng)業(yè)態(tài)為主，囿于場(chǎng)地、人員、思路，有咖啡經(jīng)營(yíng)的門店占比不高；近十年在上海開(kāi)業(yè)的新型書店則以圖書+咖啡、文創(chuàng)、文化體驗(yàn)等多元融合業(yè)態(tài)迅速占領(lǐng)市場(chǎng)，咖啡經(jīng)營(yíng)已經(jīng)成為新開(kāi)書店的標(biāo)配；以西西弗、大眾書局等為代表的全國(guó)連鎖書店在上海落地時(shí)咖啡經(jīng)營(yíng)已經(jīng)相對(duì)成熟，成為吸引客流的主要手段；上海實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)面積平均值已相當(dāng)于一家中小型咖啡館；咖啡經(jīng)營(yíng)空間正在逐步增加，但圖書銷售和服務(wù)仍是主流……

大眾書局·書香在上?？Х任幕荛_(kāi)幕前夕，上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布了《2021年上海主要實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告》，通過(guò)對(duì)咖啡經(jīng)營(yíng)的現(xiàn)狀、發(fā)展走勢(shì)調(diào)研，描述上海實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)的概貌，探索咖啡作為書店復(fù)合型經(jīng)營(yíng)方式基礎(chǔ)業(yè)態(tài)的潛在價(jià)值，推動(dòng)業(yè)態(tài)融合、搭建交流平臺(tái)、加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)引導(dǎo)，促進(jìn)上海圖書發(fā)行產(chǎn)業(yè)多元融合發(fā)展。

上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會(huì)于2017年9月至2021年1月對(duì)上海主要實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)連續(xù)跟蹤調(diào)研，2021年1月的調(diào)研問(wèn)卷發(fā)放全市一百多家主要實(shí)體書店，收回問(wèn)卷98份，最終確定97家書店作為調(diào)研對(duì)象。調(diào)研定義的實(shí)體書店咖啡經(jīng)營(yíng)要素包括：有固定的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地，有休閑座位，有超過(guò)2種以上的咖啡品種，配備專業(yè)咖啡師等。

建投書局傳記咖啡館受訪的97家書店中，上海老牌實(shí)體書店經(jīng)營(yíng)咖啡的門店不多，如上海新華書店有4家門店經(jīng)營(yíng)咖啡。近十年開(kāi)業(yè)的本地實(shí)體書店均十分重視咖啡經(jīng)營(yíng)，如鐘書閣第一家店泰晤士店2013年開(kāi)業(yè)后，自營(yíng)咖啡品牌“金字塔咖啡”成為每家鐘書閣的標(biāo)配，2021年該品牌改為“書癡咖啡”；創(chuàng)立于2016年的大隱書局6家店經(jīng)營(yíng)“大隱書局”品牌咖啡，近期開(kāi)張的2家店則引進(jìn)英國(guó)老牌costa咖啡；光的空間新華書店2017年12月開(kāi)業(yè)后，培育了自己的咖啡品牌CAF；2017年開(kāi)業(yè)的百新書局繽谷店自營(yíng)品牌是“寫茶WRITEA”；2019年開(kāi)業(yè)的中版書房自有咖啡品牌是“ISBN CAFE”……咖啡經(jīng)營(yíng)已成為新開(kāi)書店的主營(yíng)業(yè)務(wù)之一。

光的空間新華書店近十年來(lái)，多家全國(guó)連鎖書店進(jìn)入上海，以書店+咖啡+體驗(yàn)+生活方式+第三空間等多種業(yè)態(tài)綜合經(jīng)營(yíng)，讀者定位更加年輕化，自營(yíng)咖啡品牌相對(duì)較為成熟，已經(jīng)成為書店多元經(jīng)營(yíng)必不可少的重要一環(huán)。如西西弗書店的“矢量咖啡”、大眾書局的“紙品咖啡”、言幾又書店的“言幾又咖啡”、建投書局的“傳記咖啡”、衡山和集的“The Mix-Place咖啡”

關(guān)于咖啡書屋的市場(chǎng)容量和咖啡書屋的市場(chǎng)容量或預(yù)計(jì)市場(chǎng)占有率的介紹到此就結(jié)束了，不知道你從中找到你需要的信息了嗎 ？如果你還想了解更多這方面的信息，記得收藏關(guān)注本站。