哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別(哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別圖片)

今天給各位分享哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別圖片進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注祥龍魚場(chǎng)哦，現(xiàn)在開始吧！

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本文目錄一覽：

• 1、咖啡豆的種類及口味 口味分酸性、不酸不苦、不酸卻苦
• 2、巴西咖啡和哥倫比亞咖啡有什么區(qū)別？
• 3、藍(lán)山咖啡、哥倫比亞咖啡、巴西咖啡它們的特點(diǎn)各是什么？
• 4、講一講不同的產(chǎn)地的咖啡豆風(fēng)味上有什么差異？
• 5、各種不同地方產(chǎn)的咖啡的區(qū)別
• 6、咖啡有哪些種?都有什么區(qū)別?

咖啡豆的種類及口味 口味分酸性、不酸不苦、不酸卻苦

咖啡豆哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的種類很多哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別，真要一一列出是很難的哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別，而根據(jù)口味分的話會(huì)相對(duì)容易，它分三種：酸性、不酸不苦以及不酸卻苦三種。其中酸性咖啡豆有摩卡、哥倫比亞等，不酸不苦的咖啡豆有藍(lán)山和巴西，不酸卻苦的咖啡豆有曼特寧、爪哇等。

一、酸性咖啡豆

1、 摩卡咖啡豆 ：最常見的咖啡豆品種，它有著悠久的歷史，原產(chǎn)于埃塞俄比亞地區(qū)，其外表呈青綠色，顆粒較小，這種咖啡中會(huì)帶有獨(dú)特的香氣，經(jīng)過(guò)中度烘培后酸味會(huì)變?nèi)岷停疃群姹汉缶蜁?huì)散發(fā)處濃郁的香味。

2、 哥倫比亞咖啡豆 ：原產(chǎn)于南美洲西北部的哥倫比亞，制作出來(lái)的咖啡豆口感豐富扎實(shí)，有著令人愉悅的酸味，適合深度烘焙，散發(fā)出濃厚的香味。

二、不酸不苦咖啡豆

1、 藍(lán)山咖啡豆 ：牙買加地區(qū)最為著名的咖啡豆品種，因其產(chǎn)于海拔1000公尺以上的藍(lán)山地區(qū)得名，制作出來(lái)的咖啡酸味、甜味、苦味十分調(diào)和，能夠最大程度的展現(xiàn)出咖啡原有的風(fēng)味，適合中度烘焙后，做單品飲用。

2、 巴西咖啡豆 ：巴西地區(qū)最著名的咖啡豆品種，它口感香醇，中性，酸味和苦味可藉由烘培來(lái)調(diào)配，深度烘培則有強(qiáng)烈苦味，適合來(lái)調(diào)配混合咖啡。

三、不酸卻苦咖啡豆

1、 曼特寧咖啡豆 ：主要產(chǎn)地在印度尼西亞的蘇門答臘島上，這種咖啡豆顆粒較大，口感香濃醇厚，酸度適中，甜味豐富，經(jīng)過(guò)深度烘焙后，會(huì)散發(fā)出濃厚的香味。

2、 爪哇咖啡豆 ：爪哇咖啡產(chǎn)于印尼爪哇島，屬于阿拉比卡種咖啡，烘焙后苦味極強(qiáng)而香味極清淡，無(wú)酸味。

小結(jié) ：關(guān)于咖啡豆的種類及口味，看完全文，大家知道哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別了吧，根據(jù)口味分，咖啡豆可分酸性、不酸不苦、不酸卻苦三種，而根據(jù)種類分的話會(huì)很多，除哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別了以上咖啡豆，還有夏威夷咖啡豆、曼巴咖啡豆、康娜咖啡豆、圣多斯咖啡豆等。有興趣的朋友，還可以看看咖啡的好處和副作用。

巴西咖啡和哥倫比亞咖啡有什么區(qū)別？

巴西與哥倫比亞都是世界上生產(chǎn)咖啡豆的大國(guó)，巴西產(chǎn)量世界第一，但是豆子的質(zhì)量處于十分一般水平。 哥倫比亞的豆子相對(duì) 巴西的豆子來(lái)說(shuō) 只是甘度大些。

主要就是指大體口味上的差異。

藍(lán)山咖啡、哥倫比亞咖啡、巴西咖啡它們的特點(diǎn)各是什么？

1、巴西咖啡特點(diǎn)：

（1）咖啡種類繁多，但其工業(yè)政策為大量及廉價(jià)，因此特優(yōu)等的咖啡并不多，但卻是用來(lái)混合其它咖啡的好選擇。

（2）味道的特征：溫和、酸苦適中、香味柔和。

2、哥倫比亞咖啡特點(diǎn)：

咖啡豆顆粒飽滿，營(yíng)養(yǎng)豐富，酸度適中，均衡度較好，且香味濃郁，口感綿軟柔滑。

3、藍(lán)山咖啡特點(diǎn)：

（1）咖啡因含量很低，還不到其它咖啡的一半。

（2）香味十分濃郁，有持久水果味。

擴(kuò)展資料：

咖啡的優(yōu)點(diǎn)：

1、提神醒腦

咖啡因性味辛香芳醇，極易通過(guò)腦血屏障，刺激中樞神經(jīng)，促進(jìn)大腦活動(dòng)，使大腦更加清晰、靈敏、活躍和敏感，思維能力強(qiáng)、注意力集中，提高工作效率；能刺激大腦皮膚，促進(jìn)大腦功能的恢復(fù)。增強(qiáng)情緒、判斷力和記憶力。

2、強(qiáng)筋利骨

咖啡因有利于肌肉自由收縮，增加肌腱力量，減少運(yùn)動(dòng)瓣膜，增加身體敏感度，改善運(yùn)動(dòng)功能。

3、開胃主食

咖啡因刺激交感神經(jīng)，刺激胃酸的胃腸分泌，促進(jìn)消化，防止胃脹和胃下垂，促進(jìn)胃腸激素和蠕動(dòng)激素，促進(jìn)快速排便。

4、消脂消積

咖啡因可以加速脂肪的分解，增加身體的新陳代謝率，增加熱能的消耗，并有助于減肥。

5、利竅除濕

咖啡因可促進(jìn)腎臟機(jī)能，排出多余的鈉離子，增加排尿量，改善腹部腫脹和水腫，有助于減肥和減肥。

參考資料來(lái)源：百度百科-藍(lán)山咖啡

參考資料來(lái)源：百度百科-哥倫比亞咖啡

參考資料來(lái)源：百度百科-巴西咖啡

講一講不同的產(chǎn)地的咖啡豆風(fēng)味上有什么差異？

1、藍(lán)山：以山岳命名哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別，產(chǎn)于西印度群島哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的牙買加，種植在海拔高度為1000至2500公尺之間的地方。

特征：顆粒大、品質(zhì)佳、味道調(diào)合，甜、酸、苦三味自然均衡而香味十足，是世界公認(rèn)的極品咖啡。

2、哥倫比亞：以生產(chǎn)國(guó)命名，產(chǎn)于哥倫比亞南部，(該國(guó)是世界上第二大咖啡生產(chǎn)國(guó))，栽培于安地斯山1000公尺以上的高原，年產(chǎn)量稀有珍貴，又稱為"翡翠咖啡"。

特征：色澤澄亮透明，豆種大小相等，形狀完整，有如"翡翠"圓融通透的美感。酸、苦、甜味重且濃，色如釀好的酒。

3、巴西：以生產(chǎn)國(guó)命名，產(chǎn)于南美洲，又稱為"山度士"，巴西是世界上第一大咖啡生產(chǎn)國(guó)。

特征：在咖啡豆胚芽甚新鮮時(shí)，以人工精制，讓其自然在陰室中干燥約60-70天，使果肉之甜份充分滲入豆內(nèi)而得名，有柔和清淡的香味，品味甘醇微酸，有特征的甜味，屬性溫和。

4、爪哇：以生產(chǎn)島嶼命名，產(chǎn)于印尼，又稱為"羅姆斯達(dá)"。

特征：具有獨(dú)特的麥香味，口味溫和偏苦，與生俱來(lái)神秘、濃烈的氣質(zhì)，咖啡因含量為一般咖啡的兩倍，爪哇咖啡能迅速消除疲勞，活絡(luò)思考能力。

5、摩卡：以生產(chǎn)地命名，產(chǎn)于非洲阿拉伯港口，又稱為"衣索匹亞"。

特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，沖泡后釋出溫和口感，口味清爽，溫和的香味及爽朗的味道，其特色是讓人感受咖啡的優(yōu)雅特殊風(fēng)味，屬于自由派咖啡。

6、意大利：以口味命名，創(chuàng)于意大利，又稱為"濃縮咖啡"，用專業(yè)碳燒咖啡為基礎(chǔ)豆。

特征：以烘焙深為特點(diǎn)，采用意大利Espresso特性烘焙，風(fēng)味精致特殊，屬性強(qiáng)烈，是一杯不可多得的美味咖啡。

7、曼特寧：以生產(chǎn)地命名，產(chǎn)于印尼，又稱為"蘇門答臘"。

特征：風(fēng)味極強(qiáng)之香、濃、醇、苦，特性微甘，為咖啡中不帶酸味之品種，具男性化特質(zhì)，剛毅執(zhí)著，是咖啡中最有個(gè)性的品種。

8、炭燒：以烘焙方式命名，產(chǎn)于日本，又稱為"日本炭燒"，由巴西、曼特寧混合而成。

特征：苦味強(qiáng)，香味特殊，甘醇中有苦味，濃郁的炭燒香味。

各種不同地方產(chǎn)的咖啡的區(qū)別

@————————————————咖啡的品種和特色

藍(lán)山咖啡:產(chǎn)于牙買加,甘醇香、微酸、風(fēng)味細(xì)膩、口味清淡。

云南咖啡：濃而不苦、香而不烈、柔順、柔軟香醇、略帶果酸味。

哥倫比亞咖啡：產(chǎn)于南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。

巴西咖啡：產(chǎn)于南美洲，中性、中苦、濃香、微酸、微苦、內(nèi)斂。

曼特寧咖啡：產(chǎn)于印尼~蘇門答臘，苦醇香、香濃苦。

摩卡咖啡：產(chǎn)于依索匹亞，酸醇香、帶潤(rùn)滑的中強(qiáng)酸甘性特性。

爪哇咖啡：產(chǎn)于印尼~爪哇島，強(qiáng)苦弱香、無(wú)酸。

@———————————————— 如何分辨咖啡豆的好壞

好的咖啡豆：形狀整齊、色澤光亮，采用單炒烘焙. 沖煮后香醇,后勁足。

不好的咖啡豆：形狀不一，且個(gè)體殘缺不完整. 沖煮后淡香，不夠甘醇。

@————————————————— 咖啡豆的鮮度辨別的訣竅

鼻聞：新鮮的咖啡豆聞之有濃香，反之則無(wú)味或氣味不佳。

眼看：好的咖啡豆形狀完整、個(gè)頭豐碩。反之則形狀殘缺不一。

手壓：新鮮的咖啡豆壓之鮮脆，裂開時(shí)有香味飄出。

顏色：深色帶黑的咖啡豆，煮出的咖啡具有苦味；顏色較黃的咖啡豆，煮出來(lái)的咖啡帶酸味。

@————————————————咖啡豆的購(gòu)買與保存

咖啡豆的購(gòu)買注意點(diǎn)

首先選擇生意興隆的咖啡占購(gòu)買。烘焙豆的鮮度是咖啡的生命，所以要選擇放置新鮮咖啡豆的倉(cāng)庫(kù)，場(chǎng)所清潔又沒(méi)有舊豆的油殘留以及沒(méi)有日光直射、周圍沒(méi)有高溫的店鋪。還有在自認(rèn)香醇的自家烘焙的店鋪購(gòu)買也是好方法。

購(gòu)買烘焙豆時(shí)，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略帶酸味的話，苦味強(qiáng)烈的較佳，或者直接告訴店員為自己挑選。

購(gòu)買后托店研磨時(shí)，務(wù)必要將所使用的沖泡咖啡器具等告知一聲，配合那些道具研磨（例如電動(dòng)式咖啡器，過(guò)濾器、紙、虹吸等）。

在超商購(gòu)買罐裝咖啡粉時(shí)，選擇標(biāo)示（豆的種類或味道的傾向等），隨己所好而定。

咖啡豆保存的妙訣

烘焙豆在常溫約一周，在冷凍室保存約二周之期間風(fēng)味不會(huì)掉落。不要購(gòu)買太多屯積，喝得完的份量（約二百克）后再購(gòu)買。

還有研磨粉一般在常溫是三天，而冷凍室保存是一周，在店鋪購(gòu)買,請(qǐng)店員研磨的約一周。

無(wú)論如何對(duì)咖啡豆來(lái)說(shuō)最大的敵人是濕氣與熱氣。重點(diǎn)就是不要令其接觸空氣中的熱空氣與濕氣而保存。

買來(lái)的咖啡（無(wú)論是豆、或粉狀），盡可能用小袋子分裝再以膠帶密封。然后放入密閉的窗容器，再一小包一小包地打開來(lái)使用。保存的場(chǎng)所是冷凍室或冷藏庫(kù)的門邊，或存放在通風(fēng)的地方也可以。

不過(guò)真空包只要沒(méi)有開封就可以長(zhǎng)期保存。

@————————————————咖啡豆

咖啡豆生長(zhǎng)于以赤道為中心，稱之為咖啡帶的熱帶或亞熱帶各國(guó)農(nóng)園之中，隨著船支旅行到倭國(guó)。當(dāng)茶褐色的咖啡豆出現(xiàn)在您的眼前之前，實(shí)際上已經(jīng)過(guò)了各種不同的流通過(guò)程與許多人之手。

咖啡的產(chǎn)地廣布于南美、中美、西印度群島、亞洲、非洲、阿拉伯、南太平洋及大洋洲等地區(qū)。而在產(chǎn)量方面，占全世界產(chǎn)量第一位的是巴西（約30％）、第二位的是以哥倫比亞（約10％）為中心的中南美占了六成，其次是非洲、阿拉伯約占三成，其余的10％則分布于亞洲各國(guó)及各多數(shù)島嶼。

小而圓滾的深褐色咖啡豆、在研磨機(jī)中悄悄地散發(fā)出芬芳的清香，注入杯中呈現(xiàn)琥珀的美麗顏色，這就是一般人對(duì)于咖啡非常深刻的三個(gè)印象。

當(dāng)您在探索咖啡的歷史及其風(fēng)姿的同時(shí)，您也可以看到那正受到熱帶陽(yáng)光愛撫而綠葉閃爍的咖啡樹。它有著近似茉莉的小白花，其果實(shí)由綠而黃綠、最后變成紅色，咖啡豆正是它果實(shí)里的種子。

而且，若您到咖啡豆的精制廠看看，您一定可以看到那被稱為咖啡櫻桃的紅色果肉與已去除掉內(nèi)果皮及銀皮的新鮮而青綠的咖啡生豆。這就是出口用的咖啡豆。

目前咖啡的生產(chǎn)國(guó)約有六十國(guó)，大多是位于標(biāo)高300－400公尺的地區(qū)，有時(shí)也有在標(biāo)高2000－2500公尺的高地栽培咖啡樹，但在海拔1500公尺以上的山坡地所栽種者，聽說(shuō)品質(zhì)較好。

最適合栽培咖啡樹的條件是：年雨量為1500－2000公厘，而平均溫度為20度左右，不會(huì)降霜的地區(qū)。

咖啡樹是屬于阿卡那科常綠樹植物，若是野生的，甚至可以長(zhǎng)到八公尺以上。但在農(nóng)園中都將高度剪至二公尺左右，以?？Х榷沟钠焚|(zhì)，并便于管理。

目前最主要栽種的樹種有阿拉比卡種、羅布斯塔種（卡內(nèi)弗拉種）及利比里卡種等三原種。其又可細(xì)分為數(shù)十種品種，在生產(chǎn)、流通及交易時(shí)、也都會(huì)加以區(qū)別的。

即使是在同一生產(chǎn)國(guó)中，也會(huì)因?yàn)楦鞯貐^(qū)的氣候、海拔、土質(zhì)的不同，而微妙的影響及咖啡豆的風(fēng)味及品質(zhì)，以及產(chǎn)生各自的特征來(lái)。因此依品種、產(chǎn)地、品牌的不同，會(huì)有各自不同的屬性：故無(wú)法將一國(guó)的咖啡豆之特征，僅以一句話來(lái)形容的！

咖啡有哪些種?都有什么區(qū)別?

分類: 娛樂(lè)休閑

解析:

藍(lán)山咖啡：

產(chǎn)地牙買加,得名于加勒比海環(huán)抱之中哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的藍(lán)山。酸味、甜味、苦味均十分調(diào)和又有極佳風(fēng)味及香氣哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別，適合做單品咖啡，宜做中度烘培。

爪哇咖啡：

產(chǎn)地：印尼蘇門達(dá)臘。屬于阿拉比卡種。烘焙后苦味極強(qiáng)而香味極清淡，無(wú)酸味。

康娜咖啡：

產(chǎn)地：夏威夷康娜地區(qū)。火山熔巖培育出的咖啡豆，略帶一種葡萄酒香，風(fēng)味極為獨(dú)特。

圣多斯咖啡：

主產(chǎn)巴西巴西圣保羅。甘、酸、苦三味中性，有適度酸味，口味特殊、高雅。

摩卡咖啡：

產(chǎn)地：埃塞俄比亞。具有獨(dú)特香氣，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培則散發(fā)出濃郁香味，偶爾會(huì)作為調(diào)酒用。

巴西咖啡：

產(chǎn)地：巴西。酸味和苦味可借由烘培來(lái)調(diào)配，中度烘培香味柔和，味道適中，深度烘培則有強(qiáng)烈苦味，適合來(lái)調(diào)配混合咖啡。

哥倫比亞咖啡：

產(chǎn)地：哥倫比亞。獨(dú)特的酸味及醇味。清爽交替濃厚。

曼特寧咖啡:

產(chǎn)地：印尼蘇門達(dá)臘。氣味香醇，酸度適中，甜味豐富十分耐人尋味，適合深度烘培，散發(fā)出濃厚的香味。

曼巴咖啡:

混合咖啡。曼特林配上巴西，芳香怡口，強(qiáng)勁有味，是咖啡中之絕配。

薩爾瓦多咖啡:

產(chǎn)地薩爾瓦多。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。

瓜地馬拉咖啡:

帶有上等的酸味與甜味滑潤(rùn)順口，是混合咖啡的最佳材料，適合深度烘培。

吉力馬札羅咖啡:

酸、甜、純、香味均屬于上品，中度烘培后會(huì)散發(fā)出甜味與清淡的酸味，深度烘培后會(huì)產(chǎn)生柔和的苦味，適合來(lái)調(diào)配混合

Coppuccino：

意大利最有名的花式咖啡，旋轉(zhuǎn)，加入奶油，干檸檬，肉桂粉，香甜濃重，

愛爾蘭咖啡：

愛爾蘭威士忌，方糖或砂糖，酒精燈燒化后倒入咖啡和鮮奶油。香濃淳烈

扎瑪格藍(lán)咖啡：

葡萄酒，熱咖啡，干檸檬，肉桂和糖，酸，甜，苦的怪咖啡

威克蘭娜咖啡：

即瑞士摩卡，摩卡加上鮮奶和巧克力糖漿，再加上鮮奶油和巧克力

美式淡咖啡：

熱咖啡加水，清淡爽口的MC咖啡就是這樣的風(fēng)格

夏威夷咖啡：

具強(qiáng)烈的酸味及獨(dú)特的香氣，中度烘培的豆子帶有強(qiáng)烈的酸味，深度烘培風(fēng)味更上一

哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的介紹就聊到這里吧，感謝你花時(shí)間閱讀本站內(nèi)容，更多關(guān)于哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別圖片、哥倫比亞和巴西咖啡豆的區(qū)別的信息別忘了在本站進(jìn)行查找喔。