鶴壁魚缸定制廠家地址電話多少（什么是黃酒）

黃酒是一種古老的傳統(tǒng)釀制酒類，在中國(guó)各地廣泛流傳,黃酒的主要原料是糯米、高粱、小麥等食物材料,在發(fā)酵時(shí)過(guò)程中，直接添加曲菌，將糯米、高粱等經(jīng)過(guò)浸泡、蒸制后壓出米汁，再將米汁一并加入曲菌、水等原料中，經(jīng)由長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵和窖藏而成,黃酒的外表呈金色透明，帶有微甜，香氣濃郁，一聲聲淡淡地的酸味和酒香，口感柔和且有著微醺的感覺,除此之外才是調(diào)味品外，黃酒還被廣泛應(yīng)用方法于中草藥制作、食療、料理等方面,黃酒的歷史悠長(zhǎng)，品種眾多，差別地方的黃酒有著有所不同的風(fēng)味和特點(diǎn),在千百年的演變，黃酒已經(jīng)下一界了中國(guó)現(xiàn)代飲食文化的一部分，不單是美食佳釀，更權(quán)利的象征著中

• 1、什么是黃酒
• 2、黃酒有保質(zhì)嗎

1、什么是黃酒

黃酒是一種古老的傳統(tǒng)釀制酒類，在中國(guó)各地廣泛流傳。黃酒的主要原料是糯米、高粱、小麥等食物材料。在發(fā)酵時(shí)過(guò)程中，直接添加曲菌，將糯米、高粱等經(jīng)過(guò)浸泡、蒸制后壓出米汁，再將米汁一并加入曲菌、水等原料中，經(jīng)由長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)酵和窖藏而成。

黃酒的外表呈金色透明，帶有微甜，香氣濃郁，一聲聲淡淡地的酸味和酒香，口感柔和且有著微醺的感覺。

除此之外才是調(diào)味品外，黃酒還被廣泛應(yīng)用方法于中草藥制作、食療、料理等方面。黃酒的歷史悠長(zhǎng)，品種眾多，差別地方的黃酒有著有所不同的風(fēng)味和特點(diǎn)。在千百年的演變，黃酒已經(jīng)下一界了中國(guó)現(xiàn)代飲食文化的一部分，不單是美食佳釀，更權(quán)利的象征著中華民族的飲食文化。

2、黃酒有保質(zhì)嗎

黃酒保質(zhì)期的長(zhǎng)短和存儲(chǔ)的方法和器皿密封度等或者，黃酒的保質(zhì)期一般在1~3年，保存到好一點(diǎn)的有3~6年保質(zhì)期。黃酒，是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量決定酒質(zhì)。源于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒共稱世界三大古酒。

1、黃酒保質(zhì)期的長(zhǎng)短和存儲(chǔ)的方法和器皿密封度等關(guān)聯(lián)，黃酒的保質(zhì)期一般在1~3年，存放比較好的有3~6年保質(zhì)期。

2、黃酒，是世界上最古老的酒類之一，酵母曲種質(zhì)量確定酒質(zhì)。緣于中國(guó)，且唯中國(guó)有之，與啤酒、葡萄酒共稱世界三大古酒。約在三千多年前，商周時(shí)代，中國(guó)人獨(dú)特創(chuàng)新酒曲復(fù)式發(fā)酵法，正在大量釀制黃酒。黃酒產(chǎn)地較廣，品種很多，著名的有：九江封缸酒、紹興老酒，即墨老酒、福建老酒、無(wú)錫惠泉酒、江陰黑杜酒、紹興狀元紅、女兒紅、安徽古南豐、張家港沙洲優(yōu)黃、吳江吳宮老酒、蘇州同里紅、上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、南通白蒲黃酒、江蘇金壇和丹陽(yáng)的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、信陽(yáng)缸撇黃酒，廣東客家娘酒、湖北老黃酒、陜西謝村黃酒、陜西黃關(guān)黃酒等。