湖州魚(yú)缸哪里有賣的啊多少錢(qián)一條（北京有什么特產(chǎn)）

簡(jiǎn)單理解：,北京特產(chǎn)有：稻香村的糕點(diǎn)、月盛齋的醬肉、全聚德的烤鴨、張一元的茶葉、六必居的咸菜，布瀛齋的布鞋，餛燉侯的餛燉（帶包裝）、茯苓夾餅，小甘薯，懷柔甘栗，玉皇酥，糖葫蘆，龐各莊西瓜通州小樓與燒鯰魚(yú)大順齋糖火燒螺絲轉(zhuǎn)豆面糕年糕、切糕油茶、面茶扒糕蕓豆卷豌豆黃炸回頭艾窩窩糖火燒炸年糕坨冰碗小窩頭炸糕墩餑餑姜絲排叉春餅、春卷爆肚褡褳火燒豆汁焦圈,下面具體看推薦：,北京特產(chǎn)大全（工藝品、食品、瓷器等）,北京的特產(chǎn)很豐富地，游客在北京旅游購(gòu)物時(shí)應(yīng)首選富有思想東方特色和濃郁京味兒的工藝品及文物，而是千年帝都，各地能工巧匠齊聚北京，使北京的工藝品也很聚

• 1、北京有什么特產(chǎn)
• 2、小龍蝦走進(jìn)高校成為專業(yè)，能培養(yǎng)出人才嗎

1、北京有什么特產(chǎn)

簡(jiǎn)單理解：

北京特產(chǎn)有：稻香村的糕點(diǎn)、月盛齋的醬肉、全聚德的烤鴨、張一元的茶葉、六必居的咸菜，布瀛齋的布鞋，餛燉侯的餛燉（帶包裝）、茯苓夾餅，小甘薯，懷柔甘栗，玉皇酥，糖葫蘆，龐各莊西瓜通州小樓與燒鯰魚(yú)大順齋糖火燒螺絲轉(zhuǎn)豆面糕年糕、切糕油茶、面茶扒糕蕓豆卷豌豆黃炸回頭艾窩窩糖火燒炸年糕坨冰碗小窩頭炸糕墩餑餑姜絲排叉春餅、春卷爆肚褡褳火燒豆汁焦圈

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北京特產(chǎn)大全（工藝品、食品、瓷器等）

北京的特產(chǎn)很豐富地，游客在北京旅游購(gòu)物時(shí)應(yīng)首選富有思想東方特色和濃郁京味兒的工藝品及文物，而是千年帝都，各地能工巧匠齊聚北京，使北京的工藝品也很聚集的體現(xiàn)了中鬙華民鬙族工藝之精華。景泰蘭、牙雕、玉器、雕漆被稱做北京工藝品"四大名旦"；北京的面人、泥人、絹人、臉譜、風(fēng)箏、剪紙又是一絕；北京的樂(lè)器也有極高制鬙作水平，不少客人選購(gòu)物中國(guó)鬙民間樂(lè)器、或?qū)W拉奏或作裝飾；現(xiàn)代的中國(guó)鬙家具近年也頗受青睞；各種密餞果脯和京味點(diǎn)心，及中藥滋補(bǔ)品也很受歡迎。

北京特產(chǎn)之陶瓷工藝類：

北京特產(chǎn)--古董

許多人把在北京購(gòu)鬙買文物當(dāng)成旅行目的這一。確實(shí)是，北京才是六朝故都，文物資源最為相當(dāng)豐富。坐落和平門(mén)的琉璃廠文化街已有500年歷鬙史，是專賣店選購(gòu)文物的好地方。著名的榮寶齋出鬙售歷代名人字畫(huà)、文房四寶。中國(guó)書(shū)店為中國(guó)最大的古舊書(shū)籍商店。

北京特產(chǎn)--景泰藍(lán)

北京是景泰藍(lán)技術(shù)的發(fā)源地，在北京的大小商店，都能注意到景泰藍(lán)的身影。大到宗廟祭器、大廳屏風(fēng)和板凳桌椅，小到筷子。耳環(huán)、糖罐、牙簽筒和煙具等，一應(yīng)俱全。

北京特產(chǎn)--北京補(bǔ)花

北京補(bǔ)花以棉、麻、化纖、玻璃紗、生絲等為面料，用不同色調(diào)的鳳尾紗，分別拷貝成其它形狀的花鬙瓣、花葉，經(jīng)親手所做粘貼，然后再區(qū)分差別針?lè)▍⑴c縫綴刺繡而成。一件補(bǔ)花制品正常情況要經(jīng)過(guò)主、次30道工序才能最后能完成。主要產(chǎn)品有臺(tái)布、床鬙上用鬙品、餐墊、靠墊、圍裙、袋類等。

北京補(bǔ)花顏色有深淺變化，制成的花朵色調(diào)和諧，也層次分明，極富立體感。把它貼在布底上，如浮雕般略略凸起來(lái)，給人一種豐富地的藝術(shù)感受。

北京特產(chǎn)--北京料器

起始于明代，從山東博山縣傳出。最初的北京料器以一百頭裝飾物偏于，如串珠、耳墜、胸飾鈕扣等，也有燈具、魚(yú)缸等大件物品。據(jù)明代劉侗、于奕正合撰的記載：“向夕而元夕，燈則燒球，料絲則夾畫(huà)、堆墨等?！弊阋?jiàn)，那時(shí)北京正月十五燈節(jié)上就有了釉燒而成的料器圓球燈，并已近在彩繪的料絲燈。清朝康熙年間（960年1662-1722年），皇帝命工部在北京琉璃廠系統(tǒng)設(shè)置御廠，制鬙造料器參拜內(nèi)廷，時(shí)稱“官料”、“御琉璃”。這時(shí)，料器的制鬙作工藝已愈加精細(xì)，作品觀賞性增加。代表作有，造型逼真，形象生動(dòng)可愛(ài)呀。

北京特產(chǎn)--玉器

北京是中國(guó)的玉器中心，一大批玉器藝術(shù)品聞風(fēng)而至在北京崇文門(mén)花市一帶。北京玉器確切分作兩大類，一是件活，包括玉爐、玉瓶、茶具、人物、鳥(niǎo)獸等，二是小活，和戒指、項(xiàng)鏈、印章、煙斗、另針等，十分細(xì)小精致。

北京特產(chǎn)--漆器(北京雕漆)

純粹北京味兒的工藝精品。北京漆器要注意有兩種，一是雕漆，歷鬙史悠久。另一種是金漆鑲嵌，這又是北京的特產(chǎn)。兩種漆器也有穿金戴銀，古撲穩(wěn)重的特色，不失皇家的大氣。

雕漆，始于唐代，盛于明、清，到現(xiàn)在有1000多年歷鬙史。據(jù)史料記載，雕漆的發(fā)祥地在四川、云南一帶。元、明兩代才傳遍北京，技藝漸漸仙魔無(wú)界晚熟，擁有一種具備強(qiáng)烈地地方特色的工藝美術(shù)品。明代，北京官鬙辦特色的工藝作坊“果園廠”所生產(chǎn)的雕漆器，就已達(dá)到很高的水平，造型莊重大方，雕刻技藝率意勁挺，無(wú)法形成了風(fēng)格。到了清代，雕漆又有新的發(fā)展，紋樣很嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)膩柔滑，盡去刻工，端莊高貴，風(fēng)格與明代完全不同。北京雕漆與湖南湘繡、江西景德鎮(zhèn)瓷器相提并論，名揚(yáng)四海，被被譽(yù)為“中國(guó)工藝美術(shù)三長(zhǎng)”。

雕漆，因工序是雕，主要原料是漆，得名。北京雕漆，是以銅、木料作胎，在胎上涂幾十層，哪怕幾百層漆，厚達(dá)五至十八㎜。接著在漆上雕刻出山水、人物、花卉、鳥(niǎo)獸等花紋圖案。北京雕漆工藝過(guò)程十分奇怪，要經(jīng)由設(shè)計(jì)、制胎、涂漆、描樣、雕刻、磨去等十幾道工序，各工序技藝要求都不高。其中雕刻是最主要的工序。精細(xì)的雕刻的刀法，過(guò)去比較多是平雕，現(xiàn)在大量的是浮雕、鏤空雕、立體圓雕。

手工好針織毛衫藝術(shù)品類：

北京特產(chǎn)--織毯

北京織毯分地毯、壁毯兩大類。北京地毯選毛精、織結(jié)牢、剪法肩齊、柔鬙軟舒適愜意、色彩靜謐、圖案古雅。京式地毯一般是"八寶"，"博古"這些龍鳳等圖案。

北京特產(chǎn)--絲綢

在北京也可以能買到某些絲綢布料、內(nèi)、外衣、床鬙上用鬙品、裝飾品等。優(yōu)質(zhì)的絲綢也可以在友誼商店中買的到。位處永安里的秀水街市場(chǎng)和雅寶路市場(chǎng)出鬙售眾多絲綢衣裙、內(nèi)鬙衣、睡衣、羽絨服及床鬙上用鬙品。經(jīng)營(yíng)者均為個(gè)體攤商，交易靈話，很多人會(huì)講英語(yǔ)、大部分為出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷商品，尺寸大多為西方尺碼，早就成為海外游客的必到之處。

北京特產(chǎn)--北京絹花

北京絹花，古時(shí)稱“頭飾花”，源始于唐代，距今已有并無(wú)1000多年歷鬙史。據(jù)傳，唐玄宗李隆基的寵妃?楊貴妃左鬢角上有塊傷疤，早上都要讓宮女們摘采鮮花戴在鬢角上?？墒牵搅硕?，鮮花調(diào)謝。一個(gè)會(huì)做手工的宮女用棱、綢或作假花獻(xiàn)給自己貴妃。再后來(lái)，這種“頭飾花”到了民間，文化的影響一時(shí)，漸漸地經(jīng)濟(jì)的發(fā)展成獨(dú)具風(fēng)格的手工藝品“絹花”。

北京絹花以造型優(yōu)美，做工細(xì)致，色澤令人賞心悅目，諧調(diào)、柔潤(rùn)，形象逼真而揚(yáng)名中外。清代，北京最著名藝人制鬙作的絹花曾在上獎(jiǎng)項(xiàng)。如今品種已由原來(lái)是的幾十種經(jīng)濟(jì)的發(fā)展到2000多種，有戲劇花、花纖、花籃、盆景等。

北京特產(chǎn)--面人

面人也稱面塑，是一種制鬙作很簡(jiǎn)單但藝術(shù)性很高的民間工藝品。面塑體積小、好攜帶，又經(jīng)久不霉、不裂、不變形、不易褪色，并且為旅游者甚是喜愛(ài)，是饋贈(zèng)親友的紀(jì)鬙念佳品。

內(nèi)畫(huà)壺

北京內(nèi)畫(huà)壺，即鼻煙壺，一般用料器為原料，名貴品種的則用玉、水晶、瑪瑙、翡翠壓制而成。內(nèi)畫(huà)壺造型美觀精致典雅、兼有觀賞和使用價(jià)值，已藍(lán)月帝國(guó)廣受歡迎的旅游工藝品。世界上許多國(guó)鬙家的博物館收藏過(guò)有內(nèi)畫(huà)壺的珍品。

北京特產(chǎn)--北京鼻煙壺

北京內(nèi)畫(huà)壺，即鼻煙壺，一般用料器為原料，鑲金嵌玉的則用玉、水晶、瑪瑙、翡翠造而成。制鬙作時(shí)，先將原料做成或刻成小扁瓶，用鐵紗在瓶?jī)?nèi)搖磨，使內(nèi)鬙壁平鬙滑并呈乳鬙白鬙色，接著用極其精致細(xì)膩的竹簽造而成的纖細(xì)勾頭畫(huà)筆，伸入鼻煙壺內(nèi)，把畫(huà)稿或畫(huà)樣臨摹在內(nèi)鬙壁上，內(nèi)容有書(shū)法，山水、花鳥(niǎo)、仕女、歷鬙史故事或傳說(shuō)。

制鬙作內(nèi)畫(huà)壺需高超的技藝和藝術(shù)修養(yǎng)，制成一個(gè)內(nèi)畫(huà)壺往往不需要幾周或幾個(gè)月的時(shí)間。制成的內(nèi)畫(huà)壺，造型美觀精致典雅、兼有游客觀賞和使用價(jià)值。內(nèi)畫(huà)壺作為精致無(wú)比的小擺設(shè)、馳名中外。早在19世紀(jì)末，就另外大量行銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，以后擁有古董，為人們收藏過(guò)?，F(xiàn)在，內(nèi)畫(huà)技藝我得到進(jìn)一步能提高，制鬙作十分制作精美，已擁有廣受歡迎的旅游工藝品。世界上許多國(guó)鬙家的博物館收藏有內(nèi)畫(huà)壺的珍品。

北京特產(chǎn)--仿古家具

硬木家具也北京民間產(chǎn)品，按結(jié)構(gòu)名貴木材做成。用料多為紫檀、紅木、花梨、鐵梨等堅(jiān)重木材，最上佳是黃花梨木，它堅(jiān)紋細(xì)，色澤明媚。而紫檀則有"木中黃金"的譽(yù)稱。

北京特產(chǎn)--北京宮燈

北京宮燈，制鬙作工藝神乎其技，既有實(shí)用價(jià)值，又有裝飾欣賞價(jià)值。中國(guó)鬙民間風(fēng)俗"上元燈節(jié)"，千家萬(wàn)戶張燈結(jié)彩，還真“燈市千光照，花焰萬(wàn)枝開(kāi)”。節(jié)日是用是紅紗燈，況且，北京主要生產(chǎn)的產(chǎn)品一種絹畫(huà)燈，具有濃烈的宮廷色彩。即便宮燈應(yīng)該紗燈，過(guò)去多為宮廷不使用。當(dāng)時(shí)，全國(guó)宮燈藝人齊聚北京，無(wú)法形成了以宮紗燈重點(diǎn)的民間特色工藝。與此同時(shí)，北京民間燈彩的制鬙作也很非常精美，北京燈市口曾有盛極一時(shí)的燈市。清朝末期，北京宮燈曾在巴拿馬博覽會(huì)上額外金牌。

北京宮燈制鬙作制作精美，選料精細(xì)入微、框架一般用紅木、檀木、花梨木等珍貴木料精制，加上彩繪玻璃絲紗絹的裝飾，典雅華服。紅紗燈用青色云朵和流蘇烘托，格外顯得艷鬙麗端莊。每當(dāng)吉日良辰、華燈皎潔明月，更上一層笑語(yǔ)歡聲吉慶的氣氛。

文房四寶類：

北京特產(chǎn)--書(shū)籍

另外中國(guó)文化中心，書(shū)是北京"特產(chǎn)"之一。北京外文書(shū)店及7個(gè)分售其它外文書(shū)刊，北京新華書(shū)店共有200多個(gè)分店，除這個(gè)可以可以買到三千多種圖書(shū)外，有錄鬙音帶、錄像帶、激光唱盤(pán)這些小工藝品，賀年卡等。臺(tái)鬙灣的客人更何況就是喜歡在京購(gòu)書(shū)，不單種類多不過(guò)價(jià)鬙格比較便宜。

北京戴月軒毛筆

80多年原來(lái)，制筆工匠戴月軒在北京琉璃廠東口的一家筆店做工不錯(cuò)。他技藝精湛，經(jīng)他整修出的筆特別好。書(shū)寫(xiě)者使用過(guò)來(lái)與同樣的湖筆相比有迥然不同之處。后來(lái)我們，他便在毛筆桿上刻上自己的名字出鬙售。時(shí)長(zhǎng)日久，幾家筆店的毛筆聲譽(yù)信心大增，戴月軒三字也出了名，在許多書(shū)畫(huà)家筆筒中都有桌戴月軒毛筆。1916年，戴月軒和幾個(gè)制筆工友正式培訓(xùn)點(diǎn)了“戴月軒”筆店，拿來(lái)從浙江湖州購(gòu)進(jìn)湖筆半成品，精修、收拾好后出鬙售。

戴月軒毛筆以尖、齊、圓、健的“四德”著稱，品類繁多且各有千秋：山羊毛制鬙作的羊毫筆性柔鬙軟；野兔毛做的紫毫筆性硬??；黃狼毛做的狼毫筆性中常。有用羊毛、兔毛、狼毛水配造而成的羊紫狼毫筆，也用處不大貂毫、雞毛、壓制而成的毛筆，都具有有所不同的功能和用途。至于，很是采取措施特珠工藝加工的精品，如烏木鑲頭，玉桿或玉頂，再配上錦盒包裝，更是古香古色，出奇珍貴之物。

北京特產(chǎn)--北京“一得閣”墨汁

北京“一得閣”墨汁，五六千年均100多年的生產(chǎn)歷鬙史。清朝同治年間，安徽一個(gè)姓謝名松岱的文人進(jìn)鬙京離京，名落孫山，甚感研墨太費(fèi)時(shí)間，耽誤時(shí)間答卷。他當(dāng)時(shí)想，如果不是能制出一種墨汁直接主要是用于書(shū)寫(xiě)，既省時(shí)又省力，不就是可以“一藝足供天下用”嗎？于是經(jīng)由多次試驗(yàn)，他終于最好選擇油煙，再另外其他輔料，壓制而成了同墨塊效果不同墨汁。一經(jīng)國(guó)內(nèi)上市，便給予文人墨客的歡迎。同治四年，謝松岱在北京琉璃廠44號(hào)開(kāi)設(shè)專業(yè)了第一家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)墨汁的店鋪，店鋪名稱叫“一得閣”，并親自動(dòng)手書(shū)寫(xiě)牌匾，懸掛于門(mén)前。這便行“一得閣”墨汁的來(lái)歷。謝氏身后無(wú)子。在他過(guò)世完了，店鋪掌譜學(xué)徒。當(dāng)時(shí)，“一得閣”聲譽(yù)日臻，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在天津、上鬙海、西安、鄭州等大城市陸續(xù)開(kāi)設(shè)分號(hào)，買賣十分興旺。

特點(diǎn)：更具濃度高、色澤深、墨跡亮光、寫(xiě)后易干、最適宜拓等特點(diǎn)，經(jīng)著名畫(huà)家、書(shū)法家試墨，效果好。

工藝：“一得閣”墨汁是需要四川高色素炭黑、骨膠、冰片、麝香、苯酚為原材料，運(yùn)用傳統(tǒng)工藝精細(xì)加工而成。四川高色素炭黑色深明亮；骨膠具備托浮力，使墨著紙而不湮；冰片、麝香均為香料，清香四溢；苯酚是防鬙腐劑，使墨汁長(zhǎng)時(shí)刻貯存和運(yùn)輸不腐不臭，一年四季都可使用.

北京特產(chǎn)--北京厚布八寶印泥

北京厚布八寶印泥色澤鮮艷、血統(tǒng)純正，印跡比較清晰，不糊印章，不泅油，不會(huì)怕日曬，也不怕火烤，久放不干，永保原色。

八寶印泥常規(guī)麝香、朱砂、紅寶石、珊瑚、朱膠、赤合葉、老陳蓖麻油及艾絨等8味上品名貴藥材為原料加工成。朱砂選用比較上品鏡百砂；完全天然紅寶石、珊瑚經(jīng)研細(xì)和一次漂制；珍珠選用上品研制；蓖麻油經(jīng)自然陽(yáng)光照曬與四季冷熱追究，貯放20年以上，艾絨經(jīng)挑選、漂制、摘絨加工等工序加工成。上述事項(xiàng)材料加工后，進(jìn)行配料、慢慢攪拌、磨細(xì)、實(shí)驗(yàn)檢測(cè)細(xì)度、再加入到精制艾絨，用石臼研砸勻細(xì)，前后達(dá)30多道工序。放入后缸內(nèi)存置6－10個(gè)月，使油、料浸滿、回性，成為成品。

北京特產(chǎn)--中醫(yī)藥材類：

北京特產(chǎn)--

黃連選用它生長(zhǎng)7年以上的川連。就連輔料蜂蜜又是用棗花鬙蜜、荊條蜜等品質(zhì)良好品。藥的震碎，磨制細(xì)度沒(méi)有要求極高，成品用純金箔包裹，蠟皮密封，也可以貯存百年而不變質(zhì)。

選料精良，加工精細(xì)，療效顯著。治療高燒不退、昏迷、驚厥以及腦炎、腦膜炎、中毒性腦病、腦出鬙血、敗血病等重病人。

北京特產(chǎn)--北京白鳳丸

北京白鳳丸，產(chǎn)于。先將選好的藥材進(jìn)行蒸、炒、炙、煅處理，同時(shí)把烏雞屠宰加工好；接著將宰好的烏雞配上在處理的人參等貴重的東西藥材密封蒸制；待蒸制好的藥物導(dǎo)致脫水后，再碾為粉狀，然后再用精選的蜂蜜煉制成丸，之后打打蠟皮哪怕成功了。色澤烏黑，質(zhì)地細(xì)膩，入口無(wú)渣，香味醇厚。補(bǔ)氣養(yǎng)血、健身益智、補(bǔ)脾潤(rùn)顏。這對(duì)婦女經(jīng)鬙血不調(diào)、腹痛肚脹、腰酸腿軟、腎陰虛出虛汗等癥狀有很明顯療效

北京特產(chǎn)--特色食品類：

北京特產(chǎn)--北京烤鴨

北京烤鴨有“天下第一美味”之稱，都是北京風(fēng)味的代表作。涮羊肉的最適合去處當(dāng)是北京前門(mén)外、和平門(mén)、王鬙府鬙井的“”。那幾家店創(chuàng)建戰(zhàn)隊(duì)于130年前，如果不是從烤鴨店的鼻祖楊仁全經(jīng)營(yíng)鴨子算起，那又上推30年。

全聚德烤鴨的制鬙作方法是掛爐烤制。是需要要用獨(dú)家出品手中掌握的佐料涂于生鴨虛空當(dāng)中。后再是掌握火候?；鹎穭t生，火過(guò)則黑?？竞玫镍喿由市狱S色，鮮艷明亮光滑油亮，皮脆肉嫩。

烤完的鴨子被廚師切成薄薄的片狀，每一片上面還得有瘦就要有肥；后再擺在桌面上，旁邊是面餅，大蔥，面醬等很簡(jiǎn)單而味道鮮美的配料。將醬涂于餅上，再盛有鴨片和大蔥，用手卷成筒狀筒狀，便食用。吃烤鴨差不多用筷子，用手的時(shí)候倒是較多。

北京鬙城中善制烤鴨的另一個(gè)大店，是位崇文門(mén)外的便宜坊。便宜坊剛開(kāi)張于1855年，比全聚德早呢9年。

全聚德以掛爐烤鴨名聞天下，便宜坊以燜爐烤鴨稱著。掛爐與燜爐的．

北京特產(chǎn)--八寶葫蘆鴨

將鴨脫骨去內(nèi)臟，又不能弄鬙破鴨皮。再將脫鬙去骨的鴨子抹上糖稀，晾一天。然后再將蝦仁丁、海參丁、五花肉丁、干貝丁、冬筍丁、鮮豌豆、火腿丁、水發(fā)香菇丁等，用雞蛋、精鹽、味精、香油、醬油、料酒、蔥姜末找好口，喂好餡，布袋中鴨內(nèi)。用八成酌油煎至棕紅色。放進(jìn)容器里加入蔥姜、大料、鹽、味精、黃酒、高湯，上屜蒸熟以后表就行。

形似葫蘆，色澤杏黃，清香咸鮮，鴨肉軟爛。

北京特產(chǎn)--白片肉

白片肉，又稱"白煮肉"、"白肉"，起于清代。滿族關(guān)外后從宮中到了民間。據(jù)載："清代新年朝見(jiàn)，每賜群臣吃豬肉，其間不雜他味，煮極爛，切為大臠，臣跪下受，禮至重也，乃滿鬙洲皆尚此俗亦載有："滿鬙洲貴家有大祭祀或喜慶，則設(shè)食魚(yú)之會(huì)。不管是什么旗漢，不管識(shí)與不識(shí)，男女皆往。食愈多，則主人愈樂(lè)。肉皆白煮，無(wú)醬油，甚嫩美什么時(shí)候開(kāi)業(yè)于清乾隆六年（1741）的北京砂鍋居（原名"和順居"）二百多年來(lái)一直出鬙售白片肉，久著聲譽(yù)。清袁枚曾說(shuō)："此是北人幻術(shù)系之菜，南人效之終肯定不能佳

將去骨的新鮮的蘋(píng)果豬通脊肉或五花肉切成寬約135厘米的條，再切法功20厘米的塊，刮洗干凈，皮朝上入鍋加清水，蓋上鍋蓋，用大火燒沸，轉(zhuǎn)用小火煮2小時(shí)。撇去浮油，撈出瀝干放涼，撕去肉皮，切成長(zhǎng)會(huì)約125厘米、厚0.158厘米的大薄片，整齊地地碼在盤(pán)內(nèi)即成。隨上醬油、蒜泥、腌韭菜花、醬豆腐汁、辣椒油等調(diào)料，由食客無(wú)法建議選用。用豬肉加工煮制而成。成菜片薄如紙，粉鬙白相間，肥而不膩，瘦而不柴，蘸上諸味吃，風(fēng)味獨(dú)特。

北鎮(zhèn)熏豬蹄:產(chǎn)于北京。

清朝道光初年。北鎮(zhèn)城內(nèi)有個(gè)楊老漢跟著兩個(gè)兒子做加工肉制品的生意。正在他們經(jīng)驗(yàn)屈指可數(shù)，對(duì)豬蹄的制鬙作是說(shuō)用花椒大料作調(diào)料，一般的烀制，銷路不暢。后來(lái)用老湯、香油、醬油、鹽、八角、花椒、生姜做調(diào)料，經(jīng)過(guò)烀制后再用白糖腌制，這樣的批量加工的豬蹄，不僅僅色澤好，不過(guò)味道適口，楊家的熏豬蹄很快地就揚(yáng)名全城，再后來(lái)用松香拔毛、噴燈燒毛等新技術(shù)，在原調(diào)料基礎(chǔ)上，又增鬙加了肉桂、陳皮、丁鬙香、茴香等中藥做調(diào)料。使豬蹄擁有了香氣濃郁的特點(diǎn)，使北鎮(zhèn)烹豬蹄更勝當(dāng)經(jīng)過(guò)選料、拔毛、噴燒、修割、投料、燒開(kāi)、煙熏火烤、涂油。五香氣味濃郁，色澤杏黃色肉質(zhì)潔白如玉，皮筋熟嫩，咸淡適口，油而不膩。

北京特產(chǎn)--北京桂花陳酒

桂花陳酒，在中國(guó)均3000多年的釀造歷鬙史。清朝初期潘榮陛所撰《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》一書(shū)中曾典籍，其酒“于八月桂花飄香時(shí)節(jié)，良心推薦待放之朵，釀成酒，入壇密封三年，始成佳釀，酒味香香甜甜醇厚，有開(kāi)胃、神怡之功……”。

北京葡萄酒廠釀制的桂花陳酒，以多年陳釀的上品白葡萄酒為基酒，配以桂花為香料，是一種高級(jí)無(wú)藥料的滋補(bǔ)飲料酒。色澤金黃，晶瑩明澈，有鮮美的桂花清香和葡萄酒的醇香，香氣協(xié)調(diào)馥郁芬芳，酒味芳鬙香醇厚，微酸微甜，酸甜適口，滿口生香，回味綿長(zhǎng)，飲后清雅怡人，有舒筋活血、增鬙加熱量、幫助消化、增進(jìn)食欲、消除疲倦之功效。

北京特產(chǎn)--北京蓮鬙花白酒

蓮鬙花白酒都屬于有高級(jí)滋補(bǔ)酒，是北京地區(qū)歷鬙史最悠久的歷史的著名佳釀之一，酒性柔和溫潤(rùn)，芳鬙香清新宜人。該酒始于明朝萬(wàn)歷年間，據(jù)伉爽徐珂編《清稗類鈔》中典籍中：“瀛臺(tái)種荷萬(wàn)柄，青盤(pán)翠蓋，一望臨淵。孝欽后每令小閹采其蕊，加藥料，制為佳釀，名蓮鬙花白的頭發(fā)。注于瓷器，上蓋黃鬙云緞袱，以賞親信之臣。其味清醇，玉鬙液瓊漿，又不能過(guò)也?！钡搅饲宕?，蓮鬙花白酒的釀造按結(jié)構(gòu)萬(wàn)壽山昆明湖所產(chǎn)白蓮鬙花，用它的蕊入酒，造成嚴(yán)重的后果響當(dāng)當(dāng)?shù)摹吧忯O花白酒”，配制方法為封鬙建王朝的御用秘方。1790年，京都商人獲此秘方，經(jīng)京西海淀鎮(zhèn)“仁和酒店”精挑細(xì)選配制而成，榜首次供應(yīng)民間飲用茶。1959年，北京葡萄酒廠尋找資料到失傳多年的蓮鬙花白酒御制秘方，明確的古老的記憶工藝方法，親自炒釀制最終。蓮鬙花白酒以昌平酒廠成產(chǎn)的高質(zhì)高梁酒為基酒，加入當(dāng)歸、熟地、黃芪、砂仁、何首烏、廣木香、、丁鬙香、川芎、牛膝等20功能高效名貴中藥材，參與蒸、煉、調(diào)配，入瓷壇密封，陳釀而成。

北京特產(chǎn)--菊鬙花白酒

菊鬙花白酒是北京仁和酒廠釀制的具有原清宮御膳佳釀風(fēng)格的中檔健身酒。1982年，北京仁和酒廠據(jù)清朝御酒坊能提供的祖?zhèn)髑鍖m秘方釀制出了菊鬙花白酒，精選優(yōu)質(zhì)杭白菊、人參杞子沉香等20余種名貴藥材，經(jīng)醇正品質(zhì)優(yōu)良白酒秘法釀制蒸煉而成，具備酒體晶透，香氣高雅脫俗、明亮甜潤(rùn)的特色。

北京特產(chǎn)--北京醬黃瓜

選頂花帶刺鮮黃瓜，冼凈入缸。一層黃瓜一層鹽，上面壓重石。發(fā)動(dòng)1周每天晚上翻缸1次，1－2周就可腌好。將腌好的黃瓜拿出，放入清水中侵泡5小時(shí)以上，中間換水2次。接著收起稍壓水分，裝進(jìn)布袋，放入后黃醬中腌漬，早上早中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季3天出缸。出缸后瀝干醬汁，盛有面醬中再繼續(xù)腌制后，每天晚上早、中、晚各打扒1次。春、冬季5天出缸，夏、秋季4天出缸。脆中帶甜，鹽中沒(méi)味道，百吃不厭。

北京特產(chǎn)--北京酥糖

北京酥糖為群酥之冠，是中國(guó)三大名糖（上鬙海奶糖、廣州水果糖、北京酥糖）之一，其中以紅蝦酥糖為上乘佳品。北京酥糖一向頗負(fù)盛名。1981年紅蝦酥多次獲得國(guó)鬙家銀質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?。紅蝦酥的特點(diǎn)是“酥、脆、香、甜”四個(gè)字。在制鬙作上，它分散了傳統(tǒng)工藝的精華，用料，一律最好選擇優(yōu)質(zhì)榴花砂糖，高濃度葡萄糖漿和“二八麻醬”，經(jīng)過(guò)出熬拔拉折包而成。這個(gè)糖皮薄酥脆、糖餡層次分明，吃起來(lái)香甜可口，軟糯q彈不膩口，吃后不留痕跡殘?jiān)?。因酥糖外表光滑，外形圓潤(rùn)，還鑲有白褐兩色的條紋，仿若一只蝦的自動(dòng)，得名“紅蝦”。此糖在各大食品店有售。

北京特產(chǎn)--北京小吃：硬面餑餑

硬面餑餑是過(guò)去北京小吃中夜間供應(yīng)的一種面食，確實(shí)是最常見(jiàn)的一種品種。導(dǎo)致人們?nèi)粘Ｉ盍?xí)慣轉(zhuǎn)變、生活水平的提高，走街串巷賣小吃的增加，這個(gè)小吃也斷了檔。

硬面餑餑用發(fā)面，一般發(fā)到5成，兌上堿戧干面，要硬一點(diǎn)，揉勻?qū)?，把揉好的面搓成長(zhǎng)條，揪成75克的小劑，包上20克紅糖餡后搟成，要用花搟面杖連在一起搟一下，搟出花紋后，用竹針在上面扎幾個(gè)小透氣孔，碼入烤盤(pán)，入烤制熟。要盡量的是紅糖餡的配制而成，例如用1.550公斤紅糖，兌入干面300克、桂花100克、油50克，用手搓鬙揉均勻地。

硬面餑餑的特點(diǎn)筋道甜香，過(guò)去均在夜間，有走街串巷的手藝人出鬙售，吆喝聲在夜間傳得很遠(yuǎn)。故《食品雜詠》中稱：“餑餑街兩旁運(yùn)巧腔，余音響徹云霄透燈窗，居然硬面?zhèn)髑逡?，驚破鴛鴦夢(mèng)一雙?！?/p>

北京特產(chǎn)--茯苓夾餅:產(chǎn)于北京。

茯苓夾餅是清朝宮廷糕點(diǎn)，慈禧御膳，由茯苓、芝麻、蜂蜜、桂花、花生等加工而成，早在800年前就有記載：“茯苓4兩，粉面2兩，水調(diào)作餅，以黃蠟煎至金黃色”。這些蠟煎的餅不好吃一點(diǎn)。到了清初，有人提出來(lái)“糕貴乎松，餅易于薄”的主張，聽(tīng)說(shuō)后來(lái)餅就越來(lái)越薄。乾隆時(shí)山東孔繁臺(tái)家制的餅“薄若蟬翼，柔鬙膩無(wú)儔”。到了清朝中期，人們加了甜餡，用兩張餅合過(guò)來(lái)，中間夾以核桃仁、松子仁、瓜子仁等香料和蜂蜜，亦曰“封糕”。形狀象滿月，白似雪，薄如紙，珍美甘香，風(fēng)味獨(dú)特。本品多含人鬙體所需的蛋白質(zhì)和多種維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，口味鮮美，本身滋養(yǎng)肝腎，益氣潤(rùn)腸之功效，常期孕婦食用，可增強(qiáng)體力，美容養(yǎng)顏，亦是饋贈(zèng)親友的佳品。

2、小龍蝦走進(jìn)高校成為專業(yè)，能培養(yǎng)出人才嗎

職校/高校的專業(yè)變化，當(dāng)時(shí)的社會(huì)的是社會(huì)需求的變化，而眼下新興的消費(fèi)需求恰好生活服務(wù)業(yè)，所以在這一領(lǐng)域誕生的最有市場(chǎng)職業(yè)更接地氣兒，諸如剝蝦師、網(wǎng)店美工、侍酒師、遛狗員、擼貓師、試睡員、點(diǎn)評(píng)達(dá)人、試吃員……確實(shí)很多都還未正式地下一界職校的專業(yè)，只不過(guò)市場(chǎng)上這類培訓(xùn)正越來(lái)越少，以后有幾分很有可能會(huì)視為專業(yè)科目。

例如剛才的7月9日，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)組織21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)研究院、智聯(lián)招聘同盟協(xié)議先發(fā)布了《2019年生活服務(wù)業(yè)新職業(yè)人群報(bào)告》，報(bào)告會(huì)顯示71％新興職業(yè)者都可以參加過(guò)職業(yè)培訓(xùn)，大專及以上學(xué)歷的新職業(yè)者占比將近七成，而他們最想對(duì)客戶說(shuō)的一句話是“也許我們是專業(yè)的?！?/p>

這對(duì)這個(gè)最具規(guī)模職業(yè)來(lái)講，學(xué)歷也不是門(mén)檻，唯一的專業(yè)才是專業(yè)，大學(xué)?？飘厴I(yè)的朋友應(yīng)該深有體會(huì)，很多人那是當(dāng)初選專業(yè)是還沒(méi)有明確目標(biāo)的，大學(xué)四年不少都是昏昏噩噩上來(lái)的，而新興職業(yè)者多為95后，他們對(duì)待那些個(gè)工作的時(shí)候多為不斷地的興趣去深入、怎么學(xué)習(xí)和修煉，真正做到專注和專業(yè)，因?yàn)橛植荒苡靡患垖W(xué)歷去衡量他們的專業(yè)度。

但導(dǎo)致那些職業(yè)真太可以賺錢(qián)了，諸如我的一位大學(xué)朋友，在迪拜當(dāng)編導(dǎo)，而那邊的旅游資源豐富，她自己就出來(lái)自己做了酒店試睡員，每到一家酒店體驗(yàn)是會(huì)在自己的公眾號(hào)上寫(xiě)文評(píng)價(jià)，前期沒(méi)流量住酒店全是自己給的錢(qián)，人家不在乎，雖說(shuō)一開(kāi)始那是對(duì)該酒店比較感興趣才想要住的，花點(diǎn)錢(qián)買再體驗(yàn)只不過(guò)是。后期流量高了，就這個(gè)可以跟酒店提條件，現(xiàn)在巳經(jīng)是可以就免費(fèi)體驗(yàn)也有薪酬這個(gè)可以領(lǐng)。重點(diǎn)是很多發(fā)展迅猛職業(yè)者全是斜杠青年，有自己的主業(yè)，同時(shí)再發(fā)展起來(lái)一份副業(yè)，兩份收入。