便宜又好東北小吃，有兩個(gè)認(rèn)真審題關(guān)鍵點(diǎn)，一個(gè)是便宜又好，一個(gè)是東北，就是確實(shí)內(nèi)帶東北地域特色的小吃，烤冷面煎餅果子炸串燒烤啥地，現(xiàn)在全國(guó)各地也有，算不得東北特色（雖說東北燒烤享譽(yù)全國(guó)，不過不算獨(dú)有的）,先說地域，東北一直是辛熱之地，是少數(shù)民族能聚集地，東北便宜又好小吃，一定和少數(shù)民族脫不了干系，尤其是東北的兩大少數(shù)民族，滿族和朝鮮族,完了，那我就開始說了,第一，粘豆包，粘火勺,這兩種食物大都滿族的特色小吃，食材和做法差比較好，就一起說了,二者的原料是江米面、大黃米面的或高粱米面，餡料應(yīng)該是自制的小豆餡，用蘇子葉或苞米葉包上，很簡(jiǎn)單的的食品,二者

• 1、東北有啥正宗的小吃
• 2、貂有個(gè)窟窿，漏襯了，能退嗎
• 3、你覺得農(nóng)村曬干的菜，哪種最好吃

1、東北有啥正宗的小吃

便宜又好東北小吃，有兩個(gè)認(rèn)真審題關(guān)鍵點(diǎn)，一個(gè)是便宜又好，一個(gè)是東北，就是確實(shí)內(nèi)帶東北地域特色的小吃，烤冷面煎餅果子炸串燒烤啥地，現(xiàn)在全國(guó)各地也有，算不得東北特色（雖說東北燒烤享譽(yù)全國(guó)，不過不算獨(dú)有的）。

先說地域，東北一直是辛熱之地，是少數(shù)民族能聚集地，東北便宜又好小吃，一定和少數(shù)民族脫不了干系，尤其是東北的兩大少數(shù)民族，滿族和朝鮮族。

完了，那我就開始說了。

第一，粘豆包，粘火勺

這兩種食物大都滿族的特色小吃，食材和做法差比較好，就一起說了。二者的原料是江米面、大黃米面的或高粱米面，餡料應(yīng)該是自制的小豆餡，用蘇子葉或苞米葉包上，很簡(jiǎn)單的的食品。二者的差別是粘豆包是圓形的再冷凍，粘火勺得拍成小餅，上鍋烙一下，左右兩面稍微有點(diǎn)糊嘎再凍。吃的時(shí)候蒸一下，油煎一下都行?？诟袆诺?，配上微甜的小豆餡，很是甜糯。

二者易保存，食用方便，但抗餓，深受東北人熱愛，現(xiàn)在東北農(nóng)村還是冬天必做的食品。

第二，火鍋

按理說火鍋和小雞燉蘑菇之類都沒有必要算小吃，但東北火鍋太有特色，并且確實(shí)是好吃啊，不若算它一個(gè)。只不過滿族的影響，很多北京小吃和東北接近，.例如薩其馬之類的，也不算做便宜又好東北了，就不贅述了，但東北火鍋那絕對(duì)是應(yīng)該要算。

東北火鍋的精髓不過在酸菜，一并加入海鮮，羊肉，那個(gè)鮮味，肯定讓人垂涎欲滴。過去東北人吃酸菜火鍋用干海鮮相對(duì)說來（干吧地小螃蟹，還不知道還有一個(gè)也沒人記得），那時(shí)吃將近鮮的，現(xiàn)在更方便多了，各類海鮮都可以不建議使用。衍生出出的汆鍋底確實(shí)是一道名菜，不過是沒有涮得環(huán)節(jié)，其余是一樣的。不過東北火鍋一定要用芝麻醬充當(dāng)蘸料，那個(gè)香就不提了，的確不輸四川火鍋。下一話題吧，哈喇子都流出去了。

第三，玻璃葉子餅

玻璃葉子那是柞樹葉，又是用江米面，大黃米面之類的作為主材，燙煮然后抹到玻璃葉子上，再包上餡。這些餡就比較好多樣了，小豆可以不，肉餡也是可以，吃的時(shí)候一蒸即可。玻璃葉子餅算非常正宗的東北小吃，因?yàn)槌鞘谐圆怀鰜?，那是現(xiàn)在的農(nóng)村也又不是常做，不屬于時(shí)令小吃，玻璃葉子僅有陰歷六月左右才能用。這些小吃的來歷真不知道，東北相同地域吃這個(gè)也有有所不同習(xí)俗。同時(shí)，這個(gè)不吃玻璃葉子，有機(jī)會(huì)吃到的外地朋友別把葉子也吃過，然后說這咋嚼不爛呢？

第四，朝鮮族打糕

朝鮮族美食因?yàn)轫n劇，全國(guó)人民都清楚一些，挑幾個(gè)有代能介紹一下。

朝鮮族打糕又是江米面做的，用錘子打，軟糯香甜，多了況且了，大家也都知道。相關(guān)的.例如豆面卷，裹上一層黃豆面。不過打糕也也可以加餡，那都一類變種，差不多可以介紹了。

第五，米腸

都是朝鮮族的美食，豬腸，大米，江米，豬血是主要原料，也太少說了，大家都清楚。

第六，冷面

朝鮮族冷面更是全國(guó)享譽(yù)，有的是地方叫朝鮮面。做法也簡(jiǎn)單的，蕎麥面條加帶冰碴的冷面湯，當(dāng)然了可以加各種水果，酸甜開胃，牙口胃腸不大好的那就少吃。冷面精髓是湯。

第七，辣白菜

按說辣白菜算再不小吃，畢竟沒法其它吃，只能是菜，還是咸菜，就飯吃的。我就用它來代表上帝某些朝鮮族泡菜吧，品種繁多，貞潔戒性的小土豆，桔梗（朝鮮族民歌桔梗謠，扔垃圾倒垃圾，唱的那就是桔梗），蘿卜條，海蜇絲之類的太了太多了，東北人都不喜歡吃點(diǎn)。

還有是韓國(guó)烤肉，醬湯之類，全國(guó)都有吧，太少可以介紹了。

第八，烤毛蛋

要說最具特色的，最狠的，應(yīng)該是烤毛蛋了。東北最正宗的街邊美食了，分成兩種，實(shí)蛋和毛蛋。實(shí)蛋那是孵不出小雞的壞蛋，里面是渾的，實(shí)蛋是小雞死在里面了，那就是死雞崽子吧。我個(gè)人愛吃實(shí)蛋，吃不了毛蛋，不喜歡吃的愛得不行啊。我在外地真吃到過，但是之外東北人好像確實(shí)沒人買。

后來多說幾句，有人跟我說過了，你們東北那是那些個(gè)粗制的食物，實(shí)在不行那是大魚大肉。其實(shí)食品這些事真的是一方水土養(yǎng)一方人，東北的美食基本上全是好保存到好做耐饑餓型的食物，這與東北的氣候是關(guān)聯(lián)的，東北冬季長(zhǎng)且嚴(yán)寒，不需要孕婦食用耐存儲(chǔ)便利又熱量高的食物，這是傳統(tǒng)，往大了說是飲食文化，這和別的事像真扯不上關(guān)系，所以才也就沒啥好奇怪的。

2、貂有個(gè)窟窿，漏襯了，能退嗎

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3、你覺得農(nóng)村曬干的菜，哪種最好吃

在江門五邑，把芋頭的梗子曬干后，做出不一般的美味

我的家鄉(xiāng)在廣東江門五邑地區(qū)。本地拿來曬干的菜太少，白菜、蘿卜和冬瓜是比較比較最常見的品種。記憶中最美味菜干，應(yīng)該是我們五邑地區(qū)的芋合干了吧。

芋合干，不過就是我們?nèi)粘３缘挠箢^的梗子，收獲芋頭的時(shí)候，砍去芋頭葉子，只選定比較比較短粗的芋梗，撕去較老的表皮上的那一層薄膜，在太陽底下暴曬到干透就行了。

做芋合干最好你選檳榔芋這樣的品種，因?yàn)闄壚朴蟮娜~梗之一粗胖，纖維也少，因?yàn)槌云饋硎沁€沒有渣的。

食用花生芋合干前的，要先膿泡一個(gè)小時(shí)，等芋合干吸收掉水份燙過后再一并加入肉類燜煮。

五邑地區(qū)喜以用芋合干加上芋頭和五花肉一起燜制，芋合干吸飽五花肉的油脂，吃起來口感軟糯，又不像茄子的口感綿軟，是軟綿中帶一點(diǎn)韌性，讓人回味無窮。

但芋合干在五邑地區(qū)最悠久的傳統(tǒng)的做法是四五月份的時(shí)候，最好搭配上時(shí)鮮的蜆肉制成“芋合干香芋燜蜆肉”、“芋合干蜆肉湯”等菜式，那芋合干帶著興奮芋頭的淡香，加上蜆肉的嫩甜，鮮美，是那有什么于其他的干菜的味道呢！