便宜又好東北小吃，有兩個認真審題關(guān)鍵點，一個是便宜又好，一個是東北，就是確實內(nèi)帶東北地域特色的小吃，烤冷面煎餅果子炸串燒烤啥地，現(xiàn)在全國各地也有，算不得東北特色（雖說東北燒烤享譽全國，不過不算獨有的）,先說地域，東北一直是辛熱之地，是少數(shù)民族能聚集地，東北便宜又好小吃，一定和少數(shù)民族脫不了干系，尤其是東北的兩大少數(shù)民族，滿族和朝鮮族,完了，那我就開始說了,第一，粘豆包，粘火勺,這兩種食物大都滿族的特色小吃，食材和做法差比較好，就一起說了,二者的原料是江米面、大黃米面的或高粱米面，餡料應(yīng)該是自制的小豆餡，用蘇子葉或苞米葉包上，很簡單的的食品,二者

• 1、東北有啥正宗的小吃
• 2、貂有個窟窿，漏襯了，能退嗎
• 3、你覺得農(nóng)村曬干的菜，哪種最好吃

1、東北有啥正宗的小吃

便宜又好東北小吃，有兩個認真審題關(guān)鍵點，一個是便宜又好，一個是東北，就是確實內(nèi)帶東北地域特色的小吃，烤冷面煎餅果子炸串燒烤啥地，現(xiàn)在全國各地也有，算不得東北特色（雖說東北燒烤享譽全國，不過不算獨有的）。

先說地域，東北一直是辛熱之地，是少數(shù)民族能聚集地，東北便宜又好小吃，一定和少數(shù)民族脫不了干系，尤其是東北的兩大少數(shù)民族，滿族和朝鮮族。

完了，那我就開始說了。

第一，粘豆包，粘火勺

這兩種食物大都滿族的特色小吃，食材和做法差比較好，就一起說了。二者的原料是江米面、大黃米面的或高粱米面，餡料應(yīng)該是自制的小豆餡，用蘇子葉或苞米葉包上，很簡單的的食品。二者的差別是粘豆包是圓形的再冷凍，粘火勺得拍成小餅，上鍋烙一下，左右兩面稍微有點糊嘎再凍。吃的時候蒸一下，油煎一下都行。口感勁道，配上微甜的小豆餡，很是甜糯。

二者易保存，食用方便，但抗餓，深受東北人熱愛，現(xiàn)在東北農(nóng)村還是冬天必做的食品。

第二，火鍋

按理說火鍋和小雞燉蘑菇之類都沒有必要算小吃，但東北火鍋太有特色，并且確實是好吃啊，不若算它一個。只不過滿族的影響，很多北京小吃和東北接近，.例如薩其馬之類的，也不算做便宜又好東北了，就不贅述了，但東北火鍋那絕對是應(yīng)該要算。

東北火鍋的精髓不過在酸菜，一并加入海鮮，羊肉，那個鮮味，肯定讓人垂涎欲滴。過去東北人吃酸菜火鍋用干海鮮相對說來（干吧地小螃蟹，還不知道還有一個也沒人記得），那時吃將近鮮的，現(xiàn)在更方便多了，各類海鮮都可以不建議使用。衍生出出的汆鍋底確實是一道名菜，不過是沒有涮得環(huán)節(jié)，其余是一樣的。不過東北火鍋一定要用芝麻醬充當蘸料，那個香就不提了，的確不輸四川火鍋。下一話題吧，哈喇子都流出去了。

第三，玻璃葉子餅

玻璃葉子那是柞樹葉，又是用江米面，大黃米面之類的作為主材，燙煮然后抹到玻璃葉子上，再包上餡。這些餡就比較好多樣了，小豆可以不，肉餡也是可以，吃的時候一蒸即可。玻璃葉子餅算非常正宗的東北小吃，因為城市吃不出來，那是現(xiàn)在的農(nóng)村也又不是常做，不屬于時令小吃，玻璃葉子僅有陰歷六月左右才能用。這些小吃的來歷真不知道，東北相同地域吃這個也有有所不同習(xí)俗。同時，這個不吃玻璃葉子，有機會吃到的外地朋友別把葉子也吃過，然后說這咋嚼不爛呢？

第四，朝鮮族打糕

朝鮮族美食因為韓劇，全國人民都清楚一些，挑幾個有代能介紹一下。

朝鮮族打糕又是江米面做的，用錘子打，軟糯香甜，多了況且了，大家也都知道。相關(guān)的.例如豆面卷，裹上一層黃豆面。不過打糕也也可以加餡，那都一類變種，差不多可以介紹了。

第五，米腸

都是朝鮮族的美食，豬腸，大米，江米，豬血是主要原料，也太少說了，大家都清楚。

第六，冷面

朝鮮族冷面更是全國享譽，有的是地方叫朝鮮面。做法也簡單的，蕎麥面條加帶冰碴的冷面湯，當然了可以加各種水果，酸甜開胃，牙口胃腸不大好的那就少吃。冷面精髓是湯。

第七，辣白菜

按說辣白菜算再不小吃，畢竟沒法其它吃，只能是菜，還是咸菜，就飯吃的。我就用它來代表上帝某些朝鮮族泡菜吧，品種繁多，貞潔戒性的小土豆，桔梗（朝鮮族民歌桔梗謠，扔垃圾倒垃圾，唱的那就是桔梗），蘿卜條，海蜇絲之類的太了太多了，東北人都不喜歡吃點。

還有是韓國烤肉，醬湯之類，全國都有吧，太少可以介紹了。

第八，烤毛蛋

要說最具特色的，最狠的，應(yīng)該是烤毛蛋了。東北最正宗的街邊美食了，分成兩種，實蛋和毛蛋。實蛋那是孵不出小雞的壞蛋，里面是渾的，實蛋是小雞死在里面了，那就是死雞崽子吧。我個人愛吃實蛋，吃不了毛蛋，不喜歡吃的愛得不行啊。我在外地真吃到過，但是之外東北人好像確實沒人買。

后來多說幾句，有人跟我說過了，你們東北那是那些個粗制的食物，實在不行那是大魚大肉。其實食品這些事真的是一方水土養(yǎng)一方人，東北的美食基本上全是好保存到好做耐饑餓型的食物，這與東北的氣候是關(guān)聯(lián)的，東北冬季長且嚴寒，不需要孕婦食用耐存儲便利又熱量高的食物，這是傳統(tǒng)，往大了說是飲食文化，這和別的事像真扯不上關(guān)系，所以才也就沒啥好奇怪的。

2、貂有個窟窿，漏襯了，能退嗎

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3、你覺得農(nóng)村曬干的菜，哪種最好吃

在江門五邑，把芋頭的梗子曬干后，做出不一般的美味

我的家鄉(xiāng)在廣東江門五邑地區(qū)。本地拿來曬干的菜太少，白菜、蘿卜和冬瓜是比較比較最常見的品種。記憶中最美味菜干，應(yīng)該是我們五邑地區(qū)的芋合干了吧。

芋合干，不過就是我們?nèi)粘３缘挠箢^的梗子，收獲芋頭的時候，砍去芋頭葉子，只選定比較比較短粗的芋梗，撕去較老的表皮上的那一層薄膜，在太陽底下暴曬到干透就行了。

做芋合干最好你選檳榔芋這樣的品種，因為檳榔芋的葉梗之一粗胖，纖維也少，因為吃起來是還沒有渣的。

食用花生芋合干前的，要先膿泡一個小時，等芋合干吸收掉水份燙過后再一并加入肉類燜煮。

五邑地區(qū)喜以用芋合干加上芋頭和五花肉一起燜制，芋合干吸飽五花肉的油脂，吃起來口感軟糯，又不像茄子的口感綿軟，是軟綿中帶一點韌性，讓人回味無窮。

但芋合干在五邑地區(qū)最悠久的傳統(tǒng)的做法是四五月份的時候，最好搭配上時鮮的蜆肉制成“芋合干香芋燜蜆肉”、“芋合干蜆肉湯”等菜式，那芋合干帶著興奮芋頭的淡香，加上蜆肉的嫩甜，鮮美，是那有什么于其他的干菜的味道呢！