金錢鳘魚膠圖片(金錢鮸魚膠一克多少錢)

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本文目錄一覽：

• 1、鳘魚膠和敏魚膠是不是同一種？
• 2、魚膠有那幾種,一百多元好嗎?
• 3、中國魚膠十大排名是啥？

鳘魚膠和敏魚膠是不是同一種？

是一種，敏魚（鳘魚）以品種不同分為金錢、赤嘴、烏溜、青鱸等鳘魚膠。世界頂級花膠排名依次為：金錢鳘魚膠（黃唇魚）、白花膠（大白花魚）、黃鱘膠（鱘魚）、黃花膠（非洲鱸魚）、鳘魚膠（大鳘魚）、門鱔膠（大門鱔）。金錢鳘魚膠是鳘魚膠的一個(gè)分類。

花膠即魚肚，是各類魚鰾的干制品，以富有膠質(zhì)而著名，其別名為花膠。含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。

擴(kuò)展資料

鳘魚膠分類

1、黃唇魚膠/金錢鳘魚膠

呈圓筒型，前端寬平，由兩側(cè)各伸出一把細(xì)長，約與鰾等長的側(cè)管（俗稱胡須）向后深人體壁肌肉層內(nèi)。其魚鰾上部粘有肥厚的膠原蛋白；以金黃色，鮮艷有光澤和鼓狀波紋為上品。魚膠的特殊功效滋補(bǔ)肝腎功能，賽如高麗（參），止血甚佳，尤對孕婦產(chǎn)后血崩等有藥到病除之效。

2、赤嘴鳘膠

富膠質(zhì)，故名魚膠，也有人叫花膠。中國人從魚中剖摘魚肚食用，可追溯至漢朝之前。1600多年前的《齊民要術(shù)》就記載有現(xiàn)今之所謂魚肚。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是八珍之一，素有海洋人參之譽(yù)。

它的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。

參考資料來源：百度百科——花膠

參考資料來源：百度百科——敏魚肚

參考資料來源：百度百科——黃唇魚膠

參考資料來源：百度百科——赤嘴鳘

魚膠有那幾種,一百多元好嗎?

很多人在買魚膠的時(shí)候，都會(huì)碰到一個(gè)問題：這么多魚膠品種，應(yīng)該選哪一種？的確，魚膠的魚泡做的，那么多的魚，成就了千千萬萬種魚膠品種，而且不同的魚膠價(jià)格怎么差別非常大！

1、金錢鳘魚膠（小須金錢鳘魚膠）

金錢鳘魚膠是全球最頂級的花膠，貴稱“花膠之王”。其魚膠就是黃唇魚的魚鰾。

黃唇魚又叫金錢鳘、金錢猛魚，主要分布于我國長江口以南至香港的海域。這種魚常年躲在深海洞里，不吃魚餌，數(shù)量稀少，黃唇魚聽覺極其敏銳，游走速度極快，故極難獵捕，只有在每年3至6月會(huì)游到中上層繁殖才有極少的可能捕獲，好多漁民三代人都難以遇到或看到，故金錢鳘魚被漁民譽(yù)為神魚，要修來八輩子的福份才能擁有金錢鳘魚膠。

金錢鳘魚膠被視為最高級別滋補(bǔ)品，甚為珍貴，素有“貴過黃金”之說，常被富貴人家視為救命稻草的家傳之寶。

下圖就是漁民捕獲的金錢鳘魚：

2、墨西哥金錢鳘魚膠（大須金錢鳘魚膠）

墨西哥加利福尼亞灣石首魚，又被稱為加州犬型黃花魚。這種魚類的魚鰾被稱為“黃花膠”，被視作花膠中的頂級貨色。從2008年開始，黃花膠的價(jià)格一路飆升，2011年，墨西哥金錢膠單價(jià)一度達(dá)到每千克100萬港元。

下圖是墨西哥加利福尼亞灣石首魚：

近年海洋資源的日漸枯竭，頂級魚膠品種越來越罕見難尋，甚至幾乎絕種，所以一些陳年、高檔的魚膠逐漸被列為收藏品。收藏級的魚膠需要考慮重量和價(jià)值，一件膠形完美而品種稀缺的高檔“金錢鳘”則被列為寶中之寶。墨西哥石首魚的魚膠和黃唇魚膠均被稱為“金錢鳘魚膠”，為了區(qū)分這兩種魚膠，根據(jù)魚鰾上“須”的長短，因此稱黃唇魚鰾為“小須金錢”，稱加利福尼亞灣石首魚魚鰾為“大須金錢”。

3、蜘蛛膠（蜘蛛肚）

蜘蛛膠（小鱗波曼石首魚），產(chǎn)地一般為泰國、印尼、馬來西亞和越南，前兩產(chǎn)地市面上相當(dāng)?shù)南∩?，價(jià)格不菲，市面上見到的基本都是越南產(chǎn)地的，價(jià)格相對較為便宜。

蜘蛛膠對于治療支氣管炎、咳嗽、哮喘等效果顯著，有滋陰補(bǔ)腎、養(yǎng)胃潤肺、益精健脾、補(bǔ)血理氣等功效，同時(shí)也是美容養(yǎng)顏、強(qiáng)身健體之佳選，能夠增強(qiáng)人體抵抗力，預(yù)防小孩食欲不振，并可用于治療肺結(jié)核等癥。

根據(jù)民間例子，對于肺出血、胃出血等情況，食用蜘蛛膠止血效果良好，并能幫助身體恢復(fù)。

下圖是蜘蛛膠：

4、白花膠

白花膠，是取自名貴的小型魚種“黃姑魚”的魚鰾，黃姑魚別名黃婆雞，是石首魚科。

白花膠素稱“花膠之冠”，功效、口感一流，具有固本培元、補(bǔ)血活血、滋補(bǔ)肝腎等功效,其養(yǎng)顏抗皺、美容的效果非常好，比普通的赤嘴鳘魚膠還要好，一直都是香港人養(yǎng)顏美容的奢侈品。白花膠在對胃炎、支氣管炎等病癥上也有不錯(cuò)的療效。

下圖是黃姑魚：

最差的還有很多雜魚，品種參差，行內(nèi)都不認(rèn)為是花膠的。

同種魚類不同產(chǎn)地價(jià)格也不同，樣子也有一點(diǎn)區(qū)別。按產(chǎn)地分等級大致是:國產(chǎn)(主要是浙江，福建，廣東沿海，產(chǎn)品有金錢鳘，白花，臺山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。東南亞(越南，印尼，泰國等，主產(chǎn)蜘蛛肚，白花膠，湛江，大耳，安南等)。印度洋(緬甸，印度，巴基斯坦，斯里蘭卡等，主產(chǎn)臺山，湛江，紅雞，大耳，斗湖等)。南美(巴西，阿根廷，蘇麗南等，主產(chǎn)北海，小北海，黃花鱸等)。新西蘭(鱈魚膠)。非洲(黃花鱸，鱔肚，鴨掌肚等)。

中國魚膠十大排名是啥？

中國魚膠十大排名：

1、金錢鳘魚膠

金錢鳘魚膠在眾多魚膠中公認(rèn)排名第一金錢鳘魚膠圖片，號稱“魚膠之王”，“貴如黃金”。金錢鳘魚膠可分為小須金錢鳘魚膠和大須金錢鳘魚膠兩種。

2、房膠

房膠具有獨(dú)特金錢鳘魚膠圖片的“金錢肉”膠質(zhì)，紋路像“山水紋”，其膠體背面與大須金錢較相似。因房膠產(chǎn)自緬甸等海域，所以房膠又被稱為“緬甸金錢”。

3、蜘蛛膠

在馬來、印尼一帶的漁民，稱它的所屬魚為ikan Tirusan，印尼俗語通常叫Terusan或Titusan，而在東南亞一帶近海為生的華裔漁民大部分籍貫是潮汕或福建地區(qū)，Titu的發(fā)音剛好與潮汕話的蜘蛛非常相近，因此，其魚膠得名“蜘蛛膠”。

4、白花膠

白花膠又名白奈、白蓮，汕頭南澳習(xí)慣稱“紅襖”，潮陽地區(qū)稱“溪襖”。白花膠有養(yǎng)殖和野生之分，野生白花膠的產(chǎn)區(qū)則主要在東南亞一帶，如印尼、泰國、緬甸、孟加拉國、印度等海域。以印尼白花膠的最為出名。

5、赤嘴鳘魚膠

赤嘴膠根據(jù)品種不同有很多種，比如湛江赤嘴，臺山赤嘴，紅雞赤嘴，大耳赤嘴，金蘭赤嘴，陽江赤嘴和石肚赤嘴等等。赤嘴魚膠在潮汕本土知名度極高，在香港更是備受推崇，被稱為“廣肚公”“鳘肚公”、“生開肚公”等等。

6、土鱉膠

土即本土的意思，最早的土鳘膠產(chǎn)自浙江一帶，土鱉膠又叫“米魚膠”，有人將它歸為赤嘴類的魚膠，叫土鳘赤嘴。

7、北海膠

在幾十年前的香港就有這款魚膠，當(dāng)時(shí)叫“扎膠”，因?yàn)轸~膠以前都是用麻袋一袋袋、一扎扎的，所以香港人喜歡叫為“扎膠”，由于扎膠以前基本都是由北海港上岸轉(zhuǎn)運(yùn)至各地，后來大陸逐漸改稱為“北海膠”。

8、安南膠

安南膠，又稱“雙牙膠”主要產(chǎn)自印度—西太平洋海域。另外竹葉膠及三捻公這些名稱也是安南膠的別名。

9、金龍膠

金龍膠的魚種是大黃魚，對于老一輩魚膠人來說，金龍膠就是金錢鳘魚膠圖片我國野生大黃魚的魚膠，它承載金錢鳘魚膠圖片了一段具有非凡意義的歷史。

10、大口膠

大口膠，主要來自印尼，常在浙江地區(qū)加工取鰾。大口膠呈圓錐形，前端圓形，尾端尖形，有法令線，出水洞在法令線上，大口膠的外形特征與土鱉膠極為相似，但出水洞未及土鱉膠多。

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