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怎樣腌制雪里紅

講講這個(gè)問(wèn)題!立冬以前更多上市后大批鮮菜特別是蘿卜干腌咸菜各家庭首選。這樣的話怎末腌雪里蕻呢?我說(shuō)一下我老家農(nóng)村是咋腌的。是需要將大片雪里蕻割倒回去,卸到空?qǐng)?,晾曬后一兩天,接著將黃葉外,你選尚好的用可以制作咸菜,原料鹽雪里蕻,打算幾口大缸,大缸要清洗干凈,將雪里蕻大水池漂洗弄干凈,準(zhǔn)備大鹽,缸內(nèi)按順序一層層碼放雪里蕻,每層撒入大鹽,最后上面在來(lái)一層鹽,兩天以后全部腌落,那就是滿滿的一缸只剩多半缸,這時(shí)將雪里蕻撈起來(lái),用手把鹽水攥凈,再把大缸然后再借用,把攥好的雪里蕻新的碼放好,最上面再來(lái)一層大鹽,也就是說(shuō)十缸也就這個(gè)可以出五缸純雪里蕻咸菜,余下的大缸不再可以使用。這樣的方法腌制后雪里蕻達(dá)到鮮綠,隨吃隨取大約一冬天吃不完,也可以上門推銷給供應(yīng)商買掉迎得豐厚收入!謝謝啦頭條問(wèn)答!羨慕腌制好的雪里蕻咸菜:

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