澳龍與紅龍的辨別方法(紅龍和澳龍怎么區(qū)分)

澳龍和紅龍的區(qū)別，外觀上看澳龍的爪子是金黃色，紅龍蝦肉略帶紅色，從口感上，澳龍比紅龍好吃。鑒于大部分飯店出售的小龍蝦基本都是含頭的，那么食用前一定要將頭部摘除掉。

本篇文章給大家談談澳龍與紅龍的辨別方法，以及紅龍和澳龍怎么區(qū)分對應的相關信息，希望對各位有所幫助，不要忘了關注我們祥龍魚場哦。

本文目錄一覽：

• 1、澳龍和紅龍怎么區(qū)分
• 2、“澳龍”和“紅龍”的區(qū)別是什么？
• 3、龍蝦里的紅龍跟花龍，澳龍有什么區(qū)別？

澳龍和紅龍怎么區(qū)分

澳龍和紅龍是兩種不同的龍蝦品種，澳龍是一種名貴的龍蝦品種，紅龍是常見的一種龍蝦。這兩種龍蝦區(qū)分起來不是很容易，有什么區(qū)分澳龍和紅龍的方法嗎？

紅龍蝦，身體粉紅色，是龍蝦中的常見品種，蝦肉略帶紅色。紅龍口感比澳龍差很多?！鞍闹摭埼r”屬于名貴海水經(jīng)濟蝦種，通體火紅色，爪為金黃色，肉質(zhì)最為鮮美。在挑選龍蝦時，首先要用手捏捏龍蝦的肚子，觀察它的肉量是否飽滿；其次要看龍蝦的外形，外殼紅艷薄而滑，體形大，動作靈活，且蝦頭與軀干接縫處空隙緊密的龍蝦為上品。澳大利亞周邊海城的珊瑚礁沒有工業(yè)污染的海水，里面生長的龍蝦肉質(zhì)鮮嫩、鮮美，成為世界三大龍蝦產(chǎn)地之一。

澳龍和紅龍的區(qū)別，外觀上看澳龍的爪子是金黃色，紅龍蝦肉略帶紅色，從口感上，澳龍比紅龍好吃。

“澳龍”和“紅龍”的區(qū)別是什么？

1、主要產(chǎn)地不同

澳龍即澳大利亞龍蝦，主要產(chǎn)于澳大利亞南部和北部、FAO57產(chǎn)區(qū)。

紅龍有美國紅龍、墨西哥紅龍，美國紅龍主要產(chǎn)于美國西海岸，墨西哥紅龍主要產(chǎn)于北美洲墨西哥。

2、特點不同

澳洲龍蝦有極強的耐活力，便于長途運輸。肉質(zhì)較實，爽彈清甜，味道雖不及本地龍，但價格更為便宜。

美國紅龍與澳龍相似，是龍蝦中常見的品種，蝦肉略帶紅色。長須，無鉗，腿上有亮紅色條紋。肉質(zhì)滑嫩細致，營養(yǎng)豐富，是名貴的海產(chǎn)品。

墨西哥紅龍蝦體大肉多，是龍蝦屬中體型較大者，與美國龍蝦相似，身體呈粉紅色或紅色，肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富生命力強，是名貴的水產(chǎn)品，也是世界各地高檔海鮮餐廳的寵兒。

3、食用季節(jié)不同

澳龍可全年供應食用，紅龍的食用季節(jié)通產(chǎn)剛在7-10月。

參考資料來源：百度百科-澳洲龍蝦

參考資料來源：百度百科-龍蝦

龍蝦里的紅龍跟花龍，澳龍有什么區(qū)別？

1、外表不同：紅龍須子是分叉的，澳龍須子則沒有分叉。

2、口感不同：澳龍比花龍的口感上也更有層次感。

3、大小不同：澳龍比花龍的個頭大、肉質(zhì)鮮美，適合清蒸或蒜蓉等調(diào)味料烹飪。

4、價格不同：澳龍的價格相對于花龍的價格來說較低。

擴展資料：

注意事項：

1、小龍蝦體內(nèi)含有大量細菌和寄生蟲，但是基本都在頭部內(nèi)。所以食用時一定要去頭。切不可貪圖省錢將頭部一并食用。鑒于大部分飯店出售的小龍蝦基本都是含頭的，那么食用前一定要將頭部摘除掉。

2、蝦線一定要去除，這個部位是僅次于頭部第二臟的地方。很多飯店也是為了省事 并沒有去除蝦線，因此建議大家盡可能買回家自己做著吃。

3、清洗小龍蝦要仔細、認真。外面賣的小龍蝦，商家為了省事可能不熱別仔細的清洗，而且一些無良商家會使用洗蝦粉來清洗小龍蝦，殘留的洗蝦粉危害相當大。

參考資料來源：百度百科-龍蝦

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