長明就好，紋路無所謂。
）,166厘米的龍魚應(yīng)該不能跟錦鯉混養(yǎng),龍魚是大型熱帶觀賞魚品種，體色各不相同，體態(tài)優(yōu)美，體型勻稱豐盈，游姿高雅飄逸瀟灑，自然獲得四方魚友喜愛，典型的上層魚，肉食性，而錦鯉是小型冷水觀賞魚品種，168厘米的龍魚與錦鯉對(duì)水質(zhì)水溫的要求完全不同，食物要求也相同，又不能混養(yǎng)的,所以才168厘米的龍魚不可以跟錦鯉混養(yǎng)
養(yǎng)金魚的人多還是養(yǎng)龍魚的人多
養(yǎng)金魚的人多。金魚是我國現(xiàn)代觀賞魚，冷水觀賞魚品種，體色神態(tài)各異，體態(tài)優(yōu)美，游姿高雅瀟灑飄逸，倍受南疆魚友喜愛，關(guān)鍵是價(jià)格親民，管理簡單的，可恐怕入冬，而龍魚是高端熱帶觀賞魚，價(jià)格小貴，飼養(yǎng)成本高，管理難度較高，家庭飼養(yǎng)的人群也就就少。所以才養(yǎng)錦鯉的人多。酸辣龍魚做法
1/24龍魚治凈，片下四扇大魚片；（3斤70左右的草魚，肉質(zhì)最滑嫩，口感最好是；一頓吃不完也可以辟出一部分做有點(diǎn)兒別的，比如芝麻魚排）2/24再片去魚片腹部的大刺；（以外的小刺就別去管了，吃的時(shí)候吐吧）
3/24順鴨肉的紋路片鳳凰游片；（如果不是看不懂啊紋路，那肯定美人魚的尾巴在左、右手追砍，刀刃斜向魚鱗的方向下刀，第一刀片到魚皮千萬不能徹底切斷，第二刀徹底切斷，是為落花人獨(dú)立片；左撇子則難。如果沒有逆紋路片魚片，魚片一定會(huì)碎；刀刃下沉的角度確定魚片的大?。圾P凰游可以不讓魚片非常大、減少營養(yǎng)流失；魚片不必太薄，太薄不容易碎。）
4/24切好的魚片立即用清水沖洗干凈，并瀝干擠去水分；（水沖洗魚片是可以有效去腥增香，而且出品更白亮；沖洗后過了入味前的一定要擠干水分，可以不用消毒毛巾或廚房紙）
5/24魚片中組建腌料鹽、糖、料酒、胡椒粉和一個(gè)蛋清，那幾人抓拌；（蛋清也這個(gè)可以讓魚片鮮亮、嫩滑；千萬不能用筷子拌，否則不魚片會(huì)碎）
6/24結(jié)果加入干淀粉，下手抓均；（干淀粉同樣可以不讓魚片嫩滑，一定要抓拌，覺得手上黏黏的；要用紅薯淀粉，也就是地瓜淀粉，能讓魚片更有韌性，太容易碎）
7/24抓均，放在旁邊一邊兒腌著；（要是很有可能，不要腌的時(shí)間長一點(diǎn)兒。）
8/24其余人的魚頭和魚骨剁成塊兒，也用清水沖洗干凈；（最重要的要把魚頭一刀斬?cái)?，以備萬一煮出魚頭的營養(yǎng)。）
9/24魚酸菜和泡椒；（一般一條3斤70左右的草魚，用半棵魚酸菜即可解決；5、6個(gè)泡山椒是可以提升點(diǎn)什么辣味；酸菜和泡椒在一般超市的調(diào)味品或咸菜專柜是可以能買到，顏色青黃鮮亮的酸菜品質(zhì)好些，顏色過深的酸菜來講泡的時(shí)間比較長了）
10/24將酸菜清洗干凈后，切成回戲；（也有菜譜說應(yīng)該要將酸菜下鍋焯水，芹意試過，干凈放心啦是一定的，只不過酸味兒會(huì)差一大截，自己中,選擇吧。）
11/24蔥姜切塊塊兒；
12/24小米椒和青辣椒斜切一片片兒；
13/24起炒鍋，一并加入1大勺色拉油，熱鍋涼油，下入魚骨和魚頭，大火充分翻炒；（別怕啊炒碎，佯裝弄碎也可以，這部分到最后是千萬不能的，我們只要煮出它們的營養(yǎng)。）
14/24待魚骨魚頭都變百時(shí)，加入1/3的酸菜、泡椒和蔥姜，再大火煸炒出香味兒；
15/24參加開水；（一定要是開水，水剛一下鍋應(yīng)該是沸騰起來的，并且是濃重的白湯）
16/24打去浮沫；（浮沫中有煮魚骨和魚頭進(jìn)去的雜質(zhì)，因此千萬不能躲懶）
17/24不再大火煮約5、6分鐘，湯汁更加白濃，這時(shí)再撈出湯里所有的固體：魚骨、魚頭、蔥姜、酸菜、泡椒，只留湯汁；
18/24下入剩余2/3的酸菜，不再大火煮沸后，煮出濃郁的酸菜香味；
19/24這時(shí)是可以加入適量鹽和料酒，調(diào)味；
20/24撈出后酸菜，鋪在容器底部；
21/24下魚片：一直保持大火、湯汁澎湃；動(dòng)手、逐片、急速、勻?qū)嵠戒佋阱佒?；（自己拍照啊，拍不了下的過程哈~）下入魚片后，最好別亂攪，這個(gè)可以順著鍋邊或推底快速攪拌（像煮餃子一樣）；
22/24待鍋中汁水漸漸澎湃，魚片白，即可關(guān)火；
23/24連湯汁和魚片一起倒在容器的酸菜上，并撒上辣椒片，還這個(gè)可以加有點(diǎn)兒香蔥花；
24/24另起一小鍋，燒熱總共2大勺色拉油，燒到微不可察冒青煙，趁熱“滋”在魚片上；（要想辣，就往辣椒片上“滋”；想澆這勺油行要不？有何不行？其實(shí)自己吃?。?/p>
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