贛州魚缸訂做店地址查詢大全（贛南鹽碳豆腐的做法）

一、可以制作原料,豆腐、雪水、王元柴和稻草灰煮的灰水、鹽,二、制作過(guò)程,1.制豆腐,1)將良心推薦黃豆用水泡發(fā)，打漿機(jī)，放入弄干凈無(wú)油的鍋中將豆?jié){燒開(kāi)，轉(zhuǎn)盛入缸中，一并加入少量石膏，制曾經(jīng)的豆腐腦,2)將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐,又不能壓太干，比我們平時(shí)吃的要剩余許多水分，以保持其香嫩口感,將豆腐切成2左右3厘米見(jiàn)方的小塊,2.采鹵碳缸,1)馬上準(zhǔn)備一乾凈陶罐，密封性要好,2)王元柴和稻草燒成灰，用紗布包好，放入鍋中燒開(kāi)，留燒沸灰水備用，自然冷卻,3),3)抽取徹底干凈的雪，待其融解,4)將灰水和雪水一齊全部倒

• 1、贛南鹽碳豆腐的做法
• 2、五龍客家風(fēng)情園為什么叫五龍
• 3、贛南采茶戲敲擊樂(lè)器名稱

1、贛南鹽碳豆腐的做法

豆腐、雪水、王元柴和稻草灰煮的灰水、鹽。

二、制作過(guò)程

1.制豆腐

1)將良心推薦黃豆用水泡發(fā)，打漿機(jī)，放入弄干凈無(wú)油的鍋中將豆?jié){燒開(kāi)，轉(zhuǎn)盛入缸中，一并加入少量石膏，制曾經(jīng)的豆腐腦。

2)將豆腐腦舀入木盒內(nèi)，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。又不能壓太干，比我們平時(shí)吃的要剩余許多水分，以保持其香嫩口感。將豆腐切成2左右3厘米見(jiàn)方的小塊。

2.采鹵碳缸

1)馬上準(zhǔn)備一乾凈陶罐，密封性要好。

2)王元柴和稻草燒成灰，用紗布包好，放入鍋中燒開(kāi)，留燒沸灰水備用，自然冷卻。3)

3)抽取徹底干凈的雪，待其融解。

4)將灰水和雪水一齊全部倒入陶罐內(nèi)，加入到大量鹽，亦可一并加入以外佐料。鹽碳缸的時(shí)間越久越好。

3.浸泡

1)將豆腐放入陶罐內(nèi)，密封好2～4小時(shí)即可再撈出洗凈可食用。不要達(dá)到4小時(shí)，否則豆腐能變澀。

2、五龍客家風(fēng)情園為什么叫五龍

在贛州城東的沙河鎮(zhèn)，有個(gè)叫五龍的地方，這里崗巒滴翠，湖水蕩漾。每年的春天，滿山坡的山杜鵑迎著春風(fēng)綻放，點(diǎn)綴著周圍綿延不斷的青山綠水，連成一道奇異的亮麗景觀。

之前，這里不叫五龍，關(guān)于這種地名的來(lái)源，客家流傳甚廣著這么說(shuō)一個(gè)古老而神奇的傳說(shuō)……

那是很久很久從前，天宮的玉皇大帝身邊有個(gè)年輕的侍衛(wèi)喚作五哥，王母娘娘身邊有個(gè)侍女名字叫梅心，五哥和梅心時(shí)常隨同在玉帝和王母的身邊，天長(zhǎng)日久，倆人漸生愛(ài)慕之心。

到得，又到了一年一度的瑤池蟠桃盛會(huì)，王母娘娘大開(kāi)寶閣，在瑤池?cái)[下盛宴，設(shè)宴八方佛老、菩薩、圣僧、羅漢，天上地下各路尊神冥王齊齊前來(lái)拜訪前來(lái)拜訪。

梅心手捧碧玉酒壺站在王母的身后，不時(shí)為玉帝和王母斟酒。酒過(guò)三巡，觀音菩薩進(jìn)來(lái)給玉帝和王母敬酒時(shí)，梅心上前為玉帝斟酒，雙眼卻凝視著玉帝身邊的五哥入了神，不小心碰到腳下一滑，手中的玉壺掉在地上摔得震碎。

玉帝見(jiàn)此心中大怒，手指梅心高聲叫叱道：“謹(jǐn)慎梅心，摔成兩半玉壺，違犯天條，所推出南天門外斬首示眾！”梅心嚇得跪在地上索索地直抖，一旁的五哥也嚇出一身冷汗，干著急啊又可不敢連忙上前為梅心求饒。

事實(shí)上王母娘娘對(duì)梅心平素寵愛(ài)，遂快步上前向玉帝求求情：“玉帝饒命，奴婢梅心雖犯天條，但念她是無(wú)意地一時(shí)失手，請(qǐng)玉帝看在她侍候我多年的份上，饒她死罪罷?！?/p>

玉帝見(jiàn)是王母請(qǐng)罪，臉色略顯轉(zhuǎn)好，對(duì)梅心說(shuō)道：“看在王母的情面，饒你不死，但活罪免不了，領(lǐng)命被逐出天庭，投胎凡間，以示懲戒！”

兩名天將，拉著梅心押到南天門外，將她推下九霄云層，徑往人間投胎回來(lái)了。

話說(shuō)江西南安府（今大余縣）有一處險(xiǎn)峻的山峰叫梅嶺，山洼遍栽梅樹(shù)，每到隆冬季節(jié)，寒風(fēng)凜冽時(shí)，嶺上梅花盛開(kāi)，與風(fēng)雪爭(zhēng)姘斗艷，映著壯麗。\梅嶺下面的梅山村住著一戶世代為醫(yī)的懸壺醫(yī)官，這年冬天，郎中老來(lái)又得喜，妻子十月懷胎，產(chǎn)下一女，郎中大喜過(guò)望，因女孩臘月梅花盛放之時(shí)虎寶寶，遂起名字為梅姑。

梅姑便是貶下天庭的王母侍女梅心。

當(dāng)初梅心占下凡間投胎后，呆在天宮的五哥無(wú)時(shí)無(wú)刻在的思戀自己的心上人，打聽(tīng)到梅心已在南安府的梅嶺轉(zhuǎn)世，總想找個(gè)機(jī)會(huì)到凡間來(lái)與梅心相見(jiàn)。

這天，玉帝命侍衛(wèi)五哥一同前往東海的蓬萊島向八仙傳旨。五哥乘此機(jī)會(huì)繞行趕到了南安府的梅山村，不能找到了梅姑。

常言道，天上一日，凡間一年。這時(shí)的梅姑已長(zhǎng)出一個(gè)十八歲的大姑娘，這對(duì)天壤中間隔著的情真人，久別重逢，也是千言萬(wàn)語(yǔ)，情意綿綿。

分別時(shí)，梅姑幫幫五哥，究竟是何緣故，這一帶的已婚已育女子大多數(shù)都沒(méi)法生育，她的父親雖是太醫(yī)，卻也苦無(wú)良藥醫(yī)冶這種不孕癥，希望五哥能幫她設(shè)法可以找到良方，以解一方百姓之疾苦。

五哥想了想，對(duì)梅姑道：“我曾聽(tīng)南極仙翁說(shuō)過(guò)了，觀音菩薩有一顆神珠，不育的女子只需喝上一口神珠浸泡的水，即能懷寶寶生育。我一定想法子將觀音的神珠弄來(lái)，以了你的夙愿?！币徽f(shuō)完，道別梅姑返回到天庭稟報(bào)回。

時(shí)不多日，五哥果不食言而肥，將觀音的神珠偷下凡來(lái)，帶回去了梅姑。梅姑叫父親準(zhǔn)備好了一口大缸，從山上挑來(lái)清泉水灌滿大缸，將神珠浸泡后在缸中，絕大部分不再生育的女子來(lái)此求醫(yī)問(wèn)診，不收分文，都送上一碗缸中的山泉水。

說(shuō)也奇怪的，喝了山泉水的女子，第二年都懷上了孕。這天大的好事一傳十，十傳百，很快地就傳遍了方圓百里，鄉(xiāng)里鄉(xiāng)親聳然動(dòng)容傳誦梅姑父女的大恩大德，杏林圣手。

再說(shuō)梅山腳下有一處不見(jiàn)底的臭水潭，潭中藏著什么一只修煉千年的蛤蟆精，這一帶女子不生育全是這只蛤蟆精心里有病使的妖法。

平時(shí)，這只蛤蟆精會(huì)都變成一位長(zhǎng)發(fā)披肩的道士，逢人便說(shuō)，要想女子有身孕，只需備上百斤香油，一頭黃牛，到臭水潭去向上天祈求，感動(dòng)了神靈，定能生男育女。

有些大戶人家并不想斷后，扶著試一試的念頭，按道士所說(shuō)，叫人挑上香油，牽著自己黃牛到臭水潭祭拜，然后把將香油和黃牛上繳潭中。

梅姑父女行善樂(lè)施，蛤蟆精的好日子也算到了頭，別說(shuō)上供，連鬼也自然不愿意到臭水潭回來(lái)了。

在此時(shí)，蛤蟆精都變成一個(gè)求醫(yī)的女子，混在一些不育的女子中的離開(kāi)了梅姑家。眼瞅梅姑從缸中盛出一碗碗的山泉水，放到桌上這些不育的女子。

蛤蟆精疑惑不解，極為一碗山泉水竟能破了自己的妖法，他走過(guò)去缸前探頭一看，不禁大吃一驚，缸底一枚光芒四射的神珠，刺得他的眼睛都睜不開(kāi)去。

蛤蟆精暗暗地下了決心，要把這顆神珠弄到手。這天深夜，蛤蟆精偷偷的來(lái)到梅姑家門口，一飛身跳入了院子里，直朝那口大缸，伸手就往缸底撈去。

可惜，摸了許久，也沒(méi)撈到那顆神珠。原來(lái)是，梅姑怕一不小心神珠全部丟失，每到夜晚就撈入神珠，放到自己放在床頭相陪而眠。

梅姑聽(tīng)得響聲，正起床了去開(kāi)門拜望，忽見(jiàn)一條黑影竄了沖進(jìn)來(lái)，向著放在床頭那顆發(fā)著光亮的神珠。

情急，梅姑返身拎起神珠，盛有嘴中一口吞了開(kāi)去，緊接著大聲喊抓賊。

蛤蟆精見(jiàn)引得了左鄰右舍，神珠又被梅姑吞小腹中，根本無(wú)法我得到，只得作罷，幾步就跳出了院墻，迅速消失在夜色中。

再說(shuō)吧梅姑吞入腹中神珠后，時(shí)過(guò)不久，突然間都覺(jué)得腹中不適感，食欲欠佳且伴有嘔吐。父親為她一診脈，方知腹中均了身孕，父女倆都突然感到十分詫異，梅姑猜想定是吞入神珠所至。

一個(gè)十八九歲的大姑娘未婚未育有孕，不僅僅傷風(fēng)敗俗很掉面子，按族規(guī)的要被下令處死。郎中老倆口商議了大半夜，為了保全梅姑母子的性命，索性將梅姑悄悄地帶到十幾里外的大龍山寄住。

梅姑獨(dú)自一人在大龍山下住了下來(lái)，不管怎樣，她下了決心生下肚子里的孩子。

在此時(shí)晚上，忽然間一陣狂風(fēng)暴雨，暴雨傾盆，腹痛難忍的梅姑見(jiàn)到一道紫光穿屋而入，緊接著嬰兒嘹亮的啼哭聲，一個(gè)男嬰哇哇啼哭。

說(shuō)也奇怪的，男嬰的屁股尾椎處居然長(zhǎng)著一條帶龍鱗的小尾巴。梅姑心知這男孩并非凡胎，因孩子生在龍山，又是龍年出世，替紀(jì)念逝去心上人五哥，遂五行缺火取什么名字為五龍。

小五龍?jiān)谀赣H梅姑的親自炒撫育下，一天天地長(zhǎng)大。天資聰穎的小五龍，導(dǎo)致家境貧寒，買不起紙筆，他就在青石板上習(xí)文練字，在母親的教誨下，三歲便能斷文學(xué)識(shí)字，且拍案叫絕。

小五龍八歲那年，一天在山上追逐一只野兔，不由迷了路，離開(kāi)了山中一處寺廟前。

五龍?zhí)ь^看見(jiàn)廟門匾上刻著三個(gè)金色的大字：靈巖寺。他壯了酒壯慫人膽，踏回石階進(jìn)到廟里。

這時(shí)，從大雄寶殿進(jìn)去一個(gè)氣宇軒昂的老和尚，見(jiàn)五龍沖進(jìn)來(lái)，不由得朝他凝望良久，忽然間連忙上前幾步，拉住五龍的手笑道：“也不知小施主等人，有違遠(yuǎn)迎，還望多多包涵。”

五龍?jiān)诿饭玫慕虒?dǎo)下，自幼知書識(shí)禮立時(shí)回禮道：“多有打攪，望大師莫怪。”

這位老和尚法號(hào)慧真，顯然靈巖寺的大典。他一邊走一邊說(shuō)說(shuō)五龍，這座山名子丫山，與大龍山是近鄰。

慧真法師留五龍?jiān)邶S堂用過(guò)膳，便親自出馬送他又回到家中，

梅姑對(duì)慧真法師千恩萬(wàn)謝。

慧真法師雙手合十，對(duì)梅姑笑道：“女施主，令郎天資聰明，今日偶入山門，實(shí)是佛緣非淺，老納想要收他為佛門俗家弟子，敢問(wèn)女施主是否肯？”

梅姑本是仙體凡胎，自有慧根，聽(tīng)慧真法師這么大一說(shuō)，隨即領(lǐng)命下了。從此，五龍便靜理法師為師，常到靈巖寺跟慧真法師參禪習(xí)武。

光陰似箭，日月如梭。五龍不覺(jué)已長(zhǎng)到十八歲，成了一名能文能武英俊的小伙子。一天，五龍從靈巖寺回家，下了山過(guò)路一處水潭，忽聽(tīng)有女子在呼喊救我啊，趕忙趕了過(guò)去。

看去只見(jiàn)一只斗笠大的三條腿蛤蟆，背著一名女子正朝潭中央游去。五龍?zhí)滤?，舉起拳頭就朝蛤蟆打去。大蛤蟆左眼挨了一拳，疼痛難忍，只得收回松開(kāi)手女子，沉到潭底回來(lái)了。

那個(gè)，這只三條腿的大蛤蟆正是我梅山村臭水潭里的蛤蟆精，自從梅姑用神珠破了他的妖法后，在臭水潭呆不下來(lái)了，四處晃悠，好不容易找不到了丫山腳下這處水潭。

這處水潭在地底下與章江全面貫通，直匯贛江。蛤蟆精就是為了巴結(jié)贛江的河神，向河神獻(xiàn)媚邀寵，許諾每年為河神獻(xiàn)上一名女子作貢品。

這回他又為河神正缺到一名女子，等了好幾日，終于等自己這名女子來(lái)水潭邊手洗衣服，正欲偷襲得手，誰(shuí)料被五龍正好碰到，女子沒(méi)抓著，反被打瞎了一只眼睛。

蛤蟆精尚且又不是五龍的對(duì)手，不得不憋著一小肚子惡氣，趕往贛江向河神去告狀。河神聽(tīng)得沒(méi)有人主板壞他的好事，頓時(shí)氣急敗壞，派出來(lái)蝦兵蟹將，在蛤蟆精的統(tǒng)領(lǐng)下，逆水而上，前往大龍山找五龍仇家。

反正五龍返回到家中，將在水潭邊戰(zhàn)勝蛤蟆精，救出洗衣女的事告知了母親。梅姑對(duì)兒子見(jiàn)義勇為者的舉動(dòng)很是贊許，同時(shí)，又擔(dān)心那蛤蟆精憤恨善罷干休，定會(huì)前來(lái)尋釁報(bào)復(fù)，告誡五龍要出奇地當(dāng)心小心防備。

此玄正午時(shí)分，梅姑母子倆剛從來(lái)沒(méi)吃過(guò)午飯，突見(jiàn)天邊烏云沖天，蛤蟆精帶著小嘍啰滿臉殺氣地趕回了大龍山。

“不識(shí)好歹的臭小子，你快不出來(lái)受死吧！”蛤蟆精站在云端，神氣十足地朝五龍家大喊大叫起來(lái)。

五龍握著母親的手寬慰道：“媽，別怕啊，待孩兒前去打跑蛤蟆精！”說(shuō)完縱身飛躍而起屋外，下令一滾，現(xiàn)出龍形，向著云端的蛤蟆精。

剎時(shí)間，狂風(fēng)驟起，風(fēng)雨交加，空中發(fā)動(dòng)了攻擊了一場(chǎng)驚天動(dòng)地的惡斗。梅姑倚在柴門前，抬頭仰望著空中的五龍，心中飽含了焦慮和憂慮。

這場(chǎng)惡斗從大龍山打到池江，又從池江打到章江，從章江直打到貢江，打了七天七夜，打了個(gè)天昏地暗，河流兩岸的田野莊稼、房屋道路全數(shù)沖潰，人畜遭滅頂之災(zāi)。

五龍眼看這場(chǎng)打斗給沿江兩岸的百姓帶來(lái)異乎尋常的災(zāi)難，忍不住焦急如焚，他瞧準(zhǔn)機(jī)會(huì)，直逼蛤蟆精，忽然側(cè)身踹一腳，正中蛤蟆精的心窩。

蛤蟆精一聲大叫，一個(gè)跟斗跌下云端，跌死在地上，都變成了一座小山丘。如今，在沙河鎮(zhèn)的西南部，有座形狀怪異蛤蟆的小山嶺，嶺前有口水塘，民間傳說(shuō)是蛤蟆精摔下來(lái)砸了個(gè)深坑，積水過(guò)多成塘，當(dāng)?shù)厝吮憬写说貫楦蝮√粒恢币恢绷鱾髦两瘛?/p>

五龍?zhí)咚懒烁蝮【?，一舉擊潰蝦兵蟹將，急急忙忙趕回大龍山去見(jiàn)母親。誰(shuí)知梅姑懷疑五龍只有死路一條，終日泣不成聲，一直哭了七天七夜，把雙眼都哭瞎了。

五龍抱著雙目失明的母親，心如刀割，痛哭尖聲。到那時(shí)，五龍守著母親，一步也不趕到。

何況幾個(gè)蝦兵蟹將一窩峰地逃回贛江，向河神吊孝。河神聽(tīng)說(shuō)過(guò)蛤蟆將軍戰(zhàn)死，看向幾個(gè)潰不成軍的蝦兵蟹將，一時(shí)竟沒(méi)有了主意。這時(shí)，一旁的龜精走上前獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，叫河神到天庭向玉皇大帝告狀，讓玉帝派天兵來(lái)去收拾五龍。

河神一聽(tīng)一喜，恰恰顛倒是非黑白，隨即趕赴天庭，來(lái)到靈霄寶殿玉帝駕前，狀告五龍?jiān)诜步缱骼?，被毀田園房舍，淹死人畜無(wú)數(shù)，望求玉帝派天兵天將緝拿五龍。

玉帝聞言，全新設(shè)計(jì)語(yǔ)言大為震怒，當(dāng)下調(diào)集天兵神將趕到大龍山緝拿五龍回天庭問(wèn)斬。

守在母親身邊盡孝的五龍，突聽(tīng)天邊電閃雷鳴，知是玉帝聽(tīng)信河神饞言，派出天兵來(lái)此興師問(wèn)罪。聽(tīng)到就要與母親分離，究竟何年何月才有重逢之日，不由得百感悲怒，萬(wàn)念俱焚。

梅姑心知五龍已觸犯天條，一旦被十萬(wàn)天兵擒回天宮，定是難脫死罪。忽然，她又想起了靈巖寺的慧真法師，連忙對(duì)五龍地道：“龍兒，你快趕向靈巖寺，慧真法師是世外高僧，定能助你兇化?！?/p>

但是，五龍不忍心丟下母親撇下逃生，只是因?yàn)榭拗Ьo母親不放開(kāi)。梅姑為保下五龍的性命，一狠心站了下來(lái)，死勁拉開(kāi)門五龍，返身一頭撞在灶臺(tái)角上，立時(shí)頸動(dòng)脈面帶，氣絕身亡。

五龍見(jiàn)事到如今，哭已徒設(shè)，只得答應(yīng)跪在地上朝母親叩了三個(gè)響頭，返身趕到靈巖寺。

慧真法師對(duì)五龍地道：“你速往虔州（贛州）方向而去，屆時(shí)自有貴人相助，可保你性命東方云。”五龍含著淚告別慧真法師，躍回云頭，向著虔州。

這時(shí)，天兵天將已至，跟在五龍的后面緊追不放，眼瞧著也要被追上了，五龍覷見(jiàn)地上有處黃泥垇，情急生智，由天而降云頭，滾了一身黃泥巴，暫時(shí)避開(kāi)了天兵天將。

五龍見(jiàn)天兵天將走遠(yuǎn)，當(dāng)即又朝虔州方向逃去。不久又被十萬(wàn)天兵發(fā)現(xiàn)到，五龍見(jiàn)下方有一草坪，趕忙在草叢中打了幾個(gè)滾，蒙上一身翠綠的青草汁，又瞞得過(guò)了天兵的追緝。

龍是中華民族圖騰的象征，尤其是客家人對(duì)龍更是敬若神明。絕大多數(shù)有龍會(huì)出現(xiàn)的地方，人氣就旺。五龍?jiān)谀习玻ń翊笥嗫h）地界躲避災(zāi)禍的黃泥垇和草坪里，肯定沾上了龍氣，經(jīng)千百年歷史的演變，客家先民使這里成了人丁興旺的集鎮(zhèn)，當(dāng)?shù)厝朔謩e稱之為黃龍鎮(zhèn)和青龍鎮(zhèn)，一直沿用至今。

就說(shuō)五龍躲天兵天將的追堵，一路疾奔，虔州已是遠(yuǎn)遠(yuǎn)地在望。他停了過(guò)來(lái)，回過(guò)頭來(lái)朝大龍山方向久久地眺望。一方面是看天兵是否追來(lái)，另一方面是割舍不了不下尸骨未寒的母親。

現(xiàn)今沙河鎮(zhèn)中部的回龍村，傳說(shuō)是當(dāng)年五龍轉(zhuǎn)頭的地方，村莊但故而得名，并建有回龍閣古廟。

這時(shí)的五龍已是筋疲力盡，干渴難熬，突見(jiàn)前方不遠(yuǎn)有座草棚，棚內(nèi)似有人影顫動(dòng)。五龍變的一位疾趕的書生，三步并著兩步走進(jìn)了草棚。

草棚里擺著一張鐵架的木板桌，一位慈祥的老婆婆坐在那桌后，正在賣客家人都不喜歡吃的索粉。

五龍走上前向老婆婆作了一揖，笑道：“老婆婆，小生因趕路匆匆，未帶銀兩，能否賒一碗索粉，以解饑餓，日后定當(dāng)?shù)貎斚?shù)奉還粉資。”

老婆婆連連叫道：“出家只在，誰(shuí)無(wú)難處，后生但他吃就是了?！?/p>

五龍道聲謝，雙手端起一碗索粉，三口兩口就連吞了肚。忽然間，他感覺(jué)道肚一陣劇痛，隨后從口中吐出一條精鋼煉制的鐵索，剎時(shí)就夾住了他的五臟六腑。

“孽龍，你解得罪！”隨著一聲斷喝，五龍?zhí)ь^一看，哪有賣索粉的老婆婆，坐在眼前的分明是觀世音菩薩，手里正握著那條鐵索。五龍頓時(shí)驚得膽顫心寒，急忙跪倒在地叩頭哀求：“請(qǐng)觀音菩薩有失遠(yuǎn)迎！”

那個(gè)，觀音菩薩早就很清楚五龍是自己的神珠投胎轉(zhuǎn)世，當(dāng)她探聽(tīng)到玉帝派遣天兵天將去捉拿五龍后，就愿意親自來(lái)向玉帝請(qǐng)旨，愿下凡界去降服五龍。

觀音算準(zhǔn)五龍必從此地經(jīng)過(guò)，便變的一個(gè)賣索粉的老婆婆等下他，若是幫他避過(guò)此劫，救他一命。

觀音菩薩望著五龍道：“五龍，你好在是鋤強(qiáng)扶弱，但雖說(shuō)違反了法律了天條，你我還是隨我來(lái)到天庭得到最嚴(yán)重的懲罰，我可向玉帝請(qǐng)罪，僥你不死。”話沒(méi)說(shuō)完也要帶五龍回天庭。

五龍尋思母親剛剛過(guò)世已入土，要是上了天庭，不僅母親無(wú)人安葬，而且每年清明、冬至都無(wú)人祭祖盡孝心，并且，他強(qiáng)忍住著鐵索鎖心的劇痛，在地上不斷地炸裂開(kāi)來(lái)，滾出來(lái)了一片湖泊，那是堅(jiān)決不肯趕到。這片湖泊是如今的五龍湖。

觀音菩薩被五龍的孝心打動(dòng)了，沉呤半響，說(shuō)道：“五龍，念你一片正心孝心，你若一口答應(yīng)我二件事，我便不能你送回凡界守孝三年。”

“第一，死罪可免，活罪難饒，須斬下你一截龍尾，帶回天庭向玉帝復(fù)旨。第二，因你與蛤蟆精激烈打斗，給這一帶的百姓會(huì)造成了災(zāi)難，罰你帶到此地神明保佑那一方土地風(fēng)調(diào)雨順五谷豐登。五龍，你可愿意去？”觀音瞧著五龍問(wèn)道。五龍趕忙點(diǎn)了點(diǎn)頭允諾。

觀音菩薩一抖手中的鐵索，五龍立時(shí)痛得一片狼藉炸裂開(kāi)來(lái)，顯出了龍形。觀音菩薩左手一指，看去只見(jiàn)一道白光射向五龍，斬下了一截龍尾。

五龍?zhí)弁措y忍，掠上半空，魔血化為一道滿空血雨，飄飄揚(yáng)揚(yáng)灑落過(guò)來(lái)，立時(shí)化作滿山坡的山杜鵑。

觀音菩薩將手中凈瓶里柳枝往地上一戳，頓時(shí)突然冒出一股清泉，泉水如沸，一下子就成了一口泉井。

觀音菩薩指指泉井對(duì)五龍開(kāi)口說(shuō)道“你回大龍山葬母之后，就鎖在此井中，每年的清明和冬至準(zhǔn)你回農(nóng)村祭祖掃墓祭母，再不違背！”說(shuō)罷，化作了一道一陣清風(fēng)而去。

從此之后，五龍便留在了這里，為這一方百姓造福大眾。觀音菩薩賣索粉的地方是如今的五龍崗（即現(xiàn)今“五龍客家風(fēng)情園”所在地），被五龍滾出來(lái)的湖就叫五龍湖。

而五龍奉觀音菩薩的法旨，神靈保佑了贛南這方土地的風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐登，客家先民自五胡亂華、晉室東渡時(shí)，開(kāi)始由北南遷，沿贛水中上游，趕到贛南這塊風(fēng)水寶地舉家遷移過(guò)來(lái)，孕育而出了客家民系的種子，形成了客家初始時(shí)的搖籃。

五龍為念及觀音菩薩的恩德，在龍騰閣下的山腰上修了一座觀音殿，里面塑著觀音菩薩的真身。祠堂前有口小井，井中泉水常年不停，一條銹跡斑駁的鐵索從井沿直垂井底。這口井喚作鎖龍井，傳說(shuō)五龍就鎖在此井中。

老百姓都說(shuō)，到觀音殿燒香許愿十分靈驗(yàn)，傳說(shuō)，南宋咸淳年間，贛州水東鄉(xiāng)七里鎮(zhèn)有個(gè)叫池夢(mèng)鯉的秀才，聽(tīng)說(shuō)觀音殿許愿無(wú)條件滿足，進(jìn)京趕考前，特意繞道到觀音殿燒香磕頭許愿，當(dāng)時(shí)果然如此高中恩科狀元，福建老家后便在觀音殿旁修了夢(mèng)鯉池和狀元橋，以示答謝。

江西淦龍集團(tuán)為傳承弘揚(yáng)客家文化，記憶傳承客家精神，在這里投巨資建造了五龍客家風(fēng)情園，并參照這一典故，在客家風(fēng)情園內(nèi)將夢(mèng)鯉池和狀元橋原先修復(fù)，只希望絕大部分的客家后代去游覽五龍廟、夢(mèng)鯉池和狀元橋，都能考上名牌大學(xué)、鯉魚跳龍門。

每年的清明到、冬至節(jié)前后，都有兩三天狂風(fēng)大作，雷雨交加的天氣，客家人都很清楚，這是禿尾龍（五龍）回家為母親掛紙（客家人習(xí)慣稱祭祖掃墓為掛紙）。

當(dāng)?shù)匕傩站磹?ài)五龍的恩德，又興建了一座五龍寺，到五龍寺上香祭拜許個(gè)愿的人常年不斷，絡(luò)驛不絕，終于成功感動(dòng)地了玉帝，傳旨觀音菩薩前來(lái)凡界能量五龍。

觀音菩薩奉旨到鎖龍井前，對(duì)井里的五龍說(shuō)道：“五龍聽(tīng)旨，玉帝念你一心向善、忠孝有嘉，造福一方蒼生百姓，特旨解鎖囚鎖，蜈蚣復(fù)原，封你為當(dāng)?shù)赜晟?，永葆初心這方土地風(fēng)調(diào)雨順?！闭f(shuō)完，口咒語(yǔ)，手一指，井沿的鐵索氣勢(shì)如虹開(kāi)裂化為粉塵。

須臾，仙樂(lè)聲起，一片五彩祥云托著一條全須全尾的金龍冉冉升至井口，金龍朝觀音菩薩三叩首后，突然間一聲長(zhǎng)嘯，騰身直躍九天云霄……

客家人為只是紀(jì)念五龍，在五龍寺的山下建造了一口五龍井，井上塑著一條想要掙脫鐵煉躍起欲飛的巨龍，龍嘴里噴射出一股清泉，加快著一架客家大水車時(shí)不時(shí)地轉(zhuǎn)動(dòng)—征著著祥龍圖騰，國(guó)運(yùn)昌盛，永遠(yuǎn)都是，永遠(yuǎn)地國(guó)泰民安

3、贛南采茶戲敲擊樂(lè)器名稱

1.鑼（luó）：一種打擊樂(lè)器，由銅制成，形狀像一個(gè)扁平的圓盤，用棰（chuí）敲動(dòng)不會(huì)發(fā)聲。

2.鼓（gǔ）：一種打擊樂(lè)器，由皮革蒙臉的鼓框和鼓身橫列，可以用手、木棍等敲打發(fā)出聲音。

3.鈸（bó）：一種打擊樂(lè)器，由金屬做成，呈扁圓形，用棰拍擊發(fā)聲點(diǎn)。

4.缸（gāng）：一種特珠的打擊樂(lè)器，由陶瓷或金屬壓制而成，形狀類似于一個(gè)大號(hào)的圓鼓，用木棍拍擊不會(huì)發(fā)聲。

這個(gè)樂(lè)器在贛南采茶戲中經(jīng)常主要是用于伴奏音樂(lè)和節(jié)奏襯托，為表演憑添了音樂(lè)元素。