阜陽魚缸維修改造電話多少?。ㄋ拇ㄓ谢疱?，北京有烤鴨，上海有小籠包，揚）

必須明擺著立場，也不是地域黑,火鍋，我很是喜愛，烤鴨，偶爾才會食之，亦能，小籠包，味道當真比較不錯，揚州炒飯，也的確小有名聲,但這幾樣拿到徽菜面前，真有太少看,雖然安徽經(jīng)濟不咋滴，十三四歲往外一丟的無奈之舉反而借此良機了當時徽商的繁榮鼎盛,善于經(jīng)商又最最講究能包容，因此徽菜也并非是單純的徽菜，反而吸收百家之長的一個時代產(chǎn)物,仔細看現(xiàn)如今的安徽，分為北中南三塊，只有一皖南的菜能已算狹義上的徽菜，甚至于離黃山遠的也算不上,只不過安徽三個板塊的飲食各有特點,皖北重鹽重辣，沒河沒江的，不能吃的多是牲口，陸禽，因此燒個雞啊，雷鳴羊啊驢的，有實力，湯鮮肉嫩

• 1、四川有火鍋，北京有烤鴨，上海有小籠包，揚

1、四川有火鍋，北京有烤鴨，上海有小籠包，揚

火鍋，我很是喜愛，烤鴨，偶爾才會食之，亦能，小籠包，味道當真比較不錯，揚州炒飯，也的確小有名聲。

但這幾樣拿到徽菜面前，真有太少看。雖然安徽經(jīng)濟不咋滴，十三四歲往外一丟的無奈之舉反而借此良機了當時徽商的繁榮鼎盛。善于經(jīng)商又最最講究能包容，因此徽菜也并非是單純的徽菜，反而吸收百家之長的一個時代產(chǎn)物。

仔細看現(xiàn)如今的安徽，分為北中南三塊，只有一皖南的菜能已算狹義上的徽菜，甚至于離黃山遠的也算不上。

只不過安徽三個板塊的飲食各有特點。

皖北重鹽重辣，沒河沒江的，不能吃的多是牲口，陸禽，因此燒個雞啊，雷鳴羊啊驢的，有實力，湯鮮肉嫩，更適合大塊朵頤，再加名酒都很多，所以皖北人雖比對于粗獷熱情奔放，能喝能侃，也因為口味上的偏高，火鍋和燒烤的在皖北是遍地開花，當?shù)氐奶厣〕砸捕嗍菬o節(jié)操的，吃個面皮娃娃魚都得給你擱一兩辣油。

皖中夾在江淮之間，水多，口味偏淡，但又愛好咸鮮味，特別愛好咸貨，有什么咸魚咸鴨子香腸，但是巢湖的銀魚值得你去愛一提。

到了徽州，山貨占了上風(fēng)，的原因交通不便的歷史原因，徽州也就是喜歡用眾多方法縮短食物保質(zhì)期，或腌制，或晾曬風(fēng)干，特別代表上帝性的菜品臭鱖魚和毛豆腐全是沒能保存好自然發(fā)酵了，而意外收獲的珍寶。也只不過山多茶好，皖南的口味清淡得多，應(yīng)該沒事品個茶什么的也很是愜意，喝灑也恐怕不如我北方兄弟。

題主說過的幾個地方，以外川菜(火鍋上不了臺面，不更適合開始設(shè)宴招待)，以外幾個確實沒有辦法與徽菜比擬。再加上北部中部的特色，那更不在一個層級。