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蘭州魚缸訂做廠家地址在哪里啊

• 1、遵義有魚缸裝飾材料市場(chǎng)嗎在
• 2、甘肅腌缸肉做法
• 3、豆豉是什么
• 4、誰(shuí)知道蘭州哪里有花鳥魚市場(chǎng)的給我說

1、遵義有魚缸裝飾材料市場(chǎng)嗎在

如:舜場(chǎng)五金裝飾材料市場(chǎng),地址:運(yùn)城市永濟(jì)市;舜都裝飾市場(chǎng),地址:孫塘北路與科技路路口南。慈溪舜都裝飾材料市場(chǎng)地處孫塘北路的舜都裝飾材料市場(chǎng)總營(yíng)業(yè)面積達(dá)到12萬(wàn)余平方米,分衛(wèi)陶、地板扶手、門窗、櫥柜衣柜、燈具、五金、板材、墻紙、窗簾等十大區(qū)域。

2、甘肅腌缸肉做法

主料:豬帶皮五花肉500克。

香料：八角2克、桂皮2克、陳皮1克、香葉1克、丁香1克。

配料：花生油30克、紹酒50克、醬油40克、冰糖15克、蔥段10克、姜片5克、精鹽2克。

烹制步驟：

1、將500克帶皮五花肉，清洗干凈，備用。

2、將清洗干凈的五花肉放入提前燒熱的干鍋中，把豬皮面，擦燙至皮焦，這一步的目的是將殘留的毛根去除干凈。也是去除豬騷味的方法。烤焦后，泡入溫水中用刀或者鋼絲球清理干凈，備用。

3、將清理好的五花肉切成約2厘米見方的肉塊，備用。

4、將切好的肉塊放入沸水鍋中焯水五分鐘，撈出，備用。

5、炒鍋中加入植物油30克，放入蔥段10克、姜片5克、八角2克、桂皮2克、香葉1克、陳皮1克、丁香1克，翻炒出香味后烹入醬油40克，紹酒50克，煮沸出香味后，倒入壇子或者砂鍋中。

壇子或者砂鍋中提前墊入一個(gè)竹篦，再將其他剩余配料放入壇中，再將處理好肉塊，肉皮朝上，依次擺好，然后加入500克高湯或者清水，蓋上蓋子，中火燒沸后改微火煨煮2小時(shí)以上，盛出即可。

3、豆豉是什么

豆豉是一種廚房調(diào)味料，一般是用黃豆或者黑豆為主要原料，通過利用毛霉菌、曲霉菌之類來進(jìn)行發(fā)酵、分解大豆蛋白質(zhì)得到的。豆豉的種類區(qū)分得看以什么為標(biāo)準(zhǔn)了，如果按照所有原料的不同可以分為黃豆豉和黑豆豉，如果按照口味來分的話，基本分為淡豆豉、咸豆豉，按照形態(tài)來分可以分為水豆豉、干豆豉。

豆豉雖然看著不起眼，但是誕生時(shí)間久遠(yuǎn)，而且影響也十分深遠(yuǎn)，2008年就已經(jīng)列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。而對(duì)于老百姓來說，偶爾自己在家做點(diǎn)豆豉來做粥、炒菜也不錯(cuò)，下面我們來分享一下在家的做法。

【自制豆豉】（水豆豉）

1. 首先選擇上好黃豆清水浸泡3小時(shí)，然后放入鍋里加足夠的水，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉煮到用手就能捻掉黃豆殼的程度，大約煮40分鐘吧；
2. 煮黃豆的時(shí)候我們準(zhǔn)備兩個(gè)干凈的容器，一個(gè)用來裝黃豆，一個(gè)用來保存一些煮黃豆的水。黃豆煮好晾涼裝進(jìn)容器里，蓋上蓋子室溫下發(fā)酵，留的煮豆水加點(diǎn)鹽然后蓋上蓋子放進(jìn)冰箱冷藏；
3. 黃豆每天打開觀察看發(fā)酵情況，觀察到黃豆之間有濕濕的粘液、夾起一顆會(huì)牽起細(xì)絲的程度就是發(fā)酵好了，大約需要三天時(shí)間，天氣熱的時(shí)候時(shí)間會(huì)縮短很多；
4. 發(fā)酵好的黃豆中加入花椒面、辣椒面、鹽、生姜末、剁辣椒末，以及一些我們留起來的煮豆水，淋入一小匙白酒，所有東西攪拌均勻，密封蓋好放入冰箱冷藏，大約1周以上就可以吃了，佐粥、面、炒菜都不錯(cuò)。

以上就是家常的水豆豉的做法，比較簡(jiǎn)單、便捷，那種干豆豉算是需要兩次發(fā)酵，而且中間周期太長(zhǎng)了，城市里也不好找地方晾曬，所以我一般都選擇買現(xiàn)成的。流程還是簡(jiǎn)單說一下：

1. 干豆豉的流程一開始跟是水豆豉一樣的煮豆子，不過之后煮好的豆子要晾曬、靜待其發(fā)酵長(zhǎng)出霉菌，這個(gè)時(shí)間就要至少3、4天；
2. 3、4天之后稍微給豆子搓一搓去掉孢子和菌絲，接下來用涼白開沖洗一下，也是為了去除的徹底一點(diǎn)，不然的話會(huì)有苦澀味道；
3. 之后就準(zhǔn)備個(gè)可以密封的容器，把洗干凈的豆子瀝干后放進(jìn)去，然后倒入我們保存的煮豆水，加入多一些食鹽（豆子總量15%到20%），容器密封好靜待發(fā)酵7到10天左右，之后取出晾干就可以得到干豆豉了。

這種做法時(shí)間比較長(zhǎng)，而且霉菌的生長(zhǎng)也不太好控制，并不是一般人家都能安全操作的，沒有這個(gè)經(jīng)驗(yàn)的人可能不太好分辨有益菌和雜菌，所以還是選擇可靠廠家的產(chǎn)品吧。

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4、誰(shuí)知道蘭州哪里有花鳥魚市場(chǎng)的給我說

在雁灘花鳥與市場(chǎng)那里有大型魚缸缸批發(fā)市場(chǎng)，那里都是大型的，如果要買小一點(diǎn)的可以去工貿(mào)后面的狗市，里面大的小的都有

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